Zupa rybna to danie, które niektórym kojarzy się z wigilią Bożego Narodzenia, innym z sezonem letnim spędzanym nad morzem. Oto kilka sposobów na przyrządzenie tego dania.
Rusiko to miejsce stworzone przez rodowitego Gruzina. Davit Turkestanishvili pochodzi z Telawi - miasta położonego w samym sercu Kacheti, winnego regionu tego kraju. Szefem kuchni jest jego mama, i to właśnie jej imieniem (Rusiko) Davit nazwał swój lokal. Rodzinna atmosfera restauracji jest właśnie taka, jaka panuje w Gruzji.
Jest chyba najbardziej uniwersalnym daniem, a przepis na nią można dowolnie modyfikować. Placki przypominające pizzę znajdziemy jednak nie tylko w kuchni włoskiej. Oto dania z różnych stron świata, które przypominają najsłynniejszy przysmak.
Tomek Woźniak bierze na warsztat potrawy z Gruzji! Dosmaczone wyrazistymi przyprawami, Nieskomplikowane. Kupcie kilka typowych dla tej kuchni składników: granat, cząber, orzechy, i do dzieła! Chaczapuri ze szpinakiem (dla 2 osób) Ciasto: 300 g mąki 100 ml mleka 2% 1/2 łyżeczki
granatu. Rozsmaruj łyżkę farszu na połówce bakłażana i złóż na pół. Nałóż niewielką ilość farszu na wierzch i posyp pestkami granatu. Chaczapuri adżarskie To posiłek idealny, ze wspaniale serowym, jajeczno-maślanym farszem, w którym można moczyć kawałeczki chleba. Oryginalny przepis
: - W tym roku tematyka Targów krąży wokół doświadczenia rozumianego zarówno jako wiedza i umiejętności, które pozwalają uzyskać miano kulinarnego eksperta, ale również doświadczenia jako eksperyment i nowe doznania związane z jedzeniem. Każde ugotowane przez nas danie, każde spotkanie z ludźmi przy
szparagi z sosem holenderskim. Środa - śniadanie: Frittata z kozim serem i cukinią Jeśli nie lubisz koziego sera, możesz śmiało zastąpić go dowolnym ulubionym serem. Najlepszy będzie cheddar lub feta. Składniki: 2 łyżki oliwy 4 jajka 400 g ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków 4
gramów masła Przesiewamy mąkę do miski. Dodajemy sól, cukier, drożdże, olej, mleko, wodę i dobrze mieszamy, tak aby powstało twarde ciasto. Miskę przykrywamy wilgotną ściereczką i zostawiamy w temperaturze pokojowej na półtorej godziny. Po tym czasie ciasto ugniatamy, znowu przykrywamy wilgotną
