Kurczak Czkmeruli, pierożki Chinkali, sos Adżika i chrupiące Chaczapuri z serem. Kuchnia kaukaska to zdrowa i przyjemna odmiana od burgerów, potraw włoskich czy dań pochodzących z kuchni azjatyckiej. Jest unikalnym połączeniem smaków, których nie spotkamy w żadnej innej kuchni. Niezwykłe dania składają się z wyjątkowych kompozycji składników: aromatycznych przypraw, mięs, a także regionalnych owoców i warzyw. Sprawdź, co warto zjeść, by zasmakować smaków prawdziwej kuchni kaukaskiej.
Tomek Woźniak bierze na warsztat potrawy z Gruzji! Dosmaczone wyrazistymi przyprawami, Nieskomplikowane. Kupcie kilka typowych dla tej kuchni składników: granat, cząber, orzechy, i do dzieła!
granatu. Rozsmaruj łyżkę farszu na połówce bakłażana i złóż na pół. Nałóż niewielką ilość farszu na wierzch i posyp pestkami granatu. Chaczapuri adżarskie To posiłek idealny, ze wspaniale serowym, jajeczno-maślanym farszem, w którym można moczyć kawałeczki chleba. Oryginalny przepis
będzie lekko chrupiące. Przygotowujemy sałatkę. Pomidory kroimy w kawałki, siekamy chilli, kolendrę i miętę. Łączymy pomidory i zioła, doprawiamy sokiem z cytryny, oliwą, solą oraz pieprzem. Chaczapuri podajemy pokrojone na kawałki. Najlepiej maczać je w jogurcie naturalnym i
: Okazje.info Nie lubisz serka koziego. Zamiast niego możesz wykorzystać dowolny ser pleśniowy. Roladki świetnie smakują i na ciepło, i na zimno. Najlepsze są z sałatką, doprawioną winegretem. Składniki: 30 dag filetów z kurczaka 1 słoik suszonych pomidorów 30 dag dojrzewającego koziego
5/69 Chaczapuri ze szpinakiem 10/39 Chipsy z topinambura 1/54 Chrupki z pity z zatarem 10/68 Crostini z mięsem kraba 7/43 Dolmadakia - faszerowane liście winogron 8
Dziś na ul. Marka Chaczapuri bardzo mnie zaskoczyło: 1/ Kurczak na talerzu to była głównie skóra z kurczaka 2/ Bardzo niemiła, bufonowata obsługa (panowie) 3/ Kelner bez obciachu wydał mi za mało reszty i sobie poszedł. --
Jak sie trafi,czasami mieso suche,czasami nie(1:6,tak wynika z moich "gruzinskich"doswiadczen;-).Mowie o piersi z kurczaka.Nie jem nigdy tego pokrojonego miesa,zawsze mam wrazenie,ze dostane nieskonsumowane resztki:-/.Smakuje,czy nie,jedno jest pewne:brzuch pelny,rachunek do zniesienia
Czy w Krakowie są restauracje z tak smaczną i wykwintną kuchnią w cenie do 50zł/danie? Bo albo Francuz czy Wierzynek za 100zł/danie, albo podły kurczak w chaczapuri czy innym świnksie za 20 zł.
Dziś były ćwiartki w glazurze z pure i mizerią oraz tarta z kurczakiem i szparagami (dorwałam pierwsze w tym roku) oraz szarlotka. Jutro będzie chaczapuri i tarta z gruszkami i gorgonzolą. Mam jakiś ciąg na tarty.
Śledzie powyżej. Co do kaczki, od dawna się przymierzam do kaczki przez srebrne sito, tylko z braku srebrnego sita i podrobów z kaczki trzeba będzie patent nieco zmodyfikować :) A kurczaka tapaka z sosem bażi pani nie życzy? :) Mam to następne na liście, jeśli chodzi o braci Gruzinów, oprócz
ewa553 napisała: > Kolo Kosciuola Mariackiego w Krakowie jest gruzinska restauracja, a bede tam przeciez. Co plecasz Jutka? Bo jak sie nie znam to wole nie zamawiac. ********** Nie wiem, czy znasz kuchnię gruzińską. Na pewno chaczapuri, chinkali, "sałatkę gruzińską" (pomidor, ogórek
! warieniec i rjażenka bliny z różnymi nadzieniami z kuchni postsowieckiej jasne, że czebureki, płow, szaszłyki, adżika, kurczaki tapaka, chaczapuri, charczo, czurczheła, marchewka po koreańsku (uwielbiam) i kimczi, dania z bakłażanów ale to już nie całkiem rosyjskie chleb borodinski, pomysł, żeby dodawać
bimberkiem. Bez tego nie ma prawdziwej Gruzji... Gruzja to dla mnie góry, ludzie i smaki, za adżarskie chaczapuri, badridżani, cinkali z kolendrą czy kurczaka czkmeruli warto oddać kawałek duszy:) Kominikacyjnie- zdałabym się na transport busowo-terenowy, w Polsce dużo jeżdżę, ale w Gruzji nie odważyłabym
kawałki kurczaka były tak duże że w zasadzie bułka do zupy i człowiek jest syty. Zupki były chyba po 6zł. Na drugie zamówiliśmy za namową kelnera zestaw pieczeni z zapiekanymi ziemniakami, trzy rodzaje sosów, szkoda że żaden nich nie był pikantny, zestaw surówek. Pieczenie - poezja, boczuś po
wystarczy na dwie osoby. Bardzo dobry kurczak po wietnamsku + ryz + surowka - chyba 11 czy 12 zl. Zupa i sajgonki - ok. 8 zl. Popularna jest siec Gruzinskie Chaczapuri (kilka barow w centrum), ale nie polecam - wcale nie najtaniej i dosc nijako. Taki pseudogruzinski Sphinx. Pozdrawiam.
...lub zapamietali... w sumie dosc dawno nie bylam - nadal tego tak pokracznie uzywaja?) Jedzenie: wersja wegetariańska dan calkiem ciekawa (mam slabosc do tego ciasta, z ktorego robione jest chaczapuri...), aczkolwiek po dorzuceniu opcji "kurczak" na talerzu pojawia sie nieidentyfikowalne cos z
