Dla jednych to przysmak rodem z czasów PRL-u, dla innych orientalna ambrozja. Chałwa o której mowa to prawdziwa rozkosz dla kubków smakowych, a co ciekawe można ją samodzielnie przygotować w domu. Zamiast zatem sięgać po sklepowe gotowce, pora zakasać rękawy i brać się do pracy.
Jednym z wielu znanych i cenionych przysmaków na Bliskim Wschodzie jest chałwa. To najsłynniejszy na świecie słodki deser, któremu trudno się oprzeć. Smak chałwy zawdzięczamy połączeniu nasion sezamu z delikatnym karmelem. Pierwotne znaczenie słowa chałwa pochodzi z języka arabskiego i greckiego, w których oznacza nic innego, jak cukierek.
Oto kolejna odsłona cyklu, w którym sprawdzamy, co w danym tygodniu warto kupić w dyskontach. Jeśli jesteś fanem kuchni greckiej oraz naturalnych produktów bez zbędnych dodatków, to zestawienie powinno przypaść ci do gustu. Zapraszamy!
: wegański, bez laktozy, bez glutenu Kiełbaska z soczewicy surowy burak 1 i 1/2 szklanki ugotowanej na miękko soczewicy (zielona lub czerwona) 5 łyżek sosu sojowego 2-3 łyżki oleju sezamowego sok z dwóch cytryn 2 usmażone cebule wraz z 5 ząbkami czosnku 3-4 szczypty soli pieprz do smaku kilka
25 dag masła roślinnego, 1/2 szklanki wody, 1/2 kg mleka w proszku, 2 szklanki cukru, 6 łyżek kakao, 4 paczki herbatników, 3,4 suche wafle, orzechy, rodzynki Wodę, cukier i masło roślinne zagotować. Kakao i mleko w proszku razem wymieszać, po czym ciągle mieszając wlewać zagotowaną wodę z tłuszczem
125 g mąki pszennej,pół łyżeczki sody oczyszczonej,łyżeczka imbiru mielonego,pół łyżeczki przyprawy piernikowej (domowa/gotowa mieszanka),2 jajka,125 g cukru brązowego,125 g masła stopionego,75 g imbiru kandyzowanego,55 g sezamu uprażonego Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni Celsjusza. Keksówkę
Sos teriyaki:,łyżeczka skrobi kukurydzianej,łyżka cukru muscavado,1/4 szklanki jasnego sosu sojowego,łyżeczka oleju sezamowego,łyżeczka suszonej cebuli,ząbek czosnku,łyżeczka utartego imbiru,łyżeczka octu ryżowego,1/2 szklanki wody,Tofu:,kostka tofu,kilka łyżek sosu teriyaki,kilka łyżek oliwy do
Wielokrotnie robiłam, używając gotowej pasty sezamowej Tahine (czysty sezam bez dodatków - kupuję w tureckich sklepach). Zamiast miodu (bom weganka) syrop klonowy lub dobra melasa. -- https://i46.tinypic.com/117wpyd.jpg AL
Tez mysle, ze chodzilo o sezamowa, ale czy ja wogole daloby sie zrobic w warunkach domowych? Kiedys co prawda chcialam zrobic sesamee butter, tak jak sie robi peanut butter i wyszla mi chalwa wlasnie, wiec kto wie? ;-))) A chalwa z kaszy byla swojego czasu bardzo popularna. Przepisy byly
pewnie jednak chodzi o chalwe z sezamu. ta druga jest malo znana w Polsce, napisalam o niej jako o ciekawostce kulinarnej. niemniej, jesli w tureckiej restauracji w menu bedzie helva, to raczej na pewno bedzie to ta domowa z kaszy. nigdy nie spotkalam sie z chalwa sezamowa w restauracjach
'atar: www.kwestiasmaku.com/przepis/zatar-zahtar-zaatar Na słodko - można np. dodawać do ciasta daje wtedy pyszny sezamowo-orzechowy aromat. Moja koleżanka nauczyła mnie np. dodawać do kruchych ciastek - świetnie smakuje. Można też spróbować zrobić np. domową chałwę, czy np. dodawać do polewy czekoladowej.
