Jak lato, to upały. Jak upały, to chłodnik. Każdy ma swój ulubiony chłodnik litewski- według przepisu mamy czy babci. Dużym zainteresowaniem cieszy się także chłodnik Magdy Gessler. Sprawdzamy, jak przygotować chłodnik litewski według przepisu znanej i cenionej restauratorki.
Choć w naszej kuchni zup nie brakuje, żurek to niekwestionowanie najbardziej polska polewka. Wielu rodaków zjada ją ze smakiem nie tylko na Wielkanoc. Jak się okazuje, nie tylko my ją doceniamy.
Jak lato, to botwinka. Pyszna polska zupa króluje w wielu domach - także gwiazd, a szczególnie gwiazd kulinariów. Niedawno swoim przepisem podzieliła się Daria Ładocha.
wanilię. Przed podaniem schładzamy w lodówce przez godzinę. Potrawę podajemy udekorowaną truskawką i listkiem mięty. Zobacz również: Przepis na chłodnik litewski Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem Chłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę Szybki obiad bez gotowania - w sam raz
lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka. ogórki;koperek;szczypiorek
1 pęczek młodych buraczków z liśćmi (botwinki),1 szklanka wody,1 łyżeczka soku z cytryny,1/2 łyżeczki soli,1 1/2 l zsiadłego mleka,1 szklanka kwasu buraczanego,1 pęczek rzodkiewek,1 średni ogórek,1 pęczek koperku,1 pęczek szczypiorku,cukier,4 jaja ugotowane na twardo Botwinkę oczyścić, dokładnie opł
ogórek zetrzeć na słupki (lub pokroić drobno) i również całość dodać do zupy. Wymieszać, doprawić do smaku. Chłodnik wstawić do lodówki do schłodzenia. Podawać z ugotowanym jajkiem na twardo, pokrojonym i łyżką kwaśnej śmietany. buraki;rzodkiewka;ogórki;zioła;koperek;pietruszka;szczypiorek;jajko
duży pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami, 2 ogórki, 1 pęczek posiekanego koperku, 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 ząbki czosnku, 1 litr kefiru , 200 ml Śmietany , 1 pęczek rzodkiewki Botwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę.
i zamiast ogórka "węzowego" (czego się nie robi dla uoryginalnienia!!!) trochę soku z kiszonych/małosolnych ogórków tak jak w litewskim (jak u magdy gessler)
Witam Poszukuję jakiegoś przepisu na "zdrowe" danie(zgodne z piramidą pokarmową), bo uczniowie jak na razie wymyśliły: owocową zupę z arbuza w wydrążonym arbuzie. Niestety jest ograniczenie - brak kuchenki, w ogóle kuchni. Myślicie, ze chłodnik litewski wg Magdy Gessler będzie dobrym pomysłem
