chłodnik litewski babci

MS

Chłodnik Magdy Gessler. Najlepszy przepis, który nie wymaga dużo pracy. Jak się za niego zabrać?

Chłodnik Magdy Gessler. Najlepszy przepis, który nie wymaga dużo pracy. Jak się za niego zabrać?

Jak lato, to upały. Jak upały, to chłodnik. Każdy ma swój ulubiony chłodnik litewski- według przepisu mamy czy babci. Dużym zainteresowaniem cieszy się także chłodnik Magdy Gessler. Sprawdzamy, jak przygotować chłodnik litewski według przepisu znanej i cenionej restauratorki.

czytaj dalej
Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Ziemniaki z koperkiem popijane kefirem, kluski z truskawkami, a może chłodnik? Nie ma to jak letni obiad, który pamiętamy z dzieciństwa. Proste potrawy i smaki przywołują miłe wspomnienia z wakacji. Dzisiejsza pogoń za nowinkami kulinarnymi i fascynacja kuchniami świata trochę wyparła nasze rodzime, domowe dania. Przypominamy proste przepisy na letnie obiady.

Więcej o

chłodnik litewski babci

Chłodnik litewski

lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka. ogórki;koperek;szczypiorek

Chłodnik litewski

1 pęczek młodych buraczków z liśćmi (botwinki),1 szklanka wody,1 łyżeczka soku z cytryny,1/2 łyżeczki soli,1 1/2 l zsiadłego mleka,1 szklanka kwasu buraczanego,1 pęczek rzodkiewek,1 średni ogórek,1 pęczek koperku,1 pęczek szczypiorku,cukier,4 jaja ugotowane na twardo Botwinkę oczyścić, dokładnie opł

Chłodnik litewski

ogórek zetrzeć na słupki (lub pokroić drobno) i również całość dodać do zupy. Wymieszać, doprawić do smaku. Chłodnik wstawić do lodówki do schłodzenia. Podawać z ugotowanym jajkiem na twardo, pokrojonym i łyżką kwaśnej śmietany. buraki;rzodkiewka;ogórki;zioła;koperek;pietruszka;szczypiorek;jajko

Chłodnik litewski

duży pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami, 2 ogórki, 1 pęczek posiekanego koperku, 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 ząbki czosnku, 1 litr kefiru , 200 ml Śmietany , 1 pęczek rzodkiewki Botwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę.

Wypowiedzi na forum o:

chłodnik litewski babci

Chłodnik litewski

Moja "przybrana " Babci pochodziła z Litwy i latem często robiła mi taki chlodnik byłem za młody aby pytać ją o przepis a teraz będe mógł go przekazać mojej córci fakt zawsze były do tego młode ziemniaczki i był na siadłym mleku lub maślance dużo kopru i ogórek niepowtarzalny smak

Re: Chłodnik litewski

cudowny ! Mieszkam we Francji i znajomi sa zachwyceni!!! A ja przypominam sobie smak chlodnika babci... Usciski

Re: Chłodnik litewski

groha napisała: > Jeśli lubi (nie mam pojęcia, umknęło mi?), to na pewno bez czosnku (o czym > wiemy wszyscy). A jaki to chłodnik bez onego? Litewski - absolutnie nie. Zimna > zupa z botwinki najwyżej:) Ano właśnie, czosnek. Tu mam wątpliwości. Chłodnik litewski. Pęczek

Re: Chłodnik litewski (szukam fanów)

Karnie odpowiadam na wezwanie. Uwielbiam chłodnik mojej babci (pilnie strzeżona kulinarna tajemnica rodzinna, którą w każde wakacje obiecuje mi przekazać). Jeżeli nie babcia, to polecam chłodnik w obskurnym barze przy dworcu w Białymstoku (o ile jeszcze istnieje). -- ...każdy mur jest

Re: Pomysły na kaszę gryczaną...

Ugotowana kasza gryczana, podsmażona z duuuużą ilością cebuli jest wspaniałym dodatkiem do chłodniku litewskiego. Klasyczny zestaw mojej babci :-)

I to jest to!

No to Romek walnąłęś w sedno. Jedna moja babcia robiła chłodnik wg. przytoczonego przez Ciebie przepisu. Koper jeszcze dorzucała, kiedy zaczynał wschodzić. Druga babcia zakwaszała botwiną (to mniej białoruskie, bardziej litewskie było). Kwaśne mleko obie babcie soliły i mi dawały. A ja - nieświadom

Re: Kulinaria

Tak na wyczucie sos będzie też dobry do mięs na zimno.. zimno... zimnooooo.... (to mały transik chłodzący specjalnie dla Bałamuka;-)) Natchnienie mówisz. A chłodnik klasyczny, czyli litewski botwinkowy? MNIAM. No i sałatki rozmaitej maści. A moja znajoma wymyśliła na upały mini-roladki z

Re: I to jest to!

Romek walnąłęś w sedno. Jedna moja babcia robiła chłodnik wg. przytoczonego przez Ciebie przepisu. Koper jeszcze dorzucała, kiedy zaczynał wschodzić. Druga babcia zakwaszała botwiną (to mniej białoruskie, bardziej litewskie było). Kwaśne mleko obie babcie soliły i mi dawały. A ja - nieświadom

Niebezpieczne związki

rozpuszcza się w tłuszczu i przez to staje się lepiej przyswajalny. Chłodnik litewski popijaj wodą Dlaczego? Ta pyszna zupa na letnie upały opiera się na wywarze z botwinki, wymieszanej z jogurtem lub kefirem. Niestety, botwinka to bogate źródło szczawianów, które w połączeniu z wapniem z jogurtu

więcej

Najnowsze artykuły

więcej