Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012
7/54 Buraki z jeżynami i granitą ze szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych
"Fasola może być szczęśliwa z czekoladą" - reklama najsłynniejszej szkoły gotowania w Antigua rzeczywiście intrygowała, a ja uparłam się, że sprawdzę tę śmiałą tezę. Kusiło mnie nie tylko poznanie gwatemalskich przepisów, ale i miejsce, w którym odbywały się lekcje. Kuchnia latynoamerykańska czeka na odkrycie.
Jest takie miejsce na świecie, gdzie wakacje, muzyka i drinki nigdy się nie kończą. Gdzie rano oznacza przed dwunastą, strój formalny to T-shirt założony na bikini, a hasło: ?Idzie zima?, to sygnał, by wyciągnąć z szafy skarpety
Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano
7/54 Buraki z jeżynami i granitą ze szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych
specjalna Pinacolada w kokosie ;) Dla Mojito margarita. A na zagrychę ceviche ;) Ole!
Gwatemala W tym dniu można skosztować dań takich jak słodka ciecierzyca i dynia, świeże z chilacayote, różne rodzaje ryb i skorupiaków, takich jak ceviche, ryba biskajska, sardynki w sosie pomidorowym i sałatka z tuńczyka. Molletes i torrejas są również częścią specjałów sezonu, chociaż można się
Gwatemala W tym dniu można skosztować dań takich jak słodka ciecierzyca i dynia, świeże z chilacayote, różne rodzaje ryb i skorupiaków, takich jak ceviche, ryba biskajska, sardynki w sosie pomidorowym i sałatka z tuńczyka. Molletes i torrejas są również częścią specjałów sezonu, chociaż można się
Gwatemala W tym dniu można skosztować dań takich jak słodka ciecierzyca i dynia, świeże z chilacayote, różne rodzaje ryb i skorupiaków, takich jak ceviche, ryba biskajska, sardynki w sosie pomidorowym i sałatka z tuńczyka. Molletes i torrejas są również częścią specjałów sezonu, chociaż można się