bardzo rposzę o przepis na cevapcici, lub coś "a la cevapcici" bo oryginalne
się chyba robi z baraniny
czy można je zrobic z mięsa wołowego? co dodać zeby się trzymało i nie
rozpadło w czasie smazenia? jakie przyprawy dodać? jak je najlepiej piec?
smażyc na patelni czy "na sucho" w
www.gotowanie.wkl.pl/przepis23192.html
1 kg mięsa wołowego (bo o baraninę będzie raczej trudno)
5 dużych czerwonych cebul
5 dużych ząbków czosnku
1 łyżka soli
1,5 łyżki pieprzu czarnego mielonego
2 łyżki papryki
Taki jest oryginalny przepis. Jeśli chcesz mogę Ci na adres gazetowy wysłąć
skan z (jeszcze jugosłowiańskiej) książki kucharskiej. Oczywiście tłumaczonej z
ichniego na nasze.
to chyba to samo co rumuńskie mititei. pyszne.
tu przepis:
pl.youtube.com/watch?v=MgBwrvJd2BQ
--
Zacisze.Info.
Pekin 2008
posiekac 2 duze cebule(ok.300g)podsmazyc na oleju dodac przyprawy
sol,pieprz,papryka,kminek(albo inne) 2bulki namoczone w mleku i mielone(0,5kg)
2 jajka i wszystko razem wymieszac, upiec mielone
ryz podgotowany na rosole i dodany do podsmarzonej papryki,
pieczarki dodac do podsmazonej cebuli i d
jeśli one mają być ala cevapcici to wyrzucić tę bułkę i dodać albo gotową mieszankę
przypraw, albo dorzucić odrobinę czosnku i pieprzu cayenne, bo tak to z ala im tyko zbliżony
kształt został, choć dodatek patyka szaszłykowego dodałby uroku. A mięso najlepiej
mieszane wołowe i wieprzowe. Ja
Wakacje tuż , tuż. Zanim nadejdą chętnie ugotuję coś z kuchni z Bałkanów co
przypomni mi pobyt w Słowenii i Chorwacji i umili oczekiwanie na wakacje ,
niestety nie dysponuję przepisem a jadłam tam pyszne dania w tym mięso z rożna
z jakimis fajnymi przyprwami i cevapcici .Może Ktoś mi pomoże
zmieszac z papryka.
Te 20 minut jest z przepisu, musisz po prostu obserwowac az caly plyn wsiaknie w ryz and co.
W Jugoslawii podaja to do Cevapcici, ja tak najbardziej lubie.
--
"Nie trac czasu ani slow na darmo,
nigdy juz ich nie odzyskasz"
marii51 napisała:
> przepis z podpowiedzi chris.w2
O cevapcici napisalem, ze smakuja doskonale.
Ze smakuja one tez innym potwierdza jeden z czytelnikow portalu "Wielkie Zarcie":
"Dzisiaj to zrobiłem i mogę z całą pewnością powiedzieć, że jest to pyszne !"
Czy rzeczywiscie tak jest
wiedzą ich nie zrobię.
Drodzy forumowicze; ja proszę o przepis a nie o znęcanie się nad autorem
wątku. Zgodzę się na "kebabczete" i na "cevapcici" (te ostatnie powinny być
pewnie z jakimiś "ptaszkami" nad "c" - jeżeli nastrój na tym forum jest tak
purystyczny dzisiaj) jak i na "kebabczyki" - byle
www.johnsjottings.com/archives/images/baklava.jpg
czyżby pobyt na południu Europy?
z orzeszkami ( pistacje) :
www.gourmetfoodmall.com/merchants/SDImpo01/DB0005-LARGE.jpg
to jak południowe smaki, to poprosze moje ulubione CEVAPCICI ale w
W oryginale nazywa sie to Cevapcici. Mam taki przepis:
Cevapcici
0.5 kg mielonej baraniny (lub wieprzowiny)
0.5 kg mielonej wolowiny
1 jajko ("rozbeltane")
5-6 kropel sosu Tabasco
lyzeczka majeranku
lyzeczka soli
lyzeczka mielonej papryki ostrej
swiezo zmielony pieprz do smaku
Nie mieszkam w Anglii, ale domyslam sie, ze Sainsbury jest normalnym
supermarketem i ma zaopatrzenie typowe dla naszego kregu kulturalnego. Przejdz
sie do dzialu z mrozonkami - moze bedzie jakas lasagna, cevapcici, steki.
Wyzsza szkola jazdy (ale spoko): penne regate z warzywami
makaron penne
Strasznie spodobał mi sie ten watek wiec i sama postanowilam dorzucic swoje 3 grosze z
naszej ostatniej podrozy i wrazen kulinarnych. Chorwacja do tej pory kojarzyła mi sie z
potrawa CEVAPCICI - ČEVAPČICI oraz z MESO MESANE a tymczasem słynie ona z
przesmacznych grilowanych kalmarów
), klasyczne bałkańskie cevapcici i
pljeskavica z ajvarem, smaczne, ale bez sensacji. Ludzie zajadają się tam
owocami morza, ale ja nie wybiegłam poza pyszne grillowane ryby i zupy rybne. W
Budvie i Kotorze jest knajpek bez liku, więc na pewno coś znajdziecie. Dobre
miejscowe wino - Vranac (albo
marynujesz
przedtem w oleju/oliwie i ziolach. marynade dosc starannie strzep przed
plozeniem na patelnie.
po trzecie kielbaski, szaszlyki i cevapcici. smakuja dokladnie jak z festynowego
rozna. dodatek tluszczu jest kompletnie zbedny.
po czwarte ser halloumi. z marynaty, badz naturalny.
po czwarte