Przeglądając menu dawnych władców, nieuchronnie dochodzimy do wniosku, że każdy z nich gustował w czym innym i nie było jednej modelowej kuchni królewskiej. To i owo jednak da się o diecie monarchów powiedzieć.
Nie ma tu wybetonowanych parkingów, dróg dojazdowych, wielu miejsc noclegowych. A mimo to co roku do Gruczna przyjeżdża kilkadziesiąt tysięcy ludzi - na Festiwal Smaku, gdzie można spróbować tego, co ma do zaoferowania różnorodna kuchnia polska.
Nie ma tu wybetonowanych parkingów, dróg dojazdowych, wielu miejsc noclegowych. A mimo to co roku do Gruczna przyjeżdża kilkadziesiąt tysięcy ludzi - na Festiwal Smaku, największe święto polskich kulinariów
to, co udało się przechować przez zimę. Trzeba pamiętać, że na świętego Marcina wybijano część stad, które nie mogły przetrwać zimy. Na stołach pojawiało się mięso peklowane - tu jako wyjątek, czyli szynki i prosiaki, oraz półgęski - czyli smakowite wędzone tusze gęsie. Podawano dziczyznę - mięso
Ha!. A certa wędzona,a pikling prosto z pieca,a węgierskie halaszle z kilkoma zielonymi groszkami,a ryby na słodko po szwedzku... A wiesz,że z wątroby miętusa medycyna ludowa zalecała przygotowywanie leku na chore oczy(na bielmo)... Pozdrawiam
na Mierzei Wiślanej najwspanialsze wspomnienia smakowe to wędzone certy, nawet jezdziłem do Mikoszewa bladym switem zeby kupic bezposredni i tajnie od rybakow a nastepnie na podworku u Gospodarza wędziłem w beczce.. mniammmm! a pamietacie mietusy z Zatoki Puckiej?? ide jesc sniadanie
To: 1. Jeszcze ciepłe wędzone węgorze kupione u rybaka w Trzebieży 2. Ryby kupione prosto z kutra w Ustce, usmażone przez mamę 3. Jagodowe lody na Helu 4. Certy wędzone z Pucka 5. Minogi z Sobieszewa Tyle ze stron jednego z tych sfrustrowanych 6. Przepiórki, bażanty, kuropatwy, i wszelaka
temperaturze ,by ryba nie popękała albo druty nadmiernie nagrzane nie spowodowały przepalenia ryby. Obserwacja powłok brzusznych jest celowa,ale jedynie pod kątem umozliwienia wniknięciu dymu i ciepła do jamy brzusznej. Niektóre gatunki ryb-np certę wędzi się z użyciem kołeczków rozporowych
