cepeliny kulinarne

Karolina Magiera

Jarmarki wielkanocne 2022 w Polsce - gdzie się odbywają i jakie przysmaki serwują

Jarmarki wielkanocne 2022 w Polsce - gdzie się odbywają i jakie przysmaki serwują

Jarmarki wielkanocne cieszą się dużym zainteresowaniem - nie mniejszym niż nasze ulubione targi bożonarodzeniowe. Po pandemicznej przerwie wiele polskich miast wróciło do pięknej jarmarcznej tradycji. Sprawdźcie, kiedy i gdzie odbywają się najbardziej klimatyczne targi wielkanocne oraz jakich smakołyków tam skosztujecie!

Kuchnia roślina i comfort food. Te książki kulinarne będą idealnym prezentem

Spośród wydanych w tym roku książek kulinarnych wybraliśmy najbardziej wartościowe, które warto mieć w domu lub podarować je komuś bliskiemu. Zgodnie z trendem przeważają te dotyczące kuchni roślinnej i comfort food.

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

Tani, łatwo dostępny, ale niezbyt szlachetny? Ziemniak to dziś przedmiot dociekań i poszukiwań smakoszy i szefów kuchni. W końcu zyskuje należne mu miejsce w polskiej kuchni. Jak go używać, żeby wykorzystać wszystkie atuty?

  • Wakacje są dla łakomczuchów

    Z Piotrem Adamczewskim, krytykiem kulinarnym "Polityki" i autorem książek o tematyce kulinarnej, rozmawia Justyna Dybcio Warto wybrać się w kulinarną podróż szlakiem regionalnych przysmaków? - Oczywiście. Od dawna

  • Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

    Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

    z gwiazdą. - Dopiero w ubiegłym roku przekonaliśmy rodzinę, że jest sens wyjść do ludzi z tatarską kuchnią, historią i tradycją - mówi Dżaneta Bogdanowicz. Zna się na niej jak nikt inny. Zdobyła wiele nagród na kulinarnych festiwalach, na których przygotowywała tatarskie jadło, a w zeszłym roku

  • Litwa jak kąpiel w jeziorze

    Litwa jak kąpiel w jeziorze

    , cóż, Litwa wydaje się pod kulinarnym względem nieciekawa. Jest jak seans na kozetce psychoanalityka, zimna i biała w zimie pod pocztówkowo błękitnym niebem; pofalowana, zielona latem i sam już nie wiem, kiedy lepsza - zawsze daje ukojenie, pejzaż jak mantra spokojny, usypiający, lesisty. A jedzenie to

  • Wielkanocna kuchnia Karaimów

    Wielkanocna kuchnia Karaimów

    - opowiada Mariola.   Na sobotę szykuje rosół z makaronem, babkę kartoflaną, gannawy , podobne do cepelinów kule z tartych surowych ziemniaków, i przede wszystkim kybyny , czyli drożdżowe pierogi, ulubioną potrawę Karaimów. Faszeruje je nadzieniem z kapusty i pokrojonego w drobniutką kostkę

Cepeliny Gołaczewskie

kucharki podały potrawę niezwykle smaczną, pomysłową a zarazem opartą na klasycznym zestawie składników i smaków. W domu przygotowałem ściśle według wskazań Pani Krystyny, lokalnego autorytetu w sprawach kulinarnych: Należy wziąć główkę młodej kapusty i drobno posiekać. Gotować w osolonej

Re: Cepeliny Gołaczewskie

Super ze zrobiłaś Cepeliny, też uważam że to super dobra potrawa i na pewno na stałę wejdą do mojego kulinarnego repertuaru. -- .

Cepeliny Gołaczewskie

i smaków. W domu przygotowałem sciśle według wskazań Pani Krystyny, lokalnego autorytetu w sprawach kulinarnych: Należy wziąć główkę młodej kapusty i drobno posiekać. Gotować w osolonej wodzie przez kilka minut i odcedzić. Ugotować 200 g ryżu i przestudzić. Drobno posiekekać cztery cebule

Cepeliny (pyzy) z mięsem

Witam!Wlasnie przeczytalam waszą propozycję kulinarną i jako fanka tej potrawy naprawdę ją wszystkim polecam:) jednak polemizowałabym co do nazwy...pochodzę z Suwałk, a tu danie to nazywane jest "Kartaczami"(jak pocisk armatni)lub jak kto woli "Tarkaczami"(od tartych ziemniaków, z ktorych

Re: Watek kulinarny

Kanoko, Czubatek chyba już śpi ., Ja Ci dziękuję za KRESY :)) a kluski, zwane cepelinami, potem nazywano "szrapnelami"

Porażki kulinarne e-mamy

Moze ktoś sie pochwali. Ja wczoraj robiłam krokiety ziemniaczane (nie naleśnikowe) i masakra. NO ale powiedzmy dało sie jakos tam zjesć. Natomiast moje sławetne cepeliny (wierzch rozgotowany na ciapke w sordku surowe) to juz legenda w mojej rodzinie. Ktoś jeszcze?

Re: Watek kulinarny

Kluski cepeliny - mniam, mniam. W mojej rodzinie ( po śp Tacie - z Kresów)mówiono na nie - "klocki z duszami' A tu Czubatku - wirtualna Wileńszczyzna rzecz-pospolita.com/wilno01.php3 -- Każda prawda ma dwie strony: moją i

Re: Nietypowy wątek kulinarny

Kartacze, w niektórych regionach nazywane cepelinami, to rodzaj klusek ziemniaczanych z mięsnym nadzieniem. Zazwyczaj przyjmują kształt spłaszczonego owalu, co jest jedną z cech rozpoznawczych tego regionalnego dania. Istotą ich smaku jest delikatne ciasto powstałe z dwóch mas ziemniaczanych

Re: Watek kulinarny

moich rodzinnych stron.Z Wilna postaram sie przywiesc dokladny przepis na cepeliny :))))

Re: I obiad wylądował w kiblu. Kulinarne wpadki.

laura.palmer napisała: > Cepeliny z mięsem. Też się nastarałam, nalepiłam, ogólnie pół dnia w kuchni. Wr > zuciłam na wrzątkiem, wyjmuję cedzakiem i... mamy scenę jak z tymi parówkami z > Misia, bo cepeliny wraz z farszem się rozpuściły. ???? Teraz mi się przypomniało, że

Re: Porażki kulinarne e-mamy

Jak wyszły Ci surowe cepeliny? Przecież mięso się daje już ugotowane do środka. -- dziecko to nie chwilowa zachcianka- dziecko to czlowiek, zobowiazanie na dziesiątaki lat-jak mozesz? to tak jakby odwrocic sytuacje- ty nie chcesz a maz przegryza gumki...co czujesz? /by mearuless/

Re: Cepeliny i kartacze

ziemniaczaną. :) podaję za Robertem Makłowiczem wg kuchnia.mckornik.com/ "Podróże kulinarne Roberta Makłowicza" wedrowka 018 "Knyszyński smak" Babka ziemniaczana Składniki / meal compositions: 2 – kg ziemniaków surowych

Re: Cepeliny i kartacze

W zasadzie to się nadaje na forum Kresy (albo kulinarne), ale podzielę się swoim(?) przepisem- niech stracę ;) Najwyżej jak ktoś jest otwarty na eksperymentowanie w kuchni, to sobie zrobi i popróbuje tego cuda, które i na polskich i litewskich stołach gościło (niewykluczone, że na

Re: I obiad wylądował w kiblu. Kulinarne wpadki.

Cepeliny z mięsem. Też się nastarałam, nalepiłam, ogólnie pół dnia w kuchni. Wrzuciłam na wrzątkiem, wyjmuję cedzakiem i... mamy scenę jak z tymi parówkami z Misia, bo cepeliny wraz z farszem się rozpuściły. ???? Wpadkę z sosem sojowym również mam na koncie. Miała być odrobina jasnego sosu dodana

Re: A może by tak wątek kulinarny XIII

Kartacze są daniem chętnie przygotowywanym na Suwalszczyźnie i na Litwie, gdzie nazywa się je cepelinami. Tradycyjne mazurskie kartacze są serwowane nie tylko z nadzieniem mięsnym, ale także grzybowym i serowym. Każdy ich wariant jest obowiązkowo podawany ze skwarkami. Zamawiając to danie, warto

Re: cepelinki - zdjecia :)

Fajnie że "odkopałaś" mój stary wątek a ponieważ jesień w pełni i na straganach stosy kapuscianych główek, w weekend zrobię Cepeliny. A propos, twoje wyszły bardzo "kształtne" :). -- Zapraszam do odwiedzenia mojego kulinarno-fotograficznego bloga: www.warsztatysmaku.blox.pl

Re: A może by tak wątek kulinarny XIII

Wyrabiajcie mięso przez kilka minut, by było jednolite. Teraz potrzebujecie tylko drewnianych patyczków do szaszłyków i grilla bądź patelni grillowej. Masę nałóżcie na patyczki tak, by szaszłyk miał kształt podłużny, jak cepelin. Mogą być grubsze lub cieńsze, jednak pamiętajcie, że od tego będzie

Re: a dzis na grzybowo :)

Gratuluję pomysłu! Wariant z grzybami musi być pycha. Grzyby, kapusta i mięso pasują do siebie i w takiej konfiguracji występują np. w bigosie. Narobiłaś mi smaka. Cepelinów wariant jesienny. Już wiem jak zużyję podgrzybki które zamroziłem kilka dni temu :) -- Zapraszam do odwiedzenia mojego

Re: Wasze tesciowe, cos was chcialy nauczyc gotow

Dwie teściowe, obie gotujące, zaczytujące się w poradnikach typu 'Naj' i tym podobnych. Niestety obie pozbawione wyobraźni kulinarnej i umiejętności posługiwania się przyprawami. Od pierwszej teściowej podłapałam technikę babki ziemniaczanej i kartaczy czyli cepelinów. Druga jeszcze niczym godnym

Restauracja Kresowiak w Warszawie

Wilanowie pt. "Dziedzictwo kulinarne Dawnej Rzeczypospolitej". Jako rzetelny partner, przestrzegający zasad etyki kupieckiej, dokłada wszelkich starań, by dania serwowane w jego lokalu reprezentowały autentyczny staropolski smak kreowany według oryginalnych receptur zaczerpniętych z najstarszej polskiej

Re: Słowiańska kuchnia górą!!!!!!!!!!

sztylet69 napisał: > Spedzam w Niemczech sporo czasu i zarcie to maja wyjatkowo paskudne, zaczne > zabierac ze soba zupki chinskie bo juz nie daje rady :-( > Zapominacie o Litwie, moim zdaniem to kulinarny numer 1 w Europie! Zarcie maja > wysmienite, no rewelacja! Polecam! >

Re: "cel uświęca środki"

sytuacji sobie poradzi", o wyzbyciu się lęków, by bohatersko leżeć na kanapie, paląc papierosa. Co do Twoich dywagacji kulinarnych, to znowu się uśmiałem, bo tak się składa, że mieszkam w kraju, który przoduje w wyręczaniu gospodyń domowych i produkcji gotowych komponentów posiłku, więc wykład