cechy które powinien posiadać kucharz

Aga Kozak

"Kanon kuchni polskiej, bez względu na to, jak górnolotnie będzie to brzmieć, stoi twarogami"

"Kanon kuchni polskiej, bez względu na to, jak górnolotnie będzie to brzmieć, stoi twarogami"

Co zaskakujące - nie ma wcale tyle białka, na ile wygląda. Jednak nie można mu odmówić tego, że stanowi jedną z podstaw naszej kulinarnej tożsamości. To jeden z najbardziej klasycznych produktów kuchni polskiej, a jeden z niewielu przetworzonych. Jedzony równie chętnie na słono, jak i na słodko, więc uniwersalny. Król stołu - twaróg.

Magia świąt zaczyna się w kuchni - odkryj tradycyjne potrawy w nowym świetle

Zbliżają się jedne z najpiękniejszych świąt w roku - Święta Bożego Narodzenia. To czas rodzinny. Wyczekujemy go cały rok, aby w końcu móc razem zasiąść przy stole, spędzić wspólnie wyjątkowe chwile, rozmawiać, ale także skosztować smakołyków zarezerwowanych tylko na tę szczególną okazję. Tradycyjnych smaków, które znamy od lat, warto spróbować również w nowej odsłonie, rzucając na świąteczne przepisy nieco inne światło. Jak sprawić, aby tegoroczne Święta były niezapomniane, podpowiada Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella.

Była konsul generalną w Nowym Jorku, a dziś warzy żywy ocet. "Mało kto wie, że można pić ocet z wodą. I że to jest smaczne"

- Przez wiele lat miałam własną firmę, zarówno w Wielkiej Brytanii, gdzie się urodziłam i wychowałam, jak i w Polsce, gdzie mieszkam od 1991 roku - opowiada Urszula Gacek, właścicielka Octovni. - Dla mnie prowadzić własny biznes to naturalny stan rzeczy. Ale ocet? Samą siebie zaskoczyłam tym pomysłem.

  • Słyną z lekko słodkiego smaku i niesamowitej chrupkości. "Były tu od zawsze" - mówią najstarsi mieszkańcy Kalisza
  • Kto na szefa kuchni: kobiety kontra mężczyźni

    Kto na szefa kuchni: kobiety kontra mężczyźni

    praca - poprzez obcowanie z kuchnią, jej zapachami, smakami i rozmaitością - powoduje, że daje ona wiele przyjemności i satysfakcji. Polecam każdemu. Jaki powinien być szef kuchni - są jakieś wyjątkowe cechy, które powinien posiadać? Każdy ma pewnie

  • Jak smakuje Wielka Brytania?

    Jak smakuje Wielka Brytania?

    kuchnia ma teksturę, indyjska ma przyprawy, chińska różnorodność składników - ale kuchnia koreańska ma wszystkie te trzy cechy. Byłem nią zachwycony i to właśnie te potrawy będę wykorzystywał poza programem i przygotowywał w domu. W porównaniu z kuchnią filipińską (na którą wywarło wpływ bardzo wiele

  • Zachwyt nad okruchem sera

    Zachwyt nad okruchem sera

    ciągłość dostaw sera. Wielu się to udaje, ale oczywiście sery bywają nierówne. Co ważne, te sery - choć się doskonalą i zmieniają - posiadają główny zarys cech stałych. Można je odróżnić na tej postawie. Ta produkcja jest uregulowana po pierwsze cyklem rozrodczym zwierząt, bo laktacja nie trwa cały czas

  • BIG GREEN EGG - unikalny piec ceramiczny

    BIG GREEN EGG - unikalny piec ceramiczny

    produkować Big Green Egg® w Meksyku. Warunkowała ją imponująca historia kraju w wytwarzaniu ceramiki oraz ich znakomite metody produkcji. Zanim każdy piec Big Green Egg opuści fabrykę, przechodzi ostateczną, drobiazgową kontrolę. Fabryka posiada certyfikat ISO9001 oznaczający, że spełniane są w niej

Re: relacje dorosłej córki z matką- gdzie granice

matematyczny moze byc wybitnym muzykiem, osoba nie posiadajaca zmyslu orientacji w terenie nie powinna brac sie za geodezje ani kartografie, ale moze byc swietnym technikiem, analitykiem czy kucharzem. Czy nie zdarz > ają się czasem niezguły, które po prostu zostają zawsze w tyle? Niezgulowatosc nie

Dlaczego nie wszystkie wróżby się sprawdzają?

wyłącznie z książki, nie będzie w stanie głęboko wejrzeć w ich znaczenie. To tak samo jak kucharz, który w kuchni wyłącznie kroi mięso - więc na kuchni za bardzo się nie zna. Dlatego warto też ( do wróżek ) kupić sobie taką talię, której obrazki przemawiają do nas, z którymi się utożsamiamy. Np jeżeli

Re: Nie zamęczaj policji

powinni pracować tacy "zwykli, normalni ludzie" tylko ludzie > wybierani o cechach szczególnych, ponadprzeciętnym zdrowiu i > odpowiedzialności. Tu sie zgodzę , ale połowicznie. Albowiem wcale nie uważam ,że Ci ludzie o cechach szczególnych , czy ponadprzeciętnym zdrowiu to "lepsi

cytaty z sympatii

. JESTEM RYZYKANTKOM I LUBIE RYZYKO. JAK KAZDY POSIADAM UCZUCIA KTÓRYMI PRAGNĘ SIE PODZIELIC Z KIMS KTO NA TO ZASŁUGUJE I KTO RÓWNIERZ TO ODWZAJEMNI. PRAWDE MÓWIĄC JESTEM WYBUCHOWA ZAGADKĄ. NIE DA SIE MNIE DO KOŃCA ROZSZYFROWAC. ZYCIE ZE MNĄ TO CIAGŁA FASCYNACJA. (...) !!ZAPAMIĘTAJ!! NIE JESTEM