carpaccio z sarny

olaru

Carpaccio wołowe - jak przyrządzić tę prostą, włoską przystawkę?

Carpaccio wołowe - jak przyrządzić tę prostą, włoską przystawkę?

Carpaccio wołowe jest jedną z tych przystawek, które rzadko trafiają na polskie stoły. A szkoda, bo to danie, które robi wrażenie na gościach, a przy tym jest niezwykle proste do przyrządzenia. Najważniejsze, by zadbać o dobrej jakości, świeże mięso i kilka całkiem zwyczajnych dodatków. Zresztą sami zobaczcie.

TOP 10 restauracji, do których warto pójść podczas Restaurant Week!

Trwa Restaurant Week! Festiwal potrwa prawie trzy tygodnie, do 27 czerwca. Weźmie w nim udział blisko 350 restauracji w całej Polsce. Na Gości czeka trzydaniowe menu w cenie 59 zł (-10 zł przy płatności Blikiem) i formule #zerowaste. Wystarczy odwiedzić stronę www.RestaurantWeek.pl i dokonać rezerwacji. Gdzie warto wybrać się podczas wiosennej edycji Festiwalu? Sprawdźcie top 10 restauracji!

Restauracje na walentynki. Warszawa ma wiele do zaoferowania. Sprawdzamy, gdzie się wybrać

Walentynki to doskonała okazja, by spędzić miły wieczór z ukochaną osobą. Jedni wybierają wspólne oglądanie seriali, inni wyjście do restauracji. Niestety nie podpowiemy wam w kwestii serialowego repertuaru, ale możemy pomóc w wyborze lokalu. Oto krótki przegląd warszawskich restauracji, do których warto zabrać drugą połówkę.

  • Noc Restauracji 2013

    Noc Restauracji 2013

    . Niesłychaną frajdę dla miłośników dziczyzny przygotuje szef kuchni Le Palais du Jardin . Będzie to menu degustacyjne z dziczyzny, w którym znajdzie się między innymi: zupa z bażanta z młodymi borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną

  • Zjeść i wypić Dolomity

    Zjeść i wypić Dolomity

    spróbować kuchni ladyńskiej w formie czystej, smacznej i taniej. Zamawiam Speckknödelsuppe (rosół z wątrobianym knedlem) i pierogi ze szpinakiem. I jeszcze carpaccio z sarny. Max patrzy przerażony. - Nie zjesz - mówi. Nie zna mnie, myślę. I nie zjadam, udaje mi się tylko spróbować po odrobinie (z serca

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

    7/54 Buraki z jeżynami i granitą ze szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    ciepło 12/77 z pszenicą farro 12/12 z selera i kurczaka, z sosem z czarnej porzeczki 3/8 ziemniaczana z pesto 6/46 z soczewicy, ze świeżymi ziołami 6/28 z wędzonym kurczakiem i soczewicą 8/68 PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI biały ser z wędzoną makrelą 8/66 carpaccio: z lucjana 11/10 z

Re: carpaccio

moze byc nie tylko z miesa wolowego, ale takze z cieleciny, jagnieciny, z dziczyzny / np. sarny /, ale rowniez z ryb / np.lososia, dorady, soli, tunczyka /, owocow morza / homary, langusty, przegrzebki /, rowniez ze swiezych owocow / ananasa, bananow, mango, kiwi, truskawek, gruszek

Re: O B I A D E K VI

Duszone grzyby z zamrażarkowych zapasów, ziemniaki, makowiec i herbata na deser. Ogłoszenie> Zamienię makowiec na carpaccio z sarny.

Re: gdzie ta karma z królika dla kota?

No dobra, wyznaję swoje grzechy - też mi do ortodoksyjnej wegetarianki daleko. Carpaccio mniam. Tylko królików, zajęcy i saren nie jadam. I nie pozwalam znajomym (a jestem takim tyranem że mam efekty :) -- NJ tyż krakowianka, choć napływowa :)

Re: O B I A D E K VI

Carpaccio z sarny w ziołach z marynowanymi grzybami, Krem z dyni Sałatka Cezar z grzankami Confit z kaczki z ziemniakami i żurawiną Creme Brulee Szampan, Cognac Remy Martin Pozdroawienia Z "otoczenia" Witek

Re: Impreza rodzinna na roczek

kelner, zamawiamy wino. Kelner poleca carpaccio i pasztet z sarny. Stwierdzamy, że tak głupio pić sam alkohol o 12, więc zamawiamy. ;-) Za jakiś czas przynosi dwa talerze, mój facet rozmawia akurat przez telefon, więc dobieram się do jego carpaccio i... co się okazuje? To jedna wielka bryła lodu. :-D

Re: Glownie do Grohy i o dyskusji Mucha ver. Szaj

dramatycznym, może mieć swoje fanaberie. W zaproszeniu było też menu: - Carpaccio z polędwicy z kaparami i sosem vinegret. Wino białe, kalifornijskie. - Zupa krem z zielonego groszku z filecikami anchovis. Wino Chablis. - Sandacz pieczony z kartofelkami z wody. Wino czerwone lekkie. - Pieczeń z sarny w

Dodatek o tym,

cienki murzin - skośnooki murzin pasztety: - piernik prababci Adelci - przysmak Bikonta - fałszywe foie gras - zając mielony w galarecie dziczyzna: - zrazy sarnie - file z sarny - potrawa z powidłami - kuropatwa po polsku - kiełbasy z kuropatw - gęsi albo kaczki w winie na zimno

Re: PAPU!!!! Polecam gorrrrąco

. Carpaccio z sarny z pieczonymi kasztanami to *jeden* plasterek o powierzchni nie przekraczającej 20 cm kw., oczywiście podany na ogromnym talerzu. Dania główne również podawane są w ilościach homeopatycznych, więc nie ma się co rozpisywać. Papu (cóż za pretensjonalna nazwa!) zdecydowanie nie

Impreza komunijna , to tylko: Belvedere.

zrezygnowali z wykwintnego wizerunku lokalu, ale obniżyli nieco ceny proponowanych dań. W karcie m.in. kawior z blinami a la Belvedere (120 zł) i oczywiście ostrygi na lodzie (97 zł). Ciekawą, bardzo delikatną przystawką jest carpaccio z zielonych szparagów i parmezanu z bakłażanem i truflowym