Miłośnicy Bieszczad i wędrówek po połoninach i bezkresnych, dzikich lasach z pewnością wiedzą, gdzie w Bieszczadach dobrze zjeść. Jeśli wiedzą, to na pewno doskonale znają karczmę w miejscowości Smolnik. W Wilczej Jamie jednak niestety już nie zjemy. Właściciele poinformowali, że 5 marca doszło tam do pożaru.
Carpaccio wołowe jest jedną z tych przystawek, które rzadko trafiają na polskie stoły. A szkoda, bo to danie, które robi wrażenie na gościach, a przy tym jest niezwykle proste do przyrządzenia. Najważniejsze, by zadbać o dobrej jakości, świeże mięso i kilka całkiem zwyczajnych dodatków. Zresztą sami zobaczcie.
Walentynki to doskonała okazja, by spędzić miły wieczór z ukochaną osobą. Jedni wybierają wspólne oglądanie seriali, inni wyjście do restauracji. Niestety nie podpowiemy wam w kwestii serialowego repertuaru, ale możemy pomóc w wyborze lokalu. Oto krótki przegląd warszawskich restauracji, do których warto zabrać drugą połówkę.
góralskim akcentem. Wegetariańskie menu to m.in. carpaccio z kalarepy z oscypkiem, Tarta-tatin z botwinką oraz beza wegańska. Natomiast w menu B możemy spróbować vitello tonnato, polędwice wieprzową z musem z bryndzy oraz puree z awokado. Zwieńczeniem kolacji będzie sorbet z arbuza. To wszystko w bajecznej
. Niesłychaną frajdę dla miłośników dziczyzny przygotuje szef kuchni Le Palais du Jardin . Będzie to menu degustacyjne z dziczyzny, w którym znajdzie się między innymi: zupa z bażanta z młodymi borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną
spróbować kuchni ladyńskiej w formie czystej, smacznej i taniej. Zamawiam Speckknödelsuppe (rosół z wątrobianym knedlem) i pierogi ze szpinakiem. I jeszcze carpaccio z sarny. Max patrzy przerażony. - Nie zjesz - mówi. Nie zna mnie, myślę. I nie zjadam, udaje mi się tylko spróbować po odrobinie (z serca
7/54 Buraki z jeżynami i granitą ze szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych
ciepło 12/77 z pszenicą farro 12/12 z selera i kurczaka, z sosem z czarnej porzeczki 3/8 ziemniaczana z pesto 6/46 z soczewicy, ze świeżymi ziołami 6/28 z wędzonym kurczakiem i soczewicą 8/68 PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI biały ser z wędzoną makrelą 8/66 carpaccio: z lucjana 11/10 z
moze byc nie tylko z miesa wolowego, ale takze z cieleciny, jagnieciny, z dziczyzny / np. sarny /, ale rowniez z ryb / np.lososia, dorady, soli, tunczyka /, owocow morza / homary, langusty, przegrzebki /, rowniez ze swiezych owocow / ananasa, bananow, mango, kiwi, truskawek, gruszek
Duszone grzyby z zamrażarkowych zapasów, ziemniaki, makowiec i herbata na deser. Ogłoszenie> Zamienię makowiec na carpaccio z sarny.
No dobra, wyznaję swoje grzechy - też mi do ortodoksyjnej wegetarianki daleko. Carpaccio mniam. Tylko królików, zajęcy i saren nie jadam. I nie pozwalam znajomym (a jestem takim tyranem że mam efekty :) -- NJ tyż krakowianka, choć napływowa :)
Carpaccio z sarny w ziołach z marynowanymi grzybami, Krem z dyni Sałatka Cezar z grzankami Confit z kaczki z ziemniakami i żurawiną Creme Brulee Szampan, Cognac Remy Martin Pozdroawienia Z "otoczenia" Witek
kelner, zamawiamy wino. Kelner poleca carpaccio i pasztet z sarny. Stwierdzamy, że tak głupio pić sam alkohol o 12, więc zamawiamy. ;-) Za jakiś czas przynosi dwa talerze, mój facet rozmawia akurat przez telefon, więc dobieram się do jego carpaccio i... co się okazuje? To jedna wielka bryła lodu. :-D
dramatycznym, może mieć swoje fanaberie. W zaproszeniu było też menu: - Carpaccio z polędwicy z kaparami i sosem vinegret. Wino białe, kalifornijskie. - Zupa krem z zielonego groszku z filecikami anchovis. Wino Chablis. - Sandacz pieczony z kartofelkami z wody. Wino czerwone lekkie. - Pieczeń z sarny w
cienki murzin - skośnooki murzin pasztety: - piernik prababci Adelci - przysmak Bikonta - fałszywe foie gras - zając mielony w galarecie dziczyzna: - zrazy sarnie - file z sarny - potrawa z powidłami - kuropatwa po polsku - kiełbasy z kuropatw - gęsi albo kaczki w winie na zimno
. Carpaccio z sarny z pieczonymi kasztanami to *jeden* plasterek o powierzchni nie przekraczającej 20 cm kw., oczywiście podany na ogromnym talerzu. Dania główne również podawane są w ilościach homeopatycznych, więc nie ma się co rozpisywać. Papu (cóż za pretensjonalna nazwa!) zdecydowanie nie
zrezygnowali z wykwintnego wizerunku lokalu, ale obniżyli nieco ceny proponowanych dań. W karcie m.in. kawior z blinami a la Belvedere (120 zł) i oczywiście ostrygi na lodzie (97 zł). Ciekawą, bardzo delikatną przystawką jest carpaccio z zielonych szparagów i parmezanu z bakłażanem i truflowym
