Ciecierzyca do niedawna była zdecydowanie niedoceniana, ale coraz częściej trafia na nasze stoły. I dobrze, bo jest bardzo zdrowa!
Przeciętny Włoch zjada średnio 30 kg pasty rocznie. Polakom do takiego wyniku jeszcze daleko, ale dania z makaronem spożywamy coraz chętniej - według badań instytutu Homo Homini już nieco ponad 1/3 rodaków jada je kilka razy w tygodniu. U nas 10 letnich propozycji
W tym numerze polecamy skandynawskie przepisy na ryby, kilka przepisów na karpia i jeszcze kuchnię pięciu przemian, czerwone dania z grzanym winem i dla kontrastu desery białe jak śnieg
Najlepsze miejsce na małą kawę. Historyczny lokal, gdzie podają wspaniałe espresso, cappuccino i legendarną granita al caffe'. Tessa Capponi-Borawska Urodziła się we Florencji. Od ponad 25 lat mieszka w Polsce. Wykłada dzieje Włoch i historię włoskiej
: 1. "Wegetariańska kuchnia włoska", Paola Gavin 2. "Dziennik Toskański", Tessa Capponi-Borawska 3. "Kuchnia włoska" z serii "Mała szkoła gotowania" 3. "Jak Włoszki gotują w
del paradiso, czyli rajską zupą.Moją wersję stracciatelli przyrządza się na bazie miso dashi – pasty z fermentowanej soi, tuńczyka i wodorostów, której używa się do przygotowania tradycyjnej japońskiej zupy miso. Drugi przepis to wariacja na temat sosu carbonara. Podsmażone
, ze to carbonara :-) na szczescie to nie polanda decyduje o tym czym jest carbonara :-) draaaaamta no dsami wlosi tu urzeduja normalnie druga italia Tessa Capponi Borawska ze swoim rodowodem siegajacym wczesnego sredniowiecza powinna urzadzis canosse walnac sie w piers i odszczekac
