Może nie zależy to od jakości śmietany, tylko od braku wystarczającej atencji w
stosunku do sosu? ;-) Ja śmietanę w różnych sosowych kompozycjach często
zastępuję jogurtem ze względów dietetycznych, a jogurt jest jeszcze bardziej
warzący się niż śmietana - i wystarczy chwila nieuwagi
Mój brat dorabiał w wakacje w polskiej sieci pizzowej i taki sos robili z
majonezu i jogurtu (1:1) oraz granulowanego czosnku. I tylko granulowanego choć
wydawałoby się, że wyciśnięcie świeżego to "pestka". ;)
W domu robiłam taki sam ale ze świeżym czosnkiem - mocniejszy w smaku. I
szpinakowy. szybki - podsmażamy na oliwie czosnek i cebule, wrzucamy szpinak duszony, wlewamy śmietane (lub jogurt - mniej kalori) i duimy aż szpinak sie rozpuści i wszystko ładnie sie połączy. można dodac pokruszony ser pleśniowy, ew. sól do smaku.
witam, jestem studentka, ktora szczerze mowiac nie ma ani czasu, ani wielkiej
kasy ani talentu do gotowania. z racji, ze za oknem znowu zima, nakupowalam
jajek, ziemniakow, twarogu, boczku, sera itd. w planach mialam kluski
carbonara, jakies ziemniaczane zapiekanki i tym podobne. moje plany
Szynka i ser plus makaron, jaja, śmietana - carbonara, albo z dodatkiem rozgotowanego brokuła z wątku obok zapiekankę. Serek granulowany najlepiej zjeść z dodatkiem świeżych owoców i jogurtu naturalnego. A kluski, jeśli ich nie zjadłaś dziś, wyrzuć.
hej wiki :)
Ja już mdłości mam raczej za sobą. Teraz już mam na wszystko ochotę - jedynie
nie jem po 17.00 - najwyżej jabłko lub jogurt naturalny, bo nie marzy mi się
nocne umieranie - z kamieniem w żołądku.
Zajadam makaron carbonara, szaszłyczki, wędlinki, ser żółty, jogurty, sałatki
ja wogole nie uzywam mleka,moi domownicy tez nie.
jadamy kwasne czyli zsiadle,kefir lub jogurt najczesciej grecki
od swieta smietane lub maskarpone np jako dodatek do sosu carbonara,do deserow jak sa czyjes uridziny itp
nalesniki smaze na zrobionym przez siebie na szybko owsianym lub kokosowym
Czy 12msc dziecko moze jesc tak od czasu do czasu:
- pasztet (taki z krolika czy moze nawet z kaczki, foie gras)?
- sos smietanowy z jajkiem i lososiem do makaronu (cos à la carbonara)?
- orzechy, migdaly?
- ogorki konserwowe w occie?
- sery typu camembert?
- ciasto francuskie
marghe_72 napisała:
> Gość portalu: inny gość napisał(a):
>
> > A ja dodaję do sosu( śmietana zmieszana z jogurtem naturalnym i
> parmezanem) i
> > obrany ze skórki pokrojony w kostkę pomidor, pokrojoną w kostkę
> paprykę żółtą i
> > zieloną
jakiegokolwiek deseru, ktorym mogl byc jogurt, krem kasztanowy, lody, ciacho z
kremem na masle, goraca gesta czekolada... chodzi o objetosc w przyblizeniu,
niczego nie odmierzalam. ja nie ryzykowalam, bylam u dobrego specjalisty.
makaron jadlam w ilosciach strasznych i moglam to robic
> inaczej, a że wszyscy nazywają to carbonarą... Pozdrawiam Audrey
To jedna z męczących stron na forum - kto ma rację... A carbonara to chyba
wywołuje najbardziej gorące dyskusje. I nie widzę sensu udowadniania, że
carbonara to absolutnie tylko bez śmietany, skoro za każdym razem inna
frakcja
Mój 6-latek waży 20 kg, ma ok. 116 cm wzrostu.
W przedszkolu obiad jest o 12, podwieczorek, najczęściej marny, o 14:00. Tak więc ok. 17 jemy obiadokolację, a potem ok 19:30 jeszcze małą kolację (bułka, chleb, jogurt).
Z dań obiadowych sprawdzają się u nas:
- spagetti bolognese
- carbonara
Gość portalu: inny gość napisał(a):
> A ja dodaję do sosu( śmietana zmieszana z jogurtem naturalnym i
parmezanem) i
> obrany ze skórki pokrojony w kostkę pomidor, pokrojoną w kostkę
paprykę żółtą i
> zieloną, posiekaną natkę pietruszki, i białko. mieszam dokładnie,
dodaję
banan- to i tak 3-4 razy w tygodniu zjadam.
jogurt naturalny,
maślanka
jogurt naturalny i płatki
Twarożki,
białe pieczywo i serek
ryż plus jabłka karmelizowane i kapka śmietany
naleśniki z twarożkiem homo waniliowym, albo z uprażonym jabłkiem
kluski leniwe z masłem i cukrem
Pierogi z serem
makaron
CHUDA CARBONARA
200 g świeżo łuskanego lub mrożonego groszku
1 łyżka płatków migdałowych
1 mały ząbek czosnku
? pęczka (15 g) świeżej bazylii
15 g
CHUDA CARBONARA
200 g świeżo łuskanego lub mrożonego groszku
1 łyżka płatków migdałowych
1 mały ząbek czosnku
? pęczka (15 g) świeżej bazylii
15 g
Poniedzialek
Makaron bolognese
Caprese
Bagietka z czosnkiem
Owoc/jogurt
Wtorek
Klopsiki w sosie smietanowo koperkowym z kasza i mizeria
Zupa pomidorowa
Owoc/jogurt
Sroda
Losos w sosie imbirowo miodowo sojowym /jogurtowym z ryzem i brokulami
Zupa cebulowa z grzankami
owoc/jogurt
konsystencji powiedzmy jogurtu do picia
to wrzuc tarty żółty ser.
Carbonara po mojemu:)
10-20 dag szynki pokrojonej w cienką kostkę(czyli kostak zrobiona z plasterków-
wiadomo o co chodzi;)-podsmaż ,do tego 2 smietany (12, 18%) podgrzewasz
najlepiej na teflonowej patelni, jak smietana bedzie ciepła
: Danio lub jogurt z owocami, kolacja: kanapki z serem
żółtym albo Philadelfią albo szynką i wieczorem pije mleko przed zaśnięciem :( -
podobno niezbyt dobrze na zęby... ale trudno - na razie.
Czasami trafi się obiad mleczny: penne z sosem serowym albo spaghetti
carbonara :) I to by było na tyle
. Jesli uwazasz pkt.2 za pojscie na "latwizne" to mozesz go oczarowac golonka
w piwie - proste i pyszne.
Najlepeiej wejdz na www.pesto.art.pl i znajdz przepis na kurczaka w jogurcie.
Twoj facet jako wytrawny smakosz napewno sie zachwyci. :)Jesli lubi makarony to
polecam spaghetti z sosem Carbonara
Mag, obiady i kolacje to prawie to samo ... Tzn, te same sałatki, a raczej wystawione do samodzielnych kompozycji pomidory, ogórki, cebula, sałata zielona, papryka, oliwki, biała szatkowana kapusta, marchewka. Z dań gotowych te same warzywa tylko wymieszane z jogurtem. Z mięs - czasem nugetsy
nazywają to carbonarą... Pozdrawiam Audrey
To jedna z męczących stron na forum - kto ma rację... A carbonara to chyba
wywołuje najbardziej gorące dyskusje. I nie widzę sensu udowadniania, że
carbonara to absolutnie tylko bez śmietany, skoro za każdym razem inna frakcja
włoska potwierdza, że jednak
(polski), biały serek
- kolacja to już zwykle owoce (jabłka, pomarańcze, jagody - zbieram :) ), albo porcja własnego jogurtu - drobiazg, bo obiady jemy późno, ok. 17, ewentualnie jakaś kanapka (mniej więcej to samo jest w lodówce co na śniadanie podaję)
Obiady robię tego typu - 2x w tygodniu treściwa
Możliwa jest seria wariacji - zależnie od tego co jest w domu, wynik zazwyczaj
podobny:
- makaron spaghetti zamiast penne,
- boczek - szynka - polędwica,
- cebula, pieczarki, boczek - tak lub nie
- natka pietruszki/szczypiorek
- serek - śmmietana - jogurt grecki
sumie składają się na konkretne potrawy.
* owoce z puszki z jogurtem greckim, zrobiona dzień wcześniej sałatka, płatki z
mlekiem, ciastko francuskie podgrzane krótko w piekarniku
** ugotowane dzień wcześniej zupy, dania typu mięso + sos ze słoika, wszelkie
szybkie makarony (np. spagetti carbonara
pieczywo to raczej na bieżąco
- makaron (penne +spaghetti)
- ryz
- kasza gryczana
- cukier
- przyprawy +sól
- kawa
- herbata
- sos Knorra w sloiku(grzybowo-smietanowy)
- sos w torebce do Carbonarry
- tunczyk w puszce*2
- Rama
- śmietana *2
- jogurty dla małża
- maślanka dla małża
prawie wszystko co do tej pory przed dietą
tylko w zmodyfikowanej postaci odpowiedniej do SB. Naleśniki i makaron carbonara
to były moje przysmaki:) Także jeszcze 13 dni I fazy i nareszcie wchodzę w to co
lubię. Teraz mój jadłospis wygląda mniej więcej tak:
śniadanie - jajka w różnej postaci z
cukinie wlozyc do brytfanki i polac sosem z:
polowy malego koncentratu pomidorowego+jogurtu(ma wyjść kolor
różowy), posypac ziołem(majeranek bazylia oregano), posolic, zapiec.
spagetti carbonara
wstawic spagetti-(musi się już chwilę gotowac zanim zaczniemy robić
resztę, żeby była dobra
jedza najczesciej
makaron, kurczaka pieczonego i ogromne ilosci gotowanych warzyw. Czasami
zamiast tego spaghetti bolognese, carbonara, albo kielbaski z ubitymi
ziemniakami.
Ja albo jem z dziecmi, albo tylko im kelneruje i jem kolejny jogurt albo owoce,
i jem kolacje z mezem ok. 7
też zieloną sałatę z jogurtem zamiast śmietany,
barszczyk czerwony - taki delikatny
zupę brokułową - no i oczywiście brokuły do obiadku ( tylko bez
mojej ukochanej bułeczki na maśle :(( )
babany i jabłka jem codziennie
piję dużo bawarki - więc mleko za każdym razem pół kubka
raz zjadłam
, bo codziennie było to samo: dwa rodzaje wędliny, ser żółty, ser biały, grecki jogurt, jajka smażone (prawdziwe, a nie z proszku), jajka sadzone, jajka na twardo, smażony bekon, parówki, zapiekanka z warzywami, zapiekane ciasto francuskie z budyniem, mleko, płatki, świeże croissanty, ciepłe bułeczki
) lub dżemiku i miksuję. Z owoców robię często sałatki owocowe (pyszne i zdrowe) polewam jogurtem naturalnym wymieszanym z dżemem.
Ziemniaki które czasem zostają wykorzystuję na kopytka, kluski śląskie, lub dodaje jajo, mąkę, bułkę tartą i co tam jest w lodówce (ser, szynka, pieczarki) i smażę z tej
.pieczarki, brokuł/i lub kalafior).
Ale też koniecznie paczka/tacka włoszczyzny, jakieś mięso (np mięso mielone, kawałek kurczaka i np wieprzowina od łopatki), jakaś ryba zamrożona. Poza tym sery żółte, twarogi, wędlina, te koniecznie paczkowane, jakiś nabiał typu maślanka, kefir, jogurty, śmietana do zupy, jajka
się
120 g na jedną porcję.
Spaghetti carbonara
Popularny klasyk. Drobno posiekany boczek wrzucam na gołą patelnię, podsmażam,
aż puści tłuszcz, wlewam słodką śmietankę i redukuję ten sos, mieszając, żeby
się nie przypalił. W to wrzucam ugotowane, odsączone spaghetti.
Po nałożeniu porcji