Nie, nie, nie i jeszcze raz NIE. Chyba, że ktoś lubi dania o
konsystencji kleju do tapet? Za dużo serka! Za tłuste.
śmietankę). Na koniec dodać surowe żółtko (aby potrawa
się ścięła), całość króciutko podsmażyć.
UWAGA!!
Ważna jest kolejność dodawania poszczególnych składników, inaczej
danie nie będzie tak rewelacyjne.
To może być dobre, ale nie nazwałbym tego carbonarą.
--
Marriage is like a bank account. You put it in, you take it out, you lose interest. - Irwin Carey
Wiem ze to pewnie bedzie profanacja, ale ja robie jeszcze inaczej :)
Podsmazam ok. 10 dkg boczku, dodaje o,5 l smietany kremowki, 15 dkg Lazura, 15 dkg sera zoltego i to wszystko.. mniam :)
No to przynajmniej dowiedziałam się czegos od Was. :) Musze spróbować z jajkami
i przynajmniej nie będę płakać, że się sos ściął. ;)
Ale jest jakiś sos własnie w połączeniu śmietany z boczkiem, widocznie nazywa
się inaczej, a może to inna wersja, jak ktos zauważył.
Czyli powinnam dodawać
Suppli po rzymsku sa z miesem. Mam swietny przepis Sophi Loren z jej
ksiazki "In cucina con amore ". Sa chetni ?
hmm, co region to inaczej- ja zobaczylam jak robila to rodzina z ktora zylam
pol roku :)
Mary Carbonara Dances
Summerfest/dance, the Bay Area?s premiere summer showcase of contemporary
dance, presents West Wave Dance Festival 2003, July 6 ? 27, a three week
festival of performance works by 26 well-established and emerging West Coast
choreographers. From solo dances to new
I have to say that I think things have improved in nwaarsaw with regard to
the quality of food that you can have brought to your office in Warsaw and
the delivery speeds are also good.
Right now I got Spaghetti carbonara from Pizza Dominium, for 18.50 PLN, and
it is pretty good. I only
Robia odwrotnie / pomijam cebulke, gdyz nie nalezy do carbonary, ktora znam /:
gasza gaz i na goracy jeszcze makaron z boczkiem wlewaja rozbite jajka. Jest to
moment delikatny: jajka musza pozostac plynne a nie sciete. Bardzo czesto
pokazuja to na kanale Made in Italy / uparli sie chyba na te
Ugotowany lub podsmażony szpinak wymieszany z czosnkiem i przyprawami, jak to
wcześniej wielokrotnie tu opisano, mieszam z ugotowanym ryżem i polewam danie
sosem śmietanowym z odrobiną boczku, lub szynki (sos carbonara?). Sos może byc
tez serowy, z żółtym serem, lub z rozpuszczonymi serkami
ricetta in un suo libro e
chi, infine, fa risalire le origini ad un periodo molto più recente. Gli
spaghetti alla carbonara sarebbero nati dall'unione di forze e di idee tra i
soldati americani giunti a Roma nel 1944 e i cuochi del posto. Il bacon e le
uova in polvere delle razioni militari
W środy makarony ze zniżką 20% m.in. tagliatelle carbonara, penne prosciutto, spaghetti mexicana ....- ZAPRASZA RESTAURACJA 77
www.siodemki77.pl
Najprościej zrobić samemu :)
a do restauracji chodzić na "trudniejsze" potrawy
--
Homo sapiens non urinat in ventum
Zrobiłam jednak inaczej, ale też było pyszne - spora cukinia w cienkie plasterki na olej z
dwoa ząbkami czosnku, po chwili jeden pomidorek malinowy pociapany z grubsza (jeden
tylko bo danie miało być cukiniowe, a pomidorek tylko dla lekkiego podkręcenia smaku :).
Makaron tagliatelle
pasta gamberetti e zucchine
carbonara
fiori di zucca in pastella
carbonara?
--
"I've failed over and over and over again in my life. And that is why I succeed." Michael Jordan virg.in/mj
Hmmm. A ja sobie tak czytam i czytam prasę i jedno mnie zastanawia. W Azji
ofiar śmiertelnych było (jak dotąd) 97 (94?). A Azja to m.in. Chiny i Indie,
czyli wiele miliardów istnień ludzkich.
Polska - 38 mln. A jeżeli chodzi o statystyki to gruźlica w Polsce zabija
więcej ludzi (rocznie
Może spaghetti carbonara? Przepisu nie podaję bo w necie tego pełno ale składnikiem jest m.in. śmietana kremówka.
W sieci Pizza Nova proponuja tu pizze "carbonara" ,do ciasta dodany jest wegiel . Jeszcze nie jadlem.
Ale jadlem za to wczoraj owoc ,ktory nazywa sie budyn czekoladowy. I tez tak ,a raczej lepiej smakuje ,niz zwykly budyn
A my robimy podobnie ale ... jednak inaczej
Boczek tylko wędzony - na drobą kostkę i na patelnię na oliwie z czosneczkiem aby się skwareczki zrobiły pod koniec smażenia dodajemy czerwonego winka ( tak na oko 0,5 szklanki )
Sosik:
śmietana, 1 żółtko na osobę , starty żółty ser, pieprz
I would have had the caprese first and simply gone for a carbonara sauce on the
penne.
--
- Uncle Davey's Homepage -
:: Foreigners Living in Poland Forum
PizzaRito PastaRito prawie naprzeciwko wejścia do San Giovani in Laterano...
spaghetti alla carbonara (pycha!) za 5,60 euro, fajne miejsce duży wybór dań,
gorąco polecam!
Może sobie pochodzić z Lacjum, ale gotują ją też w innych regionach, tak?
en.wikipedia.org/wiki/Carbonara
Kuchnia włoska jest tak samo zróżnicowana jak język. Inaczej gada się z Neapolitańczykiem, a inaczej z kimś
Inaczej:
makaron z jajami i cebulą (taki niby carbonara) + groszek a do tego klopsy
mielone z pomidorami (pomidory dodane do mielonego i tak ugotowane pulpety albo
usmazone klopsy-kotlety).
i bita śmietana i jeden kawałek jeszcze pizzy carbonara.
Marga , Milaz co u Was?Żyjecie?
Uwielbiam ketchup ^^
Jem go do m.in.: placków ziemniaczanych, łazanków, prawie wszystkich kanapek, spaghetti carbonara, każdej pizzy, jajecznicy, omletów...
Lubię pierogi ruskie z cukrem :brawo:
Słone paluszki z nutellą... mmm
> Chciałam jeszcze dorzucić dwa zdania w kwestii carbonary: uważam mianowicie, że
> jednak, z punktu widzenia purysty kulinarnego (....) Car
> bonarę robi się inaczej, jajko nie jest wysmażone, dodaje się śmietanę, wszystk
> o ma postać półpłynną, plus parmezan...
No jakiś
Carbonara to u mnie mus co najmniej raz w tygoniu. Uwielbiam. Z duza iloscia
natki pietruszki. Robie ciutke inaczej :) I jestem z tych, co smietane
dodaja...straszne! ;)
--
italia-od-kuchni.blogspot.com/
usenetposts napisał:
> I have to say that I think things have improved in nwaarsaw with regard to
> the quality of food that you can have brought to your office in Warsaw and
> the delivery speeds are also good.
>
> Right now I got Spaghetti carbonara from Pizza
tłuczonego? Zapewne też będzie dobre, ale czy to nadal carbonara?
> Sosy z dodatkie smietany beda we Wloszche smakowac inaczej, bo smietana jest in
> na. Ja bardzo lubie makaron z lososiem i ze smietana, ale w Polsce to danie byl
> o duzo bardziej slone niz we wloszech (a soli nie dodaje
ryby na patelni grillowej, szpinak z serem feta do makaronu, warzywa duszone, mieszanki warzywne mrozone i jakies mieso do tego podsmazone i duszone razem, miesa pieczone w piekarniku. No i wszystkue zupy. A po 2 miesiacach to juz i sos carbonara na boczku jadlam i sos czosnkowy i Mlodemu nic nie jest
agick napisał(a):
> neo, lubię Twoje przerośnięte herbatniki....:))))
mam aż dwa
:)
a ja lubię...
w ogóle lubię :)
> ale carbonara jednoczy narody..:)
oj jednoczy
spiszemy się na priv
:)
a teraz
muszę zmykać
piję dziś pod pałkami
causy
dla wszystkich
To jeszcze inny przykład: ratatouille wiosenne
www.cucinaconme.it/ratatouille_verdure_primavera.htm
m.in z marchewki, groszku, szparagów, bobu i rzodkiewki
Tak więc mnie osobiście już nic
Gdzie? W Bramie. O której? Od 18.00.
Menu? Jak zwykle, bramowe do wyboru (zamówienia składamy do czwartku, 26.08, do godziny 22.00):
sałatka z kurczakiem
sałatka z tuńczykiem
placki(ze śmietaną lub łososiem)
carbonara
tagiatelle z łososiem
quesadilla z kurczakiem
Obowiązują stroje
:
www.mangiarebene.com/accademia/pasta/secca/spaghetti_carbonara.html
lub w innym miejscu pisza na ten temat:
Un po' di storia
Sull'origine di questa ricetta si dibatte molto. C'è chi la attribuisce ai
carbonari umbri che l'avrebbero importata in Roma capitale nel diciannovesimo
secolo, chi invece vuole che la paternità sia di Ippolito
Ale to sa wszystko rozne sprawy. Pesto moze byc z rożnych składników, tylko jak sie nazywa genovese, to ma te konkretne. Makaron niech sobie bedzie ze śmietana (ble) ale nie bedzie carbonara. Twoja pizza (nie wyobrażam sobie swoją droga tego smaku) nie pretenduje do nazwy margherita czy marinara
też robię z łosiem, ale trochę inaczej, bo sos na bazie czosnku, białego wina i
cytryny. czyli: cebulę zeszklić, dodać czosnek w plastry, do tego troszkę wina i
soku z cytryny, śmietana, łoś i gotowe.
fajny tez wychodzi taki sam, ale z tuńczykiem-wersja ekonomiczna.
i moje ukochane carbonara
Dlaczego gosciom? A domownikom to inaczej?
Nie w garnku / tym bardziej na talerzu /: uzywamy patelni. Tu mozesz zobaczyc
video:
english.incucina.tv/ricette/2968/2970/1543/ricetta.asp
Kliknij "high" kolo
Czwartek.Obiad.Beda spaghetti alla carbonara ,przy okazji moze rozrusza sie taki fajny watas.Ja z frakcji ze smietana :) Pamietam na forum kuchnia ta bitwe na 700 wpisow,oj zazarta byla !
ps. maka zytnia inaczej pracuje. Tez tak mialam z olejem,bo to ,az sie tyje od samego wlania,wiem.Ale tak byc
to nie jest carbonara i ten przepis na pewno nie pochodzi od zadnego Wlocha, ale jest jakims dziwnym mutantem Tomka Woźniaka (btw, kto to w ogole jest?)
tutaj odpowiedni fragment z www.mangiarebene.com
Quindi pasta lunga o corta, uova intere o separate, guanciale, pancetta tesa magra
monalisa2016 napisał(a):
> "In Artikel 4 des Grundgesetzes steht: (1) Die Freiheit des Glaubens, des Gewis
> sens und die Freiheit des religiösen und weltanschaulichen Bekenntnisses sin
> d unverletzlich. (2) Die ungestörte Religionsausübung wird gewährleistet
> . Der
> inaczej, a że wszyscy nazywają to carbonarą... Pozdrawiam Audrey
To jedna z męczących stron na forum - kto ma rację... A carbonara to chyba
wywołuje najbardziej gorące dyskusje. I nie widzę sensu udowadniania, że
carbonara to absolutnie tylko bez śmietany, skoro za każdym razem inna
frakcja
Hmm
Nie ma to jak sobie cos dospiewać :D
A gdzież to ja napisałam, że moja carbonara jest perfekcyjna? Ano
nigdzie. Napisałam ,że warto to danie zrobić samemu w domu; a do
restauracji wybrać się na bardziej wyszukane, trudniejsze do
wykonania domowym sumptem dania. Ot co
Geniusz
> panchita17 napisała:
>
> > Ja smaruję spód białym sosem i wychodzi mi carbonara ;)
> > majonez +śmietana +czosnek sypki lub ząbek+tymianek
> > Na to żółty ser cebulka i baleron pycha ;)
>
> Omniomniomniom :)
> Takie coś muszę sobie zrobić na
Carbonara jest raczej sosem suchym. Jeśli chcielibyśmy, żeby był
nieco wilgotniejszy boczek możemy podlac orobiną białego wina.
No i , rzecz jasna, makaron wymieszany z jajkiem można natychmiast
ściągnąc ;-) z patelni (całość będzie bardziej kremowa) lub
potrzymac chwilę dłużej, żeby jajka
Francuskie korzenie zobowiązują do profesjonalizmu. Co znalazłem w karcie:
- Croque-monsieur podaje się BEZ jajka - inaczej to Croque madame
- Sałatka bałkańska - groszek?, tuńczyk - nie występuje na Bałkanach
- Spaghetti alla carbonara z jajkiem na wierzchu - porażka
- Od kiedy bigos
mushroom sauce
Penne carbonara 13,00
Indyk po węgiersku 14,00
Turkey Hungarian style
Naleśniki z serem 12,00
Cheese pancakes
Indyk w płatkach migdałów 14,00
Turkey in almond slices
Schab pieczony z sosem borowikowym 14,00
Oven baked pork with mushroom sauce
wieczorem sama, zwłaszcza, że inaczej zobaczę jej ulubione, a dość tuczące potrawy - smażone kartofelki, pierogi z serem, makaron carbonara, racuchy i tak dalej...
--
http://www.spotkaniamalzenskie.pl On nie jest winny, on jest inny
http://kocianna-sloikwarszawski.blogspot.com/ W 1882 roku odbył się
może być
pusto. Inaczej wydaje mi się, że mam wybrakowaną kawę lub herbatę.
- W pracy tylko jeden kubek, z innych napoje mi tak nie smakują.
- Jeżeli w kuchni używam jajek, to natychmiast myję ręce wodą i mydłem.
- Nigdy nie jem niczego, gdzie jest surowe jajko, nawet sparzone ( np. tatar
precedentemente preparata.
Servite gli spaghetti alla carbonara immediatamente e all´occorrenza aggiungete altro pecorino e pepe nero macinato.
La ricetta originale non prevede l´utilizzo della panna; in effetti, basta amalgamare bene il pecorino con le uova per ottenere una giusta cremosità lasciando
danie to powinno
zmienić nazwę. A poza tym, zdaje się, że jedynym argumentem jaki pada w wątku
jest tradycja, a nie to czy większość je tak czy inaczej. Tak więc dlaczego
carbonara ze śmietaną jest ciągle carbonarą mimo iż zgodnie z tradycją nie
powinna jej zawierać, a puttanesca z dodatkiem
restauraji, te w barze mlecznym jeszcze inaczej smakuja.... nawet jesli to ciagle pierogi ruskie.
Jak zjesz w Polsce, w soim miescie cos dobrego w restauracji to jestes w stenie uzyskac ten sam smak w domu?
Wez spaghetti alla carbonara. Jedni dodaja pieprz inni nie. Skladnikami sa boczek, jajka i
suo libro e
chi, infine, fa risalire le origini ad un periodo molto più recente. Gli
spaghetti alla carbonara sarebbero nati dall'unione di forze e di idee tra i
soldati americani giunti a Roma nel 1944 e i cuochi del posto. Il bacon e le
uova in polvere delle razioni militari nelle
Moze nie chodzi o same kalorie. A raczej co te kalorie niosą :-p
Wiec tak. Oczywiscie że jadłabym inaczej, mniej zdrowo, bardziej tłusto
( tłuszcz = nośnik smaku ;-) ) i wiecej smazonego.
Np placuszki i racuszki na kolacje, smażone kiełbaski, albo kluchy, uwielbiam makarony . Carbonara ?. No i
,
nowości etc fajne są. Tylko niech cały świat ;-) zmieni nazwę dania.
Bo taka wariacja to już nie carbonara. Ot po prostu
> "Carbonara jest na pierwszym miejscu wsrod wloskich dan
maltretowanych roznymi
> > zmianami."
> Uważam za chybione.
Bo?
Przydałoby się tu trochę
audrey222 napisała:
> po drugie zadziwiają mnie Ci którzy ( nie ważne którego poglądu broniący)
> zaciekle walczą o rację...czy to naprawdę jest takie istotne kto ma w tej
> sprawie rację jedni jedzą ze śmietaną drudzy bez , jednym smakuje tak innym
> inaczej, a że wszyscy
ilforno.typepad.com/il_forno/2004/03/of_war_rations_.html
i jeszcze to
Spaghetti alla Carbonara became popular in the United States after the end of the Second World War. Returning veterans who had
https://www.doradcasmaku.pl/static/blog/9413/a473fb1c17cf0a0d30a2e6ccd5f7cf28.jpg
https://www.doradcasmaku.pl/static/blog/9413/46dabf958717cfded2f5bf27f18ed4ab.jpg
http://www.doradcasmaku.pl/blog/3507/swiatowy-dzien-makaronu.html Tagliatelle z sosem bolońskim
Spaghetti Carbonara
Gustowne
Rumuńskiego, Bulgaria 10 euro 2 tygodniowa-trzeba przykleić na szybę -inaczej jest nie jest honorowana-obowiązuje na każdej drodze nie tylko autostradzie.W Sozopolu mnóstwo ludzi, trudno z ręcznikiem się rozbić (dużo Bułgarów i Polaków), parasole płatne na plaży 6 lev, my mamy swój parasol (można kupić 8 lev
, gotowe burgers w stylu meksykanskim, becon m.in do carbonara, mielona wolowine. Sporo mamy w spizarni czyli makaron, ryz, pomidory w puszkach itd wiec tego nie kupujemy co tydzien.
> Co zwykle jecie na śniadanie i obiad?
Na sniadania od pon-pt jem owsianke na wodzie i pije czarna kawe. Dzisci i
- Calasetta & I-a di S. Antioco - Costa d.
Sud - Cagliari;
5. Villasimius & C-po Carbonara - Seulo - Aritzo - Arbatax;
6. Grotta d. Buemarino - Orgosolo - M. Ortobene - Capriccioli - Baia
Sardinia - Palau ::: {Bonifacio}...
II. Na pierwszy raz (~2 tygodnie) na Korsyce 'z grubsza' proponuję
Jeszcze inaczej :)
Zdrowe, jednogarnkowe, z różnych kuchni świata, ale niekoniecznie wyszukane. Najczęściej tanie, starczające na kilka dni.
Proste do zrobienia, ale czasochłonne - przygotowanie zajmuje średnio 2 do 6 godzin.
Opieram się na marchewce, cebuli, dyni/słodkich ziemniakach, pomidorach
kwestii carbonary: uważam mianowicie, że jednak, z punktu widzenia purysty kulinarnego, kryzysowy "makaron z jajkiem i boczkiem/kiełbasą" nie jest bynajmniej tym samym daniem, co klasyczna carbonara. Pomijam tu fakt, czy była/jest ona przyrządzana poprawnie, po włosku etc. Carbonarę robi się inaczej
Nr 1. Carbonara - troche ciężkawy i tuczący, ale na zimowe dni - niezły.
Boczek wędzony (ok. 30 dag) gotowany kroję w dosyć drobną kostkę - taką 0,5 cm.
Obsmażam na patelni, dodając pokrojoną w podobną wielkość cebulę. Po
przesmażeniu przekładam do garnka i na tej samej patelni robie zasmażkę
tylko poprę: carbonara. Makarony z sosami serowo-
łososiowymi.
Kotlety w panierkach, łosoś takoż.
Smażone ziemniaki- danie nieskomplikowane. Podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki,
dodać ziemniaki w plastry i smażyć pod przykryciem, aż będą miękie. Dodać
pokrojone pieczarki, kawałki wędliny lub
z musem jabłkowym
knedle ze śliwkami
knedle z jabłkami
ryż z jabłkami i polane śmietaną
zupa grzybowa
jajecznica z grzybami
fasolka szparagowa- gotuję dużo na obiad, i tak, zeby zostało na koalcję, bo bardzo lubimy;-))
ratatuj (leczo robię jednak nieco inaczej, w tej potrawie warzywa są
( jak oni robią homara!!!)i znakomitymi
mobilehome, niedaleko piaszczysta plaża - bezpłatny dowóz gości MELEXEM (Made
in Poland).
Rewelacyjna plaża jest na południu na pta.Carbonara.W pobliżu camp i hotele.
Pięknie położona nad fjordem jest Santa Teresa di Galura zkąd warto wybrać się
na Korsykę
przepraszam wszystkich za nadmiar egzaltacji
(ale temat jest taki, że inaczej nie potrafię..)
Do hanny chciałabym się zwrócić:
piszesz, że kika podała gościom specjały nader ekstrawaganckie, wyszukane, o
zbyt wyśrubowanym poziomie wyrafinowania jak na polskie przaśne upodobania i
dzien 2
Wczesnym rankiem wkraczamy do Rumunii, co od razu widać. Roboty drogowe (drum in
lucru) wyraźnie psują nam przeciętną ale jeszcze gorsze są dziury, tam gdzie nie
zdążyli jeszcze z robotami. Celem naszym jest wesoły cmentarz (cimitrul vesel) w
miasteczku Sapinta, coś niebywałego w skali
Gwoli porządku w opowieści i żeby nie zostawić jej w takim
zawieszeniu:
cześć 5 i ostatnia...
piąty dzień pobytu przeznaczyliśmy na lenistwo, takie prawdziwe
wakacje: najpierw basen i troszkę opalania, książka, na obiadek
zrobiłam spaghetti carbonara, do tego schłodzone białe wino, cisza
"
(pasta in bianco): maslo + parmezan lub olej + parmezan; carbonara: podsmazony
boczek + rozbeltane jajko; z warzywami np. muszelki/orecchiette con broccoletti
lub con cime di rape (wlasciwie to to samo) - pycha; gnocchi np. ai quattro
formaggi. Sprobuj kupowac tzw. swiezy makaron czyli "pasta
, dzięki za namiary na knajpkę:) bardzo fajna atmosfera, przemiłe kelnerki,
pycha żarcie, tylko byliśmy w szoku, że nie dadzą nam posiedzieć, bo podali
wszystko dosłownie w 5min... i w 40min od wejścia już wychodziliśmy...;) ale mi
to akurat pasowało;) spaghetti carbonara jedno z najlepszych, jakie w
,5 miesiąca przed weselem stwierdziła że nie ma kasy. No i niech
CI spadną teraz z nieba....jakby to nie mozna było powiedzieć od razu że nie ma
i już. Zaplanowalibyśmy wtedy nieco inaczej i bez nerwów.
Jest wkurzona że mieszkamy w Wawie, bo przecież w tej dziurze gdzie mieszka też
ludzie żyją, po
Piazza Santa
Maria In Transtevere, czyli Świętej Marii na Zatybrzu. To jedno z
najpiękniejszych dla nas, Polaków miejsc w Rzymie. Przy placu stoi bowiem
kościół pod takim właśnie wezwaniem. Jest on tytularnym kościołem polskich
prymasów, przedtem kardynała Wyszyńskiego, teraz Józefa Glempa
Rurki z sosem pomidorowym, chilli i bazylią
Spaghetti alla carbonara 27,00 zł
Spaghetti z boczkiem w kremowym sosie
Fettuccine con gamberoni e rucola 32,00 zł
Fettuccine z krewetkami i rukolą
Lasagne 29,00 zł
Risotto dello chef 64,00 zł
Risotto szefa kuchni dla dwóch osób
ZUPPE