Każdy, kto choć raz był w Zakopanem, z pewnością spotkał się z nazwą "bryndza". Dla wielu osób to słowo niepodobne do niczego. Jednak nie tylko ono stanowi o wyjątkowości tego regionalnego wyrobu. Czym właściwie jest bryndza i co ma wspólnego z bundzem?
Nie wszyscy z nas mogą (lub chcą) poświęcać na gotowanie obiadu dużo czasu. Szczególnie w środku tygodnia, kiedy na głowie mamy milion spraw do załatwienia. Niestety, gdy trzeba przygotować coś na szybko, pomysły jak na złość nie chcą przyjść do głowy. Specjalnie na takie chwile przygotowaliśmy dla was garść przepisów na szybkie obiady. Znajdziecie tu propozycje na każdą kieszeń i gust. Smacznego!
Gotowanie dla archeologów jest nie lada wyzwaniem. Zwłaszcza na syryjskim stepie, gdzie od wiejskiej kuchni powiewa nudą. I gdzie brak sztabu arabskich córek, ciotek i teściowych, zdolnych przygotować smaczny posiłek dla armii wygłodzonych badaczy, skazuje samotnego kucharza na ataki neurastenii. Zobaczcie, jak wygląda kuchnia syryjska na wykopaliskach.
domu jada się potrawy, których w restauracjach nie ma: faszerowane cukinie lub bakłażany w sosie pomidorowym (mahszi)), gołąbki z liści winogron (warak inab) lub kapusty (warak malfuf), zapiekankę z mięsa, ryżu i warzyw (maklubi)) oraz kilka rodzajów pierożków. Ale dla członków naszej wyprawy takie
sczernieją obrać ze skórki) 1 czerwona cebula pokrojona w cieniuteńkie cząstki 8 dużych liści bazylii 15 dag grubo pokruszonego owczego sera (może być bundz) Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ciastem wyłóż prostokątną formę na placek albo okrągłą formę na tartę. Oliwę wymieszaj z czosnkiem, 2 łyżkami
stronie przecięcia) czosnkowo-ziołową oliwą. Oprósz odrobiną soli (najlepiej morskiej). Na połówkach ciabatty lub bagietki układaj sery w następującej kolejności: mozzarella (lub bundz), żółty ser i oscypek (lub parmezan). Przykryj warstwą pieczarek i skrop oliwą (zapiekanki będą jeszcze smaczniejsze
Byłam w Tatrach, kupiłam i co dalej? W sałatce z pomidorami jest taki sobie. Może jakiś przepis na ciepło, zapiekanka albo cóś?
Wczoraj na kolację były wymyślone a vista patisony zapiekane z anchois i bundzem kozim. 1 patisona pokroiłam na 16 cienkich części. Wszystkie obsmażyłam na oleju z pestek winogron. 8 cząstek ułożyłam w naczyniu żaroodpornym, na to anchois, czarny pieprz, 8 cząstek patisona i bundz
wiesz co? nie mam pojęcia, ale mnie to zaintrygowało, to poszukałam. I wstyd przyznać, że tyle razy byłam w górach, i nigdy, naprawdę ngdy nie jadłam ani moskoli ani halusek... postanowiłam, że w domu spróbuję zrobić. A jutro na obiad to chyba jakąc zapiekankę z ziemniaczków z bryndzą, bo
