Często w przepisach, zwłaszcza tych zagranicznych, znajduję jako
dodatek bulion z pieczonego kurczaka. Co to jest - czy to rosół
ugotowany z pieczonych kawałków kurczaka. Czy jest lepszy od
zwykłego, czy można go podawać jak zwykły z makaronem, czy tylko
jako dodatek. Jak zrobić?
Przeglądam strony z przepisami i dosyć często na listach składników trafiam na
szklankę bulionu, pół litra bulionu, etc. No dobra, ale mi z kostki wychodzi 1
litr. Jak (i czy w ogóle)taki wywar przechwywać? Mrozić?
--
Kuchenni Debiutanci
Bardzo mnie ciekawi jak sobie radzicie jeśli w trakcie gotowania trzeba dodać
np. szklankę bulionu do potrawy. Z kostki czy macie jakieś pozamrażane
buliony wcześniej gotowane? Bo mnie to ostatnio gnębi ..... a tyle tu czytam
o uprzedzeniach (i słusznie) do sztucznych smaków.
Powiedzcie
Hej, powiedzcie mi szczerze, czy tylko ja mam fioła i zrobiłam sobie buliony
(warzywny, wołowy i z kurczaka) wg przepisów z książki PWT?
Zrobiłam każdy z połowy ilości składników i zamroziłam w kostkach do lodu. Mam
tylko 2 foremki, więc po ok. godzinie wyciągałam gotowe kostki, wkładałam
albo ugotować gar rosołku , podzielić na porcję i do zamrażalnika
jak znalazł będzie do obiadu lub z makaronem jako obiad :P
Robię go z przepisu, który znalazłam na Kwestii Smaku, ale zawsze ma taki dziwny gorzkawy posmak. I wszystkie zupy które potem na nim robię mają właśnie taką goryczkę. Wkurza mnie to, bo chyba tak nie powinno być. Czy ktoś ma pomysł, co może być tego przyczyną? Staram się robić według przepisu
przyznam, że potraw z użyciem bulionu niewiele w mojej kuchni.
W 95% przypadków gotuję bulion i mrożę, a w 5% kostka :(
I chyba własnie z niechęci do kostki, nie mam zbyt wiele przepisów z
wykorzystaniem bulionu
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino
czy macie jakies dobre pomysly, jak zagospodarowac warzywa po ugotowaniu
bulionu? nie chodzi mi o konkretne przepisy (choc beda one mile widziane) lecz
raczej kierunki poszukiwan.
bulion gotuje z pora, marchewki, cebuli, pomidorow, pieczarek, selera
naciowego, bulwy kopru, siekajac to wszystko
Trochę podobny przepis ktoś już podawał.Makaron-grube rurki , brokuły świeże
lub zamrożone , pół szklanki bulionu , 3ząbki czosnku przesmażonego na
oliwie ,żółty ser.Makaron ugotować , brokuły ugotować.Wszystko
wymieszać.Zadnych przypraw bo zabije się smak czosnku
Tylko wkładką(makaronem)?
--
trafika
sklep z e-papierosami
bulion i
gotujemy na wolnym ogniu, az się wchlonie.
Na koniec dodajemy natke, parmezan, odrobine masła. Dokladnie mieszamy,
przykrywamy na 5-10 min.
i juz
--
"25 % pożarów, których przyczyny są nieznane, powoują na świecie szczury" z
Kalendarza Goździkowej, wyd. Bellona
Ale w sumie żal, że nie ma :)
Ja tylko się pocieszyłam, że kiedy w przepisach angielskich jest "dodaj bulionu" równie dobrze mogę dodac wody :) ;) Zazwyczaj.
Z tych skladnikow to predzej ugotujesz bulion. Naprawde, szkoda szparagow na takie
danie...
szynki gotowanej
puszka groszku zielonego
makaron świderki (wrzucam 5-6 garści to jest chyba 200g)
sól, pieprz, magi itp
Ugotować makaron w osolonej wodzie. W garnku na oleju usmażyć drobno pokrojoną
cebulę na złoty kolor, dodać szynkę i podsmażyć parę minut. Wlać śmietanę, dodać bulion
i
A ja używam, i już! Jak gdzies uda mi sie dostać bulion wegetariański, to wtedy
będę inaczej gadała. Na razie nie mam czasu na gotowanie wywarów, szczególnie w
tygodniu.
Witam .
Przeczytałem w mądrym przewodniku ,że z dniem 01-01-2009 w CRO weszło w życie
rozp ministra rolnictwa ..tak w skrócie nie można wwozić większości produktów
żywnościowych w ramach bagażu osobistego podróżnych ,jest tam na liście
makaron,buliony , a jak buliony to pewnie zupki chińskie
Składniki:
50 dag chudej wieprzowiny bez kości (szynki, łopatki, schabu)
mąka
oliwa
sól, pieprz, czerwona papryka, oregano( po łyżeczce)
1 por
1 cebula
1 czerwona papryka
szklanka bulionu( ja dałam grzybowy)
50 dag makaronu świderki
Sposób wykonania:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w
Który to przepis z Kwestii Smaku? W jednym znalazłam tam sos sojowy - jeśli to ten przepis to podejrzewam, że problem leży w sosie
dzięki!!! właśnie skończył mi się zamrożony "własnoręcznie" bulion-chętnie
poeksperymentuję z Twoimi przepisami.Buliony warzywne wyglądają ekstra!
Moj maz robi bardzo podobne danie, tylko ze nie z makaronem a ziemniakami:-)
Dziękuję za przepisy!
Bulion mięsny robię z cebulą przypiekaną (tzn. nad ogniem, albo na suchej
patelni).
Zgubiłam przepis na zupę w stylu tajsko-azjatyckim.
Na pewno gotowało się warzywa (marchewka plus coś jeszcze) w mleku kokosowym,
podlewało całość bulionem, przyprawiało curry...
Serwowane z makaronem sojowym było pyszne.
Czy ktoś poratuje mnie przynajmniej podobnym przepisem?
Dziś na obiadek był bulion, bardzo jak na nasze warunki, nietypowy, bo z
wieprzowiny. Do ugotowania go użyłem:
- pół kilograma wieprzowiny (najlepiej łopatka albo biodrówka)
- małą nóżkę wieprzową (można też dołożyć kość od schabu albo inną część prosiaka)
- włoszczyznę z cebulą
- dwa ząbki
Mam jeszcze jeden szybki przepis:
3 zabki czosnku usmazyc na oliwie. Ugotowany makaron wraz z ugotowanymi
brokulami i wymieszac z czosnkiem dodajac 1/2 lub troche wiecej szklanki
bulionu. Dodac starty zolty ser (niekoniecznie parmezan!)i niczym wiecej nie
przyprawiac.
Dla mnie bulion to wywar z warzyw albo warzyw i mięsa. Nigdy nie dodawałam tłuszczu, ani oliwy ani masła, potem zgodnie z przepisem. Mój bulion warzywny ma 0% tłuszczu i to jakiegokolwiek.
hm...moze troche nerwowo ale nie lubie takiej formy "dyskusji" na forum.
szczegolnie gdy czyjes "rady" sa...nie do konca zgodne z tym co widze np. w
przepisach. Co do kompetencji to roznie bywa. Pozdrawiam
Parę razy podawałam przepis na makaron z brokułami.Służę jeszcze raz, bo
warto.Makaron - grube rurki gotujemy, brokuły gotujemy. czosnek ( 3,4 ząbki)
przesmażamy na oliwie.Wszystko razem mieszamy, dodajemy 1/2 szklanki bulionu i
starty żółty ser.Pycha!!
bazylia)
Na oliwie przesmazyc do zmiekczenia cebule wraz z chili. Dodac pomidory,
rozdrabniajac je lyzka, nastepnie dolac bulion. Zakryc, zagotowac, odkryc i
gotowac na malym ogniu 5 minut. Dodac makaron, gotowac na malym ogniu kolejne
8-10 minut, lub do momentu, az makaron zmieknie. Nastepnie dodac
buka007 napisała:
> sol i pieprz. Poprobuje teraz z wołowiną :-) Na wołowinie to super barszcz ukr
> ainski wychodzi - to juz wiem, bo robiłam zimą, z przepisu od mojej ukrainskie
> j kolezanki :-)
Odnośnie zimy to polecam mrożone zioła - tutaj znajdziesz różne http
to taki atawis ,to paczenie w fajczenie.
o, mam przepis na "idealny" bulion.
ale tyle tych skladnikow do wypisywania.
i kucharz do tego tylko jeden sie nadaje : Krysia.
z powazaniem.
? 2 ząbki czosnku
? gałązka świeżego rozmarynu*
? 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym
? 4 łyżki oliwy z oliwek
? 1 - 2 szklanki bulionu
? 1 puszka ciecierzycy (gotowej do spożycia)**
? pęczek natki pietruszki
? sól, pieprz
? ugotowany długi makaron
"Czosnek drobno siekam
Gotuję zawsze zwykły bulion z kurczaka a do niego dodaję: kawałki mięsa,
marchewkę w cienkie plasterki, grzyby mun, makaron sojowy, kiełki sojowe, imbir
marynowany lub starty korzeń imbiru (tylko świeży nie suszony - starty, dlatego
mogłas go nie wyczuć). Jako przyprawa sos sojowy.
W takim
Miałam słoik domowego pesto, które trzeba było już zjeść, ale "oczywiście" nie
chciałam zrobić po prostu makaronu z pesto. I wyszukałam w Wielkiej Księdze
Konemanna taki przepis:
Składniki (na dwie osoby):
pół paczki conchiglioni
biała część pora
25 dag mielonego mięsa z drobiu
pół kubka
Rosol to zupa:)czyli owy bulion warzywny badz miesny z makaronem:)bulion to wywar rowniez tylko warzywny lub warzywno-miesny:)esencjonalny:)
u nas to jest tak,ze jest przewaga wege,wiec zupy dla wszystkich gotuje na wywarach-bulionach warzywnych:)ale..jesli robie M np zur albo kapusniak to musi
makaronem. Z innej beczki, jeden
mój znajomy opowiadał jak był w odwiedzinach u dalekiej rodziny gdzieś na
świętokrzyskiej wsi i na obiad ugotowano rosół z kury. Na pierwsze był rosół z
makaronem, a na drugie... rosół z ziemniakami i kawałkami kury. Co kraj to
obyczaj :0)
--
BETTER MOTORHEAD THAN
wszystko si ale z tym wywarem... to ma byc bulion jak na dashi ramen?
1)bulion nie?
wlasnie szukalam przepisow i co znalzalam w przepisach..jest bulion albo kostka
rosolowa.
2)mintki to literowka
3)wytarczy nie pouczac, gdy sie samemu nie jest kompetentnym jak widac, a
czasa,mi brakuje czasu aby szukac, za to widze ze masz sporo czasu
wiec..spozytkuj go
Makaron z czosnkiem , brokulami i papryka.
1/2 kg makaronu np. rurki, swiderki
2 glowki brokulow
1 pokrojona wkostke papryka czerwona
3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju
3 pokrojone w cienkie platki zabki czosnku
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
4 lyzki masla
1/2 szklanki natki
czarny pieprz
1
Mozna dodac do sosow grzybowych / np. do makarony /, do risotta grzybowego...
Zawsze z mieszanymi uczuciami i to jedyna kostka, ktorej uzywam.
Ja z reguły robię na mocno podsmażonej/podduszonej cebuli i ziołach. Robię na maśle klarowanym. Nie wiem co masz w przepisie z KS, może spróbuj zrobić własne kostki rosołowe i raczej nie z oliwą - moze masz gorzką oliwę. Zbyt dużo selera lubi tez dać nieciekawy posmak.
czosnku. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy około 20 minut. Tuż przed podaniem posypujemy parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.
Przepis Aldony z Ugotowani.pl
--
Madohora
--
Jeśli zupa - krem, to z grzankami, jeśli robię na klarownym bulionie - to z
makaronem, jeśli robię z pływającymi warzywami - to z kluskami z ciast
gęstszego niż lane.
Wczoraj zrobiłem cos takiego: srednia piers kurczakową (filet) gotowałem z wloszczyzną przez 30 minut na bulion i wyjąłem z bulionu, poczekałem z pół godziny az znacznie ostygnie i pokroiłem ją na stosowne "kusoczki" i wsypałem to do rondla dolałem kilka chochelek tego mojego bulionu i wsypałem
bulionem, przyprawić. gotować, aż warzywa
będą miękkie. pod koniec gotowania wsypać odsączoną fasolkę.
podałam z makaronem i pesto.
grubszy makaron czasami gotuję razem z zupą, tutaj jednak makaron był gotowany
osobno
na 1 łyżce masła z cebulą, dodać ryż, smażyć do momentu, kiedy
będzie szklisty. Dodać połowę bulionu, kiedy wchłonie płyn, dodać resztę bulionu lub
wino, przyprawy, pietruszkę. Dusić na małym ogniu do miękkości. Wyłączyć palnik, dodać
drugą łyzkę masła, smietanę i tarty parmezan. Posypać
gotujesz bulion
poszatkowane pory (białe części) dusisz 15 minut na maśle, przecierasz,
dodajesz do bulionu
doprawiasz pieprzem, imbirem, gałką muszkatołową
podajesz z grzankami
Nieco zmieniony przepis ze starożytnego Magazynu GW.
(W oryginalnym przepisie kazali obtaczać kuraka w mące - nie wiem, po co. )
SKŁADNIKI:
3-4 piersi kurczaka
250 g boczniaków
1 cebula lub szalotka
1/2 litra bulionu
2 łyżki śmietany
koperek
sól, pieprz, olej jakiś
WYKONANIE:
1
(przepisy nie są moje)
100 g piersi z kurczaka
2 średnie pomidorki
2 cebule dymki ze szczypiorem
3-4różyczki brokułów
2 łyżeczki oleju
6 łyżek bulionu warzywnego (może być z kostki)
przyprawy (ja polecam włoską)
Kurczaka kroimy na małe kawałeczki podsmażamy na oleju (można kurczaka
, pyr, pyr
ja gotowałem swój 5 godzin, ale tak minimum trzeba ze trzy, bez przykrycia
chodzi o to by bulion był chudy (dlatego gotowany na cieniźnie) ale
esencjonalny w smaku
wychodzi tez ciemny ze względu na dodatek sojowo-grzybowego
po tym czasie go cedzimy... płynu zostało mi z połowę
bulionem nasiaka i dziecko co tylko sam suchy makaron zawsze jadlo teraz nie wiedzac z bulionem pozera w duzych ilosciach :) proponuje tez sprobowac ten przepis
Skladniki:
2zbaki czosnku
pol szklanki smietany 18%
bulion z 2 kosten na 1/2 szklanki wody
lyzeczka oliwy
pieprz
300 g szynki ( ja to pominelam,zastapilam sojowymi kotlecikami rozdrobionymi)
paczka mrozonych ( jak ktos ma swieze prosze bardzo ) brokulow.
paczka makaronu rurki ( moze byc
Cytuję z pamięci:
Składniki; bekon (przerośnięty boczek), seler naciowy kilka pędów,cebula, pasta
pomidorowa lub przecier, bulion wołowy, makaron duże muszelki, fasola z puszki
lub uprzednio namoczona i ugotowana. Niestety nie pamiętam gramatury, wiem
tylko tak na oko.
Boczek i cebula w
W sumie i fideua jest szybkie a nietypowe i można dowolnie dobierać składniki.
Warzywne z pieczarkami na przykład: Pieczarki, paprykę zieloną i czerwoną, młode pędy czosnku (albo co tam się chce) smaży się na patelni, dodaje przecieru pomidorowego, zalewa bulionem, przyprawia i do tego wrzuca
Ingrediencje:
400 g dyni;
2 l bulionu z warzyw <włoszczyzna);
sól, pieprz, gałka muszkatołowa;
makaron taki jak ryż - nie pamiętam jak się nazywa...orzo???????ale bardziej
piombi.
Gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny z dodatkiem ziela angielskiego, liścia
laurowego, pieprzu w
oprócz wołowiny w sosie chrzanowym? Może ktoś mi podpowie przepisy na inne
sosy na bazie bulionu albo przepisy na tę ugotowaną już wołowinę? Będę wdzięczna.
a moge prosic twoj przepis na nalesniki?
tak pysznie wygladaja.. :)
wiem ze to dziwne, ale moje mi nigdy nie wychodza :(
____________________________
D.
- kieruj sie kolorem i konsystencja
wszystkie razem tez moga byc. Pamietac nalezy: chinczycy NIE
BLANSZUJA warzyw przed smazeniem, Warzywa powinny byc chrupkie lecz
nie surowe - fasolka, ktora wymaga najdluzszego smazenia powinna
smazyc sie ok 5-7 minut.
A teraz przepis - pewnie nie ten z
Sos serowo-szpinakowy (gorgonzola, szpinak bebe, czosnek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa) do tego makaron penne.
Sałatka: świderki, czerwona fasola, drobno siekana cebula, majonez lub oliwa do tego.
Klasyczny sos grzybowy na bulionie warzywnym.
U mnie uwielbiają każdą formę casserole, bezmięsną
https://m.beszamel.se.pl/zupy-miesne-i-rybne/zupa-lasagne-z-miesem-mielonym,17345/ Przepis
Ja dałam mniej bulionu i makaron jak do łazanek.
Makaron gotujesz( ja kupuję "kokardki"), na patelnię cebulka w kosteczkę i
czosnek- 2 ząbki, ładnie zeszklic na oliwie. Potem pokrojony łosoś wędzony(
wersja ekonomiczna- sałatkowy), dodaj potem szklankę bulionu i zielony groszek,
chwilę poddusić i dodać makaron, wymieszać, posypać koperkiem
Szukaj mnie nie lubi coś. Właśnie gotuję bulion kurczaczy i mam zamiar go
jakoś orientalnie przyparawić. Mam imbir, dymkę, ostrą paprykę... Z przypraw w
ogóle dużo mam. Szukajka mnie coś nie lubi, poratujecie?
szklimy cebulę. Dodajemy czosnek, chilli, natkę i inne zioła. Następnie wrzucamy posiekany szpinak i kilka łyżek bulionu oraz pastę chilli. Smażymy wszystko przez chwilę, ciągle mieszając. Wlewamy resztę bulionu. Gotujemy 10 minut. Na końcu dodajemy śmietanę.
Przepis z Ugotowani.pl
--
Madohora
--
i dusić aż porządnie zmiękną.
Gdyby się okazało, że na patelni robi się nieco za sucho wlać ciut dowolnego płynu
(białego wina, wody, bulionu). Doprawić pieprzem
Gotować makaron
Ricottę zmielić z bazylią dodając kilka łyżek wrzątku spod makaronu. Lekko posolić.
Makaron odcedzić, wrzucić na
juz niegdys podawalem, ale teraz w formacie outcooka
Ilość porcji: 4
Składniki:
makaron wstążki 30 dag
wędzona makrela 40 dag
masło 3 łyżki
cebula
olej
mąka 1 łyżka
bulion mięsny 1/4 l
koncentrat pomidorowy 4 łyżki
liść
Gotuję od lat. Tylko używam makaronu penne, zalewam całość bulionem
wołowym rozpuszczonym w pół szklanki wrzątku oraz dodaje żółty ser
do całego gara, dzięki temu powstaje fajny sos, którego tak
niektórym brakuje i danie nie jest takie suche.
--
A to moje dzieci
, ze jest w nim
DUZO selera naciowego i pora. Na wszelki wypadek podaje obydwa przepisy:
Waterzooi z kury
kawalek kury-najlepiej udka lub piers, obrane ze skory i tluszczu
lisc laurowy,
tymianek
grubo posiekana cebula
2 obrane marchwie
3 pory, tylko biala czesc, pokrojona w 1 cm kawalki
2
> Bulion nadaje odpowiedni smak potrawie. Osobiście w przypadku użycia bulionu
> zrezygnowałbym z vegety.
Ale co to jest owy tajemniczy bulion? :) trzeba go zrobić, czy można go kupić?
Dziwne - tak
Smaczne nie wiem
Moze znajdzie sie jakis wielbiciel lososia???
Ja znalazlam dzis w skrzynce pocztowej nastepujacy przepis:
400 g makaronu (tagliatelie zielone)
400 g filetow z lososia
3 papryki roznokolorowe
1 por
1 lyz coriander, sol, pieprz
1 dl crème fraiche
troche
Składniki:
500 g mrożonych krewetek koktajlowych
oliwa z oliwek lub olej
4 pomidory lub puszka krojonych
1/2 szklanki bulionu
2 cebule
6-8 ząbków czosnku
tymianek, bazylia, sól, pieprz
ryż lub makaron
Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie lub oleju.
Dodać rozmrożone krewetki, przykryć i
A w życiu! Znaczy, nie mówię że niedobre, ale to nie to samo. Nie wyjdzie takie delikatne, jak sądzę.
Moja:
1. Kuraka zalać wodą i gotować w opór, żeby wszelkie dobro z kuraka przeszło do bulionu. Wyjąć kuraka (mięso powinno się rozpadać) i odlać szklankę bulionu.
2. Cebulę pokrajać bardzo
Rosol byl z makaronem czy jako bulion? Bo to dla CBA wazne...
Możesz po prostu zrobić szpinak z serem pleśniowym, tzn. według przepisu
poniżej, a nie dodawać makaronu :-) Jest b. dobry sam w sobie. Możesz też
szpinak zmiksować, rozcienczyć bulionem i podawać zupę-krem ze szpinaku z
pokruszonym / pokrojonym w kostkę serem pleśniowym.
od takiej ilości cukru (chociaż szczerze ci powiem że nie wiedziałąm że w kostkach jest)nic sie nie stanie. W książce z nowymi przepisami podobno do niektórych potraw dodawana jest odrobina cukru i mąki ziemniaczanej
shorty, wybacz pytanie, żaden ze mnie ekspert, ale co oznacza D. w Twoim przepisie na drinka?
Rafał,
a możesz podrzucić przepis na te knedelki co na zdjęciu ? chociaż taki na oko.
Mi od dawna się marzy jakaś zupka z takimi właśnie kluseczkami, czy knedelkami.
dziekuję
PS. takie kurze łapki zawsze będą mi się kojarzyć z moją babcią i dzieciństwem ;)
yaga7 napisała:
> Bulion nie jest dla mnie - a) nie robię zup, b) nie jem mięsa, c) z kostki to c
> hyba bez sensu :)
Bulion warzywny zrób, tego nie da się zepsuć, chyba że wstawisz rano i wyjdziesz na 12 godzin :) Same warzywa, włoszczyzna czyli, bez mięsa
Gość portalu: xanatos napisał(a):
> Kie licho ten bulion? A "cycki" - podejrzewam, że to w języku kucharskim
piersi
>
> kurczaka? :)
Bulion nadaje odpowiedni smak potrawie. Osobiście w przypadku użycia bulionu
zrezygnowałbym z vegety.
koncetratu pomidorowego lub pomidorów z puszki, czy robicie tak
pomidorowa i jak wam smakuje
błyskawiczna na 4 osoby:
3 szklanki wody
2 puszki pomidorów lub 2 kartoniki koncentratu
kostka bulionu
ząbek czosnku
sukier, sól, śmietana
makaron lub ryż
zagotować wodę, rozpuścić kostkę
kwaskiem cytrynowym. Potem zawartość patelni ląduje w bulionie. W bulionie ugotować dwa duże ziemniaki w całości, potem zrobić z nich puree i dodać do zupy. Doprawić czosnkiem i innymi przyprawami wg. smaku.
-------------------------------------------------------------
Tylko ci, co robią powoli to, co
Gotuje bulion, lisc, ziele ang- wiadomo.Na oliwie podduszam 3 cebule pokojone w
kostke.Wrzucam na bulion.
5 malych obranych cukini scieram na tarce (albo kroje w kostke), kilka
ziemniaczkow w kostke- wrzucam na bulion i to ma sie gotowac, az zmieknie.
W koncowej fazie wrzucam serek topiony
a raczej sposób w jaki ja przygotowałam tę zupę :-)
4 porcje
4 pory
1 średnia cebula drobno pokrojona
2 średnie ziemniaki
50 g masła
850 ml bulionu
275 ml mleka
sól i pieprz do smaku
szczypiorek lub pierścionki z porów
śmietana
do dekoracji
Przygotować pory pozbawiając je mocno
Ja nie lubię ani wersji z bulionem ani z olejem. Fondue tylko serowe.
bulin gotowany na korpusie pieczonego kurczaka - tak, bardzo czeste w
przepisach, podobnie jak na korpusie pieczonego iondyka
odcinasz z upieczonego drobiu piersi, skrzydla, nozki - podajesz na cieplo, a
reszte dzielisz i gotujesz jak zwykly bulion ,z dodatkiem jarzyn
bulion na
Podsmażam pora, dorzucam szparagi, zalewam bulionem warzywnym, dodaję śmietankę i blenduję. Do tego można dodać np. prażone płatki migdałów.
Ostatnio ktoś mi podpowiedział, żeby do gotowania bulionu dodać te odłamane części szparagów, muszę przetestować.
Przepis tutaj:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,40396531,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Moje modyfikacje: nie mialam bulionu, dalam wywar jarzynowy, do gotowania
wrzucilam skorke z limonki
postaci pasty rybnej.
1. Makaron ugotować, odcedzić i zostawić do wystygnięcia.
2. W między czasie zrobić sos - cebule, drobno posiekać i zeszklić na oleju. oprószyć mąką, wymieszać, dodać bulion, koncentrat i wszytsko wymieszać. Dodać liść laurowy doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem. Gotować 10
ziela angielskiego i troche pieprzu w kulkach. ile dokladnie tych przypraw -
zalezy od tego, co lubisz, wyprobuj z jakas iloscia i ewentualnie nastepnym
razem doprawiaj mniej/wiecej.
gotujesz przez 15 minut.
w drugim garnku, tym razem SPORYM, rownolegle przygotowywujesz wyywar-bulion. ja
daje
KREM Z MARCHWI I IMBIRU
2 kg marchwi, 3 pietruszki, 3 łyżeczki startego imbiru, pół pomarańczy, kostka rosołowa
pół kostki masła, 1 cebula
Z kostki rosołowej gotujemy bulion. Do bulionu wrzucamy pokrojone warzywa, dodajemy imbir, następnie pół pomarańczy ze skórką i gotujemy aż składniki
Tutaj przepis:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,40159952,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Nie mialam bulionu rybnego, wiec mleko gotowalam z glonami kombu. Mysle,ze
niewiele zmienilo to smak
wiem, bo robiłam zimą, z przepisu od mojej ukrainskiej kolezanki :-)
Krysiu, własnie o to mi chodziło w tym wątku, o techniki i co z czym wymieszać i dlaczego. Ja cierpie na brak wyobraźni kulinarnej i dlatego lubię wiedziec "dlaczego" cos ma byc zrobione tak a nie inaczej i jaki bedzie tego efekt
szybko obiad z tunczykiem u mnie wyglada tak:
nastawiam makaron
w garnku szkle na sklarowanym masle pokrojona w kostke cebule i przecisniety przez praske czosnek, dodaje do tego 3 lyzki koncentratu pomidorowego i chwile smaze razem (1-2 minuty). zalewam 200 ml bulionu warzywnego i 100 ml
Bulion z oliwą i ziołami do makaronu - pychotka. To ostatnio moje ulubione (i
szybkie w przygotowaniu) danie - makaron + bulion i nic więcej mi nie potrzeba.
Dobrze też smakuje ten bulion dodany do ryżu.
Szybko i smacznie:-)
Dla 2-3osob potrzebne nam beda;
cebula
ok20dkg boczku
puszka zielonego groszku
ser topiony
lyzka smietany
odrobina bulionu
makaron muszelki
Cebule z boczkiem podsmazyc,podlac bulionem,dodac ser(gotowac na malenkim
ogniu)jek sie rozpusci dodac groszek i smietane
No to może ja zacznę. U rodziny mojego męża je się fondue chinoise i trudno o mniej pracochłonny przepis. Nawet jak się robi samemu sosy i samemu ugotuje bulion to to jest pikuś w porównaniu z naszą, polską Wigilią. To plasterki mięsa, które nadziewa się na dłuższy widelczyk i gotuje w bulionie
Mniej znane danie z chrupiącym, usmażonym na złoty kolor, świeżym makaronem
jajecznym, który do Tajlandii przywędrował najprawdopodobniej z południowych Chin.
Danie przygotowałam na bazie uproszczonego przepisu z książki Diner thai wydawnictwa
Marabout z uzyciem gotowej czerwonej pasty
Capelli d'angelo to format długiego makaronu, który dobrze sprawdza się w przepisach z bulionem, aw tych preparatach jest zwykle łamany na kawałki. Capelli d'angelo smakuje również jako makaron bez płynnych przypraw, doprawiony białymi sosami, jajkami, surowym masłem i serem, roztopionym masłem i
Gość portalu: Mira napisał(a):
> Cytuję z pamięci:
> Składniki; bekon (przerośnięty boczek), seler naciowy kilka pędów,cebula,
pasta
>
> pomidorowa lub przecier, bulion wołowy, makaron duże muszelki, fasola z
puszki
> lub uprzednio namoczona i ugotowana. Niestety nie
Capelli d'angelo to format długiego makaronu, który dobrze sprawdza się w przepisach z bulionem, aw tych preparatach jest zwykle łamany na kawałki. Capelli d'angelo smakuje również jako makaron bez płynnych przypraw, doprawiony białymi sosami, jajkami, surowym masłem i serem, roztopionym masłem i