Pampuchy, pyzy, buchty, parowańce, ruchańce... Jakiej nazwy byśmy nie użyli, smak miękkich i delikatnych klusek na parze jest doskonale znany każdemu Polakowi (i nie tylko!). Świetnie komponują się do obiadu na słodko, jak i na słono. Ich uniwersalność sprawia, że od lat cieszą się niezmienną popularnością. Jaki jest najlepszy przepis na pampuchy? Oczywiście ten nasz!
Pampuchy, przysmak z dawnych lat, który przyrządzano niemal w każdym domu. Te wyjątkowe kluski na parze są lekkie, puszyste i delikatne. Można podawać je z sosem, owocami lub innymi dodatkami. Jak je przyrządzić? Przygotowaliśmy sprawdzony przepis.
Jednym ze smaków beztroskich lat dzieciństwa bez dwóch zdań są kluski na parze zwane także pampuchami. Obłędnie smaczne, łatwe w przygotowany i lekkie danie zasmakuje niemal każdemu, a gotowe jest dosłownie w parę chwil. Bazą jest drożdżowe ciasto, jednak efekt wow gwarantują ciekawe i kolorowe dodatki.
Kluski na parze to klasyczny przysmak, który, w zależności od regionu, różni się jedynie nazwą. Jego smak jest znany z dzieciństwa i może kojarzyć się z obiadami, które jedliśmy u dziadków. Kiedyś były przyrządzane bardzo często, dziś niewiele osób nawet o nich pomyśli. Ich przygotowanie nie jest
zaczął robić je po swojemu, niemożliwym jest wyłapanie każdej wariacji. Jakie kluski występują w takiej postaci? Pierwsze na myśl przychodzą oczywiście gałuszki lub hałuszki, popularne szczególnie na Podhalu. Niektórzy robią je ręcznie, oddzielając małe kawałeczki ciasta, formując i wrzucając na wrzątek
czas temu dziewczyna zabrała Włocha do swojej babci, by spróbował bucht z truskawkami (buchty w różnych regionach są nazywane inaczej, niektórzy mówią na nie pampuchy, inni parowańce, a jeszcze inni pyzy lub kluski na parze). Jak zareagował? Filmik, na którym pokazane jest pierwsze spotkanie Marco z
rodzaju potrawy mączne. Królowały tutaj kluski na parze zwane również pampuchami, buchtami czy parowańcami w różnych wariantach: wypełnione truskawkami lub borówkami, polane czekoladą i śmietaną, a także z roztopionym masłem i posypką w postaci cukru i szczypty cynamonu. Kluski na parze
bułeczkami zrobionymi na bazie ciasta drożdżowego. Są blade, sprężyste i bardzo puszyste. W smaku neutralne - lekko słone lub słodkie. W zależności od regionu nazywa się je także parzakami, buchtami, pyzami, kluskami na parze czy parowańcami - i to wcale nie jest koniec listy. Jednak najpopularniejszą nazwą
Szagówki, szczypanki, na łachu Na Pojezierzu Wielkopolskim i Nizinie Południowo-wielkopolskiej kluski to wizytówka regionalnej kuchni. Mnogość rodzajów klusek łączy się z ich rozbudowanym nazewnictwem - w zależności od sposobu przygotowania lub
tradycje różnych narodowości. Znajdziemy tu specjały niemieckie, np. smażony ser domowy, czeskie kluski na parze (zwane na Śląsku buchtami), czy typowe "polskie klasyki", takie jak rosół czy żur. Najlepiej rozpoznawalnym w kraju śląskim daniem jest rolada, podawana z tzw. modrą kapustą i pyzami
rozprowadzoną w połowie szklanki wody (albo śmietany) i zagotuj, mieszając. Sosem polej mięso, podawaj z modrą kapustą i kluskami. Co najmniej trzy regiony Polski uważają ten przepis za WŁASNY. Coś podobnego jadłam kiedyś na Kaszubach, tylko że wtedy nie był to mintaj. Ale w końcu - dobra kuchnia nie zna granic
. Na Podlasiu nazywane są parzakami, a na Śląsku buchtami. Z kolei wielkopolska wersja pampuchów to kluchy na łachu, lumpie lub z łacha. Na Lubelszczyźnie z kolei zjemy parowańce, a w Poznaniu pyzy.
smakołyk pod inną nazwą. Na Podlasiu wołają na nie parzaki, na Lubelszczyźnie parowańce, a w Poznaniu to po prostu pyzy. Natomiast na Śląsku można spotkać się z buchtami, a Wielkopolska mówi na nie kluchy na łachu, łacha lub lumpie. Jednak nieważne, jak na nie mówimy, określamy w ten sposób jedno i to samo
. - ...ale nigdy pyzami w centralnej Polsce byśmy ich nie nazwali. Bo pyzy dla nas to zupełnie coś innego. Na przykład w moim domu pyzy to były kluski podobne do knedli, ale częściej pyzy to właśnie szare kluski. Ale wracając do kuchni regionalnych. Jest taka świetna książka Hanny
, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto na kluski wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. Wówczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować
osobiście bardzo polecam,ale mozna też robić buchty wielkości pączków i nadziewać je marmoladą sa równie pyszne.smacznego
Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.
Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.
to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)
Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam
szklaniki mleka odlac, rozrobic w niej make ziemniaczana. Reszte mleka zagotowac z cukrem i miazszem z laski wanilii. Do gotujacego sie mleka wlewamy make z mlekiem caly czas mieszajac trzepaczka aby nie zrobily sie kluski. Male porady dotyczace ciasta drozdzowego:-) Bardzo wazne jest aby wszystkie
pampuchy,buchty,kluchy na lachu, ziemniaki,pyry,kartofle, zaraz cos mi sie jesczze pewnie przypomni:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka
mysiulek08 napisała: > drozdzowe na parze to pampuchy albo pyzy na gaciach ? Na Śląsku są to buchty.
Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/
Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)
Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i
kluski śląskie czyli za Siostrąheli - gumiklejzy. To jednak podchodzi już pod definicję knedli, właszcza gdy nadziewane. Ot, dylemat :)
Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg
Ekspertem od knedli jest Rafał tu masz link forum.gazeta.pl/forum/w,77,75066740,75068419,Re_knedle_problem.html, ja buchty robie tak jak pączki tylko zamiast smazyc gotuje na
Przeglądając przepisy, tym razem na Interii pl natrafiłam na kolejną kulinarną bzdurę podawaną jako specjalność śląskiej kuchni - wiem, że taką potrawę na którą się powołuje osoba dająca komentarz można zjeść ale w Czechach i wówczas kluski są troszeczkę inne. -- Madohora --
zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.
oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA
u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon
Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.
Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.
Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..
Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec
Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :)
U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .
Od razu przypomniało mi się dzieciństwo i kluski na łachu nadziewane jagodami mojej babci i cioci...Pycha!!! For the body and soul...
A jak nazwie lane kluski? Lany makaron? A buchty -makaron na parze?
Będe sie z wami kłóciła ,buchty to bułeczki drożdzowe ,ułożone w formie lub rondlu jedna obok drugiej i upieczone w piecyku .Potem odrywa sie jedna od drugiej ,polewa słodkim sosem /dla mnie pycha budyniowy /i gorące zajada .A to co tu widzimy to ,kluski parowe, kluchy na łachu,lub pampuchy.
Natomiast takie kluski ale pokrojone na plasterki i odsmażane, polane sosem i z pieczonym boczkiem jadłam w Czechach
Ciekawa jestem jaki może mieć smak kluska, do której dodano pół szklanki cukru, do tego pieczone żeberka, modro kapusta i sos z pod rolady? -- Madohora --
Ja też wolę z tym sosem /miksowane:śmietana,truskawki,cukier/. Owoce w środku kluski są bardzo gorące.
Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?
Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.
kluski na parze to poprostu buchty - przynajmniej u mnie w domu to tak nazywano - Gliwice
kapusta modro buchty (ale rowniez czeskie) rozne kluski (znam ze 7-8 gatunkow) lyngi (dlugie bulki)
Na Śląsku kluski na parze (pampuchy) nazywają się buchty. A przynajmniej u mnie na Górnym Śląsku.
Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka
No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach
Kluski na parze , pampuchy , parowańce itp. Różnie je nazywają . W naszej rodzinie wszyscy nazywamy je - buchty . Mieszkam w Katowicach .
jesli slazaczki sa na tym forum to mnie poprawia jesli sie pomylilam, ale tu takie kluski nazywaja sie buchty
A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)
moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?
Nie wiem, jak gdzie indziej, ale na Śląsku buchty to takie drożdżowe nadmuchane kluski :) jak były w stołówce szkolnej buchty z jagodami i śmietaną to dzieciaki się o nie zabijały. -- Tak, siedzenie w domu z dzieckiem i łażenie po galeriach handlowych to może być życie z pasją / bri
a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!
Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.
Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.
Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze
najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie
Poczytajcie przepis na Kluski na parze (BUCHTY). Słyszał ktos taka nazwę?? Sam przepis jest OK. kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5683980,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Czy warto
Pierogi można odsmażyć, są pycha i nie trzeba niczym polewać. Buchty (kluski na parze) można na szybko polać jogurtem lub sokiem). Kluski młodemu babcia kiedyś odsmażyła i też wciągnął. Kopytka można odsmażyć na maśle i posypać cukrem (wiem, biała śmierć, ale urozmaicenie jakieś jest).
Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.
to nie znaczy, że w ogóle jedno KLUSKI ŚLĄSKIE ŚLĄSKIE ROLADY WOŁOWE KLUSKI CZARNE KLUSKI Z SERA BIAŁEGO ŚLĄSKIE BUCHTY KRÓLIK PIECZONY ZE ŚMIETANĄ SCHAB SZTYGARSKI PIECZEŃ ŚLĄSKA Z JAJKIEM KARBINADLE JASKÓŁCZE GNIAZDA SCHAB WIEPRZOWY PO ŚLĄSKU KARP PO ŚLĄSKU ROSÓŁ Z
Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.
Gość portalu: margret napisał(a): i kluskach z makiem. synek , powtarzosz sie , poleku jestys nudny; jakbys bol slonzokiem, to bys wiedziol cepie ,ze u nos klusek z makiem niy ma ,choc sie tak nazywaja,z makiem som buchty jak wiysz ,o co chodzi gorolu.
Pampuchy vel parowańce vel buchty ,a po polsku kluski na parze odsmażone na masełku na rumiano.Posypane cynamonem i na górę ananas ,szczypta chili i cukru lub ociupinka miodu(cukier dla złamania smaku)
Moja babcia niezyjaca takie robiła. Nazywało sie to kluski na parze ( znam jeszcze nazwe buchty i pampuchy), nadziewane jagodami, mlask, mlask. Podobne to do tych klusek poznanskich, moze poznanianki pomogą? U nich to chyba pyzy? Niech mnie ktos poprawi jak wprowadzam w bład. -- Mam odsmyczowe
Austriacki knedel, Germknodel. Bardzo go lubię, coś w rodzaju naszych bucht, drożdżowych klusek na parze, tylko w tej wersji są nadziewane powidłami, posypane zmielonym makiem i w zależności od preferencji podawana z masłem albo, jak na zdjęciu, z waniliowym sosem.
he he he gupi chuyu na Śląsku się je kluski śląskie albo buchty (ale to zupełnie co innego) a knedle są w czechach! "knedle śląskie" to taki wynalazek jak "kiełbasa śląska" robiona w Białymstoku hehehehe.
kopytka - kluski z ziemniaków, maki, jajka, robi sie wałeczek, no, wałek i tnie skośnie tak ok 2 cm kawałki, moja babcia jeszcze znaczyła krateczkę na nich. Zaś moja tesciowa robiła z serem białym leniwe - kluski z serka homo, odciachane łyżką kluski sląskie - z ziemnaików i mąki
: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie
Mój ma podobny repertuar. Lubi też zupy :) A, kluchowy mocno jest, wsuwa pierożki, buchty, kluski śląskie, kopytka, pyzy z mięsem. Wiele z nich można robić na wiele sposobów, na słodko, z mięsem, z sosem, serem etc
meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w
Kluski drożdżowe gotowane na parze. W zależności od regionu noszą wdzięczną nazwę pampuchy, buchty, kluchy na łachu a nawet pyzy. Można to gotowe kupić, ale ja robię sama. -- Rodziny niepełne i nietradycyjne to te, w których nie ma kota.
Dla mnie, przeciez jakby nie bylo TEZ Slazaczki nudle to byly jednak kluski - chocby taki szeroki makaron (wstazki) ato sa raczej buleczki czyli buchty, w innych regionach zwane "parzuchami ( maja swoj watek na tym forum lub "w kuchni".
A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie
strapacky (kluski z kapustą i śmietaną)- mają jeszcze kilka plackowo kluskowych wynalazków- mozna je testować np .w szałasie u Franciszka w Starej Lubowli, cesnakova polevka, kotlikovy gulas, buhty a może buchty), soczewicowa zupa. Kiełbasy na ostro Vodka Horec i likier borówkowy
Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.
Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).
przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku
używamy dużo, najczęściej :zupy, ciasta, soki, koktaile, ciasto na pizze oczywiście też :), placki, racuchy, buchty ( kluski na parze), naleśniki, pasty do chleba , sosy,..... no i lody sorbetowe :) Długo na nim myślalam, po ponad roku używania - warto ; ale miałam wersję poprzednią więc jednak
mjanym lb. krepel (pl.: pączek) abo buchta (pl.: kluski na parze). rolada, ślůnske kluski (gumiklyjzy) a modro kapusta to ślůnske dańa narodowe.
Dla mnie: pyzy to kulki z ciasta ziemniaczanego ze śliwką, z mięsem, albo puste knedle to czeskie knedle, huskowe, albo bramborowe na "kluchy na łachu" mówię pampuchy, ale nie jest mi obca nazwa buchty, bez zastrzeżeń przyjmuję też nazwę knedle kluski to bardzo szerokie pojęcie obejmujące makarony
i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę
grubość ciasta ok.1 cm i szklanka wycinać ciasto , tak samo z druga częścią. 6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste
A nie! Czekolado u mnie kopytka tak jak pisałaś, ale bez sera, za to z serem białym i odrobiną gotowanych ziemniaków, to są właśnie leniwe, ale krojone tak samo jak kopytka. :) A jeszcze są kluski szare, czyli kluski z tartych surowych ziemniaków, czy wszędzie one noszą tę nazwę (jakże
kis-moho napisała: > Wikipedia mówi, że nazywają się też kluchy na lumpie, i mogą być z Wielkopolski > . To chyba takie ogólnoregionalne danie, na które ja trafiałam tylko u Czechów. > > Nawet nie wiecie, jak długo tych klusek szukałam :o) Nie wiedziałam, że jada się je
dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy) Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty. To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:) -- https
pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --
Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka
U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze
Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e
Faszerowany śliwką schab w galarecie, zupę rybną, mazurka, chruściki lub pączki, faszerowanego szczupaka lub inną rybę, jakies grzyby w occie (można dostać za granicą), znajomi Francuzi zajadają się na przykład krupnikiem u mnie, kluski śląskie i pieczeń w sosie własnym lub rolady i "modro
To momy tera ale .... Jo to na to godom buchty. Pyzy to som te ciymne ze np miynsym dryny i take blank okrongue. Pamiyntom jakech bou we kieleckim i sie mie pytali czi lubia kluski. Pedziouch ja, jak pieron, a oni mi potym couko fura nudli dali. Tak to je z tymi nazwami. Ale fajnie dziynkuja
charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze)
- tzw. wieprzowina po slasku, golonka w kapuscie, golonak w piwie, krolik duszony ze sliwkami, slaskie buchty, kluski raciborskie,kluski slaskie,kartoflok, becok na szybko, szulmajster, kapusta z grzibami, oberiba na gynsto,garus slaski, biermuszka,kartoflonka, zupa z oberiby, siemieniotka
bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna
Ile zamieszania z powodu klusek! Jako Ślązaczko-Kujawianka, mieszkająca na Mazowszu Was rozsądzę: 1. Pampuchy (kluchy na łachu, parowańce) - w Wielkopolsce je się z mięsem (kaczka + czerwona kapusta) 2. Jako "buchty" na Śląsku znane są jako "obiad na słodko". Nadziewane owocami, podawane z
charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze).
martialis napisała: > Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :) No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z sentymentem. I co ważne kluchy możesz na
http://glitery.pl/ https://moje.glitery.pl/obrazki/27/111/2-Jeelikto-nie-lubibu-0-6817.jpg Nie wiem jak napisać...buchtów ? czy bucht? ...No ...kluski na parze !!!!:D :D może być ? :) -- https://img50.imageshack.us/img50/5058/43rx1.gif 40usunięcie macicy cięcie poprzeczne 17 10 2011https
pierwsza czesc na grubosc ciasta ok.1 cm i szklanka wycinac ciasto , tak samo z druga czescia. 6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10
Według mnie, to co w większości wymieniane jest w tym wątku, czyli gołąbki, kopytka, pierogi, kluski kładzione, ziemniaki z fasolką szparagową i kefirem, buchty, łazanki, placki, baby ziemniaczane, kiszonki, to po prostu kuchnia polska, a historia tych potraw sięga znacznie dalej niż czasów PRLu
