Pampuchy, pyzy, buchty, parowańce, ruchańce... Jakiej nazwy byśmy nie użyli, smak miękkich i delikatnych klusek na parze jest doskonale znany każdemu Polakowi (i nie tylko!). Świetnie komponują się do obiadu na słodko, jak i na słono. Ich uniwersalność sprawia, że od lat cieszą się niezmienną popularnością. Jaki jest najlepszy przepis na pampuchy? Oczywiście ten nasz!
Jednym ze smaków beztroskich lat dzieciństwa bez dwóch zdań są kluski na parze zwane także pampuchami. Obłędnie smaczne, łatwe w przygotowany i lekkie danie zasmakuje niemal każdemu, a gotowe jest dosłownie w parę chwil. Bazą jest drożdżowe ciasto, jednak efekt wow gwarantują ciekawe i kolorowe dodatki.
Pampuchy, przysmak z dawnych lat, który przyrządzano niemal w każdym domu. Te wyjątkowe kluski na parze są lekkie, puszyste i delikatne. Można podawać je z sosem, owocami lub innymi dodatkami. Jak je przyrządzić? Przygotowaliśmy sprawdzony przepis.
czas temu dziewczyna zabrała Włocha do swojej babci, by spróbował bucht z truskawkami (buchty w różnych regionach są nazywane inaczej, niektórzy mówią na nie pampuchy, inni parowańce, a jeszcze inni pyzy lub kluski na parze). Jak zareagował? Filmik, na którym pokazane jest pierwsze spotkanie Marco z
rodzaju potrawy mączne. Królowały tutaj kluski na parze zwane również pampuchami, buchtami czy parowańcami w różnych wariantach: wypełnione truskawkami lub borówkami, polane czekoladą i śmietaną, a także z roztopionym masłem i posypką w postaci cukru i szczypty cynamonu. Kluski na parze
, zależnie od regionu. W lubelskim nazywa się je parowańcami, na Górnym Śląsku buchtami, z kolei na Podlasiu parzakami. Zdecydowanym liderem pod względem liczby nazw jest Wielkopolska. Tu mówi się na nie kluchy na łachu z łacha albo na lumpie - ponieważ tradycyjnie gotuje się je na parze, umieszczając na
bułeczkami zrobionymi na bazie ciasta drożdżowego. Są blade, sprężyste i bardzo puszyste. W smaku neutralne - lekko słone lub słodkie. W zależności od regionu nazywa się je także parzakami, buchtami, pyzami, kluskami na parze czy parowańcami - i to wcale nie jest koniec listy. Jednak najpopularniejszą nazwą
na około 60 minut. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Po upływie tego czasu ponownie zagnieć ciasto i podziel je na kilka równych części. Każdą z nich uformuj na kształt kuli i ułóż na blacie, przykryj ścierką i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Tak przygotowane pampuchy gotuj na parze
gotujemy na parze przez kwadrans. Należy pamiętać, by nie wrzucać ich do garnka wszystkich jednocześnie, gdyż mogą się skleić. Doskonale smakują z dżemem , ale i z mięsem. Pampuchy - jak nazywane są w innych regionach Polski? Okazuje się, że w zależności od regionu, pampuchy mają całkiem inną nazwę
tradycje różnych narodowości. Znajdziemy tu specjały niemieckie, np. smażony ser domowy, czeskie kluski na parze (zwane na Śląsku buchtami), czy typowe "polskie klasyki", takie jak rosół czy żur. Najlepiej rozpoznawalnym w kraju śląskim daniem jest rolada, podawana z tzw. modrą kapustą i pyzami
. 170°C, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek blaszki. Jeszcze gorące pokrój na niezbyt duże kwadraty. Wiem, że buchty to kluchy na parze. Wiem, że są pyszne z masełkiem albo z sokiem.Ale kto lubi drożdżówki, niech skosztuje delikatnych i mięciutkich bucht pieczonych. Koniecznie! Ciasto drożdżowe
okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka
osobiście bardzo polecam,ale mozna też robić buchty wielkości pączków i nadziewać je marmoladą sa równie pyszne.smacznego
Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.
Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.
to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)
Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam
pampuchy,buchty,kluchy na lachu, ziemniaki,pyry,kartofle, zaraz cos mi sie jesczze pewnie przypomni:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka
Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/
Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)
Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg
Ekspertem od knedli jest Rafał tu masz link forum.gazeta.pl/forum/w,77,75066740,75068419,Re_knedle_problem.html, ja buchty robie tak jak pączki tylko zamiast smazyc gotuje na
oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA
zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.
u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon
Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.
mysiulek08 napisała: > drozdzowe na parze to pampuchy albo pyzy na gaciach ? Na Śląsku są to buchty.
dziwne, w moich okolicach buchty to kluski drozdzowe na parze...
Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.
Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i
na Śląsku to buchty, nie kluski na parze ;)
A tutaj chodzi o kluski na parze -- Madohora --
z jagodami to smakuja kluski na parze tzw buchty
Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze 50dkg maki pszennej 1szklanka mleka 2 jaja 3 dkg drozdzy maslo stopione 3 lyzki sol,cukier sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do
Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.
Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :)
Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..
Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu. I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków
Te na parze to buchty:) A pyzy to okrągłe kluski z ziemniaków.
A jak nazwie lane kluski? Lany makaron? A buchty -makaron na parze?
U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .
Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.
Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.
Na Śląsku kluski na parze (pampuchy) nazywają się buchty. A przynajmniej u mnie na Górnym Śląsku.
kluski na parze to poprostu buchty - przynajmniej u mnie w domu to tak nazywano - Gliwice
Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec
Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?
Kluski na parze , pampuchy , parowańce itp. Różnie je nazywają . W naszej rodzinie wszyscy nazywamy je - buchty . Mieszkam w Katowicach .
A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)
Pampuchy vel parowańce vel buchty ,a po polsku kluski na parze odsmażone na masełku na rumiano.Posypane cynamonem i na górę ananas ,szczypta chili i cukru lub ociupinka miodu(cukier dla złamania smaku)
No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach
moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?
a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!
Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka
A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie
Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.
najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie
Poczytajcie przepis na Kluski na parze (BUCHTY). Słyszał ktos taka nazwę?? Sam przepis jest OK. kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5683980,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Czy warto
Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.
meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w
Austriacki knedel, Germknodel. Bardzo go lubię, coś w rodzaju naszych bucht, drożdżowych klusek na parze, tylko w tej wersji są nadziewane powidłami, posypane zmielonym makiem i w zależności od preferencji podawana z masłem albo, jak na zdjęciu, z waniliowym sosem.
Pierogi można odsmażyć, są pycha i nie trzeba niczym polewać. Buchty (kluski na parze) można na szybko polać jogurtem lub sokiem). Kluski młodemu babcia kiedyś odsmażyła i też wciągnął. Kopytka można odsmażyć na maśle i posypać cukrem (wiem, biała śmierć, ale urozmaicenie jakieś jest).
Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.
Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze
. odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. z maki, jajek i rozczynu wyrobic ciasto. gdy bedzie odchodzic od brzegow miski dodac stopione maslo i szcypte soli i dalej wyrabiac. nakryc miske z ciastem i odstawic do wyrosniecia. gdy podwoi objetosc formowac kluski. gotowac na parze okolo 10 min
Kluski drożdżowe gotowane na parze. W zależności od regionu noszą wdzięczną nazwę pampuchy, buchty, kluchy na łachu a nawet pyzy. Można to gotowe kupić, ale ja robię sama. -- Rodziny niepełne i nietradycyjne to te, w których nie ma kota.
Moja babcia niezyjaca takie robiła. Nazywało sie to kluski na parze ( znam jeszcze nazwe buchty i pampuchy), nadziewane jagodami, mlask, mlask. Podobne to do tych klusek poznanskich, moze poznanianki pomogą? U nich to chyba pyzy? Niech mnie ktos poprawi jak wprowadzam w bład. -- Mam odsmyczowe
ziemniaczanej kuleczki z dziurką pośrodku buchty - drozdzowe na parze, wielkosci paczków
: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie
używamy dużo, najczęściej :zupy, ciasta, soki, koktaile, ciasto na pizze oczywiście też :), placki, racuchy, buchty ( kluski na parze), naleśniki, pasty do chleba , sosy,..... no i lody sorbetowe :) Długo na nim myślalam, po ponad roku używania - warto ; ale miałam wersję poprzednią więc jednak
Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).
pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --
przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku
mjanym lb. krepel (pl.: pączek) abo buchta (pl.: kluski na parze). rolada, ślůnske kluski (gumiklyjzy) a modro kapusta to ślůnske dańa narodowe.
U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze
i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę
wdzięczną;))? A kluskki na parze, buchty, to jeszcze zdaje się z Pomorza - pampuchy. -- MWaN
bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna
Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka
dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy) Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty. To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:) -- https
Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e
kapusta", buchty na parze. Trochę chaotycznie ale to tak na gorąco. -- Nie lubię zasad, wolę przesądy. (Oscar Wilde)
charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze).
martialis napisała: > Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :) No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z sentymentem. I co ważne kluchy możesz na
http://glitery.pl/ https://moje.glitery.pl/obrazki/27/111/2-Jeelikto-nie-lubibu-0-6817.jpg Nie wiem jak napisać...buchtów ? czy bucht? ...No ...kluski na parze !!!!:D :D może być ? :) -- https://img50.imageshack.us/img50/5058/43rx1.gif 40usunięcie macicy cięcie poprzeczne 17 10 2011https
Wydaje się, ze Słowacy nie mają typowo rodzimej kuchni. Zaobserwowałam wpływ kuchni węgierskiej, czeskiej, może jeszcze ukraińskiej. Również polecam buchty - takie kluski na parze, można też spróbować langosza - "to taka słowacka pizza" jak nas poinformowano w jednym z letnich barków w
sterowców (Zeppelinów) stąd nazwa, z nadzieniem -drożdżowe pyzy na parze (zwane też parowańcami i bułkami drożdżowymi na parze), zbliżone do knedli czeskich na parze - mogą być z nadzieniem słodkim, lub bez, bez podawane z np mięsnym sosami lub owocowymi -czeskie knedle - podobne do naszych pyz na parze
danie zbyt proste), za to z rozczuleniem wspomina suflety i puddingi -albo ma kilkanaście lat i nie zna klimatów PRL, brzydzi się chleba z salcesonem, a smak kojarzący mu się z jego dzieciństwem do hamburger z McDonalda, gdzie zaprowadzili go czuli rodzice. PS Drożdżowe kluski na parze to po
szwager_z_laband napisał: > dolcevita.blog.cz/0807 ----------------------------------------------------------------- Sam mocie roztomańte przismaki z ziymi raciborske. Som sam też i buchty,kluski na parze z
drożdżowe z kruszonką albo drożdżowe w kształcie baby wielkanocnej z lukrem (mniaaam), mazurek (wiem, że nie pora ale jest chyba dosyć polski), racuchy z jabłkiem, jabłka w cieście, kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe/buchty). Może kotlety ziemniaczane (chociaż tak jak i placki dzielimy je z resztą
min, aż będą puszyste. 7. Kluski podajemy na gorąco z stopionym masłem i cynamonem lub sosem jagodowym albo innym owocowym, PRZEPIS ŚCIĄGNIĘTY Z INTERII ALE KTO Z NAS ICH NIE ROBIŁ ALBO...NIE JADŁ NA KOLONIACH - PRZEBÓJ KOLONII KLUSKI NA PARZE I JAGODY ALBO KOMPOT Z JAGÓD :D -- Madohora
troche moze rozladuje Twoje mysli. Zycze spokoju ducha. *Pia, No wlasnie wyjasnily sie te "buchty" tez slyszalam takie okreslenie ,na te kluski na parze. Ze tez nie widzialam ich tutaj w Lidl. *Xystos, to ogrod bedzie pieknie wygladal na wiosne, a trawa sie zregeneruje przez nasza ciepla jesien w
ogóle na słono), czy też słodkich, owocowych (np. z truskawkami). Mogą być nadziewane śliwką. - pampuchy/parowańce/buchty to drożdżowe kule gotowane na parze, mogą być nadziewane owocami lub powidłami, mogą być podawane polane masłem i posypane cukrem (i ew. cynamonem), albo słodką śmietaną. - kluski
bokertov1947 napisał: > Hi Ferrari, > O takie jedzonko to mniamm, mniamm, mniamm!! > Zycze sukcesow w "polowaniu" - a potem w kuchni... itd. No te 'parowańce' to w Wielkopolskiem nazywają się 'pampuchy', a na Śląsku - 'buchty'. Poza tym identyczne kluski do podgrzania na parze
przepis na kluski na parze (buchty drozdzowe, parowniki): 500 g maki 30 g drozdzy 2 jajka 10 g cukru 1 lyzeczka soli ja podobnie jak wyrabiam ciasto w termomix'ie, ale spokojnie mozna je wyrobic recznie, wdlug takich samych zasad jak kazde ciasto drozdzowe po wyrobieniu ciasta przekladam
parowańce kluski na parze bulki na prze buchty drożdzowe na parze pampuchy tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i
piekę jak wyjdzie to wkleje zdjęcia :)Lubie wszystko z truskawkami moja rodzinka sie smieje ,że mama w maju i czerwcu żyje w truskawkowym raju a u mnie wtedy w menu : dziennie koktajl, zamiasta gazowanych wód kompot truskawkowy . nalesniki z serem i truskawkami , buchty czyli kluski na parze z
pomyslałam ze "kicham cie, gadaj zdrowo", za chwile zmiana tematu na temat kiedy mój brat bedzie robił kluski na parze (buchty), zawsze 2 razy do roku je robił,(ferie i wakacje),od momentu małzenstawa moze 1 raz. i tak kazdy zagaduje namawia go, ze ferie zeby zrobił (nauczyciel i ma wolne), i tak jakos
1. Kluski na parze (pampuchy) na Śląsku nazywane są buchty, a u nas Kluchy na łachu (ładne, no nie?) 2. Kawałek chleba to pajda ("okrągła") lub kromka - na śląsku odwrotnie kromka to okrągła, a skibka przekrojona na pół. Sznytka nie zostawia wątpliwości - to kanapka. Klapsznytka to sandwicz
je na stolnicy posypanej mąką. Przykryj je ściereczką, żeby nie wyschły. 7. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotuj je na parze, koniecznie pod przykryciem. Z braku specjalnej wkładki do gotowania na parze, można sobie poradzić inaczej: szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką
, albo domowej roboty pierś z indyka pieczona w folii. Albo zamiast pieczywa ryż z jabłkami, kaszka ryżowa (na wodzie). Ostatnio ucieczką od chrupkiego pieczywa są buchty, zwane też pampuchami, czyli kluski gotowane na parze-dodatki jw. Je jakos mogę jeść- pewnie nie zawieraja ulepszaczy. I
, gruszki, grzyby, pierniki, pasternak), podawana do klusek jęczmiennych. Na stołach śląskich do dziś spotyka się kilka odmian mouczki. W tradycyjnym jadłospisie wigilijnym ludu cieszyńskiego figurowały m.in. buchty, zwane też gałuszkami. Były to kluski z surowych tartych ziemniaków
Zaprezentujemy tu (zapewne nie całkiem) pełną listę rzeczowników obu typów w dialekcie śląskim: Typ I aptykôrz (regionalnie też japtykôrz, haptykôrz), bednôrz, bryjôrz (=producent musu owocowego; bryja=mus), buchciôrz (=miłośnik klusek na parze lub handlarz nimi; buchta=kluska na
: Typ I aptykôrz (regionalnie też japtykôrz, haptykôrz), bednôrz, bryjôrz (=producent musu owocowego; bryja=mus), buchciôrz (=miłośnik klusek na parze lub handlarz nimi; buchta=kluska na parze), cebulôrz, ceglôrz, czôpkôrz (=wykonawca kapeluszy dla mężczyzn; czôpa, czôpka = kapelusz), dróciôrz
