bułki pains au chocolat

Więcej o

bułki pains au chocolat

Mousse au Chocolat

15 dkg gorzkiej czekolady, 1/5 szklanki mocnej kawy, 5 dkg masła, 2 jajka, 2/3 szklanki śmietanki 30 proc., 1/5 szklanki cukru, bita śmietanka do dekorowania Oddzielić białka od żółtek. Do niedużego garnuszka wlać kawę, dodać czekoladę, roztopić na parze. Wbić ubijaczką roztopione ciepłe masło, a na

Mousse au chocolat

20 dag gorzkiej czekolady (min 70%),10 dag masła,6 jaj,pół szkl. kremówki,4 łyżki drobnego cukru,szczypta soli Połamać na kawałki czekoladę, wrzucić do rondelka, dodać pokrojone masło, łyżkę wody, łyżkę cukru i roztopić w kąpieli wodnej lub na parze. Żółtka rozmącić z 1 łyżką cukru, dodać do roztopi

Fondant au chocolat

150 g masła,150 g czekolady (po 50 g: deserowej - 30-70 proc. miazgi kakaowej; gorzkiej - powyżej 75 proc. i mlecznej),3 żółtka,3 jajka całe,70 g cukru,15 g mąki Rozpuścić masło z czekoladą w kąpieli wodnej. Ostudzić; masa ma być ciepła, ale nie gorąca. Trzepaczką wymieszać całe jajka i dodatkowe żó

Souffle au chocolat (Suflet czekoladowy)

Roztopiona czekolada:,3 łyżki kawy rozpuszczalnej,3 łyżki wrzątku,1 szklanka kawałków czekolady deserowej,Przygotowywanie naczynia:,naczynie do pieczenia o pojemności 6 szklanek i głębokie na 9-10 cm,1/2 łyżki miękkiego masła,2-3 łyżki mąki tortowej,Podstawa sosu na suflety:,1/3 szklanki skrobi kuku

Najnowsze artykuły