Jak zagęścić dżem, gdy jest zbyt płynny? Możemy użyć w tym celu naturalnych metod, ale i gotowych produktów dostępnych w sklepach spożywczych. Sprawdź, jak skutecznie zagęścić przetwory na zimę.
Jesień to najlepszy czas, aby zapełnić domową spiżarnię zapasami typu pikle i kiszonki. Ogromną różnorodność świeżych, dojrzałych i aromatycznych warzyw i owoców warto wykorzystać, by zachować smaki lata na długie i ciemne zimowe dni. Aby jednak bezpiecznie przechowywać przetwory, trzeba się do tego przygotować. Jak zorganizować domową spiżarnię? Czego potrzebujemy, aby zrobić weki, dżemy, kiszonki i domowe wino? Podpowiadamy.
Lato w pełni, a targi i bazarki uginają się od świeżych warzyw i owoców. Warto zaopatrzyć się w większą ilość i przygotować przetwory. Dzięki nim zatrzymamy smak lata na dłużej.
rabarbar. Gdy świeżych owoców brak, na przykład zimą i jesienią, również dobrze możemy sięgnąć po przetwory – z pysznym owocowym dżemem to ciasto będzie smakować równie dobrze co ze świeżymi owocami. Wcale nie gorsze będą także brzoskwinie z syropu czy prażone jabłka z cynamonem. Szybkie ciasto
. Przyda nam się także do deserów, lodów, słodkich wypieków oraz owocowych przetworów. Latem z jej dodatkiem przygotujemy doskonałe morelowe i brzoskwiniowe konfitury (na 1 kg owoców potrzebujemy 2-3 łyżki suszonej lawendy, którą dodajemy pod koniec gotowania). Jesienią możemy dorzucić lawendę do
Zamknąć owoce! W słoiku lub w butelce. Zimą będzie miło przypomnieć sobie ich smak... Pomarańczowe babeczki z lekki kremem malinowym na optymistyczny początek. Słodki spacer po VI Dzielnicy Paryża. Magdalena Kasprzyk-Chevriaux rozmawia z najsłynniejszymi cukiernikami z Saint - Germain - des-Pr
Oliwka północy, oliwka syberyjska, ananas syberyjski, oblepicha, jagoda bażantów... mowa o rokitniku – kwaskowym, złotym lub pomarańczowym owocu znanym w starożytności, ale w ostatnich latach odkrywanym na nowo ze względu na zdrowotne właściwości i smak. A jest
smaki, na ratunek wówczas przybywa żywność zamknięta w metalowych puszkach. Długa data przydatności, łatwa dostępność, cena i użytkowe przechowywanie, które nie zabiera dużo miejsca to zalety takiego sposobu konserwacji. Wśród produktów z puszki warto wyróżnić owoce - liczi, ananas, brzoskwinie, mango
panuje na drzwiach lodówki - zwykle około 3-4 stopnie Celsjusza. To tu powinniśmy trzymać produkty takie jak masło czy sery, których nie musimy mocno chłodzić. Większe, dolne półki, umieszczone u dołu drzwi, przeznaczone są na napoje i soki, a także artykuły takie jak ketchup, musztarda i przetwory
Próbowano różnorakich technik, jak suszenie (owoców, warzyw, a w Rosji także ryb), obfite solenie (mięsa i ryb), słodzenie (owoców i ich przetworów, popularne zwłaszcza na Dalekim Wschodzie; cukier zatrzymuje pochód bakterii niewiele gorzej od soli), wędzenie, zalewanie solanką (peklowanie
, wkładamy do syropu i gotujemy. Gdy gruszki zrobią się szkliste, dodajemy borówki i goździki, gotujemy 20 minut na małym ogniu. Gorącą masę nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. 2 kg brzoskwiń 1/2 kg cukru 4-6 gwiazdek anyżu Do garnka wlej 1 i 1/2 l wody, wsyp cukier i
posiekanymi pistacjami. Można wierzch posypać tylko lekko cukrem pudrem. Zimą do tego ciasta wykorzystuję jabłka, brzoskwinie z puszki albo owoce mrożone. jajko;mąka;cukier;śmietana;proszek do pieczenia;cukier;owoce;wiśnie;morele;owoce;jabłka;cukier;woda;masło;bułka;
Właśnie sie zastanawiam co mogę zrobić teraz , by zabezpieczyć synkowi owoce na zimę .Będzie miał ok. roku .Na razie miksuję i mrożę brzoskwinie. Macie jakieś przepisy -no i jakie owoce będą przydatne ?Chodzi o te zdrowe .
A kompotów nie robicie? Ja na razie mam tylko z wiśni i agrestu około 40 szt. Będą jeszcze śliwki, gruszki i brzoskwinie.
przecier pomidorowy, ogórki kiszone, brzoskwinie w syropie, gruszki w occie i powidła z węgierek, te ostatnie w ilościach niemalże hurtowych:-)
wystygną. Voila! można też zrobić połówki brzoskwiń w syropie, do ciasta i deserów na zimę - ale nigdy nie robiłam, więc nie podam przepisu
Ja Agusiu nic z brzoskwiń nie robię, tylko je zjadam jak są, ale żadnych przetworów. -- " Zawsze patrz na jasną stronę życia " ...i tej zasady warto się trzymać.
Witam Mam brzoskwinie z własnej działeczki, chciałabym je jakoś "zatrzymać" na zimę dla mojej córeczki, przetworów robić nie chce w słoikach (mają być bez cukru) poza tym nie bardzo wiem jak sie do tego zabrac i za mało czasu przy dziecku. W związku z tym czy mogę je zamrozić? Obrać ze skórki
roseanne napisała: > sezon w pelni, w Ontario. > Najczesciej opycham sie na surowo i wkladam do sloiczkow w postaci lekkich > kompotow lub kawaleczkow w syropie. > jakies inne zastosowania - przetwory , ciasta ? Mama po obraniu se skorki , rozgotowaniu , bez pestki z
Ja robię ogórki kiszone, przecier pomidorowy, kompoty z wiśni i truskawek, maliny i jagody, brzoskwinie w syropie, gruszki w occie. Oprócz tego mrożę trskawki i koperek. Ale marzy mi się taka prawdziwa spiżarnia z mnóstwem różnych przetworów
Ja główie robię soki, kompoty i dżemy z wszystkiego co mam w ogrodzie, czyli wiśnie,czereśnie, jabłka, maliny, jeżyny, truskawki (to wiosną), agrest, porzeczki czarne i czerwone, śliwki (mamy kilka gatunków). Na brzoskwinie i gruszki jeszcze czekamy. Poza tym mrożę również warzywa, potarte lub
Jak zrobić śliwki, gruszki i brzoskwinie w syropie do słoików na zimę , szukałam w wyszukiwarce ale są tylko z octem , a mnie chodzi o coś takiego jak w sklepie można kupić w puszce (brzoskwinie lub gruszki).Pewnie jest to banalnie proste ale jeśli można to proszę o podanie dokładnych proporcji
sałatek/keczupów nie robię. Kiszone ogórki w ogromnych ilościach (w butelkach po wodzie 3L, mam juz 12:D), potem w zimie na bieżąco kapustę kiszoną. Teraz robię sobie raz w tygodniu na świeżo kiszone w małych słoiczkach. W tym roku mam już zrobione: Jagody, Maliny, dżem z brzoskwiń, kilka
dżemiki możesz zrobić z żelfxsem praktycznie z każdego owocu, nie trzeba ci przepisu, bo na opakowaniu żelfixsu. Ja robię z wiśni, czarnych jagód, truskawek, brzoskwiń, wiśni, moreli, czarnej i czerwonej porzeczki, malin, aronii. tylko z porzeczek robię bze cukeu zelującego, ponieważ
ja mam dzidzę 7,5 i mam zamiar robić brzoskwinie. normalnie je ugotuję ale na wodzie z Żywca przetrę lub zmiksuję i zamiast cukru dodam glukozy. Nie wim czy już coś robiłaś takiego kiedykolwiek? jeśli nie to pisałam jak zrobić kompocik z gruszek w któryś poście. Pozdrawiam ania
500g cukru). To wymaga gotowania tylko 3 minuty. Zrobiłam w ten sposób żel z rokitnika. Ten cukier 3:1 jest super. Mam zamiar zrobić w ten sposób dżem z brzoskwiń, znaczy sparzyć, obrać ze skórki, zmiksować i użyć tego cukru. Jak długo się to utrzymuje, to nie wiem, ale nie robię pierdyliona ton na
składników, dodając w tzw. międzyczasie posiekane pomidory. Gotowy sos jeszcze przyprawic i przelozyc do malutkich słoiczków. Jeśli ktoś lubi, można na dno każdego słoiczka włożyć 1 goździk dla smaku i aromatu. Słoiczki mocno dokręcić i zapasteryzować przez 10-15 min. CHUTNEY z BRZOSKWINIAMI 1
, przetworów nie robiła też moja mama Ha, miałam tak samo! Babcia robiła dżemy i soki, ogórki, paprykę, wszystko - rok w rok. Mama - nic, czasem kiszone ale to do doraźnego spożycia :) Ja zaczęłam robić dwa lata temu - najpierw po to, żeby mieć na zimę konserwowe ogóry bez cukru (Dukanik :)) i żeby się
W tym roku strasznie mało czasu miałam przez pracę na przetwory więc udało mi się tylko szybkie rzeczy zrobić. Ogórki kiszone, ogórki w curry, grzybki leśne w tłuszczyku, dżem z czerwonych porzeczek i z brzoskwiń. Ostra papryczka i botwinka, trochę truskawek i malin zamrożone. Czekają mnie
Witam Mam brzoskwinie z własnej działeczki, chciałabym je jakoś "zatrzymać" na zimę dla mojej córeczki, przetworów robić nie chce w słoikach (mają być bez cukru) poza tym nie bardzo wiem jak sie do tego zabrac i za mało czasu przy dziecku. W związku z tym czy mogę je zamrozić? Obrać ze skórki
Dobrze się je. Jak już wspomniałam moja mama rocznik papieski nie robiła przetworów, pamiętam tylko ,że kisiła kapustę, w piwnicy stała beczułka i obowiązkowo ziemniaki ,marchew i pietruszka na zimę.Nie miała na to czasu pracowała, wychowywała dzieci. Ale gdy już była po 70-ce nagle zaczęła
dżem, wbrew pozorom, to przetwór, który najkrócej trzeba poddawać obróbce termicznej, przy miekkich owocach wystarczy ok 10-15 minut. ja robiłam dzemiki z brzoskwiń dodając cukier w proporcjach 4:1, czyli ok. 25 dkg na 1 kilogram owoców, czasem zmniejszałam jeszcze jego ilość, ale połowę
Pani Doktor, Dziękuję bardzo za odpowiedzi. Mam jeszcze pytanie o przetwory- sama robię przetwory z owoców dla córki- brzoskwinie z jabłkami, śliwki, jabłka z gruszką. Doprawiam je brązowym cukrem, aby wytrzymały zimę zawekowane oraz goździkami i cynamonem. Pytanie- od którego miesiąca mogę
Moja mama robi przetwory z owoców, sałatki na zimę w których też jest cukier, nawet do zalewy ogórków konserwowych jest potrzebny cukier. Najwięcej na raz kupowałam 30 kg białej śmierci, ale jak miło później wyciągać z piwnicy, syrop z malin, dżem truskawkowy, kompot z czereśni, brzoskwiń, mus
To zależy z czego robisz przetwory. Ja soki robie z porzeczek i wiśni. Właśnie w czasie robienia konfitur najpierw odlewa się sok, a potem robi konfitury. Soku z węgierek nie lubię - wolę właśnie esencjonalne powidła. Odparowuje woda a nie sok :-) To samo dotyczy moreli i brzoskwiń. Jak chcę
pierwsze są wydajniejsze/, sok malinowy - rewelacyjny przy infekcjach. - dżemy/konfitury. można też robić różne sałatki, buraczki /u nas z papryką do podgrzania lub na zimno do obiadu/, owoce /maliny, truskawki, jabłka, brzoskwinie/, marynowane grzyby /tylko dla znawców, amatorom polecam pieczarki ;p
buraczków, >Marynaty:grzybki,paprykę i inne, >Jabłka na szarlotkę -specjał domowy. >W zimie nie kupujemy przetworów w sklepie >A kiszona kapusta -pycha.Wszystko w piwnicy na regałach(podpisane) >Nie robię tylko kompotów,kiedyś dzieci przepadały za nimi. >Ale mrożę np. maliny
jedzenie. nie kupuje słoiczków bo na nie też żle reagują, ale indyk, królik, bebilon pepti, mrożone warzywa, owoce(latem kupiłam mnóstwo na przetwory bo gdzie zimą dostanę np.brzoskwinię bez konserwantów). do tego dochodzą leki. no i normalne wydatki typu pieluchy (szczęście tylko na noc), ubranka
Może podzielicie się ze mną swoją wiedzą na temat: czy warto kupić zamrażarkę? Chodzi mi głównie o przechowywanie owoców dla dziecka oraz mięsa i przetworów. W sezonie letnim mamy dostęp do tanich lub darmowych owoców: jagód (babcie zbierają w lesie), malin (z działki rodziców) i innych owoców
sezonu, na ogół z działek od znajomych sąsiadów mojej mamy (starsi ludzie na emeryturach, którzy pasją uprawiają roślinki bez nawozów, oprysków i dość daleko od głównych ulic). Zimą nie polecam takiej robótki bo skąd weźmiesz świeże pyszne maliny? Albo inne owoce? A przetwory robi się naprawdę szybko
hurcie warzywa i owoce (wydaliśmy maks. 200zł ale to dzięki brzoskwiniom, jagodom i kurkom)... np skrzynka 20 kg pomidorów kosztowała 15 zł, były to pomidory jedynie na przecier, ale naprawdę pyszne i słodkie od rolnika... do tego tanie ogórki na kiszone, papryczka do zalewy z czosnkiem, warzywa na
dziennie oraz podporządkować się następującym zasadom: 1. Jedz więcej białka; mleka i jego przetworów, jaj, chudego mięsa, wędlin (drobiowych, polędwicy) oraz chudych ryb (dorsz, sandacz). 2. Wszystkie posiłki powinny być bogate w witaminy, zwłaszcza A (marchew, papryka, pomidory, brzoskwinie), C
Peweksie i nie mieliśmy "znajomego chłopa". Niestety musieliśmy kupować zupełnie normalnie w sklepie, gdzie brak mięsa nie był czymś wyjątkowym nie tylko w poniedziałki, ale także w inne dni tygodnia. Ziemniaki się kupowało na zimę w workach (chłop przyjeżdżał na osiedle sam) po 50kg i kwitły w piwnicy
- atinabc.blox.pl/2009/06/Shrek.html To tyle co wyszperałam z ciekawszych jak dla mnie rzeczy ;) Nie robiłam w tym roku żadnych przetworów na zimę, czego strasznie żałuję, bo lubię swoje ogórki czy sałatkę z buraczków do obiadów. Buraczki jeszcze zdążę po porodzie zrobić, bo to szybka robota, ale ogórków to pewnie w tym roku u
