Aby dobrze wykonać pizzę należy dodać do ciasta bazylię, tymianek i
oregano. Zioła mogą być suszone. Natomiast z samej wody to ciasto
nie będzie za dobre. Będzie twarde. Należy dodać trochę mleka.
przepis:
Czas przygotowania: 15 min + 1 h wyrastanie ciasta Ilość porcji: 2
Składniki:
400 g
jak_matrioszka napisała:
> Ty nie pieczesz, inni moga chcieć piec,
Ja często piekę. Albo na kamieniu, wykorzystując go do pieczenia, albo brytfankę stawiam na kamieniu, albo wyjmuję kratkę, na której leży kamień razem z kamieniem w rękawicach.
--
Żarty z wnoszenia lodówki na
Podaje przepis w takich proporcjach jak ja robie zawsze mozna
zmniejszyc z tego wychodza mi 2 brytfanki.
0.5 kilo maki paczuszka drozdzy ktora rozpuszczam w cieplej wodzie
tak okolo pol szklanki,szczypta soli,i jak juz zaczniecie wyrabiac
dodac troche oleju lyzke lub 1.5. Ladnie pozniej od rak
maka zabierze, ale lepiej
wiecej i potem podsypywac rozczyn maka. Drozdze rozpuszczam w rece lejac na nie
wode bezposrednio do garnka i zagniatam ciasto. Odstawic do wyrosniecia.
Mnie wychodza z tego dwie pizze na okraglej brytfance, srednica 30cm
pozdrawiam
wtedy pulchniejsze)
Do miski, wkruszyć drożdże, dodać oliwę i wodę, potem makę, mieszać
łyżką do momentu aż ciasto zacznie odchodzić (jak trzeba, to dodać
wody). Wcześniej przygotowuję płaską brytfankę (taką na wyposażeniu
każdego piecyka)oliwa+mąka lub papier do pieczenia. Biorę po kawałku
wszystkim większy, co ma znaczenie dla mnie, bo nie mam czasu robić dwudaniowych obiadów. Z takiego przepisu mam okrągły placek na całą brytfankę. Najlepiej ciasto podpiec aż do ścięcia się i podrośnięcia, a dopiero potem wyłożyć na niego sos i składniki oraz posypać serem czy też serkiem wiejskim
Nazywa się SCALA 10, w brytfance robię różnego rodzaju zapiekanki, pysznie
wychodzą, a oprócz tego dokupiłam patelnię do pizzy, wychodzi taka chrupiąca z
eleganckim rantem, mniam, mniam, synowie ją uwielbiają :-) Oj chyba dzisiaj
zrobię ...
pozdrawiam
Już jest dobrze, Laband - doszliśmy do wniosku.
No wyobraź sobie, przywiozłam pizze od teściowej w brytfance i pod nią musiał
sie usadowić robaczek. Wprawdzie jechał na gapę, ale potem wniosłam pizze na
blat stołu w kuchni. Taki scenariusz jest bardzo prawdopodobny i już apetyt na
nowości
Początkowo smażę naleśniki=)
6 lyzek maki
szklanka piwa
dwa jajka
lyzeczka przypraw do pizzy
miksowa piwo z jajkami, potem dodac 3 lyzki maki, znowu miksowa, dodac
kolejna make z przyprawami
smazyc
Na każdym usmażonym rozsmarowuję rozbełtane jajko, a na to kładę ser,
cebulke, pomidor
a ja zrobiłabym naleśniki na słowno, i moim zdaniem dzieci tez beda lizac paluszki=)
zrobilam wczoraj,a juz mam zamowienie na niedziele, a trzy brytfanki zniknely po
jednej na glowe..
usmaz nalesniki piwne z lyzeczka przyprawy do pizzy
rozbeltaj jajko
kazdy usmazony nalesnik posmaruj tym
(okolo 1/2 szklanki)
Drozdze nastawic do wyrosniecia (z cukrem)
reszte skladnikow wsypac/wlac do miski. Dodac drozdze, wyrobic na jednolite
wolne ciasto.
Wysmarowac miche oliwa, wlozyc ciasto do wyrosniecia.
Po ok godzinie rozwalkowac, wlozyc do formy i robic pizze w/g swojego pomyslu
Pizza
Składniki: 1/4 szklanki mleka,1/3 szklanki oleju. 3 dag drożdży, 3/4
szklanki mąki. 30 dag pieczarek, cebula, papryka, żółty ser,
przyprawy, cuker, sól
Nie wiem ile z pizzą ten przepis ma wspólnego
Ale tak go koleżanka nazwała i nam nic do tego
Składniki tutaj na tortownicę podaję
nic naklepiej;) w ramach takiego małego zróznicowania - zamów pizze
np i z głowy.
A jak nie mam pomysłu to obieram zemniaczki wrzucam do brytfanki -
jasna cisna jak to się pisze?? - daje sól dużo mega dużo czosnu i
wio do piekarnika, piekę piekę - oczywiście z solą aż będą miękkie
zalewam
, gryczaną, sól i rozczyn, wyrobić ciasto.
Znów przykryć i na 0,5 h. Ponownie wyrobić ciasto, brytfankę wysmarować
tłuszczem, uformować bochenek, zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Piec
około 45-55 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Przepis pochodzi z książki "Pizze, chleby, foccacie" wyd
Pizza
60 dkg mąki, 2dkg drożdży, 1,5 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek,
łyżeczka cukru i łyżeczka soli plus dużo przypraw: curry, papryka mielona,
odrobina chilli, oregano i przyprawa do kurczaka. Zagniatasz ciasto i odstawiasz
na 20 - 30 min aby wyrosło. Jak Ci wyrośnie ciasto
U mnie na imprezach gdzie są dzieci robiłam :
1 babeczki słodkie ( można kupić same spody ) z budyniem takim szybkim ( waniliowy, czekoladowy ) lub z jabłkami ( można kupić gotowe takie do szarlotki ) i bitą śmietaną
2. sałatkę z galaretek ( dzień wcześniej nastawiałam w brytfankach do ciasta
wysunąć blachę daleko do przodu i ona się nie 'gibnie', nie spadnie na otwarte drzwiczki tylko będzie się trzymać poziomo a wtedy wygodnie podnosisz pokrywkę z brytfanki / polewasz kurczaka wytopionym sosem / sprawdzasz patyczkiem czy ciasto upieczone, etc. I mniejsza szansa że się oparzysz bo nie
. Układamy w
odstępach w natłuszczonej brytfance lub na blasze. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy
do wyrośnięcia.
Wykonanie nadzienia:
Obrane cebule kroimy w półplasterki i podsmażamy na oleju do zeszklenia. Dodajemy
pokrojony w kostkę boczek, lekko podsmażamy, podlewamy 3 łyżkami wody i krótko
Square to jeszcze szczelna forma do pieczenia i brytfanka z woda.
- szarlotka - prawdziwa szarlotka, to foremka budyniowa, japka i czerstwy chleb.
- jedzenie indyjskie - bez tandoora miesa jak u Hindusa za rogiem nie uradzisz. Ale na zwykle karahi wystarzczy gar z przykrywka.
- kuchnia tajska
, Włochy , Hiszpania , Tunezja , Turcja , Egipt - porównanie mamy.
Na początek do tych którzy dopiero tam jadą - Jeżeli będziecie mieszkać po właściwej stronie ulicy to będzie O.K. W miarę spokojnie przetrwacie nawet 2 tygodnie w tym "kurorcie".
A teraz do rzeczy , po kolei :
Pierwsze miłe