Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012
Salami z czekolady 4/44 Słodkie blinczyki 2/49 Sorbet cytrynowy z kremem z klementynek 3/67 Staropolskie marcepany 4/36 Śmietanka kokosowa z purée ananasowym 7/56
Na ten piątek przedstawiamy wyjątkowo słodkie menu, w którym są aż dwa desery! Polecamy wam lekkie naleśniki ze szpinakiem i ricottą, zdrowe burgery z komosą, mini bananoffee, czyli kawałeczki nieba i brownie z makiem i marcepanem.
Zapach świąt delikatnie unosi się w powietrzu, kusząc obietnicą pysznych słodkości z tegorocznej Oferty Zimowej Wawel. Nie może ich zabraknąć pod żadną choinką. Niech tej zimy słodki smak świątecznych potraw oraz produktów Wawel oczaruje nasze zmysły.
Bożonarodzeniowe wypieki, jak piernik staropolski, serniki czy strucla makowa, często wymagają długotrwałych przygotowań. Jeśli nie masz na nie czasu, wybraliśmy z naszej bazy kilka prostych przepisów na pyszne i szybkie świąteczne ciasta.
Salami z czekolady 4/44 Słodkie blinczyki 2/49 Sorbet cytrynowy z kremem z klementynek 3/67 Staropolskie marcepany 4/36 Śmietanka kokosowa z purée ananasowym 7/56
160 g czekolady deserowej (użyłam czekolady 74% zawartości kakao),215 g mleka,35 g kakao w proszku,105 g masła,1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej,pół łyżeczki przyprawy do piernika,4 jajka (żółtka i białka osobno),115 g cukru,125 g maku,135 g marcepana w formie kuleczek,1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kakao każdą masę z czegokolwiek zamienia w brownie... Celem zużycia okrutnie rozgotowanej kaszy zobiłam kiedyś jaglane, dobre było, więc fasola też pewnie ma szansę się sprawdzić jako baza. Swoją drogą, kupiłam kiedyś batonik wege/raw, smakował jak marcepan w czekoladzie - ku mojemu zdziwieniu
Na Orlenie są mega dobre batony brownie z bardzo dobrym składem. Poza tym to chyba po prostu kierować się rozsądkiem. Kostka dobrej czekolady, batonik bez cukru, suszone owoce itp. Ja właśnie wypiłam kawę i zjadłam ciasteczko pomarańczowe z tygodnia włoskiego w Lidlu. Takie na bazie marcepana
** lub araku (dałam arak) 200-250 g zielonego marcepanu (ja nabyłam zwykły i ufarbowałam barwnikiem w żelu) 100 g gorzkiej czekolady Masło utrzeć mikserem na gładką, jasną masę. Dodać okruchy z ciasta, cukry, kakao i alkohol. Dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce, by masa trochę stężała