Jeżeli łosoś - to proponuję z brokułami i marchewką - ladnie wygląda super
smakuje!
zmiksowanego z proporcjonalną ilością żelatyny. II warstwa to były gotowane
brokuły, ogórek kiszony i groszek konserwowy w galarecie. Na to znów cieniutka
warstewka tego majonezowego niby-kremu. III warstwę stanowiła pokrojona w
kostkę szynka, czerwona fasola, jakieś kiełki. Galareta tak samo. Na to znów
Wędzony indyk(albo kurczak)+ brokuły
jajka przepiórcze+ groszek + pomidorki koktajlowe
Ja robie małe porcje- w filiżankach
galareta albo na bulionie,albo z winem
Wiesz, mam taką patelnię i smażę na niej ryby, szaszłyki itp. ale jakieś potrawy
wieloskładnikowe w garnku mi nie wychodzą. Co do tej galarety - brokuły nie
wiedzieć czemu zrobiły mi się twarde jak kamień :-( Samego kurczaka, korniszona
i galaretę wyjadłam a brokuły na kompost poszły
Makaron gotowany bez soli sie przemienia w ciapę.
A niezgodnie ze sztuką, to gotuje brokuły razem z łodygami, a pomidory do sałatki kroję razem z tą galaretą, w ktorej są pestki??
--
W co motłoch bez dowodów uwierzył, jakże byśmy to mogli dowodami obalić?
Fryderyk Nietzsche
Od pary dni mam właśnie z tym problem. Co może być powodem . Wszystko jem na
parze. Z warzyw brokuły, marchew, kalafior , z mięs to piersi, cielęcina,
schab w galarecie, wołowina wszystko na parze. Z napoi woda mineralna nie
gazowana i zielona herbata z miodem . Dodatkiem jest ryz z
Moja mała kilkulatka od kilku dni życzy sobie na śniadanie 2 kanapki z masłem i cebulą, i 2 z kiełkami rzodkiewki. Zjada ze smakiem.
Inne ulubione dania mojego dziecka to: galareta z nóżek, tatar, ogórki kiszone, flaki, szpinak, brokuły, chleb razowy, kasza gryczana ze skwarkami............ ale
Można spokojnie podać np:
galaretę z drobiu, lub ozorków
sałatki na bazie makaronu z warzywami (brokuły, marchew, cukinia,
pomidory, ogórki,szpinak)
chuda ryba pieczona w folii z warzywami
drożdżowe paszteciki z farszem np. drobiowym (z mięsa gotowanego)
chude wędliny ,najlepiej niezbyt
w galarecie to jedynie karp na święta...
oliwki - zielone, chociaż czarnymi nie pogardzę...
kalmary, krewetki, ostrygi i malże... aż ślinka leci...
pestki ale dynii, orzechy - nerkowce i laskowe...
owoce - ananasy, grapefruity (pochłaniam niezliczone ilości bez dodatków)
i arbuzy...
a poza
klasyka:
- zupa-krem z pieczarek + zapiekanki z pieczarkami
- roladki z indyka + młode ziemniaki + brokuły i marchewka + surówka z kapusty
- ryba na ciepło + warzywa
- barszcz czerwony z krokietami
zimna płyta: talerz wędlin, schab w galarecie, sałatka jarzynowa
owoce + sernik i szarlotka
Rodziłam na Polnej w Poznaniu - szpital ginekologiczno-położniczy.
Jedzenie było fantastyczne ale chyba zupełnie sprzeczne z
zaleceniami szkół rodzenia:
ryba w galarecie, karp smażony (!!!) i to nie była wigilia :-) ,
kakao (!!!), placek drożdżowy z truskawkami, zupa jarzynowa z
brokułami
Ja bym zrobiła typowo po polsku. Na przystawki śledź po poznańsku ze śmietaną cebulką i jabłkiem i pstrąg w galarecie. Na drugie zrazy zawijane z wypiekaną kaszą gryczaną i słodko kwaśną gotowaną czerwoną kapustą i pieczony schab ze śliwką w sosie chrzanowym z bukietem warzyw /brokuł
Mnie uratowały starodawne nóżki w galarecie. Od kilku lat zapomniałam o bólu w powypadkowym kolanie. Kurację zalecił mi "starej daty" fizjoterapeuta. Mała szklaneczka lub filiżanka codziennie przez min. miesiąc.
Uprzedzam, że to traumatyczna kuracja. Zwłaszcza ostatni tydzień ;-)
Nóżki wieprzowe
warzywa w galarecie , ukłądane warstwami wyglądają bardzo dekoracyjnie - grunt
to dobrac interesujace, kontrastowe kolory :)
No i twarde warzywa (marchew, brokuły itp) powinny byc obgotowane
no i owocowe rzecz jasna:) .. te sprawią największa radochę trzylatkom:)
mozna zrobic w foremkach do
Pieczona polędwica wołowa po angielsku z sosem tatarskim
Pieczone plastry indyka z owocami w galarecie z czerwonym winem
Befsztyk tatarski
Pasztet z gruszką i żurawiną
Szynka po polsku w galarecie
Szynka po warszawsku w galarecie
Jajka garnirowane szynką na sałatce jarzynowej
pieczone (karczek, boczek)
Wędliny swojskie
Szynka tradycyjna
Sałatka jarzynowa
Sałatka z brokułów
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Pikle
Zestaw serów
Polędwica
Tymbaliki
Szynka w
Leżałam ponad miesiąc na początku ciąży... Śniadania i kolacje nie najgorzej,
zdarzały się nawet jakieś kiełbaski na ciepło, ryby w galarecie (te zjadał mąż
bo akurat nie lubię ale podobno dobre), jajka i zazwyczaj świeże pieczywo.
Gorzej z obiadami - 6 na 7 dni w tyg był obrzydliwy biały nie
Gotuję pierś z kurczaka z marchewką (pokrojoną w talarki),
pietruszką, porem i selerem (to, co nie idzie do galarety to w
całości). Do tego listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól i
wegeta. Soli i pieprzu musi być ciut więcej niż do smaku, żeby nie
było mdłe po wystygnięciu. W innych
najchudziej jak tylko się da :D
I tutaj pojawia się właśnie moja inicjatywa: zbierzmy przepisy na
dania wypasione, które nadają się na uroczysty
obiad/kolację/zagrychę.
Póki co wymyśliłam:
szparagi w szynce i w galarecie
rulony z szynki z nadzieniem (pieczarki, sos jogurtowy, jajo,
korniszon) w
U mnie ostatnio są na topie takie .... warzywa w galarecie
Należy ugotować 1-2 marchewunie na nie całkiem miękko. Wyjąć z wody i ostudzić.
Wodę doprawić tak, by była smaczna. W drugiej wodzie ugotować brokuły (po nich
woda jest z zielonymi paproszkami), kalafiory, pieczarki ... to co lubisz. W
dodatkowy koszt)
kawa/herbata
21.00 ZIMNY BUFET
jajko w szynce/szparagi w szynce/schab ze śliwką/mintaj w galarecie/deska
serów/sałatka grecka/sałatka z kurczaka/sałata włoska/zestaw stropolski
(smalec,ogórki,wędliny)
22.30 TORT(koszt dodatkowy)
kawa/herbata
00.30 KOLACJA
barszcz
naprawdę smaczne. Możesz do niej ugotować na parze warzywa, np. marchewkę, brokuły i obłożyć tym rybę. Wydaje mi się, że ryba w galarecie z wywaru też nie jest złym pomysłem, oczywiście bez żadnych sosów tatarskich niestety.
Mam wrażenie, że obie Panie łączy coś bezpośrednio z właścicielem albo w
przygotowaniach menu na tego "sylwestra". Proszę mi wytłumaczyć tylko jedno, co
to były za dania: kawałek mięska mielonego w galarecie zrobionej z vegety i
żelatyny, na której widniał odcisk naczynia po jogurcie, ta
To jest ważne, czy jest wegetarianką, czy weganką - jeśli weganka, to nie je
jajek, mleka i produktów mlecznych (śmietany, masła, jogurtu) i ryb.
Weganka na pewno zje galaretę warzywną na agarze (z brokułami, kalafiorem,
marchewką, kukurydzą, selerem), pasztet warzywny na bazie fasoli, soi lub
- nie znosze brokułów i brukselki (bleeeeeeeeee) - TEN ZAPACH I SMAK !!
- ryba musi byc filetem, bron boze cala i jeszcze z oscmi....
Chyba tyle moich fobii, ale totalnie wszystko przebija taki pewnien napój,
ktory kiedys zaserwowano mi w szpitalu, celem podbudowania mojej
rekonwalescencji
Jestem na prawdę przejęta. Robiłam raz w życiu schaboszczaka i panierka mi
zeszła, brokuły rozgotowałam, a teraz takie wyzwanie. Wszystko zapisałam i będę
kroić drobno. To podobno ważne.
Ja mam na głowie sałatkę, babcia robi barszcz i karpia smażonego, a mama
załatwiła ryby w galarecie w
Kompotu nie!!!
Zimna Płyta:
Rolada szynkowa w galarecie
Karkówka faszerowana papryką
Jajo w sosie tatarskim ( ale nie za dużo )
Ozory w galaretce
Śledź w oleju, śledź babuni
szokujące.
Ja tam nie rozumiem co dziwnego jest w tym, że dziecko lubi sobie na surowo chrupać cebulę cukrową, albo surowego brokuła, czy liść kapusty.
Jedyne co mnie dziwi, że lubi, wręcz uwielbia i to od początku, nutramigen. To jest przecież paskudne w smaku.
--
JoShiMa
Na świecie nie ma
ja wczoraj chciałam mojej 15-sto mies. córce dać kaszkę. Nie tkneła nawet łyżki. Natomiast z wielką radością poczęstowała się tostem z żółtym serem. Następnym razem spróbuję do tosta włożyć też jakąś szynkę czy kiełbasę. Choć w sumie nie mam co narzekać - trafiło mi się dziecko bardzo mięsożerne
Zależy, co za wesele, ale raczej znajdziesz coś, czym nie zgrzeszysz, a
przynajmniej nie bardzo ;) Na moim własnym weselu był spory wybór wędlin, chude
mięsa w galarecie, maleńkie, takie na jeden gryz, galaretki z drobiu/ozorów z
warzywami, napoje light, śledzie nie tylko w oleju czy śmietanie
Spróbuj zorganizować imprezę Dukanową :) Ja np. cały czas wysyłam zdjęcia mamie tego co upichcę. I na Wielkanoc już mam zamówienie na Dukanowe bułeczki, pierś faszerowaną brokułem i najprawdopodobniej zrobimy jeszcze flaki i galaretę. Żur wielkanocny też się nie kłóci z zasadami Dukana. Wielkanoc
Ja podawałam różnie, zresztą wciąż podaję różnie, bo ja z tych "mieszańców";)
Zdarzało się więc, że rozgniatałam widelcem jedzenie (ziemniak, brokuł,
marchew), czasem rozgniatałam własnymi palcami, potem podawałam tak jak piszą
dziewczyny- po prostu przygotowana mieszanka warzyw w parowarze
Dziś dostałam propozycję menu, pomóżcie wybrac:
1) Zupa
- rosół
- zupa krem z brokułów (chyba wolę to)
2) Drugie danie
- filet z kurczaka egzotyczny (pierś w wiórkach kokosowych)
- filet z kurczaka po królewsku (pierś w orzeszkach ziemnych)
- filet ze schabu z pieczarkami
- kotlet po
fasolka szparagowa, z masłem lub oliwą, posypana (uprażonym) sezamem
groszek ugotowany w maluśkiej ilości wody, z cząbrem i/lub miętą. Na koniec zmiksowany z łyżką oliwy
Duszony na maśle i czosnku szpinak.
Puree albo plasterki marchewki, gotowane w małej ilości wody, z kardamonem.
Pory ze śmietanką
do tej galarety dodałabym brokuły zblanszowane
lub cukinię pokrojną w cienkie paski
zielony groszek (z mrożonki- bez rozmrażania)
marchew ugotowaną
buraka
będzie jeszcze bardziej kolorowo
zerknij na to
śmietanie ,
Sałatka szefa
I KOLACJA
Eskalopki w sosie myśliwskim z indyka
Kluski śląskie
Brokuły na parze
ZIMNA PŁYTA
Ozorek w galarecie ,
Szynka zawijana ,
Sałatka jarzynowa
II KOLACJA
Bogracz
III KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem
NAPOJE
Soki,woda ,coca cola ,kawa, herbata (bez ograniczeń
, wątróbka dziś jakoś mi już
przechodzi mi przez gardło, ale np. pieczarki gotowane - fleeee, przed oczyma
stają mi ślimaki (choć w życiu nie jadłam tychże), nie jestem w stanie nawet
patrzeć.
wszelkie sałatki majonezowo-warzywne ze względu na majonez. nikt w mojej
rodzinie nie jest w stanie tego pojąć
Flo, jeśli robisz drób w galarecie, to przy okazji polecam jajka.
Odlej trochę wywaru warzywno-drobiowego (nie może być zbyt tłusty), połącz z
żelatyną i zalej wcześniej przygotowane: połówki jajek na twardo ułożone w jakiś
kokilkach czy innych małych naczyniach, do których też wkładasz w
,.Ja do swojej idealnej wagi
mam 20kg do zrzucenia,a to jest bardzo duzo,nienawidze tej diety,dla mnie
ejst katorga bo nie lubie dosłownie zadnego składnika z tej diety,od lat nie
jałam miesa,pomidory i brokuły to moje znienawidzone warzywa a szpinaku nigdy
w zyciu nie jadłam.Za jajkami tez nie
Gotowana pierś z kurczaka z łyżeczka Vegety
Brokuły
Woda mineralna
Przegryzka 2
1/2 Kubeczka twarożku
Kolacja
Cielęcina w galarecie (generalnie jadam duzo w galarecie od
cielęciny, kurczaka po schab aż do ryb)i jakieś warzywko np.papryka
czerwona czy jaką lubisz.
Na początku myslam że ta
słonecznikowy, sojowy, oliwa z oliwek,
jaja na miękko,
chude mięso cielęce, wieprzowe, z kurcząt i indyków, gotowane, pieczone w
folii,
chude ryby (dorsz, sandacz, karmazyn, szczupak, karp), gotowane, faszerowane,
w galarecie,
niewielkie ilości chudych wędlin,
ziemniaki gotowane lub puree
ostro pieczeń cielęcą po włosku, pieczoną pierś
indyka, pieczeń wołową na ostro, oraz wędliny, kurczak z warzywami w galarecie,
indyk w maladze, schab po Warszawsku łosoś w galarecie z rieslingen, halibuta z
warzywami w galarecie, ryba po grecku, tatar z polędwicy wołowej,
Danie główne
), twaróg, ser żółty, topiony łagodny,
jajko, wędliny, chuda szynka, parówki cienkie, dżem (truskawkowy, pomarańczowy,
malinowy, jagodowy), miód naturalny, pasztet drobiowy, ryba lub kurczak w
galarecie, chude mięsa na zimno
ZABRONIONE: tłuste wędliny i konserwy ostro przyprawione
ZUPY
, dżem (truskawkowy, pomarańczowy,
malinowy, jagodowy), miód naturalny, pasztet drobiowy, ryba lub kurczak w
galarecie, chude mięsa na zimno
ZABRONIONE: tłuste wędliny i konserwy ostro przyprawione
ZUPY
DOZWOLONE: krupnik, chudy rosół, zupy mleczne, koperkowa z makaronem,
pomidorowa, barszcz
;-) zimne przekąski: wędliny, także domowe pieczone, nóżki w
galarecie, dwa rodzaje jajek faszerowanych: z pieczarkami, z łososiem, łosoś
wędzony, no i to co lubię najbardziej robić a goście jeść, czyli sałatki:
zwykła jarzynowa, krabowa, z grzybów mun, z brokułami, ziemniaczana i z
tuńczykiem
Sprawdzone pomysły na okołoświąteczne zimowe potrawy:
pierogi, ale np z wędzonym pstrągiem
terrina - warzywna albo z ryb, w obu wersjach z paru warstw (brokuły, marchewka, seler albo łosoś i np dorsz z natką)
sałatka z ciecierzycy i pomarańczy
sałatka z zielonych oliwek, granatu i orzechów
Dziękuję za komentarze. Pójdziemy tam w sobotę porozmawiać o modyfikacjach menu:-) Wolę na przykład jakąś inną zupę niż rosół.
Dostałam też inną ofertę, z pałacyku, który jest trochę poza miastem, i zastanawiamy się nad drugą opcją - wesele + poprawiny z noclegiem w tym pałacyku, czyli dwudniowe
Woda mineralna, swieo parzona kawa, wybór herbat
Zesatw II
Sałatka caprese z sosem pesto
Zupa cebulowa z grzankami ziołowymi
Poledwiczki schabowe podawane na pieczonym puree ziemniaczanym z brokułami w sosie
pieprzowym
Szarlotka z sosem waniliowym
Chleb, twaróg smakowy z ziołami
(kiszony albo konserwowy) owijamy całość plastrem boczku i przekłuwamy
wykałaczkami na brzegach (tak aby plaster boczku się nie rozpadał). wsadzamy
do
piekarnika i przypiekamy (wedle uznania - ja lubię bardzo przypieczone).
Zapiekanka z Brokuł anny103:
Brokuły ugotować w posolonej wodzie
Sałatka z indykiem i żółtym serem 50% porcji
Sałatka grecka 50% porcji
Sałatka jarzynowa 50% porcji
Śledź w jabłku i śmietanie
Galaretka z kurczaka
Ozorki w galarecie sherry
Sosy i pikle do mięs
Owoce sezonowe
Makowiec, sernik wiedeński, placek ucierany z owocami po 50% porcji.
Pieczywo mieszane
Sałatka z indykiem i żółtym serem 50% porcji
Sałatka grecka 50% porcji
Sałatka jarzynowa 50% porcji
Śledź w jabłku i śmietanie
Galaretka z kurczaka
Ozorki w galarecie sherry
Sosy i pikle do mięs
Owoce sezonowe
Makowiec, sernik wiedeński, placek ucierany z owocami po 50% porcji.
Pieczywo mieszane
rosołu też zamrażam i wykorzystuje do krokietów, makaronów z sosem, pasztecików do barszczu, pierogów itp. Z warzyw z rosołku robię sałatkę jarzynową.
Banany które zaczynają ciemnieć wykorzystuję do koktajli na bazie maślanki lub kefiru dorzucam kilka mrożonych jagód i truskawek (zamrożonych w sezonie
na parze szparagi(12 min.), natomiast delikatniejsze warzywa - niestety jest łatwo nawet na parze pod ciśnieniem rozgotować. Tu lepsze efekty daje przygotowanie brokułów, kalafiora, cebuli w mikrofalówce z funkcją gotowania na parze.
7) Odmrażać - dla samego odmrażania się w szybkowarze nie da
też zrobić placki(kotlety), grubsze z ugotowanej kaszy gryczanej z mąką, w środek można dać farsz z mięsa, z wierzchu trzeba obtoczyć w mące - gęstość musisz poeksperymentować.
Możesz zrobić galaretę z mięsa(zimne nóżki), skoro je wieprzowinę, to żelatynę też może, tylko trzeba kupić wieprzową. Ja
podrobów, galat, galareta, różnych tłuszczów ?pierwotnych?, różnych warzyw, surówek, kiszonek naturalnych, wodorostów, zioła, herbatki ziołowe, herbata czerwona i zielona Rezygnujemy z pszenicy na rzecz kasz bezglutenowych. Ograniczamy także produkty przetworzone bo w nich znajduje się cukier i gluten
dag filetów z pstraga opłukać, skropić cytryną, solą i białym pieprzem ; odstawić na 60 min. Posypać wiórkami masła, zawinąć w folię aluminiową i piec 15 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200C. Brokuł, ½ kalafiora, 3 marchewki podzielić i ze szkl. mrożonego groszku wrzucic na wrzatek na 10 min