Sex, narkotyki i gotowanie
inspiracje. Uwielbia The Stooges i Ramones, do jednego z odcinków "No Reservations" zaprosił muzyków z zespołu Queens of the stone age. Bourdain jest zatwardziałym mięsożercą. W wywiadzie dla New York Timesa wyznaje, że jego ostatnim posiłkiem z pewnością byłby pieczony