maniek198631 napisał(a):
> Ja daję wieprzowinę.
i nazywasz to danie sosem bolognese?
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
Jak dla mnie za delikatna do wszystkich dodatków. Zawsze robię sos na bazie
wołowiny, ewentualnie, wieprzowiny zmieszanej z wołowiną.
, tartymi ziołami: bazylią, oregano itp.
i puszczam na bardzo lekki gaz...
i teraz kolejno:
mixuje maszynką kawałek wołowiny i wieprzowiny, doprawiam solą, pieprzem,
gałką, odrobiną zmielonego tymianku, daję ciut tartej bułki.
formuję pulpeciki
smażę na ciekawy kolor i potem dolewam czerwonego wina
to raczej gesty
sos miesny--na ogol mieszanki cieleciny i wieprzowiny, gotowany w marchewka,
selerem naciowym, cebula i czosnkiem. Do tego dodaje sie tez wino i niewielka
ilosc pomidorow. Ale moge tez z reka na sercu powiedziec, ze sos mozna swietnie
zamraza. I smakuje niebiansko.
ja najbardziej lubię wołowinę i dlatego używam tego mięsa.
Niektórzy preferują wieprzowinę, a jeszcze inni mieszankę tych mięs.
Także wybór masz dość szeroki.
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino,
przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego
to takie wzbogacone bolognese. niezłe. ponoć dodatek wieprzowiny dobrze robi.
zabawa a nie sprawdzian wiedzy o... Jak mam ochote np.
dodac do sosu bolognese imbiru czy ogorka kiszonego :) to to robie.
3. Oczywiscie ze mieso bylo smazone na glebokim tluszczu :) ale zdjec tej
czynnosci nie posiadam bo malo widowiskowe to bylo :)
4. Pozdrawiam Wszystkich serdecznie
c.d.: feelek's ROM znad jez. Dargin, z 13 lipca 2027:
......
.... do odtworzenia .... smaku spaghetti bolognese ( równowaga między smakiem mięsnoidalnym ( wołowina: wieprzowina 24, 34% : 75, 66%; wołowina: gicz cielęca, wiek cielęcia: 5, 67, hodowla: " Krowy&Świnie Sp.z O.O., wieprzowina: WEQ 12367
Mój mąż nie jada drobiu i wieprzowiny. Cóż więc nam pozostaje?
Mielona wołowina: sos bolognese, sos do lasagne; ten ostatni zawsze z dużą
ilością czosnku i bakłażanów albo cukinii albo szpinaku.
Mielona cielęcina: moussaka; nigdy z ziemniakami ale zawsze z ciecierzycą, albo
z ryżem do
ktory ogolnie jest mieszkajacym w anglii hindusem, dodaje do
bolognese szczypte..... garam masala, badz tandoori powder:) w
zyciu bym na takie polaczenie nie wpadla, ale zareczam, ze b. fajnie
smakuje. tandoori- badz garam masali ma byc oczywiscie czuc tylko
sladowo. reszta tak jak w w
Aktualnie siorbię trzecią kawę na hołmofisie. W ramach przerwy przerwy przed chwilą odebrałam z paczkomatu cudne sandałki. Może nawet uda się je jeszcze w tym roku ponosić.
Gotować nie muszę. Syn przed wyjazdem weekendowym nagotował mi pełen gar pysznego bolognese. Głównie na warzywach, ale trochę
czyli sos pomidorowy z rozn
> ymi rodzajami miesa (wolowina, wieprzowina, baranina) ale nie mielonego tylko w
> sporych kawalkach, w dodatku niektore z koscmi. To jest taki rodzaj tradycyjne
> go niedzielnego gulaszu.
Miałam na myśli sos bolognese. Oczywiście są też różne szybkie
na oko wygląda toto jak ragu' alla bolognese
ale nim nie jest
to ostry mięsny sos tajski z makaronem jajecznym
inspiracja - Kuchnia tajska z Kuchennej Półeczki
2 ząbki czosnku obrac i posiekać
1 niedużą cebulę posiekać
2 cm imbiru posiekac/ zetrzeć
na patelnię wlać olej, wrzucić ww
Niemcy
Byl juz watek o Niemcach, jeszcze sie dopisze
1.Jedzenie sloiczkowe solone sola jodowana od 6-8 miesiaca, czasem
od 5go.
2. Po 4 miesiacu makarony na mace z pszenicy (Spaghetti Bolognese,
Lasagne itp)
2. Gluten w obiadkach "po 4 miesiacu"
3. Owoce ze zbozami "po 4 miesiacu"
4. Po 4
"......Bolognese (wł. ragù di carne alla bolognese) :To sos mięsny pochodzący z
włoskiego miasta Bolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie
krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie się je miele, używa się
wieprzowiny i wołowiny), kiełbas (tradycyjnie: mortadella
stwory_z_mchu napisała:
> Ja korzystam z nazw mięsnych dla bezmięsnych potraw. Bo w dużej mierze chodzi o
> formę dania - z mięsa wieprzowego można zrobić gulasz, mielone, schabowe, gołą
> bki, bolognese etc. - i ta nazwa bardziej określa ostateczną formę potrawy niż
bolognese to tam zbrodnia i wypaczenie, bo tagliatelle albo inne wstęgowate makarony, ewentualnie rurki tak, ale nigdy przenigdy nici spaghetti! Sos to też nie zmielona wołowina lub nie daj bosz wieprzowina utopiona w pomidorowym sosie. Bolońskie rag? ma mieć sofrito, drobno posiekaną włoszczyznę i mięsa
Na szczeście zarówno ja jak i reszta domowników możemy jeść monotonnie, wiec nie musze wymyślać 365 potraw.
Raz w tygodniu jemy Taco. Warzywa w słupki lub małe kawałki, mieso mielone z przyprawami na patelni, do tego dip i tortille albo "trumienki".
Kurczak lub wieprzowina z warzywami, coś jakby
moze byc interesujaca :) (polska, brytyjska, niemiecka itp.)
> tradycje kulinarne obu krajow sa bardzo podobne, a podstawy praktycznie takie s
> ame - miecho w roznej postaci (w pl wieprzowina w angli przewaga wolowiny) + zi
> emniaki w roznej postaci + dodatek warzywny tez w roznej
to jem sałatkę z krowy...
Ja korzystam z nazw mięsnych dla bezmięsnych potraw. Bo w dużej mierze chodzi o formę dania - z mięsa wieprzowego można zrobić gulasz, mielone, schabowe, gołąbki, bolognese etc. - i ta nazwa bardziej określa ostateczną formę potrawy niż jedno ze składowych. Jak sobie
ogórkiem kiszonym
5.Kotlet schabowy
6.Kociołek domowy (wieprzowina)
7.Dorsz/morszczuk smażony
8.Klopsiki wołowo –wieprzowe
9.Kotlet mielony
10.Kotlet z panierowanej piersi kurczaka
11.Kotlet Devolay
12.Bitki wołowe z pieczarkami i śmietaną
13.Bitki wołowe w sosie pomidorowym
14.Żeberka
, pomidor, paczka rodzynkow, ciasto owocowe, napoj mleczny
2. Ryba pieczona, kukurydza, brokuly
vege: zapiekanka warzywna
Ciasto owocowe
Pakowany: kanapka z szynka, paluszki z marchewki, melon, slodka bulka, napoj mleczny
3. Bolognese, mieszane warzywa
Vega: omlet hiszpanski
Ciasto cytrynowe
Lasagne alla bolognese.
Jedno z najbardziej polularnych dan wloskich.
Dla 6-ciu osob : ( lasagne mozna przygotowac w nadmiarze i jesc przez 2-3 dni
odgrzewajac. Sa nawet lepsze na drugi dzien)
500 g makaronu w plastrach - lasagne - najlepiej kupic juz gotowe . W
cukinie, kapuste, cebule, dynie, buraki, brukselke, kalafiora, brokula, ziemniaki. Duzo pelnoziarnistych kasz. Z mies krolik, indyk, wieprzowina. Ja nie jem zywnosci eko (nie wierze w to), tylko zwykla, ale ze sprawdzonych zrodel np. mieso od zaprzyjaznionego rzeznika, warzywa kupowane w stalych punktach
wellington w wersji z mielonego, sos
bolognese, lasagne, chili con carneklasyczne angielskie paje).
8. Podnoszace na duchu potrawki ;) (comforting stews - z wolowiny i
angielskiego piwa ale, z wieprzowiny i cydru, z kurczaka i bialego
wina oraz z jagnieciny i czerwonego wina).
9. Rodzinne pieczenie