moglibyście podrzucić jakis sprawdzony przepis jest tego sporo w necie ale
wolalbym cos sprawdzonego
Lucjan z MjM
Bardzo prosze oto przepis:
Składniki
1 kg wołowiny (polędwica, rostbef)
30 dkg. pieczarek
1 szt. cebula
łyżka maki pszennej i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
kilka łyżek oliwy
łyżeczka ostrej papryki
1/3 szklanki śmietany kremówki ( inna się waży)
2 szklanki
Chciałbym zrobić na 2 urodzinki synka Boeuf Strogonow, ale nigdy nie robiłam
i nie mam sprawdzonego przepisu. Czy ktos zna dobry przepis?
Przepis Łebkowskiego, wypróbowałam.
300g pieczarek pokroić na dość grube plasterki i zrumienić na łyżce masła. 700g
polędwicy pokroić w słupki o grubości ok. 1,5 cm. Oprószyć mąką. Na patelni
podsmażyć 300g cebuli posiekanej w drobną kostkę, dorzucić mięso, zrumienić.
Wlać 200ml bulionu
500 g mięsa niekoniecznie wolowiny
cebula
300 g pieczarek
2 lyzki koncentratu pomidorowego
1-1,5 szklanki bulionu mięsnego
0,5-1 lyżka mąki
śmietana do zabielenia
sól,pieprz
szczypta ostrej papryki,niekoniecznie
Mięso pokroić w kostkę,podsmażyć,przelożyć do rondla.Tak samo zrobić z cebulą
hej, jeżeli chodzi o gotowanie jestem hmm.. torchę zielona (ale się uczę ;-))
dlatego proszę o pomoc. Mam w niedzielę małą rodzinną imprezkę. Nie zamierzam
podawać wystawnego obiadu, ale coś ciepłego by pasowało. Pomyślałam że boeuf
Strogonow będzie w sam raz... Znalazłam na forum taki
Boeuf Strogonow
1,5 kg polędwicy
80 dkg pieczarek
śmietana 18 %
mąka do oprószania
olej
3 cebule
2 koncentraty pomidorowe
sól pierpz papryka ostra
-polędwicę obrać, oczyścić z włókien, pokroić na plasterki ok. 1 cm., a
potem na paseczki każdy z nich (też ok. 1 cm.)
-pieczarki w
Fakt, nie strogonow a stroganof, a ścislej boeuf stroganof ;)
A sprawdzonym przepisem też się chętnie zainteresuję :)
A ja polecam książkę Marka Łebkowskiego "Najlepsze przepisy kuchni polskiej".
Jak na razie wypróbowałam niewiele przepisów, ale wszystkie potrawy wyszły
wspaniale. Nawet boeuf strogonow i schab ze śliwkami, które gotowałam pierwszy
raz w życiu. Poza tym są w niej świetne opisy dotyczące
Witam,
Robiłam dziś po raz pierwszy w życiu Stroganowa, właśnie z udźca, postępowałam zgodnie tym przepisem www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/boeuf_strogonow2 (zdaje się że to cytat za
mielonego
miesa, ubaw mialam przedni. i tak samo w twoim przypadku, boeuf strogonow to
boeuf strogonow, a nie schabowy zrobiony z piersi kurczaka. mozna i tak jak
komus brak elementarnych podstaw co jest co.
gdy ktos poprosilby o przepis na placki ziemniaczane to zaproponowalabys placki
z cukinii
Wielki klasyk na takie imprezy to boeuf Strogonow. Przepis na
Strogonowa znajdziesz w necie.
Mozna tez zrobic bogracz.
Poza tym warto pomyslec o roznyche "drobiazgach" do pogryzania:
jakies serki, ostre drobne kielbaski, orzeszki roznego rodzaju,
oliwki dobrej jakosci, itp., czyli cos co
Wszystkie przepisy znajdziesz w sieci lub w tutejszej Galerii Potraw, najlepsze drugiego dnia
bazy:
- Boeuf Strogonow - polędwica wołowa, cebula
- Chili con carne - chuda wołowina, czerwona fasola, pomidory
- Węgierska zupa gulaszowa - wieprzowina, cebula, papryka, kluseczki
- Grochówka z
ten przepis jest naprawde super i chyba znam jego geneze, robie tak wlasnie
takiego pseudo strogonowa od kilkunastu lat i to jeszcze zanim pan kuron zaczal
gotowac i wrzucil go do swoich przepisow.
ten przepis z pomidorami przyjechal do warszawy z grecji i sie rozmnozyl wsrod
znajomych
z awokado
-śliwki z boczkiem
-sery pleśniowe z winogronem
-awokado z rakami(znalazłam dzisiaj przepis w galeri)
-tatar z łososia w łódeczkach z cytryn(TVN:))
a na ciepło boeuf strogonow w wieńcu warzywnym
i chyba wszystko chybba,że której jeszcze wpadnie coś do głowy.
gożdzików ,po 2 łyżeczki
brandyi soku cytrynowego.Utrzeć składniki sosu ,polać
owoce ,schłodzić.Sprawdzony przepis na Boeuf Strogonow;1kg. wołowiny zrazowej
pokroić w paski ,zrumienić w rondelku najlepiej szybciutko na maśle/dobre
sklarowane/ dodać 4cebule pokrojone w plasterki /duże cebule/ chwilę