makaron al dente
na patelni zesmażamy pół kilo pokrojonych w paski boczniaków (na oliwie extra
virginia), potem dodajemy poszatkowaną cebulę (trzy średnie), solimy
do młynka lub mortyra wsypujemy ziarna:
2 łyżki zielonego pieprzu
1 łyżeczka kolendry
po pół łyżeczki kopru włoskiego i ziela
Zrumieniona cebulka, zrumienione boczniaki w małych kawałkach, tymianek, białe wino, śmietanka, szpinak, sól, pieprz, makaron, pyszne. Alkohol zdąża wyparować, trzeba uzupełniać w kieliszku.
--
Fajna
no to super, ciesze się, że moje przepisy się chociaż troche podobają....
ja też w pełni mięsożerca, ale boczniaki mają to do siebie że oszukują trochę
podniebienie i żałądek... jedno z niewielu dań bezmięsnych które tak lubie
(drugie to boczniaki w sosie pomidorowym - może też opublikuję
500g boczniaków pokrojonych w paski prostopadle do blasze
pęczek pietruszki
słoiczek przecieru lub puszka pomidorów
czosnek ze 3 ząbki
oliwa
oregano
jak przecier to łyżka mąki
na oliwie usmażyć czosnek i zaraz go wywalić,dorzucić pokrojone boczniaki,jak
puszczą sok to dodać pomidory
drogi j-lee...spaghetti wygląa rzeczywiście bardzo smakowicie, ba... nawet bym
powiedziała, że jest smakowite, niestety nie dane mi było skosztować tego
znakomitego specjału w większej ilości, a wszystko przez polędwiczki...naprawdę
niebywałe czasem są myśli ludzkie...
Mnie rownieez smakowalo, a smietana byla, tylko wybeltalam wszystko i jakos nie
widac na zdjeciu.
--
sfinjak.linux.suid.pl
Ja tez zrobiłam.Makaron dałam kokardki(taki akurat był w domu) i zamiast
kolendry posypałam szczypiorkiem.Dla mnie pycha,ale mężowi mięsa brakowało!
--
MARCEL
Łał!!!!! obsliniłam klawiaturę,ale apetycznie wygląda!!!1
--
MARCEL
wygląda też... ale jak smakuje... wylizałem talerzyk ehehehe
ps. przypomniałem sobie że do sosu dodałem jeszcze łyżkę cukru...
wygląda bardzo apetycznie...
jedno pytanko: czy 300 ml wina i 200 ml wywaru nie spowoduje 'rzadkości' sosu?
pytam, bo lubię gęste sosy niespływające z makaronu czy kasz?
na winie jeszcze nie gotowałam, więc nie wiem jak się zachowuje...
co powoduje w tym przepisie zagęszczenie? śmietana?
ta r
cholera ktoś wykorzystał mój przepis... to fajnie ;-)
mam nadzieje że tobie również smakowało
ale chyba bez śmietany, nie?
Mmmmm, juz sam spis skladnikow brzmi apetycznie.
--
sfinjak.linux.suid.pl
hehe dokładnie tak - sos powinien byc gęsty - jak niechcesz go redukować czyli
odparowywać to możesz dać mniej bulionu lub w ogóle kostkę
śmietana też nieco zagęszcza, ale absolutnie nie dodawaj mąki > czas na gazie
zrobi swoje
Pyszne i ostre od pieprzu co mezowi bardzo podeszlo.
--
sfinjak.linux.suid.pl
Te poduszki to jest to na zdjęciu? Wygląda fajnie, łatwo się robi?
U mnie dziś na szybko przed pracą makaron spaghetti, dla mięsożerców z mieloną wołowina w pomidorach, a dla mnie z boczniakiem, cukinią, pomidorami. I tarty bursztyn.
dusze boczniaki z czosnkiem i czerwoną cebulą, mieszam z ugotowanym al dente
spaghetti, calość obkładam kilkoma plastrami lazura; czasem robię sos "lazurowy"
z serem tym pasuja mi także: pieczarki, pierś kurczaka, oliwki, por suszone
pomidory....inne sery i wino :)
Spaghetti Tom Yum, wpadłam w uzależnienie. Potrafię się obudzić w środku nocy i czekać na obiad. Niedaleko mnie jest na szczęście sklep, w którym sprzedają gotowe zestawy składników do tom jum grzyby jak w przepisie albo boczniaki
Ja tez nigdy dwudaniowych obiadów nie gotuję, nikt z nas by tyle nie zjadł. Moje dziecko tez wielu rzeczy nie je. Jak gotuję to, co ono lubi to zawsze jedna, dwie porcje zamrażam. I jak my z mężem np. jemy krewetki czy makaron z boczniakami to dziecku wtedy odmrażam porcje pomidorówki czy sosu do
, wspominany kotlet z selera oraz risotto z boczniakami, spaghetti pesto, krem z dyni, gnocchi z grzybami?
--
"Nie pogardzaj drugim człowiekiem, dopóki nie poznasz jego historii. A gdy tylko poznasz, to bądź sobą i spluń"
gotuję na kilka dni naprzód.
Awaryjne jest też spaghetti - puszka chopped tomatoes, podsmażona cebula,
czosnek, oliwa, zioła, paczka zielonych oliwek, makaron, ewentualnie ser. Albo
kotlety z boczniaków - panieruje się surowe boczniaki i smaży na patelni do
zmięknięcia. Do tego ziemniaki i
Wczoraj wybrałem się z klientem na biznes lunch do Restauracji Akademia. Szczerze przyznam, że ja i również mój kontrahent byliśmy zachwyceni zarówno wystrojem restauracji jak również smakiem dań, jakie nam podano. Ja zamówiłem flaki z boczniaka oraz carpaccio wołowe a klient domowy rosół oraz
boczniaki, shitake lub zwykłe pieczarki), cebula, cukinia, pomidorki koktailowe + zioła lub pesto lub miętę, mieszasz to z kaszą, dodajesz fasolę z puszki, możesz posypać parmezanem lub ziołami (natką pietruszki, liśćmi kolendry.
Bakłążany w cieście, kalafior w cieście, pieczone brokuły, ryż z warzywami
Flaczki z boczniaków, wege zupa pomidorowa, zupa ogórkowa, kapuśniak wege, barszcz czerwony z fasolą, zupa z kukurydzy, zupa z zielonego groszku, krem z papryki, krem z dyni, krem chrzanowy, hreczniaki z sosem pomidorowym lub czosnkowym, makaron ryżowy z warzywami duszonymi, placki
Spaghetti bolognese (takie jak robi mój mąż)
Makaron spaghetti
Mięso mielone - wołowe/wieprzowe/woł-wiep - 300 g - 500 g
Pomidory w puszce/koncentrat pomidorowy/pomidory surowe, sparzone i obrane ze skórki
Cebula - 1 średniej wielkości
Czosnek - w zależności od upodobań, my dajemy całą kopę
Info od męża: do zapiekania wybrać inny makaron, nie spaghetti (zrobi się ciapa). Lepiej penne albo farfalle. Wtedy mieszasz z sosem bolońskim (farszem) i polewasz najlepiej beszamelem a jak nie chcesz beszamelu tylko ser, to lepiej dodać go do sosu. Pod koniec ewentualnie trochę posypać na
kurczaka
Funghi alla griglia con gamberoni 35,00 zł
Sałata z boczniakiem z grilla i krewetkami
Caprese 25,00 zł
Sałatka z sera mozzarella i pomidorów
PASTA FRESCA
DOMOWE MAKARONY
Tagliatelle verdi con gorgonzola e noci 35,00 zł
Wstążki makaronu zagniatanego ze szpinakiem z sosem z