blogspot szczupak sol

Szczupak w białym winie

1 szczupak (najlepiej o wadze 1-1.2 kg), 4 łyżki tartej bułki, po 1/2 pęczka natki i szczypiorku, 1 łyżeczka soli,pieprz, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 2 łyżki masła Mieszamy posiekaną natkę i szczypiorek z tartą bułką, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Sprawionego szczupaka układamy w

Szczupak w jarzynach

-5 buraków kroimy w talarki i zalewamy 1 litrem przegotowanej wody z dodatkiem 1 łyżki soli i 1 łyżki cukru. Odstawiamy na 5-6 dni, następnie odcedzamy i zagotowujemy. Sprawionego szczupaka solimy i odstawiamy w chłodne miejsce. Do gotującego się kwasu buraczanego wrzucamy obrane, umyte i pokrojone

Lasagne ze szczupakiem lub łososiem

250 g lasagnii (nalepiej zielonego), 200 g filetu ze szczupaka lub łososia, 100 g śmietany 18-proc., 2 białka, 1 łyżka oleju, 1-2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżka masła Białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli. Filet (bez skóry) miksujemy z solą, pieprzem, śmietaną i sokiem z cytryny i łączymy z

Zupa rybna krok po kroku

1 ryba (szczupak, pstrąg, sandacz - około 800 g), 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/2 selera, 1 mały por (lub 1/2 dużego), sok z 1/2 cytryny, listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, szczypta białego pieprzu, sól, 1/2 pęczka zielonej pietruszki do posypania Rybę bardzo dokładnie umyj