łososia w cienkich plasterkach,4 jaja,3-4 filety z matiasa,2 słoiczki anchois,2 cebule,2 cytryny,szczypiorek Drożdże włóż do ogrzanego kubka, wsyp łyżeczkę cukru i chwilkę ucieraj łyżką. Dodaj 2-3 łyżki przesianej mąki pszennej i cały czas mieszając, dolewaj po odrobinie ciepłego mleka. Wystarczy kilka
pod przykryciem na małym ogniu. Co jakiś czas mieszać, by kasza nie przywarła do dna. Ugotowaną kaszę wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać sól i skórkę otartą z cytryny, po czym wymieszać ten kogel-mogel z zimną kaszą. Na końcu wmieszać w powstałe ciasto pianę ubitą z białek. Nabierać łyżką porcje
Bliny:
1/2 szklanki mąki gryczanej,
1 szkl. mąki pszennej,
10 g świeżych drożdży,
1 jajko - żółtko i białko osobno,
1 łyżka stopionego masła,
3/4 szklanki ciepłego mleka,
Szczypta soli i cukru,
Olej do smażenia,
Twarożek:
100g koziego twarożku,
6-8 plasterków boczku dojrzewającego,
1/2