Zupa z chwastów to nie żarty, a obłędnie smaczny i zdrowy przepis rodem z polskiej wsi. Zielone liście można znaleźć w każdym ogrodzie czy parku, jednak unikamy ich jak ognia i depczemy na potęgę. Warto jednak zmienić dotychczasowe nawyki i postawić na wiosenne danie z przepiśnika babci.
Sałatka wiosenna z nowalijek to genialna propozycja szczególnie na ciepły dzień. Jednak rzodkiewka, szczypiorek czy sałata to niejedyne wiosenne składniki, na które warto zwrócić uwagę. Dietetyczka Katarzyna Błażejewska-Stuhr podzieliła się własnym przepisem. Fani zaskoczeni.
Pokrzywa dobra na wszystko, a szczególnie do ciasta. Czy może być lepsze źródło rekomendacji niż pracownicy Lasów Państwowych? Podali superprosty przepis na pyszny wypiek. Potrzeba tylko kilku składników.
piersią z gęsi (jest to produkt tytułowany jako Dziedzictwo Kulinarne Pomorza). W kategorii pizza alternatywna zwycięzcy przygotowali pizzę z polskimi smardzami z blanszowaną pokrzywą, Mozzarelą di Bufala, chipsami z boczku złotnickiego i pesto na bazie czosnku niedźwiedziego. Wyróżniało się
dojrzewający cheddar z Davidstow. Warto spróbować Cornish yarg – półtwardego sera z mleka krowiego zawiniętego w liście pokrzywy, oraz owczego tesyn – miękkiego sera, którego nazwa w języku kornijskim oznacza ciasto. Jest wędzony nad dymem z drewna owocowego w wędzarni
wyławiamy je i studzimy. Obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę. Ponownie zagotowujemy bulion, wrzucamy posiekaną botwinę i blanszujemy przez 2 minuty. Cedzimy (bulionu nie wylewamy!) i łączymy z buraczkami. Studzimy i schładzamy bulion, mieszamy go z jogurtem i śmietaną. Rzodkiewki ścieramy na tarce o
kura 2-3 garści młodych pokrzyw (ew. natki pietruszki) 1/4 kostki masła 4 łodygi rabarbaru 3 łyżki miodu gryczanego 1/4 szklanki orzechów włoskich imbir cynamon 1 opakowanie pokruszonej macy 1 szklanka bulionu (grzybowy lub drobiowy) sól Sposób przygotowania: Świeżą, oskubaną kurę
; sól pieprz Pokrzywy płuczemy, osączamy i blanszujemy 3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzamy i drobno siekamy. Cebule kroimy w kostkę i szklimy w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pokrzywy, masło, trochę bulionu i
kostkę. Dodać do sosu. u Gotować razem krótko, by szczaw zachował kolor. Podawać do ryb. Horta z jogurtem: 4 garście różnej zieleniny - do wyboru: szczaw, szpinak, mniszek, pokrzywa, rukola, sałata frisée, sałata rzymska, 6 łyżek oliwy extra vergine, 2 łyżki greckiego
, a zimą z mrożonek. Uwaga: można do niej dorzucić liście rzodkiewek i zielone części porów. Liście pokrzyw (rzodkiewek i porów) myjemy i blanszujemy, czyli wrzucamy na minutę do garnka z wrzącą wodą. Odsączamy, drobno siekamy. Szczaw i szpinak nie wymagają blanszowania. W rondelku rumienimy na maśle
3 szklanki młodych listków pokrzywy,4 ziemniaki,2 marchwie,cebula,4 ząbki czosnku,2 liście laurowe,łyżeczka majeranku,1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego,3 łyżki śmietany,litr wody,2 łyżki oliwy,sól,pieprz Pokrzywę blanszujemy, osączamy. Ziemniaki i marchew obieramy ,myjemy i kroimy w kostkę
4 garście różnej zieleniny - do wyboru: szczaw, szpinak, mniszek, pokrzywa, rukola, sałata frisée, sałata rzymska, 6 łyżek oliwy extra vergine, 2 łyżki greckiego jogurtu, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny, pokruszona feta 4 łyżki oliwy podgrzać w garnku i wrzucić do nich opłukane
pokrzywa po przelaniu wrzątkiem nie parzy, przelewać, blanszować powinno się wszystkie chwasty
A co się robiło z pokrzywą? Siekało surową? Blanszowało? Bo takie świeże zielsko to zupełnie co innego niż ugotowany szpinak, w sensie konsystencji.
Są odmiany mniszka specjalnie przeznaczone do jedzenia.Blanszuje się je, żeby nie były gorzkie.Zwykły mniszek też można czymś przykryć lub obsypać ziemią,żeby był delikatny i słodki. Dzięki, że przypomniałyście mi o młodym krwawniku.Polecam też przywrotnik do sałatek, oraz rozetki młodego
dorzucić liście rzodkiewek i zielone części porów. Liście pokrzyw (rzodkiewek i porów) myjemy i blanszujemy, czyli wrzucamy na minutę do garnka z wrzącą wodą. Odsączamy, drobno siekamy. W rondelku rumienimy na maśle posiekaną cebulę. Dodajemy liście, dusimy do miękkości. Wsypujemy mąkę, mieszamy (tak
