Nie dość, że nie wymagają długotrwałej obróbki (zwłaszcza jeśli kupimy już obrane i obgotowane), to jeszcze atrakcyjnie się prezentują. Wystarczy chwila i z kilku składników możemy wyczarować pyszne danie.
Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem. Oto kuchnia wietnamska. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny
Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem wietnamskiej kuchni. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny
naturalnej", martwił się, że szafran jest najczęściej fałszowanym towarem. W IX wieku Arabowie sprowadzili go do Hiszpanii, skąd uprawy rozprzestrzeniły się na inne kraje Europy. W średniowieczu coraz bardziej zyskiwał na znaczeniu, a w okresie renesansu wart był już więcej niż złoto. W Wenecji istniał
smaż krótko na rozgrzanym tłuszczu na lekko złocisty kolor (jeśli krewetki, których użyłaś były różowe, oznacza to że zostały przed zamrożeniem ugotowane, a jeśli szare, to znaczy że były surowe. Surowe krewetki smaży się, aż będą miały piękny różowy kolor). Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj
szaszłyków i smaż krótko na rozgrzanym tłuszczu na lekko złocisty kolor (jeśli krewetki, których użyłaś były różowe, oznacza to że zostały przed zamrożeniem ugotowane, a jeśli szare, to znaczy że były surowe. Surowe krewetki smaży się, aż będą miały piękny różowy kolor). Posyp posiekanym szczypiorkiem i
5 szt. małych buraczków, 300 g sera Manouri, 2 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin, otarta skórka z 1 pomarańczy, otarta skórka z 1 cytryny, seler liściasty, 50 g prażonych orzechów włoskich, 200 g surowych krewetek 16/20, 1 łyżeczka posiekanego czosnku, 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, oliwa
oliwek Extra Virgin, Sok z jednej cytryny, Szczypta cukru, Koperek świeży posiekany 1 łyżka Obierz krewetki z pancerza, usuń głowę oraz jelitko. Pieczarki oczyść i pokroimy w plasterki, fasolkę przycinamy na równą długość, liście winogron odsączamy z zalewy i osuszamy. Blanszujemy fasolkę w osolonej
Przyjrzyj sie barwie miesa - powinny byc biale, jesli sa zoltawe to znaczy ze > zostaly zblanszowane, czyli sa troche gorsze. blanszowanie krewetkom nie szkodzi, ale nalezy je wtedy spozywac "z marszu" - tzn dobrze schlodzone z jakims dipem/sosem i dobrym winem (jako blanszowanie
glowach. >te z poludniowej sa zapewne rownie smaczne jak te z pol nocnej, a moze nawet bardziej Skad bierzesz swoje przekonanie? >co do "chemii" ja spotkalam sie dotychczas jedynie z potraktowaniem soda oczyszczana, Cieszy mnie to bardzo. To ze nie spotkalas jeszcze np. okapi nie znaczy
kanapka. te skladniki zmieniaja sie w zaleznosci od tego co akurat mam w lodowce, nie musza to byc brokuly, moze byc por blanszowany albo cokolwiek innego, zamiast szynki bekon, mozna dodac sto innych skladnikow, przyprawy, warzywa, pietruszka, koperek, krewetki etc. nota bene cukru tylko
z pieczarek a do niego świeżutka, pyszna ogromna krewetka na grillowym patyczku. Dalej – piętrowy przysmak – najpierw maleńka brioszka z anhovies, na niej okrągły plasterek terriny ze świeżego łososia, to wszystko przykryte efektownie pierzynką z poszetowanego jajeczka
