ja jak robię paszteciki to kładę je na papierze do pieczenia. Gdy robię
hm...jakby to nazwać coś ala kisza ze szpinakiem (prawdziwa kisza to chyba z
kruchego ciasta) czyli rozkładam całe ciasto na powierzchni blachy, to wówczas
smaruję masłem blachę. Smacznych pasztecików życzę!
czyszczenie blachy. Ale, ale. Powiedz mi jak to się podaje?
Powinien odkleić papier przed podaniem (mi często odchodzi ze spodem spodu) czy
też podać w całości z papierem i ratuj sie kto może?
Przy okazji wiesz na pewno jak zrobić kisz serową, która też była wysmienita.
Czy mogłabyś podać przepis
mikserem ze śmietaną, przypraw do smaku gałką i pieprzem. Dodaj Emmentaler i ser kozi (oba starte na grubej tarce) oraz pokrojony w kosteczkę rokpol. Wymieszaj. Blachę wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto, przełóż je na blachę i uformuj brzeg wysoki na 2 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Na wierzchu rozłóż
Juz spiesze z przepisem:
Ciacho do tarty lub na kisz na 2 porcje (jedna do zamrazarki), kazda do okraglej blachy o srednicy 22.5cm:
250g maki pszennej
lyzeczka soli
150g masla
jajko
lyzka pelnego mleka
Do sporej miski przesiac 250g maki, dodac sol. Pokroic zimne maslo w kostke, wrzucic
I jeszcze jedno: w Anglii Polakow jest teraz o wiele wiecej niz w Niemczech (miedzy innymi ja); walimy tu
rowno wszyscy, wyksztalceni i niewyksztalceni, z miast i ze wsi, mowiacy po angielsku i prawie nie
mowiacy. Samochodow tez jest sporo na polskich blachach. I nikt nikomu rejestracji nie
okrągłego kiszu, z wysokimi brzegami i grubą warstwą
cebulowego obkładu, a to na prostokątnej blasze, z cienszą warstwą. Ja się
skłoniłem w stronę cienkiego okrągłego placka.
Na ciasto na 12-calową okrągłą blachę:
- 250g mąki pszennej;
- 160ml mleka;
- łyżeczka drożdży suszonych aktywnych, lub pół
? A bo po takim deserku trzeba potem co nieco zgubić.
Dostałam na dniach książeczkę Michała Zasmażki o ciastach "pasztetowych". (W
swoim czasie wyjaśnię, co rozumiem przez to pojęcie). Z początku dziełko nie
wzbudziło zachwytu Zdzisi, mojej siostry bliźniaczki. "Same tarty i kisze..."
- mówiła