To jest biszkopt tak zwany wiedeński. Zupełnie inne proporcje niż w cieście ucieranym, dwie łyżki oleju na 6 jajek.
--
Agent Cooper: "A kobieta z pieńkiem?"
Szeryf Truman: "Nazywamy ją kobietą z pieńkiem."
Właśnie jak zobaczyłam nazwę to się zastanowiłam co to. :)
Są pączki wiedeńskie. Takie z dziurką i z dużą ilością jajek. :)
Tak akurat się złożyło
dobre są idiotyczne, bo ja ostatnio jadłam
paskudny biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną i jeszcze gorszy sernik
wiedeński. I czy to dowodzi, że wszystkie biszkopty ze śmietaną i serniki
wiedeńskie są paskudne?
Podaję przepis - można samemu spróbować. Ja właśnie zrobiłam ponownie z równie
"typ tiramisu" lub w restauracjach "szncel po wiedeńsku" zamiast sznycla wiedeńskiego. Przynajmniej wiadomo, czego oczekiwać.
Ja nie mam specjalnego bólu dudy w temacie warjacji na temat X czy Y, ale wolałabym wiedzieć na co się piszę zamawiając np. danie w restauracji. Można czuć się oszukanym, kiedy
Dzięki, dzięki, gołąbecków pore przyleciało i zaś mi roboty nadało...Biszkopt
juz upiecony na tort, teroz sernik wiedeński, pote pasztet a w
tzw. "międzycasie jesce ku Wom tutok zaziyrom. Hej, do roboty syckie NIETOTY.
--
AA
Jedyny biszopt tortowy jaki mi się udaje, to Biszkopt Wiedeński, który kupuję w
hipermarketach. Wszytkie inne mają po upieczeniu grubość naleśnika, a w
najlepszym wypadku omletu:(( Ten, który kupuję jest bardzo dobry. Kilka dni
temu zrobiłam z niego tort chałwowy, i wszyscy byli zdziwieni, że
Szukałam tego przepisu
www.przepisy-kuchenne.info/ciasta/ciasto-rafaello.php
i będę robić rafaello (właśnie kupiłam wszystkie składniki), tylko biszkopt po
swojemu zrobię. Upiekę też sernik wiedeński z
Nie, Lusiu. Biszkopt z kakao i masa jajeczna ciemna.
Ja kiedyś (czasy kiedy wszystko doskonale mi się udawało) też robiłam torcik wiedeński: biszkopt z 3 jaj i 5 łyżeczek kakao, a masa z masła roślinnego, 3 jaj, kakao, kieliszka alkoholu i 3 łyżeczki żelatyny, do tego bakalie, galaretka pokrojona
no... bardzo drogo!!!
Skoro pyszne, to warto raz na jakiś czas na ząbek rzucić.
Jak byłam w ubiegłe wakacje w Wiedniu, to obiecałam przywieść swoim
współpracownikom wiedeński specjał - Tort Sachera. (biszkopt przekładany
marmoladą, oblany czekoladą). Kosztował ok. 250,00PLN.
Ręce mi opadły...
te torty są dobre zarówno od sowy jak i staropolska, ale ja ostatnio
też kupuję w staropolskiej bo jest taniej. Od sowy polecam tort
królewski, wiedeński (taki z biszkoptami, on jest serowy) i pającek
też calkiem dobry.
--
Zuzia (18.12.2001), Kornelia (07.07.2007)
Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.
Biszkopty miały stać na baczność, ale tężejąca w lodówce masa nieco je ściągnęła.
Wyszedł rozkwitający kwiat.
Spód:
180 g digestive w czekoladzie
3 łyżki roztopionego masła
Biszkopty języczki - u mnie wiedeńskie
Ciastka pokruszyć i wymieszać z
Nie należy piec w termoobiegu biszkoptu bo nie lubi przeciągów. Dotyczy to
wszelkich delikatnych ciast, które muszą rosnąć. W termoobiegu piekę wszelkie
mięsa, tak w folii jak i w naczyniach lub na blaszkach. Piekę też zapiekanki,
lazanię, ciasta drożdzowe i kruche, serniki (z wyjątkiem
.
Atrakcyjne ceny oraz możliwość dostawy na terenie Wrocławia oraz degustacji.
Oferta :
KLASYCZNY SERNIK WIEDEŃSKI
NIETUZINKOWY SERNIK Z KOKOSOWĄ PIANKĄ
PUSZYSTY SERNIK Z BRZOSKWINIAMI
MAKOWIEC JAPOŃSKI
MAKOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE
CIASTO KRUCHE Z OWOCAMI I PIANKĄ
CIASTO KRUCHE Z MASĄ BUDYNIOWĄ I
Ja zamawiałam torcik we wiedeńskiej w zeszłym roku. Pamiętam, że było do wyboru
kilka wzorów: kubuś puchatek - główka, motylek a dla chłopców samochód. Też
zastanawiałam się nad takim fikuśnym, a w rezultacie kupiłam tradycyjny
okrągły - ciemny biszkopt z bitą śmietaną, bardzo ładnie
W Wiedeńskiej spokojnie możesz spytać panią ekspedientkę ile masz kupić na tyle
osób. Robilismy tak wiele razy od wesela po "zwykłe" imieniny i zawsze się
zgadzało :) . Zamawia się jedną z trzech wielkości (mały, średni, duży)i
konkretny rodzaj. Różne torty mają różną cenę za kg., ale też
oponki-żelki jabłkowe, pysznie kwaśne!
lody - dobre i tanie (np. takie jak Tytan kosztuja 1,49 zł
płyny i żele do prania i płukania
płyny do czyszczenia kuchni i łazienki
mydło szare w kostkach
sok pomidorowy
kiełbaski wiedeńskie (zarówno w słoiczkach, jak i w folii)
wina (trzeba próbować
Podaję przepis na smaczny sernik. Polecam :)
SERNIK WIEDEŃSKI
1 kg sera chudego
2 szklanki cukru
10 jaj
6 dag masła
budyń śmietankowy lub ziemniak gotowany
cukier wanilinowy, proszek do pieczenia
herbatniki lub biszkopty
- ser przekręcić przez maszynkę 2 razy
- 3 całe jaja
sychymi składnikami. Upiec jak biszkopt.
Po ostygnięciu mozna go nasaczyc likierem Amaretto.
Krem:
2 łyżki mąki
2 łyzki mączki zemniaczanej
6 łyżek capuccino ( najlepsze jest wiedeńskie jesli w Pl. nie ma to inne np. waniliowe)
1/4 szklanki cukru
0,5l mleka
1 kost. margaryny lub twardego
> Nie wiem jaka jest
> przeszkoda żeby umownie nazwać to coś biszkoptem? Masło w cieście czy dodatek s
> era?
Pytasz, bo rzeczywiście nie wiesz, czy pytasz retorycznie, bo zakładasz, że
przejdzie nawet sernik z marchewki, byleby pokazał się w jakimś posz czasopiśmie
ze zdjątkami
bardzo smaczny, tej mąki nie jest za dużo a nawet typuję że za mało. Kiedyś miałyśmy z mamą zwyczaj kupowania podczas wizyty u cioci sernika z cukierni obok owej cioci. Sernik "wiedeński": coś jak połączenie biszkoptu z sernikiem w jednym: wysokie, lekkie, puchate. Po ww. przebojach z sernikiem coraz
jedno czy w Krakowie, w Nowym Sączu czy w Suchej Beskidzkiej. Wymaga doskonałej jakości składników bez ściemniania. Nie znam innego dobrego domowego sernika z Krakowskiego. Moja galicyjska żona także.
Tzw. obecnie "sernik wiedeński" (też nazwa technologiczno-handlowa), o którym wspominał Andrzej
bułką. Włożyć ciasto, na wierzchu ułożyć jabłka, rozkruszyć na cieście przygotowaną kruszonkę, odstawić do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do l90°C piec ok. 40 min.
-*-
Szarlotka wiedeńska
Składniki:
mąka - 50 dag
margaryna - 25 dag
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
się w CV pochwalić.
Kaiserschmarrn, czyli iście imperialna rozpierducha na talerzu to jest austryjacki klasyk,
więc nawet nie ma co opowiadać egzotycznych bredni na temat okoliczności jego
powstania. Tym się mogą zająć kumy oprowadzające gości po wiedeńskich kawiarniach i
tyrolskich piwnicach
domek
38. sernik luksusowy
39. Sernik wiedeński
40. sernik morelowo-kokosowy
41. Sernik z jajek na twardo
42. Sernik mrożony
43. Placek serowo-dyniowy
44. Ambasador
45. Sernik pyszny
46. Sernik na zimno
47. Sernik z winem
48. Marzenie pożeracza serników
49. sernik orzechowy
50. tiramisu
51