Tak nazwałam tort, który zrobiłam z okazji Dnia Matki. Wiem, że ostatnio na GP
jest dużo tortowych propozycji, ale może i mój przypadnie komuś do gustu. Taką
dekorację tortu można wykorzystać z okazji innych świąt, np. walentynek.
Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
alinko Twój tort jest śliczny a jeśli chodzi o pieczenie biszkoptu to ja ustawiam
temperature na 180 st. i juz tak zostaje az do upieczenia . Wsadzam mase na biszkopt
do nagrzanego piekarnika i juz nic nie robie przez 45 minut.
Tutaj jest zdjęcie i przepis na biszkopt , który zawsze robie
Jasne, że się nie zniechęciłam:) Tort bardzo wszystkim smakował, masę tez
zrobiłam zgodnie z przepisem z mascarpone. Od siebie dodałam tylko poncz do
nasączenia biszkoptu. A sam biszkopt- poza "zapadnięciem się" bez zarzutu:)
Śliczny torcik i bardzo ładny kolor różyczek :)
Myślę, że znam powód zapadnięcia się biszkoptu, jeżeli piekłaś go metodą ,,na
ciepło".
Robiłam go wiele razy i też czasami było tak jak u Ciebie, biszkopt pięknie rósł
i pod koniec pieczenia opadał. Ale nie jestem kobietą, która wie wszystko i
Piekłam zgodnie z przepisem założycielki wątku, popularny tu biszkopt Dziuuni
też tak się piecze.
mar-aa napisała:
> A jeżeli chodzi o metodę pieczenia, w której stopniowo podwyższa się temperatur
> ę
> to jest dosyć znana, ale jak widać nie wszystkim.
ja równiez tej metody nie znałam i nigdy w życiu nie kręciłam temperaturą w trakcie
pieczenia. Biszkopt wsadzam do
Pieke i gotuje ponad 20 lat, ale o czyms takim nie slyszalam. Moze dlatego, ze
mam swoje sprawdzone przepisy na biszkopt i nie szukam innych...
--
Save the Earth... it's the only planet with chocolate.
A po co podwyzszasz temperature w czasie pieczenia?
Ja nigdy tego nie robilam i pierwsze slysze o czyms takim.
Biszkopty pieke ok. 30 min. w temp 180 st.
--
Save the Earth... it's the only planet with chocolate.
Przepiękna ta obsesja;-)
--
Meandrować gdzieś daleko tak ...
Kartki świąteczne
Biszkopt
nasączam biszkopty lekko kawą ,na pierwsz placek trochę kwaskowateko dżemu lub
marmolady-ja używam różanej- krem ajerkoniakowy.drugi placek krem ajerkoniakowy
i przybieram też tym kremem.Na duży biszkopt-2 torebki kremu.Pycha
A to mój tort:) generalnie wyszedł bardzo smaczny, tylko z biszkoptem mam
problem- zawsze zapada mi się podczas pieczenia, tym razem też. Podejrzewam za
wysoką temp. jako winowajczynię, bo zapadł sie przy trzecim podwyższeniu temp.-
do 180. wcześniej rósł pięknie, wręcz uciekał z formy, a potem
Herbatą, herbatą z rumem, wodą różaną, kawą, kawą z aromatem rumowym, ponczem
rumowym:
1 szklanka wody,
2 1 łyżka stołowa cukru,
1 kieliszek rumu lub kilka kropli olejku rumowego
Wodę zagotować z cukrem i ostudzić. Dodać rum lub olejek rumowy.
--
Antropomorfizacja bajek? Przy tym
2 łyżki limoncello
otarta skórka z jednej cytryny
Oraz:
biszkopty kocie języczki
maliny i pistacje do przybrania
Na dnie 4 pucharków rozłożyć pokruszone biszkopty.
Rozmrożone maliny zmiksować z cukrem i wodą różaną. Przetrzeć przez sitko.
Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Gdy zmięknie
Kwiaciarniane sie nie nadaja, bo sa pryskane
srodkami 'niezjadliwymi' (czyli innymi, niz te, ktore stosuje sie
np do ochrony pomidorow lub jablek).
Noi biszkopt bialkowy imho gumiasty jest - o wiele gorszy od
normalnego.
--
stereotypes are a real time-saver
własnie porządkując spiżarnię odkryłam spory zapas konfitur,dżemu czy jak to
tam się nazywa z róży. Jedyny przepis jaki mi przychodzi do głowy to pączki.
Macie jakieś pomysły?
ps.przypomnialo mi sie jak moja babcia piekła ciasto różane- niby biszkopt,
ale jakby ucierany, przekładany różą
Do komunii pasuje mi beza, można zrobić z wyprzedzeniem, w sobotę przełożyć kremem i owocami. Moim hitem robiącym wrażenie na towarzystwie jest przepis na lemon bars ze strony joy of baking pieczony w formie tarty. Ewentualnie biszkopt z kremem i owocami lub krucha tarta z nadzieniem różanym (masa
biszkopt według zwykłego przepisu na biszkopt z 10jajek
krem
3 kostki masła 5 jajek na każde jajko po 2 łyżki cukru)jajka i cukier
ubijamy)potem dodajemy masła
puszka ananasów sok wlewamy do masy na koniec + 1/2 cytryny(to do smaku jak
kto woli)
ananasy kroimy na małe kawałeczki i dodajemy
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57584286,57584286.html
tym razem nie ubijałam osobno białek tylko razem z cukrem całe jajka a potem
delikatnie rozmieszałam zresztą składników:)
Ale przepis super
a i biszkopt przesmarowałam nutela :)
--
Życie przypomina różany ogród
- nie jest pozbawione kolców ,
a jednak zachwyca swym pięknem.
owszem,
zauważyłam dwa typy, obydwa dla mnie niejadalne:
- typ europejski - biszkopt / inne ciasto i tyle kremu, ile się da
- typ arabski - cukier, orzechy, woda różana, im słodsze, tym lepsze
Ale fesendżun wynagradza wszystko :)
wzorowałam się na tym przepisie:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis22825.html
ale ja robię inny biszkopt:
6 jaj
6 łyżek cukru pudru
6 łyżek mąki
szczypta soli
białka ubić na sztywną pianę, dodać sól i po łyżce cukru
wymyśliłam go już ładnych parę miesięcy temu, ale zrobiłam niedawno: tort
fiołkowy z musem z białej czekolady.
jest prosty.
biszkopt:
6 jajek
1,5 szklanki mąki- ja uzyłam pół na pół tortowej i ziemniaczanej
1,5 szklanki cukru
białka ubiłam dodałam cukier, żółtka, przesiane obie mąki
zastygnięciu delikatnie odczepić i wyrzucić różane listki - zostają śliczne czekoladowe.
Jeśli potrzebujesz także przepisu na czekoladowy biszkopt, pisz na priva. Tu nie podaję, bo wydaje mi się, że nie warto się z tym bawić
.
Życzę
- 200g okruchów ciasta biszkoptowego
- 75g przemiału migdałowego
- 50g masła
- 80g rodzynek
- 30g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- aromat migdałowy
- 4 jaja
Mak zemleć trzykrotnie, za drugim razem zmieszany z cukrem, za trzecim razem
zmieszany z biszkoptem. W rondlu roztopić masło i
liści cynamonu, ani mięty ogrodowej, ani brzóz kamfory, szpilek jodłowych, ani majowego deszczu, ani mroźnego wiatru, ani źródlanej wody...i zarazem miał w sobie ciepło, ale nie tak jak bergamotka, cyprys czy piżmo, i nie jak jaśmin albo narcyz, nie jak drzewo różane i nie jak irys... Ten zapach był
Pączek to pulchne ciastko drożdżowe z mąki pszennej w kształcie
nieco spłaszczonej kuli. Zazwyczaj nadziewane konfiturą różaną lub
owocami, ale też likierem, budyniem, a nawet serem, smażone na
kolor ciemno-złoty, na głębokim tłuszczu — smalcu lub oleju,
dawniej też na maśle. Gotowy
emaliowanego garnka,
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce.
Pieczenie:
Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej tłuszczem blasze w temp. takiej jak na biszkopt (160-180, zależy od kuchenki, ja podgrzewam piekarnik jakieś 10 stopni mocniej i po włożeniu