Karnawałowe szaleństwo trwa w najlepsze. Tym bardziej że zostało coraz mniej czasu, co za tym idzie, ruszyły pierwsze przygotowania i kompletowanie menu. Jeśli brakuje czasu na skomplikowane wypieki, warto kusić się na ekspresowy deser bez pieczenia. Mowa tu o malinowej chmurce przygotowanej w małych porcjach i podanych w uroczej zastawie.
Maliny, popularne owoce sezonowe na przełomie wiosny i lata mogą stanowić świetną bazę dla domowych wypieków. Mają charakterystyczny słodko-kwaśny smak, niski indeks glikemiczny i tylko 52 kcal. To, jak i właściwości zdrowotne sprawiają, że proponowane przez nas ciasto przypominające chmurkę nie jest tylko źródłem pustych kalorii.
Jak wyobrażasz sobie najlepszy deser na świecie z polską nutą? Karpatka pistacjowa z malinami to słodkie arcydzieło, które może zastąpić elegancki tort lub zostać podane do codziennej kawy. Przepis to bułka z masłem, jednak efekt bije na głowę wszystkie klasyczne ciasta i desery.
ważną okazję. Łabędzi Puch Ciasto, które podbije podniebienia całej rodziny. Połączenie biszkoptu, kokosowego kremu i dżemu z czarnej porzeczki. Jasne i lekkie ciasto przekładane będzie idealne na komunijne przyjęcie.Przepis na to delikatne ciasto znajdziecie tu>> Charlotte
;Kinder bueno, piegusek, ciasto francuskie na wszelakie sposoby, tiramisu, czekoladowy torcik, malinowa chmurka, ciasto Izaura, biszkopt z kremem. Każde z wyżej wymienionych zachwyca smakiem i pięknym podaniem. Warto jednak wyróżnić prawdziwą perełkę cukierniczą - mowa
Galaretki malinowe rozpuszczamy we wrzątku, następnie studzimy i mieszamy z owocami. Przekładamy do lodówki, aby masa nieco stężała. Następnie, zgęstniałą przelewamy na upieczony i ostudzony spód i ponownie przekładamy do lodówki, aby zupełnie stężała. Krem śmietanowy: 500 ml śmietany kremówki
papierem do pieczenia, układamy biszkopty, które polewamy mieszanką wody, soku z cytryny oraz cukru. Masa serowa: 500 g serka mascarpone, 500 ml śmietanki kremówki 36 proc., opakowanie cukru z wanilią lub cukru wanilinowego, 5-6 łyżek cukru pudru, 6 płaskich łyżeczek żelatyny, 1/3 szklanki wody, 500 g
przygotowany mus malinowy, dokładnie połączyć z masą czekoladową. Schłodzić w lodówce, aż masa będzie sztywna. Przekładać ostudzone makaroniki - najlepiej smakują następnego dnia po przełożeniu kremem. Więcej kulinarnych informacji na stronie www.SmakiStyl.pl. Producent: Colian Sp. z o.o.Marka
ubijamy z serkiem i cukrem na sztywną masę. Wystudzone galaretki przelać do masy serowej i na małych obrotach miksera wymieszać jedynie do połączenia się składników i odstawić do lekkiego stężenia. Stężałą masę wylewamy na biszkopty, wyrównujemy i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Przygotowujemy
: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dzielimy na trzy części. Do śmietany w 3 miseczkach dodajemy 3 różne serki Almette. Pierwszą część biszkoptu nasączamy sokiem malinowym, nakładamy serek Almette z Jagodą i Maliną oraz maliny. Przekładamy drugim biszkoptem nasączonym sokiem jagodowym i nakładamy
soli 100 g drobnego cukru 65 g mąki pszennej 30 g mąki ziemniaczanej Wierzch: 3 galaretki malinowe 10 g żelatyny ok. 20 owoców truskawek 100 ml śmietanki 36-proc. płaska łyżka cukru pudru Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Na biszkopt: oddzielamy żółtka od białek i białka
Jeziorek W upalne dni nie ma to jak lody. Do malinowych świetnie pasuje sok i skórka starta z cytrusów. Jeśli nie masz maszynki do lodów, też możesz je przygotować. Po prostu miksuj masę co około 3-4 godziny, a następnie odkładaj do zamrażalnika (czynność powtórz 3-4 razy). Lody malinowo-pomarańczowe
części. Pierwszą przekładamy do posmarowanej masłem tortownicy, tak aby sięgała do 2-3 cm jej wysokości. Układamy na niej osączone z syropu brzoskwinie i przykrywamy resztą masy serowej. Pieczemy 50 minut w 180 st. C. Studzimy w piekarniku. Kiedy sernik będzie letni, wyciągamy go i kroimy na porcje
garnku, posypujemy cukrem i zalewamy likierem. Całość zagotowujemy. Następnie przekładamy do miski i studzimy. Ostudzony kompot przekładamy do miseczek. Schłodzoną masę waniliową ubijamy na gładki krem i podajemy w osobnym naczyniu jako dodatek do kompotu. Źródło: Betty Bossi Kwaskowy smak kremu
) powstałego naparu oraz likier. Resztę herbacianej śmietany ubijamy i delikatnie łączymy z masą. Warstwy biszkoptu przekładamy musem, smarujemy nim wierzch oraz boki. Dekorujemy torcik i wstawiamy go do lodówki, aby masa stężała.
160 g masła 150 g drobnego cukru do wypieków 3 jajka 40 g kakao 50 g startej gorzkiej czekolady 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Ponadto: markizy przekładane białym kremem, np. Oreo lub Neo kolorowe pastylki, np. M&M?s 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżki masła
masła 1 łyżeczka cynamonu mielonego Masa serowa: 300 g mielonego białego sera 200 ml słodkiej śmietanki 30 proc. sok z 2 pomarańczy 30 g żelatyny lub galaretki truskawkowej 6 łyżek cukru Przygotuj spód sernika: biszkopt pokrusz i wymieszaj z cynamonem, dodaj rozpuszczone masło oraz cukier i dokładnie
piekarnika, a kiedy tartaletki wystygną, skrop je sokiem z cytryny, napełnij masą i udekoruj listkami mięty. Sernik cytrusowy najlepiej smakuje następnego dnia po upieczeniu, po nocy spędzonej w lodówce. Możesz serwować go z glazurą lub ulubionym sosem (np. wiśniowym, malinowym czy czekoladowym), jednak
rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę kremową. Tartę schładzamy. Dekorujemy świeżymi owocami (owoce leśne, truskawki) i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Autor: Nawojka Meijer
. Przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy. Pieczemy 35-45 min w temp. 170-180°C. Biszkopt kroimy wzdłuż na trzy części i przekładamy ganaszem czekoladowym (poniżej przepisy na ganasze: czekoladowy do tortu obok oraz malinowy - do tortu na stronie 74). Boki i wierzch złożonego
owoce przestudzoną marynatą i odstawiamy na godzinę.Przygotowujemy biszkopt (możemy to zrobić dzień wcześniej). Ubijamy białka na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier. Dodajemy żółtka i przesianą mąkę (oba rodzaje), bardzo delikatnie mieszamy (nie za długo). Przekładamy masę do natłuszczonej i
. Przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy. Pieczemy 35-45 min w temp. 170-180°C. Biszkopt kroimy wzdłuż na trzy części i przekładamy ganaszem czekoladowym (poniżej przepisy na ganasze: czekoladowy oraz malinowy). Boki i wierzch złożonego tortu smarujemy resztą ganaszu. Masę
muffinek. Foremki wykładamy folią. Mieszamy alkohol z wodą (alkohol możemy zastąpić syropem owocowym) i na kilka sekund zanurzamy w płynie biszkopty. Wykładamy nimi ścianki i dno foremek. W blenderze miksujemy jagody, sok z cytryny, cukier puder i śmietankę. Masę przekładamy do foremek i wstawiamy do
sitko. Na upieczonym kruchym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę kremową. Tartę schładzamy. Dekorujemy świeżymi owocami (owoce leśne, truskawki) i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Autor Nawojka Meijer Składniki 3 szklanki świeżych lub mrożonych czarnych
kajzerka 100 ml mleka 1 jajko sól pieprz bułka tarta do panierki masło, olej lub smalec do smażenia Bułkę namocz w mleku. Cebulę obierz. Mięso, cebulę i odciśniętą z mleka bułkę przepuść przez maszynkę do mięsa o małych oczkach. Do masy wbij jajko, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wyrób masę. Z
, przez około 3 minuty do uzyskania jednolitej, gęstej i sztywnej masy. Następnie należy wlać ostudzoną, lekko ciepłą żelatynę i całość zmiksować do połączenia się z masą. Uzyskany krem przekładamy do tortownicy na wyłożone wcześniej biszkopty, wyrównujemy wierzch i wkładamy do lodówki na 1-2
ucierając. Dodajemy masło i gotujemy jeszcze 2-3 minuty, nie przerywając mieszania. Masa powinna być gładka i lśniąca. Jeśli ma grudki, możemy ją przetrzeć przez sitko lub zmiksować. Upieczone biszkopty przekładamy kremem. Układamy na paterze i posypujemy cukrem pudrem. Uwaga: krem możemy
dekoracji). Na gorący tłuszcz kładziemy piersi i obsmażamy po 2-3 min z każdej strony, przekładamy je do żaroodpornego naczynia i pieczemy w 170°C przez 8-10 min (mięso musi być soczyste). Na tej samej oliwie podsmażmy ziemniaki (aby nabrały złotej barwy, możemy dodać do smażenia orzeszek masła
-tynę namaczamy w mleku i odstawiamy. Gdy napęcznieje (po ok. 10 min) dodajemy ją do kremu i dokładnie mieszamy. Przecedzamy krem przez drobne sitko. Na upieczonym kruchym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę kremową. Tartę schładzamy. Dekorujemy świeżymi owocami (owoce leśne
cukrem do białości, następnie dodajemy po jednym żółtku i po jednym całym jajku, wciąż ucierając. Pozostałą ciepłą mąkę przesiewamy przez gęste sito do miski, dodajemy wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy ręką. Wlewamy śmietankę, a potem, w dwóch częściach, masę maślano-jajeczną. Wyrabiamy ręką około 20 minut
gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż masa zgęstnieje. Przelej do wyparzonych słoików i zakręć. Dżem z truskawkami i agrestem - trochę słodki, trochę kwaśny, zawsze przepyszny Świeże, soczyste truskawki i kwaśny agrest tworzą niezwykły duet, który zachwyca podniebienia. To doskonała propozycja
na jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię i włożyć na przynajmniej 2 godziny do lodówki. Odcinać niewielkie kawałki ciasta, rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Postarajcie się rozwałkować ciasto dość cienko, ciastka będą wtedy lepsze. Następnie foremkami wycinać ciastka. Układać wykrojone
upieczony biszkopt Masa do przełożenia:, 4 galaretki (rozne smaki i kolory :P), 1 kostka masla lub margaryny, póltora szklanki cukru pudru i zapach, 1.5 lyzki zelatyny na 0.5 litra wody, 5 jajek Galaretki zrobic wczesniej z mniejszej ilosci wody. Jak wsytygna, pokroic je na drobną kostke i
Ponczowanie biszkoptu: 1/2 szklanki ciepłej wody, 2 kieliszki wódki lub spirytusu, 1/2 soku z cytryny, 1 cukier waniliowy, Krem karpatkowy: 1/2 litra mleka,, 1 cukier waniliowy 1 szklanka cukru kryształu, 1 kostka masła lub margaryny - 25 dag, 2.5 łyżki
1szklanaka cukru1szklanka mąki pszennej4 cale jajka1/2 proszku do pieczenialyzeczka cukru waniliowegoolejek zapachowy 4 jajka , szklanka maki , szklanka cukru ubic razem.do ubitej masy dodajemy1,2proszku do pieczenia , lyzeczke cukru waniliowego oraz olejek zapachowy.po ubiciu wszystkich skladników
. Studzimy. Ucieramy z masłem (mikserem dodając po łyżce wcześniej ubitej masy). Dodajemy resztę składników. Przekładamy: 1 ciasto kruche - masa - 1 ciasto orzechowe - masa - 1 ciasto kruche - masa 1 ciasto orzechowe ciasto kruche;mąka;margaryna;proszek do pieczenia;cukier puder;cukier;cukier waniliowy;jajko
godziny. Tak upieczony biszkopt pozostawić w formie do ostygnięcia. Oczywiście biszkopt można jeść sam, ale najczęściej przekładamy go kremem lub bitą śmietaną np. z owocami. jajko;cukier;mąka pszenna;mąka;mąka;proszek do pieczenia;ocet;woda;masło;bułka tarta;
owoce, a masa nie przypaliła. Budyń dokładnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i 2 łyżkami wody. Dodać do masy malinowej, mieszając zagotować razem, żeby powstała gęsta masa . Odstawić do ochlodzenia. Miękkei masło utrzeć z na puch. Miksując dodawać po łyżce masy malinowej. 3/4 szklanki mleka
(może to trochę potrwać). Przecięty na pół biszkopt przekładamy masą, która odpoczęła chwilę w lodówce. Na wierzchu ciasta układamy maliny i zalewamy je już lekko stężałą galaretką (najlepiej użyć dwóch galaretek na całą blachę ciasta). Smacznego
cukrem pudrem (absolutnie nie kryształem). Masą przekładamy ciasto, aczkolwiek najlepiej włożyć ją najpierw na około 2 godziny do lodówki, aby stężała. Tort jest najlepszy i najłatwiej się kroi jeśli pozostawimy go na noc w lodówce. Do dekoracji użyłam bez
dłużej, np na noc. Wyjmujemy z lodówki, delikatnie trzymajac za folię przekładamy na talerz i rownie delikatnie wyciagamy folie spod naszego tiramisu, tak żeby go nie przewrócic, nie jest to trudne bo galaretka sklei dolne i boczne biszkopty. Gotowe. Wierzch wystarczy ozdobić listkami melisy
czekoladowo malinowy. Biszkopt: * 3 jajka * 2/3 szklanki mąki * 2/3 szklanki cukru pudru * 2 łyżki kakao * 2 łyżki oliwy * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa malinowa: * 500 g mrożonych malin * 150 ml wody * 1 galaretka malinowa Mus czekoladowy
dnie tortownicy wyłożonej folią aluminiową układamy pierwszą warstwę biszkoptów. Na biszkopty przekładamy masę grysikową i dokładnie ją rozprowadzamy. Na masie układamy drugą warstwę biszkoptów. Obie galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu ( zmniejszając ilość wody do 800 ml ) i
Biszkopt: * 4 duże jajka * 4 łyżki cukru * 4 łyżki mąki pszennej (niezbyt płaskie, ale też nie czubate) * 1,5 łyżki budyniu waniliowego (proszek) * 2 opakowania cukru wanilinowego * 1 szczypta soli Masa budyniowa: * 900 ml różowego soku Kubuś (marchew
możemy lekko posłodzić. Dokładnie mieszamy tak by nie pozostawiać grudek, za pomocą miksera lub ręcznie. Gdy masa będzie już jednolita dodajemy podzielone na kawałki mandarynki. Przekładamy do formy lub tortownicy na wierzch biszkoptu. Odstawiamy do stężenia. Przygotowujemy galaretki malinowe zgodnie z
możemy lekko posłodzić. Dokładnie mieszamy tak by nie pozostawiać grudek, za pomocą miksera lub ręcznie. Gdy masa będzie już jednolita dodajemy podzielone na kawałki mandarynki. Przekładamy do formy lub tortownicy na wierzch biszkoptu. Odstawiamy do stężenia. Przygotowujemy galaretki malinowe zgodnie z
możemy lekko posłodzić. Dokładnie mieszamy tak by nie pozostawiać grudek, za pomocą miksera lub ręcznie. Gdy masa będzie już jednolita dodajemy podzielone na kawałki mandarynki. Przekładamy do formy lub tortownicy na wierzch biszkoptu. Odstawiamy do stężenia. Przygotowujemy galaretki malinowe zgodnie z
możemy lekko posłodzić. Dokładnie mieszamy tak by nie pozostawiać grudek, za pomocą miksera lub ręcznie. Gdy masa będzie już jednolita dodajemy podzielone na kawałki mandarynki. Przekładamy do formy lub tortownicy na wierzch biszkoptu. Odstawiamy do stężenia. Przygotowujemy galaretki malinowe zgodnie z
maliny, jagody, ananas... Biszkopt kroimy na 2-3 warstwy, warstwy moczymy alkoholem z wodą i sokiem owocowym (u mnie był malinowy) i przekładamy masą śmietanowo-galaretkową... Górę przystrajamy jak kto lubi :-)
) Ja zrobiłam biszkopt dwa razy, gdyż tort duzy i dużo do cięcia było KREM gotowy krem KARPATKA plus mleko i masło (wg przepisu na opakowaniu) przekładany konfiturą malinową własnej roboty DEKORACJA gotowy lukier plastyczny -- Brak sygnaturki jest odzwierciedleniem stanu mojego umysłu
Krem kawowy: Żółtka z cukrem wymieszać mikserem (wymieszać nie ubić) dodać mąkę. Do masy wlać zaparzoną kawę. Dokładnie wymieszać, gotować na małym ogniu często mieszając. Wystudzić. Kostkę Kasi utrzeć, dodawać stopniowo wystudzony krem kawowy. Przygotowanym kremem przekładać nasączone ponczem
nałożyć kleksami połowę , posmarować grubo masą, posypać 1/3 płatków. Ułożyć druga warstwę, wstawić do lodówki. Gdy krem stężeje zdjąć obręcz tortownicy, posmarować boki ciasta resztą kremu, posypać płatkami, udekorować bitą smietaną i herbatnikami. Biszkopty można też przekładać kremem utartym z
Czesc, Ja zrobiłam w zeszłym tygodniu podobną roladę tyle, że z dżemem truskawkowym, ale może być każdy inny-malinowy, porzeczkowy, morelowy ... Przepis: * 4 jajka * 140g drobnego cukru * 115g mąki * 175g dżemu * 150ml dobrej śmietanki do ubicia Piec nagrzewamy
pszenną (niecałe 3/4 szklanki) i ziemniaczaną (2 płaskie łyżki). Dodajemy także mak (2-3 płaskie łyżki) ? tylko tym razem nie ubijamy mikserem, ale mieszamy delikatnie za pomocą trzepaczki. Biszkopt przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (spód i boki) ? u mnie foremka z rozsuwanymi bokami
dopiekło. Ja nie daję polewy, bo nie lubię, jak już coś, to wolę cukrem pudrem posypać. Można przekładać czym się chce. Największa różnica między przepisem moim, a pni MM, to ta, że daję tylko połowę cukru. A tu jeszcze z moich archiwów: Biszkopt z kremem Przepis oryginalny: Biszkopt kakaowy
Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.
Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.
Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.
Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.
