Tort na walentynki nie jest może klasycznym pomysłem na świętowanie tego dnia. Jednak zdecydowanie to świetna alternatywa dla babeczek i czekoladek. Jaki tort na walentynki przygotować? Sprawdźcie naszą propozycję.
Trzynastoletni Patryk Piskorz gotuje na poziomie profesjonalnym i nadal się uczy. Namawiamy do wykorzystania jego przepisu na tort malinowy. Jego wykonanie nie jest proste, ale smak to czysta poezja.
Na czym można zaoszczędzić w najbliższym tygodniu, korzystając z promocji w marketach i przygotować pożywny obiad z pysznym deserem
liść laurowy 1 cebula 8-10 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego sól natka pietruszki makaron nitki Sposób przygotowania: Umyte mięso i kości przełóż do garnka, zalej 3 litrami zimnej wody, postaw na ogień i zagotuj. Gotuj ok. 10 minut, usuwając szumowiny. Następnie dodaj obrane i
. To także może cię zainteresować: > Prosty przepis na makowiec zawijany > Przepis na makowiec na kruchym cieście > Przepis na makowiec na biszkopcie Makowiec? A może... tort makowy?
wspomniałam na początku. I nie myślcie, że opcje, które podałam, to koniec możliwości. To dopiero początek. Idea biszkoptu, kremu i alkoholu ma tysiące odleglejszych wariacji. Weźmy tort, włoskie tiramisu i zuppa inglese, hiszpańskie bizcochos borrachos a la crema - wszystkie te desery nawiązują do idei
: Tort Zebra , przepis użytkownika: nnnicram Przepis na zebrę po prostu musiał znaleźć się w tym artykule: do dziś pamiętam magię ciasta, które wtedy naprawdę było czarno-białe... A do tego jakie smaczne. Dziękuję, Mamo! Zebra 2 jaja 2.5 szkl. cukru + 2 łyżki 2 łyżki kakao mały
mistrzowskie torty, baby drożdżowe czy cwibaki ? zawsze to ona była specjalna. W zimie z masą orzechową ? ukochaną przez moją mamę ? gdy rolada była robiona ?na szybko? to z przesmażonymi jabłkami. W lecie z kremem z poziomkami ? tę oczywiście wspominam najlepiej! Babcia najpierw gotowała krem, a potem
przygotowania Buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć do gorącego bulionu, dodaj 1-2 łyżki cukru, jeden nieduży listek laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego. Szybko doprowadź do wrzenia, przykryj i odstaw na całą noc. Gdy barszcz nabierze intensywnej barwy, przecedź go, mocno podgrzej, wlej
, cebulą i papryką 3/22 Tarta z figami i kozim serem 9/64 Tort z blinczyków na słono 2/49 Tortilla z ziemniaków i czerwonej papryki 8/62 Wytrawny sernik z pieczonymi pomidorami 3/21
myśli o wszystkim. Wspomniała, że ich rozpieszczał, ale nie spodziewałam się, że aż tak. Codziennie na śniadanie serwuje nam deser typu ryż z jabłkami, kaszka manna, krem z owocami albo mus jabłkowy. A do popołudniowej kawy ciasto z kaszki manny lub biszkopt z czekoladą. Ten krem jest oczywiście z
moja Mama i których staram się udzielać na blogu jak najwięcej? I tak oto powstał mój Kuchenny Stół i wszystko, co dookoła niego się dzieje. Jak zaczęła się Twoja kulinarna przygoda? Miałam 14 lat i upiekłam tort. Taki prawdziwy, polski, z dwóch
/77 beziki z jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z
popołudniowej kawy ciasto z kaszki manny lub biszkopt z czekoladą. Ten krem jest oczywiście z proszku i nie zasługuje na miano sosu angielskiego domowej roboty. Podaję go do sałatek owocowych lub mrożę na lody. Studenci zalewają nim truskawki w occie balsamicznym, bezczeszcząc ów delikatny deser. Gdy protestuję
cukrem pudrem, powstałą masą smarujemy tort. Dekorujemy masą cukrową według wybranego pomysłu. biszkopty;jajko;mąka;cukier;śmietana;żelatyna;galaretka;jagody;cukier;masło;cukier puder;
250g mielonych orzechów lub migdałów, 10 jajek, 250g cukru pudru sok z połowy cytryny, 3 łyżki bułki tartej, Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy sok cytrynowy, następnie orzechy i bułkę tartą ciągle ubijając. Osobno ubijamy białka na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy do masy orzecho
, żeby mąka nie wyfrunęła. Zaraz po wmieszaniu ostatniej porcji maki wylewamy ciasto do tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Biszkopt pieczemy ok. 30-40 minut. jajko;cukier;mąka;masło;bułka;
kawą, połącz ją z rozpuszczoną żelatyną. Złóż tort: pierwszy krążek biszkoptu posmaruj połową kremu czekoladowego. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj kremem kawowym. Przykryj trzecim krążkiem, a ten z kolei posmaruj resztą kremu czekoladowego. Połóż czwarty krążek. Gotowy tort pokryj ciemną polewą
Biszkopt (kupny z cukierni, 2 x śmietana 30% tortowa, puszka brzoskwiń, 3 X pianki jojo razy, 2 x cukier puder, Śmietanę ubić z cukrem na bitą śmietanę, wkroić brzoskwinie, biszkopt przeciąć, między warstwy śmietana, i ozdabiać masą z pianek. Lepszy na imieniny niż kwiaty! biszkopty
chciałabym się dowiedzieć czy robiąc tort 2 piętrowy (dół 30cm, góra 22cm) muszę jakoś wzmocnić dolny biszkopt? czy pietro się nie zsunie? no i czy masa z serka mascarpone ( 1 litr śmietany 30%, 3 łyżki cukru pudru, 2 cukry waniliowe, 4 opakowania śmietan-fix, 50 dag serka mascarpone
biszkopt ostygnie, przekroić na 3 części Masa budyniowa : Dowolna , sprawdzona masa budyniowa lub karpatkowa Masa cukrowa do pokrycia tortu : 80 dag cukru pudru 10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku) 4 łyżeczki żelatyny 70 ml wody Zelatynę moczyć w wodzie ( ciągle mieszając) aż się
TORT MARCZELLO Upiec dwa biszkopty kakaowe z 5 jajek wg. swojego ulubionego przepisu MASA - 50 dkg. masła 5 jajek 1 szkl. pudru cukier waniliowy 4 łyżki ciemnego kakao Jajka ubić na pulchną masę na parze razem z pudrem i cukrem waniliowum. Masło utrzeć dodawać po łyżce masy jajecznej
Witam. Stoję przed koniecznością zrobienia tortu dla mojej pociechy z alergią pokarmową na mleko i przetwory.I chciałabym się Was poradzić czy wymyśliłam dobry tort a mianowicie - biszkopt przełożony masą z truskawek z żelatyną a na to lukier plastyczny
Przepraszam wszystkich ale wczoraj miałam kłopoty z połączeniem i z modemem i dlatego nic nie wstawiłam. Ale dziś naprawiam swój bład i podaję przepisy. TORT CAPUCCINO RUMOWY Biszkopt kakaowy z 6 jajek upiec wg. swojego ulubionego przepisu Ciasto kokosowe - 20
Oryginalne, kolorowe, estetyczne torty w stylu angielskim, z jadalnego wysokiej jakości lukru plastycznego. Każdy tort jest wykonywany z myślą o obdarowanej osobie. Na każdą okazję – urodziny dla małych i dużych, wieczory panieńskie i kawalerskie, rocznice. Torty dostępne są w 2 opcjach
Oryginalne, kolorowe, estetyczne torty w stylu angielskim, z jadalnego wysokiej jakości lukru plastycznego. Każdy tort jest wykonywany z myślą o obdarowanej osobie. Na każdą okazję – urodziny dla małych i dużych, wieczory panieńskie i kawalerskie, rocznice. Torty dostępne są w 2 opcjach
Czy to czekoladowe ciasto angielskie można przełożyć kremem? Czy lepiej zrobić biszkopt? Proszę autorkę lub znających sie na rzeczy o podpowiedź:)
alinka_li napisała: > Czy to czekoladowe ciasto angielskie można przełożyć kremem? Czy lepiej zrobić > biszkopt? > Proszę autorkę lub znających sie na rzeczy o podpowiedź:) to ciasto nie nadaje sie do przekladania. ono jest z tych ciezszych i wilgotnych (watpie by w ogole udalo
Zwykły, czekoladowy biszkopt - przepis jak w cieście ze świnkami. Ja biszkopty kiedyś piekłam w ogromnych ilościach, więc to ciasto jest proste. Ale na 15-tkę dzieci plus osoby towarzyszące to w cukierni radzą tort duzy - 3 kg lub dwa mniejsze. Wg mnie zasada im tort jest mniej słodki, nie
A dlaczego nie jadalny ? piekę biszkopt przekładam bitą śmietaną i musem z brzoskwiń ,zazwyczaj tylko takie nadzienie robię i jest pycha ,a plastelina z wierzchu ja tego np nie jadam ale znam bardzo dużo osób co zjadają ,robiłam na komunię wnuczki piętrowy z żywymi różami i była tona lukru ,a
Jak zasady to zasady. Przepis na biszkopt: 5 jajek 3/4 szkl. cukru 3/4 szkl. mąki pszennej 3/4 szkl mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka
Wariacja na temat sernika na zimno jest jak najbardziej OK. Można upiec biszkopt, przekroić na pół, do środka dać masę z serków homogenizowanych z żelatyną, na to druga warstwa biszkoptu, na to owoce i galaretka. Jeśli chodzi o walory wizualne, to upał przetrwa jedynie tort w stylu angielskim
A oto mój tort urodzinowy dla córeczki a zarazem debiut z lukrem plastycznym i tortami w stylu angielskim ;] Nie powiem, że było łatwo ale efekt nam się podobał. Tort robiłam z mężem ;] Środek - Masa jak do Tiramisu - 8 żółtek, cukier puder - jedna szkalanka - ubić na puszystą masę
monikapers napisał: > ale moj nie byl ze smietany, byl angielskim tortem z masy > plastycznej czy jak to zwac Czekaj, bo ja teraz nie rozumiem. Najczęściej torty angielskie się robi z biszkoptu przełożonego kremem lub bitą śmietaną, a lukier plastyczny idzie na wierzch. Cały tort
Na G ostatnie urodziny mąż przygotował tort - zamek czekoladowy:)) Właściwie czekoladowa była tylko polewa, pod spodem był po prostu biszkopt z powidłami w środku. Proste i pyszne:)) -- "Pobiliśmy się z Gabrysią a potem była dwugłowa rozpacz!"
erillzw napisała: > Fajne sa :) Podobaja mi sie, ale obawiam się tego, ze majac taki > wyglad nie sa lekkie a mnie zalezy zeby tort był lekki jak pianka :) A co ma piernik do wiatraka? Dobry biszkopt będzie lekki, choćbyś go na smerfojagodowo pomalowała. Inna sprawa, że przybranie
Ponieważ je się także oczami, to w reakcji na tort "brumbrum" moje oczy mówią - o, śmietana, o czekolada, o to dobre... torty angielskie są przez moje oczy traktowane jako wykonane właśnie z plasteliny/modeliny, i zupełnie nie korci mnie zaglądanie"pod masę". Więc zdecydowanie wybiorę ten nie
Oryginalne, kolorowe, estetyczne torty w stylu angielskim, z jadalnego wysokiej jakości lukru plastycznego. Każdy tort jest wykonywany z myślą o obdarowanej osobie. Na każdą okazję – urodziny dla małych i dużych, wieczory panieńskie i kawalerskie, rocznice. Torty dostępne są w 2 opcjach
Robię tort na uroczystość rodzinną, która odbędzie się w sobotę. Wymyśliłam sobie tort piętrowy, w stylu angielskim, z kremem z bitej śmietany i serka mascarpone. Problemu nie ma, torty robię często, ale naszły mnie wątpliwości i dlatego potrzebuję porady. Impreza w sobotę wczesnym wieczorem, ze
angielskim pokryty masą cukrową, to zrób krem na bazie masła. Ja robię tak, nasączony biszkopt, na to krem maślany, tak 2-3 razy, na wierzch krem i masa cukrowa. Dekoracje z masy "przyklejam" odrobiną wody.
ja robiłam biszkopt własny, krem z tego przepisu: http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/walentynki/tort_z_platkami_rozy/przepis.html krem a lukier plastyczny z http://kuchniadzieci.wordpress.com/2009/10/13/biala-masa-cukrowa-czyli-sniezny-fondant-lub-lukier-plastyczny-na-tort-angielski
głowe zrobiłam z pączka ,którego tez masa obciagnełam ,było ciepło i mi ta masa z biedronkowej twarzy spływała:/ postarałam sie jak mogłam ale zrobiłam sama dla mojego syna:) w tym roku tez bede sama robiła ale juz nie na styl angielski tylko tradycyjny tort,z kremem o smaku sernika,tylko musze od
Tort piekę wg przepisu z tego wątku fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79652125.html - tort w stylu angielskim. Mam opcję tylko z termoobiegiem, więc nie mogę jej wyłączyć. Piekłam dlatego nie w 180 stopniach jak w
Biszkopt z forum "Wielkie żarcie": Biszkopt :(na dużą formę do pieczenia) 6 jajek, 3/4 szkl. cukru, 1 łyżka octu lub spirytusu, 3/4 szkl. mąki pszennej, 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, Ja nie daję spirytusu ani octu i wychodzi super. Najprościej
Już postanowiłem jak zrobię ten tort. Ja niezbyt chciałem robić w stylu angielskim, nie koleżanka, ale zmieniłem zdanie. Tort będzie kwadratowy, prawdopodobnie o boku 33 cm, możliwe, że ew. skrócę bok do maks 30 cm, w celu by się zmieścił do lodówki. Trochę się zastanawiałem nad masą. Babcia mi
pinos napisała: > Ponieważ je się także oczami, to w reakcji na tort "brumbrum" moje oczy mówią - > o, śmietana, o czekolada, o to dobre... > torty angielskie są przez moje oczy traktowane jako wykonane właśnie z > plasteliny/modeliny, i zupełnie nie korci mnie zaglądanie
ja tam lubie angielskie jedzenie z wyjatkiem tych rzeczy, ktore sa przesolone (np. gravy dla mnie ma niewiele smaku poza slonym. fish 'n' chips kocham ;) ciast tylko nie lubie - wszystkie smakuja po prostu slodko, murzynek smakuje jak biszkopt, biszkopt jak tort, tort jak babka - wszystko
Tutejsze walijsko-angielskie specjały są tak niejadalne dla naszych polskich podniebień, że od czterech lat regularnie na każde rodzinne rocznice piekę/ robię torty. Pomogło mi niewątpliwie okrycie bloga Dorotus76 (www.moje wypieki.blox.pl ). Trafiłam tam przypadkiem szukając przepisu na chlebek
To trudny tort. Trzeba dobrze balansować pomiędzy smakiem a wyglądem. Jesli robiłaś już torty angielskie to ok, jeśli nie dla ochłody obejrzyj czym się "chwalą" ludzie na forum pokazując swoje pierwsze wypieki. Upiecz w domu a do pracy zamów i porównaj wygląd i smak. Najbezpieczniejsza opcja
Witam ;) zeby nie zasmiecac juz forum kolejnymi tortowymi watkami z jedna i ta sama baza (biszkopt + bita smietana i dodatki), postanowilam utworzyc dla nich jeden wspolny temat i tu wrzucac kolejne przyklady swoich tortow w stylu angielskim, pokrytych lukrem plastycznym :) oto sprawdzony
, że drzewka postów nie ma i dlatego się cytuje :P Tort angielski tylko z zewnątrz wygląda jak z gliny - w środku jest to samo co w polskim: biszkopt przełożony kremem. Ja osobiście też wolę takie tradycyjne, ale cóż zrobić, moda jest na angielskie. -- http://kahvathea.pl/ Marzenia się
, i że oni na pewno nam zrobią lepszy - na solcu cukiernia - ciasta mają niezłe, ale nie mieli takiego stelarzu - w rembertowie - albo płaski, albo z widocznym stelarzem My lubimy lekkie, puszycte, nie za słodkie torty. I nasz właśnie taki był, z ciemnym biszkoptem i każde piętro z innym
. Natomiast czy chcesz czy nie torty w stylu angielskim pozostaja jedna z dziedzin cukiernictwa :) > zamieszczanie przepisów do tych tortów uważam za hipokryzję, bo tort jest tu ty > lko > pretekstem do, nie przeczę, atrakcyjnego, opakowania. Skoro piszesz, że można t > o a tak
mwookash napisał: > bazy Twoich tortów to właściwie fotoforum "Rękodzieło i ozdoby" zaczyna się > bardziej o ich zdjęcia dopominać ;-) Takie jest moje zdanie. Cenię sobie > (najczęściej) umiar. > PS "Świński tort" bardzo mi się podobał. no coz, bita smietana i biszkopt
Od kilku lat robię torty, że tak powiem, masowo. Akurat w stylu angielskim ,ale nawet taki tort składa się z biszkopta i masy. Mądre książki, które posiadam, twierdzą, że taki tort należy przygotować na MINIMUM 2 DNI PRZED PODANIEM, żeby smaki zdążyły się przegryźć. Jeśli zrobisz tort z masą
Witam Jako debiut na forum przedstawiam torcik, zupełnie inny niz tak modne obecnie torty angielskie Poprzedni wątek już się zarchiwizował fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79072507,79074312,0,2.html?v=2
Do tej pory podczytywałam tylko ten wątek. Długo się przymierzałam, by zrobić tort w stylu angielski. Zawsze robiłam tradycyjne torty, dlatego ten z masy cukrowej był dla mnie dużym wyzwaniem. Robiąc tort na urodziny koleżanki ryzykowałam tym, że masę robiłam po raz pierwszy, bez żadnych prób
Bardzo mnie zafascynowala wymiana opinii, wiec wyciagnelam "Jedzenie i napoje w sredniowiecznej Polsce" Marii Dembinskiej (w j. angielskim) i tam znalazlam: - biszkopty (Binavice) - opis wyglada na slodkie suchary lub podobne do wloskich biscotti - bulki - obwarzanki - rogale (nadziewane
cipcipkurka napisała: > Jednak---zaraz narażę się na ciosy ;-)))---coraz rzadziej zaglądam do Twoich wą > tków. > Twoje torty są przepiękne, dopracowane i wymuskane, ale jak dla mnie Twoje wątk > i > niewiele wnoszą. Nie wiem, jaki biszkopt pieczesz, ani jak tak
. Na szczęście nie we wszystkich branżach tak było, ale to prawda, że jak się znalazło 1 czy 2 firmy ze "światowego poziomu" to był sukces. Nie muszę pisać jakie były do nich terminy. ;) Co do tortów, to nie zgadzam się, że takie torty są niejadalne. Miałam tort angielski, śliczny i był pyszny, był
Różne przepisy wykorzystuję do zrobienia tortu np: zwykły biszkopt, biszkopt z kawą inką, ciasto z kisieli, więc trudno mi podać jeden. Napewno każdy ma swój ulubiony przepis i tu go spokojnie można wykorzystać. Masa do przełożenia też może być dowolna: śmietanowa, maślana, budyniowa. Gusta
, szczyptę soli i 3 łyżki kwaśnej śmietany Na podpieczonytm spodzie ułożyć wiśnie, zalać 'biszkoptem' Piec w piekarniku 20 minut. Kiedyś telewizja polska puszczała serial "Pan dzwonił, Milordzie?" I w tym serialu cudowna angielska kucharka piekła regularnie ciasto z wiśniami... No więc tak
biszkopt do tortu?). Chodzi o kolor, czy technologie? > Jest tam u ciebie jakiś rynek produktów "bio "? Owszem, nazywają to organic . > Żywność tego typu jest zazwyczaj bez zbędnych ulepszaczy. Ale nie tu (wymieniają: "Non-organic igredients: Calcium Carbonate, Iron). > A
- kuchniadzieci.wordpress.com/2009/04/27/lukier-plastyczny-i-masa-marcepanowa-czyli-tort-angielski/ 2. Ciasto-to nie jest biszkopt,bo biszkopt nie udzwignalby tylu warstw- -9 jajek -18 lyzek stolowych oleju -4 lyzki wody -2 i 1/4 szklanki maki -2 i 1/4 szklanki cukru -kakao -proszek do pieczenia 3.Krem -3 kostki serka philadelphia -500ml smietany kremowki -wanilia -sok z
przystawka... po tych pieciu godzinach przystawek i cudow, glodni bylismy juz jak nie wiem co ;O) corke pod stolem nakarmilam biszkoptami i kanapkami przezornie zabranymi. na kawe wszyscy przeszli do innej sali, podobnie jak i pozniej na tort. nastepnie w innej jeszcze sali zaczely sie przemowienia: pana
przy krojeniu nie popekala. mozesz podac tuz po zrobieniu, ale nie jest to konieczne. > 5. Czy wystarczy dobrze biszkopt nasaczyc, by przykleila sie masa okrywajaca, tak tez daje rade, ale jesli robimy tort po raz pierwszy, to polecam obsmarowac go przed nalozeniem lukru maslem utartym z
lalki Czekolada ze ztrzykawki robimy pasek. Gdy do roztopionej czekolady na jedną tabliczkę dodamy łyżkę wody- uzyskamy czekoladę plastyczną. Można z niej jak z plasteliny lepić dekoracje. Można ją rozwałkowac dosć cieniutko- i obłożyć tort jak papierem:)- wówczas mamy w stylu angielskim
pozwole sobie przekopiować już to, co pisałam na galerii można na dwa sposoby I miska czy saleterka- lepiej miska blaszana, bo można również upiec w niej biszkopt. Więc miska, folia spożywcza- i wykładamy folią miskę od środka...albo odwracamy i z zewnątrz. Postarajmy się, by folia była
zafascynowal ja smoczek, ktory probowala wyrwac maluchowi z buzi. Zapewne pomyslala ze musi byc smaczny skoro jest w buzi :) Z tortu dostala tylko biszkopta umaczanego w smietanie. A propo jedzenia, dostalam z Polski zupke z lososia "Taki duzy" i oniemialam. Alexandra tutaj dostaje sloiki, ale ten z
problemem, ze mielismy robic B&B, a pewnie bedzie uczyl ang. dopoki nie opanuje polskiego, czym jako urodzony niesmialek nie jest zachwycony. Na szczescie robi duze postepy i juz gada z rodzicami moimi o prostych sprawach, a jak ostatnio byla impreza zakrapiana to i o bardziej skomplikowanych :-D
, bułki, drobne makarony, kaszka pszenna, ryż łuskany, biszkopty, petit beure - miód pszczeli, galaretki owocowe, kisiele, budynie, lody (bez nietolerancji na laktozę), landrynki, miód - mus z jabłek, owoce pestkowe przecierane, banany, owoce cytrusowe - sól, cukier, kminek, pietruszka, kwasek
, biszkopty, herbatniki, czerstwe pieczywo drożdżowe Zabronione tłuste ciasta, kremy, torty, chałwa; lody cukier, słodycze Dozwolone w ograniczonej ilości cukier i miód pszczeli Zabronione czekolada, czekoladki, pralinki, cukierki w czekoladzie, nadziewane, chałwa, marmolada, dżemy
przechodzących z drabinami, prętami, stukających, malujących itp. Natomiast parter jest już pięknie odnowiony i eksponaty świetnie prezentują się na niebieskim i zielonym tle, na które to kolory pomalowano ściany poszczególnych pomieszczeń. Kolejną zmianą jest dodanie opisów po angielsku, czego brakowało
Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.
Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.
Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.
Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.
![Makowiec - zawijany smak Bożego Narodzenia. Jak zrobić makowiec? [PRZEPISY]](https://bi.im-g.pl/im/9/8676/z8676579D,Strucla-makowa.jpg)
