Witam. Jak się ubija jaja na parze? Tak samo jak na biszkopt? Przyznam, że
nigdy wcześniej tego nie robiłam. Zwykle rezygnowałam z takich przepisów ale
może warto spróbować. Prosze o porady. Z góry dziękuje.
Witam.
Pani Doktor, mój syn kończy za parę dni 8miesięcy, chciałabym podać mu
biszkopciki, ale w tych dostepnych w sklepach wyczytałam na opakowaniu, że
zawierają m.in.środki spulchniające. Do tej pory je tylko chrupki
kukurydziane, chrupaczki z Nutricii ponoć można podawać dopiero po 10
Zawsze piekę biszkopt w termoobiegu i jeśli mi opada to zwykle jest wina mąki. Robiłam już z całych jajek ucieranych na parze i z osobno ubijanej piany i dodawanej delikatnie łyżką, z dodatkiem mąki ziemniaczanej lub budyniu. Sposób robienia nie wpływa na opadanie ciasta. Natomiast ilość jajek może
Ja mam nieco inny przepis na biszkopt. Jest to biszkopt ubijany na parze.
Przygotować dwa garnki, tak aby można było włożyć jeden w drugi, do większego
nalać tyle wody aby nie sięgała dna mniejszego. Wodę zagotować.
Na tortownicę 21 cm przygotować:
5 jajek
15 dag mąki
15 dag cukru
cukier
oczywiscie,ze jest roznica
zwlaszcza jak sie iecze biszkopt bez uzyciaproszku do pieczenia
sprobuj obu metod i przekonasz sie :-)
Mam sprawdzony przepis na biszkopt,od lat go robię,zawsze mi wychodzi i robię na podstawie niego najróżniejsze torty
4jajka,niepełna szklanka cukru,szkl.mąki,płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Jaja ubić z cukrem na parze,do chłodnej masy dodać mąkę i proszek.Piec 30 min. w temp.160
pokruszyć dodać roztopione masło i cynamon. Blachę o boku 20cm
wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę biszkoptową i ugnieść. Wstawić do
lodówki na ok20min. Czekoladę rozpuścić na parze. Ser utrzeć z cukrem. Dodać
esencję waniliową i ubitą śmietanę. Wymieszać. Dodać żelatynę i czekoladę i
dokładnie
tzn. rozumiem że chodzi o tak jakby podgrzanie garnka na parze? to czemu nie
moze dotykać wody?
i czy to prawda ze ubijajac tak jajka mozna nie dodac proszku do pieczenia np.
biszkoptu?
--
restauracje
to ja dodam swój przepis:
7 jajek
7 łyżek mąki
7 łyżek cukru
Porcje możemy zwiększyc albo zmniejszyć.Jednak zawsze musimy zachowac te same
proporcje.Jajka ubijam z cukrem na parze. Gdy masa zrobi się puszysta i zmieni
kolor na jasny, dokładam mąkę. W tym momencie mieszam delikatnie na
kurzych (czyli 24 przepiórcze), 120 g cukru, 120 g mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia. Jajka wbija się w całości do miski (zabawy z tym co niemiara, skorupka jaj przepiórczych strasznie się kruszy, jajka te trzeba "rozbijać" nożem), dodaje cukier i ubija na parze dopóki, doputy masa nie będzie sztywna i
Tym razem upiekłam 2 biszkopty i zrobiłam masę kawowa na parze i wyszedł ladny jez.
Podaję przepis na krem.Składniki:2 jaja i cukir kryształ\0,5 szklanki lub
mniej\,masło roślinne\1,5 kubeczka \i cukier puder\0,5 szkl.\,kawa
naturalna,spirytus\25 ml\.
Ubic na parze jaja z cukrem kryształem na sztywna masę.
Ukręcić masło roślinne z cukrem pudrem.Dodawac ubite jaja do masła
na
parze już była i nic się z córą nie działo.
Pozdrawiam, Joanna
--
Emu Wesołek
E-Moo
Tyle razy korzystalam z Waszych przepisow wiec dorzuce swoj - bardzo prosty i
naprawde smaczny.
3 jajka cale (/ przepiorczych)
90 gr cukru
100-120 maki (dozwolonej)
cukier puder do posypania
Jajka z cukrem ubic na parze. Zdjac, dodac make, wymieszac.
Piec w lekko nagrzanym piekarniku w
całosci na parze. Lepszą
ma strukturę i lepiej się przekrawa pod tort.
> Piekarnik ma ograniczoną przestrzeń, można więc zalożyć, że w
trakcie pieczenia
> wypelnia go para nasycona - tzn. że w kazdej chwili w przybliżeniu
tyle samo
> wody paruje z ciasta, ile się na nim skrapla.
> Gorące ciasto wyjęte z piekarnika znajduje się nagle w otoczeniu
...bo mi pierwszy nie "wyszedl".Tort na ROCZEK chce robic.Taki wyjatkowy
tort,bo w ksztalcie jeza.Juz straaasznie dawnoo go nie robilam i
zapomnialam,co i jak(przepis mam).No i jajka z cukrem na parze trza bylo
ubijac i takie tam...ale sie nie udal.No wiec drugi upieklam ze sprawdzonego
Piekarnik ma ograniczoną przestrzeń, można więc zalożyć, że w trakcie pieczenia
wypelnia go para nasycona - tzn. że w kazdej chwili w przybliżeniu tyle samo
wody paruje z ciasta, ile się na nim skrapla.
Gorące ciasto wyjęte z piekarnika znajduje się nagle w otoczeniu o dużo
mniejszej
Mojej babci wyrastał taki, że był wyższy niż forma. Mojej mamie zamiast biszkopta wychodził - parę razy - rzemień. Nawet nie zakalec, ale jakiś twardy, zbity placuch.
Ciasto łatwe, ale trzeba pamiętac o paru rzeczach - nie przebić białek, nie mieszać za długo mąki. Plus sekrety typu wysuszenie
się robi koszmarnie suchy ;-) :-) (jeszcze parę
rzeczy mogłabym wymienić, których nie należy robić z biszkoptem)
Moja mama jest cukiernikiem z wykształcenia i nieraz widziałam, jak kroi biszkopt.
Trzyma nóż poziomo, równolegle do stołu, tuż przy biszkopcie.
Obraca biszkoptem wkoło, a nóż rysuje na brzegach nacięcie, takie na parę milimetrów.
Jakby to zgrabnie powiedzieć - nacięcie jest na tej samej
O przepraszam enter mi się wcisnął.
Przepis na masę kawową:
szklankę cukru i 4 (całe)jajka ubić na parze, aż będą miały konstystencję
gęstej śmietany. W czasie ubijania dodać kawy rozpuszczalnej (tyle ile komu
pasuje). Utrzeć 1,5 kostki masła (ok. 35 dag.) i ucierać z ostudzonymi jajkami
u mnie w domu najpopularniejszy jest "biszkopt na parze"
skaładniki:
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki zimnej wody
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- jajka i cukier ubijać na parze aż do zgęstnienia i uzyskania bladożółtego
koloru
Powiedzcie proszę, czy lepiej jest ubijać na parze całe jaja z cukrem, a potem
dodawać porcjami mąkę, czy ubijać osobno białka i żółtka i łączyć na przemian
ze sobą? Mnie się wydaje, że ten pierwszy jest pulchniejszy.
biszkoptami.
Dodatkowo butelka wina na parę oraz możliwość
zakupienia alkoholu na miejscu. Romantyczną muzykę
zaserwuje dj.
Zapraszamy
REZERWACJA
tel:886 866 880
www.eden-trojany.pl
kostka masła + 1/2 szkl. cukru ucieramy na parze na jednolity krem do 1/2 dodać
kakao + aromat rumowy, do 1/2 wanilię .Przekładamy na zmiane dekurujemy skórka
pomarańczową, migdałami i tartą czekoladą .Uwaga tort musi być bardzo nasączony
ponczem. Ogólnie pychaaaa.
Biszkopt z tego przepisu zawsze mi wychodzi.
4 jaja,szklanka cukru,szklanka mąki(ja daję luksusową),łyzeczka proszku(dla
niektórych to zbrodnia),1 łyżka octu, 1 łyżka wody.
jaja ubić z cukrem na parze(do garnka wlać troszkę wody,na to postawić drugi
garnek i jazda).Ubijać,aż będzie puszyste
A tak serio, bene - uważam, że ten teatrzyk odgrywany przez Włochów jest uroczy :)
Na tiktoku jest taka para kolesi, którzy dissują gwałt na włoskiej kuchni, zawsze z tego kisnę :D
Jeśli ubija się całe jajka z cukrem to rzeczywiście trzeba długo, prawie do spalenia miksera, (robiłam tak, robiłam też z jajek ubijanych na parze - ten z kolei lubi "siąść" przy dodawaniu mąki), no i mąkę trzeba dosypywać bardzo delikatnie, małymi partiami. Dlatego najszybciej i najprościej
W czasie pieczenia biszkoptu nie otwierać drzwiczek piekarnika. 20 min
pieczenia to za krótko. Ja piekę 35 min, potem sprawdzam patyczkiem środek, czy
upieczony. Jak patyczek suchy - wyjmuję tortownicę. Ustawiam 3 jednakowe
filiżanki do góry dnem w trójkąt i na nich opieram odwróconą do góry
Trzymać nóż poziomo, równolegle do stołu, tuż przy biszkopcie.
Obraca biszkoptem wkoło, aż nóż zarysuje na brzegach nacięcie, takie na parę milimetrów.
Następnie użyć żyłkę albo cienki drucik wkładając go w nacięcia, zawiązać raz i ciągnąć. Zawsze tak kroję i zawsze mam idealnie pokrojone
molla7 napisała:
> duza przestrzeń w postaci jakiejs azurowej podstawki jak kilka szklanek, brzegi
> innej foremki cokolwiek co pozwoli na stabilne ustawinie formy razem z ciastem
> -pozwala to uciec wigoci.
>
Ale przecież para leci... do góry, nie do dołu! Więc jak
gorąca woda , w górnym ubijać jajka z cukrem.
3 całe jajka + 4 łyżki czubate cukru - ubijać mikserem "na parze" , aż powstanie
gęsta kremowa masa - wtedy dodać do niej pokruszoną tabliczkę gorzkiej
czekolady - ubijać, aż czekolada rozpuści się całkowicie > odstawić masę do
wystudzenia
Ostanie dni są dla Biszkopta szczególne - nie łazi po całym domu tyle co
zwykle, a cały czas prawi spędza przy oknie na balkon. A cóż tam się dzieje?
Nie wiedzieć kiedy, pod czujnym okiem Biszkopta,za jeszcze świątecznym
drzewkiem para gołębi uwiła sobie gniazdko
dodatkiem czekolady
i "Nutelii".
Przepis:
Dopasuj 2 naczynia, tak żeby postawić jedno na drugim. W tym dolnym będzie
gorąca woda , w górnym będziesz ubijać jajka z cukrem.
3 całe jajka + 4 łyżki czubate cukru - ubijać mikserem "na parze" , aż powstanie
gęsta kremowa masa - wtedy dodać do niej
gorąca woda , w górnym ubijać jajka z cukrem.
3 całe jajka + 4 łyżki czubate cukru - ubijać mikserem "na parze" , aż powstanie
gęsta kremowa masa - wtedy dodać do niej pokruszoną tabliczkę gorzkiej
czekolady - ubijać, aż czekolada rozpuści się całkowicie > odstawić masę do
wystudzenia
Jak zobaczyłam tytuł wątku, to się nieźle uśmiałam, bo właśnie moja mama w tej
chwili robi biszkopt. Oto szczegółowy przepis (zawsze wychodzi przepyszny!):
-5 jajek ubijać na parze ze szklanką cukru (w metalowym naczyniu ustawionym na
garnku z gotującą się woda) aż masa zrobi zacznie
kanapka z pieczonym miesem lub
jajkiem,jajecznica na parze,twarozek naturalny z
owocami,jogurt naturalny z owocami lub koktail
owocowy z biszkoptami ,
kisiel owocowy z biszkoptami jest dużo pomysłów.
robię ubijany na parze.
--
Życie jest poszukiwaniem właściwej sygnaturki.
krem jest calkiem prosty:
1. ok.40 dag masła utrzeć do białości.
2. 4 całe jajka ubić na parze z 1 i 3/4 szklanki cukru, ubijać co najmnniej 20
min, aż "zbieleje", potem wystudzić cały czas ubijając.
3. masę jajeczną pomału dodawać do masła, cały czas ucierając.
potem można dodać jakiś
który zawsze wychodzi. :)
4 duże jajka ubić z połową szklanką cukru drobnego
Następnie ubijać na parze do czasu aż masa zrobi się gęsta
Następnie zdjąć naczynie z ubitymi jajkami z pary i i nadal ubijać do czasu aż wystygną.
Dodać 3/4 szklanki wymieszanej i przesianej z łyżką skrobi
a chleb to niby taki super? proszę cie, co Wy macie do tej mąki kukurydzianej? biszkopty to rozumiem, sam cukier ale chrupki kukurydziane? mąka kukurydziana dobrze wpływa na trawienie, a dziecko zje parę takich chrupeczek, to wyjdzie może z 5g.
--
http://www.maluchy.pl https
wedlug przepisu powinien sie udac.
Moja rada:
- nagrzac piekarnik do 180°C termoobiegiem
- wlozyc ciasto, wylaczyc termoobieg dac na nagrzewanie dolne na 10min po 10min
zalaczyc termoobieg.
- w czasie pieczenia w starszych piekarnikach w ktorych nie ma odprowadzania
pary powinno sie wlozyc w pewnym
całości z cukrem, bez bawienia się w rozdzielanie, bicie na parze, czy inne bajery. Ważne jest tylko to długie ubijanie, by masa stała się naprawdę gęsta, biała i puszysta.
Biszkopt ubijany na parze jest bardziej suchy i kruchy. Ten ubijany na zimno
jest gumiasty i czasem trudno go przekroić. Ja robię go w ten sposób, że dodaję
do ubitej piany z cukrem całe żółtka. Jeśli mam biszkopt przekrawać to wtedy
ubijam go na parze.
.
--
Dorbe litewórki nei są złe!
Zajrzyj, a będziesz mądrzejszy - cz.I ; cz.II
☼ Para mieszana, nie wstrząsnieta.
https://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/321352.png
Biszkopt to jest biszkopt. To, ze ktos zamiast biszkoptu zrobi ciasto na oleju,
to juz inna para kaloszy.
ja mam sprawdzony przepis,
ale ja mam piekarnik gazowy
może jednak skorzystasz:
6 jaj
szklanka cukru
łyżka wody
To wszystko ubić mikserem na parze, na sztywna pianę
po Ubiciu i zdjęciu z pary dodać szklanke kartoflanki
wymieszana z jedną łyżeczka proszku do pieczenia
To juz mieszasz
piecz bez termoobiegu i najlepiej zrób z jajek ubitych na parze czyli w
garnuszku wodę zagotować do wrzenia, wstawić na ten garnuszek miskę z całymi
jajami z cukrem kryształem, ale tak by woda nie dotykała spodu miski (kąpiel
wodna), ubijaj jajka mikserem jak masa zbieleje i zgęstnieje zestaw
nie wiem, czy to do nas pisałaś, czy do amfic
ale u nas nie ma alergii na jajka. Andrzejek ma skazę białkową lub mocną nietolerancję białka mleka krowiego (i parę innych drobiazgów też go zsypuje), ale po jajkach nie ma
Mój biszkopt wyszedł bez proszku do pieczenia, jak również bez octu
(zabrakło w domu:)), ale raczej daję tak jak w przepisie.
Wiem, że "prawdziwy biszkopt" ubija się na parze,
ale nigdy nie mam na to czasu (przy małym dziecku!), ani cierpliwości.
A ubijać na parze w lecie - to prawdziwe
Drogie Mamy,
Podczytuję forum, mam synka 1,5 rocznego, ktory jest pod opieka alergologa,
na razie zmagamy sie z sucha skora na nozkach i raczkach, ktora wraca jak
bumerang. Teraz maly byl chory, dostal antybiotyk. Wprawdzie podaje mu
Bebilon i nie ma konkretnych objawow alergii, to jednak
rozpylac z tejze mgielke nad tortem.
Mozna spryskiwac jak spryskuje sie ziemniaki po kujawsku - do ust i...
Mozna ponczu wlac do zelazka i nastawic na najwyzszy wyrzut pary - biszkopt
przy okazji ladnie sie wyprasuje.
Mozna w poblizu tortu ustawic swiezo namoczonego w ponczu psa z dluga sierscia
ja tak, i mi nie wyszedl!!!! Po raz pierwszy robilam biszkopt z ubiajanych na
parze jaj i generalnie wszedl bardzo "zbity", jakie sa Wasze doswiadczenia?
parze, potem po
łyżce dodawać mąkę i pianę mieszając (podobno tajemnicą udanego biszkopta jest
piana dobrze ubita na sztywno),a potem piec. Zareczam, że zawsze się udaje-
okąd ucieram żółtka z cukrem na parze, jest przepyszny a satysfakcja ogromna.
Proporcje na małą tortownicę, smacznego
ja ubijam jajka z cukrem na parze tzn miskę z jajkami stawiam na garnku z
gotującą się lekko wodą
potem jak jest tak sztywne ze mozna robic wzorki to dodaje delikatnie mąki
(pszenna i ziemniaczaną z proszkiem) po troszku i juz nie mieszam tego robotem,
delikatnie łącze i zawsze wychodzi
a ja robiłam biszkopty do tej pory bialka , cukier, potem żołtka , mąka i
myślalam że jest ok, ale wczoraj zrobiłam biszkopt z podobnego przepisu jak
kathy38 tzn, jajka na parze i teraz wiem że to co wychodzilo do tej pory było
namiastką biszkopta. wczorej z 6 jajek w torrtownicy 26 cm po
Biszkopt:
4-5 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Upiec w 160-180 stopniach do suchego patyczka.
Krem: masa maślana podobna do masy Dziuuni:
4-5 jajek ubić na parze z 3 cukrami waniliowymi i 1 szkl cukru zwykłego.
Gdy
niziutki biszkopt, na jedno jajko dajesz 3-4 lyzek maki tyle
samo cukru. Jajka ubjasz z cukrem (najlepiej) na parze (miske stawiasz na garnku
w ktorym gotuje sie woda), dodajesz make, mieszasz delikatnie, wylewasz na
blache wyslana papierem do pieczenia, pieczesz normalnie w nagrzanym piekarniku
do 180
tak więc mam puszkę zrobionego kajmaku, siedzi w lodowce od paru dni. chce z
niego zrobić krem do przełożenia tortu z biszkopta. tylko jak? bo sam taki
kajmak za mało "smarowalny" na delikatny biszkopt.
--
widział kto takiego kotka?
Poza tym co napisała moja poprzedniczka (popieram odstawienie biszkoptów - ze względu na jajka!) mogło rownież wystapić uczulenie na soję (czyli Isomil).
Pozdrawiam
tort czekoladowy, wielce pracowity. Czekam, żeby się woda zagotowała, bo biszkopt ma się ubijać na parze :/
--
Nie jestem człowiekiem w swoim wieku. Jestem człowiekiem w wieku kogoś o wiele młodszego.
bo to przeciez proste (jak się już umie...)
Parę osób nauczyłam, może uda się jeszcze kogoś?
Ostatnio uczyłam siostrzenicę, która nawet garnki w ręce "lewo" trzyma.Udało się!
1.Powiedzmy, że to taki ćwiczebny biszkopt niewielki, z 4 jajek.
Przygotowujemy tortownicę małą, na dno dajemy wycięty
mam nowy przepis na pyszne ciasto. Robiłam juz dwa razy. Pierwsz raz z
biszkoptami i serkami homo, drugi raz z upieczonym własnotęcznie biszkoptem i
serem białym, bardzo tłustym i oba były pyszne :-)
Przepis
5 żółtek utrzeć na parze z 1 szkl cukru pudru. Ostudzić i zmiksowac z kostką
gesta , jesli
rzadka -dodac wiecej biszkoptów ) i robimy małe kuleczki .
Te kuleczki obtaczamy w kokosie .
Do lodówki na parę godzin ,zeby stęzały
masła i 3 kostki palmy
3 czekolady deserowe
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 duży olejek migdałowy
100 gram spirytusu
Jaja ubić z cukrem na parze.Tłuszcz połaczyć z rozpuszczona czekoladą.
Po ostudzeniu ,masę jajeczną ,dodawać do tłuszczu z czekoladą.Potem dodać kawę
rozpuszczalną, zaparzoną w
Jeszcze jedno. Białko można próbować podawać po skończeniu 10 miesięcy. Moja
mała ma 11 miesięcy i jada już czasami jajecznicę na parze z całego jajka i
czasami jakiegoś miśkopta. Uwielbia za to obgryzać bułeczki, choć nie mam
pojęcia jak to robi bo ma 2 pełne zęby i dwa w połowie.
--
To
skoro alergi to może płatki kukurydziane z owocami, albo same owoce. Myślę, że
możesz już spróbować podać jajecznicę na parze - chyba że podejrzewasz
uczulenie na jajka! Ja dawałam też rozmoczone w odrobinie mleczka biszkopty +
owoce (biszkopty kupowałam do 10 miesiąca bezglutenowe
żeby można było postawić jedno na drugim. W tym
dolnym będzie gorąca woda , w górnym ubijać jajka z cukrem.
3 całe jajka + 4 łyżki czubate cukru - ubijać mikserem "na parze" , aż powstanie
gęsta kremowa masa - wtedy dodać do niej pokruszoną tabliczkę gorzkiej
czekolady - ubijać, aż czekolada
biszkopt makowy przelozony masa kakaowa (2 jajka ubite na parze z 1 szkl.
cukru + 200g masla + szczypta chilli + 4 lyzki kakao)
dekoracja:
bialy lukier plastyczny pomalowany srebrnym barwnikiem spozywczym, czarny
lukier plastyczny, zelki miski :)
pzdrwm
Córce apetyt ogólnie dopisuje,ale mam ogromny problem z wprowadzaniem nowości
typu biszkopt,flipsy a o chlebie nie wspomnę... kręci się,odwraca głowę,parę
razy się zakrztusiła a mi się z przerażenia nogi uginają jak mam jej dać coś
twardszego do zjedzenia. Pani Doktor co mam robić
parze z cukrem na puszystą masę . Mąkę przesiałam z proszkiem w
wmieszałam delikatnie do masy . Chyba wole jednak klasycznie ubic piane i
oddzielnie żółtka , biszkopt jest bardziej "puchaty".
Biszkopt piekłam 30 min i po wystudzeniu przekroiłam na 2 krążki.
Biszkopt orzechowy
Jest to pojedynczy
,1 masło,2 serki waniliowe homogenizowane,2 szklanki mleka w
proszku,2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 0,5 szklanki wody.
Składniki kremu jajecznego utrzeć na parze.W misce utrzeć masło,dodać ciepłą masę
jajeczną ,2 serki wanili.,mleko w proszku i rozpuszczoną żelatynę.Wymieszać
Na 1 część
Ja mam szklaną, kwadratową brytfankę - bardzo wygodna.
Na spód daje biszkopty potem masę potem jeszcze raz biszkopty i masę i posypuje
kakao.
Zamiast amaretto można do kawy dać parę kropel olejku migdałowego.
Smacznego!!!
--
Nigdy nie przypisuj złośliwości temu co można wyjaśnić głupotą.
blaszkach, najlepiej 2 dni wcześniej.
Masa maślana na bazie masy maślanej dziuuni:
4-5 dużych jajek,
1.5 szkl cukru
400g masła miękkiego
3 cukry waniliowe
1 biała czekolada rozpuszczona na parze.
-jajka z cukrami ubić na parze,
-masło rozkręcić, dodać rozpuszczoną czekoladę i powoli dodawać
No jest to w sumie jakieś rozwiązanie. Ja nigdy nie robiłem tortu prostokątnego, parę razy piekłem do jakiegoś tam ciasta biszkopt prostokątny, owszem, ale zawsze mi coś nie wychodziło z nim. Mogła byś podać przepis na biszkopt z którego korzystałaś? Piekłaś od razu cały i potem przekrawałaś czy
40 minutach wyłączyłam piekarnik za 5 minut otworzyłam i wyciągnęłam
biszkopt na zewnątrz i o dziwo nie opadł. Po 10-15min. oddzieliłam ostrym nożem
biszkopt od ścianek tortownicy i otworzyłam ją. Zostawiłam go na calą noc
przykryty ściereczką lnianą. Ot, cała tajemnica biszkoptu.
Nigdy nie
Składniki
2-3 żółtka
6-8 dkg cukru
1/4 litra wina białego słodkiego
skórka cytrynowa / niekoniecznie /
podana ilość składników wystarczy na 4 osoby
upieczony biszkopt / wielkość zależy od ilości osób, które będą
jadły /
Żółtka utrzeć z cukrem, następnie ubijać na parze.
Dodawać
+ czubata łyżeczka cukru, można dodać odrobinę
alkoholu)
nasączony biszkopt posmarować dżemem
Masa śmietankowa
na parze rozpuścić czekoladę, gdy troszkę przestygnie dodać śmietanę
i ubijać, dodać śnieżki i śmietan fix i dalej ubijać. Następnie
wsypać migdały i wiórki, wymieszać. Masę wyłożyć na
do pieczenia i regulacji toku pieczenia.
Biszkopt ci siada, biszkopt jest masa składająca się z jaj, cukru i maki, w
czasie pieczenia wytwarza się para która nie jest odprowadzana na zewnątrz z
piekarnika. Zachodzi zjawisko osmozy to znaczy cukier wchłania znajdująca się
wilgoć w piekarniku
wykonany dla 17-letniego fana ;)
biszkopt wg dziuuni (kakaowy), bita smietana i lemon curd (ubite na parze: 5
jaj, sok z 4 cytryn + skorka z 2, 320g cukru, 200g masla)
dekoracja: czarna, czerwona i biala masa cukrowa.
pzdr :)
części dodać trochę kakao i będziemy mieć paschę dwukolorową.
W tortownicy układać namoczone ( moczyć nie za długo -parę sekund)biszkopty w kawie .
Następnie nakładamy jedną warstwę masy. Na masę pozostałe namoczone biszkopty, potem drugą część masy. Na wierzch układamy owoce i zalewamy lekko
ja tylko chciałam się upewnić ,bo będę robić tort na urodziny mamie: wszystko
ubijamy mikserem aż do momentu dodania mąki którą mieszamy,tak? robiłam to juz
parę razy i pamiętałam że w któryms momencie mam krzyczała "teraz nie miksuj!"
ale człowiek nie zwracał aż takiej uwagi skoro był pod
)
Pierwszy placek nasączyć, posmarować bitą śmietaną, położyć drugi placek,
nasączyć, posmarować bitą śmietaną i położyć trzeci biszkopt.
Posmarować boki tortu śmietaną i „przykleić” rurki waflowe.
Na górę tortu : na parze rozpuścić dwie czekolady mleczne i posmarować tort
(górę
Ja swojemu Michałkowi podaję na śniadanko kaszkę na mleczku,jajecznice na parze,czasami danonki i niestety też parówki.Ostatnio polubił budyń ,lub kisiel z biszkoptami.Mam chęć zrobić mu twarozek na słodko tylko nie wiem z jakiego sera.
Pozdrawiam ewa
A jak się gotuje na parze- chodzi mi o zrobienie tego kremu do polania biszkoptu.
kochane mamy,doradźcie co jeszcze można dać na II śniadanie(teraz
daję synkowi:kanapka z kiri,pasta jajeczną,jajecznica na
parze,twarożek na słodko bądź ze szcypiorkiem,żółty ser sporadycznie
i kończą się moje pomysły) a na podwieczorek (owoce surowe bądź
gotowane z płatkami owsianymi,biszkoptem
jadłam go kiedyś na Śląsku-jest przepyszny-zrobiony na czekoladowym pulchnym biszkopcie posypanym cukrem pudrem,a w srodku jest właśnie to czego szukam-ser ale jakos specjalnie zrobiony najprawdopodobniej z bitą śmietaną i jakos chyba robiony na parze +rodzynki
przepisu szukałąm dosłownie wszędzie
No dobra to ja zacznę w takim razie. Szybki i prosty przepisik na super ciacho
tiramisu.
Jajko i 3 żółtka ubić na parze z 1/2 szkl. cukru, do przestudzonego dodać
kostkę masła, utrzeć. Ciągle ucierając stopniowo dodawać 3 serki waniliowe, 2
szklanki mleka w proszku i 2łyżki żelatyny
Witam wszystkich.
Na piątek 14. mam zrobić tort na urodziny syna. Piekę sporo ale tortu to jakoś nie popełniłam do tej pory i mam w związku z tym parę pytań do robiących torty.
1. Kiedy u piec biszkopty, kiedy przełożyć - planowałam w środę upiec w czwartek przełożyć - impreza w piątek o 16 - i
Biszkopt kokosowy:
8 jajek
1,5 szklanki cukru
120g wiórków kokosowych
50g biszkoptów.
Biszkopty zmielić na drobny proszek.
Żółtka oddzielić od białek, białka wstawić do lodówki.
Żółtka ubić na parze ze szklanką cukru do uzyskania gęstej, jasno-kremowej
masy.Ostudzić.
Do masy
raczki od brokula, jest bezpieczny, ugotowany (moze byc na parze) ma byc miekki )(tak ze sama zgnieciesz go podniebieniem) ale jednak 'trzymac fason' i dac sie zlapac do raczki..
--
Ściągawka karmiącej mamy
Raczej nie gluten zaszkodził a coś w biszkopcie. jakkolwiek sama jestem fanką biszkopcików dla dzieci, to takiemu maluchowi bym nie dała, chyba ze upieczony w domu z bezpiecznych składników.
--
"Po prostu idźmy na kompromis: nie wprowadzajmy przepisu, który nakaże wierzącej parze katolickiej
100 - 150 g białej czekolady
200 g mascarpone
100 g jogurtu naturalnego
Maliny
Nieco cukru pudru
Ciut soku z cytryny
Biszkopty
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub na parze. Dla bezpieczeństwa można dodać
odrobinę śmietany, wtedy czekolada się nie zwarzy.
Mascarpone wymieszać
.
Zóltka utrzec z cukrem pudrem na parze. Gdy masa zgestnieje, wlozyc serek
mascarpone i dokladnie wymiesza?
Polowa masy przykryc biszkopty. Ulozyc kolejna warstwe biszkoptów i tez
przykryc je masa.
Posypac czekolada i wlozyc do lodówki.(najlepiej z jedzeniem poczekac do
nastepnego dnia). Pycha
Witam,
Inspirujące linki :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=632&w=71001263&a=71912589
cyt :kanapka z pieczonym miesem lub
jajkiem,jajecznica na parze,twarozek
naturalny z
owocami
Biszkopt:
4-5 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Upiec w 160-180 stopniach do suchego patyczka.
Krem: masa maślana podobna do masy Dziuuni:
4-5 jajek ubić na parze z 3 cukrami waniliowymi i 1 szkl cukru zwykłego.
Gdy
na syrop do nasączenia.
Można więc wyladowac na pół godziny przez przyjeciem z blatami tortu, których
nie ma czym nasaczyć (bo np. rumu w domu brak, kawy się nie pija itd) :-( Ja
osobiście darowałam sobie ten syrop cukrowy i nasaczyłam biszkopt mocną kawą
(łyżka stołowa na 3/4 kubka