W PRL-u taniej i łatwiej było "wyjść na miasto" niż zorganizować prywatne przyjęcie sylwestrowe w domu. Nie mówiąc już o tym, że ciągłe braki w zaopatrzeniu sklepów nie gwarantowały wykonania popisowego menu, jakkolwiek mało wyszukane by było. Kto pamięta, co było kulinarnym przebojem sylwestrów tamtych lat?
Po długich miesiącach zimy, wreszcie zawitała do nas wiosna. Dni są coraz dłuższe, świeci słońce i rozkwitają kwiaty. Dookoła jest pięknie i kolorowo. Taka pogoda sprzyja długim spacerom, uprawianiu sportów i spotkaniom na świeżym powietrzu. Co podać gościom, aby byli zachwyceni? Proponujemy deser, który powstał na cześć australijskiej śpiewaczki Nellie Melby. Tort brzoskwiniowy Melba na bazie ciasteczek McVitie's skradnie serce każdego, kto tylko spróbuje. Dzięki temu przepisowi, zostaniesz mistrzem słodkości!
Jest rok 1892. Nellie Melba jest u szczytu kariery śpiewaczki operowej. Jednak za sprawą swojego męża i jednego z największych francuskich szefów kuchni, jej nazwisko będzie później bardziej kojarzone z lodowym deserem, niż z wielką operą.
masy i znów wstawiamy do lodówki, tym razem przynajmniej na 6 godz. Dzięki dwuetapowemu chłodzeniu owoce rozłożą się równomiernie w całej terrinie. Przed wyjęciem miskę zanurzamy na kilka sekund w gorącej wodzie, przykrywamy talerzem i odwracamy. Melba Ilony
rondelka i podgrzewaj, mieszając. Gdy polewa zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i ostudź (najlepiej włóż rondelek do zimnej wody i szybko mieszaj łyżką). Gdy polewa zacznie gęstnieć, pokryj nią melbę i wygładź powierzchnię. Wierzch możesz ozdobić cząstkami brzoskwiń albo rodzynkami. biszkopty;brzoskwinie
. Utworzoną wcześniej masę przekładam do tortownicy, wstawiam do piekarnika rozgrzanego do tempertury 180 stopni i piekę około 15 minut. Upieczony biszkopt pozostawiam w formie do całkowitego wystygnięcia. Brzoskwinie wyjmuję z zalewy i miksuję na gładką masę. Każdą z galaretek rozpuszczam w 200 ml wrzącej
W piątek zrobiłam melbę, ale goście nie pozostawili ani kawałeczka do zdjcia ;). Na prośbę rodzinki zrobiłam jeszcze jedno i... kawałeczek uratowałam... ;) ***MELBA*** Składniki > biszkopty > mleko, 1 litr > śmietana (18% kwaśna), 1 szklanka > jajka, 4 sztuki
Uwielbiam Melbę -ja robię z biszkoptami nasączonymi w kawie i bananem na wierzchu pod galaretką.
Oj, bardzo lubię to ciasto. U mnie nazywa się Melba. Smak wyśmienity. Ja masę robię w dwóch smakach, białą i z dodatkiem kakao i nakładam na biszkopty nasączone lekko w mocnej kawie naturalnej. Owoce i galaretka. Przepyszne.
Melba zjedz cos koniecznie zaraz po wstaniu z lozka albo nawet jeszcze przed, ale musisz przetestowac co ci pomaga. Polecam sucharki, biszkopty, banany. Ja nawet jak mnie zbieralo na wymioty na maksa na pustym zoladku, to bylam w stanie wcisnac w siebie banana i przechodzilo. -- Althea
lodyMELBA zawdzięczają swoją nazwę pewnej śpiewaczce operowej Neille Mellbe. Jej mąż bogaty przemysłowiec zamówił na cześć żony jakiś oryginalny deser. Mistrz kuchni ugotował brzoskwinie w syropie z wanilią i położył je na grubej warstwie lodów śmietankowych. Potem do lodów dodano bitą śmietanę i
to jest to ciasto, ale mój biszkopt był na tyle niski,ze się nie dał przekroic, wiec jest jedna warstwa biszkoptu, druga to ptasie mleczko- z żelatynązamiast galaretki, cukrem i aromatem smietankowym, a trzecia to polewa z mlecznej czekolady -- wszystko zmienia się na lepsze:)
:D I to jest clou. Jeśli mam jakieś ograniczenia - to o nich uprzedzam, i nie oczekuję, że WSZYSCY się do nich dostosują. Nie tak dawno spotkałam się z dawno (przed pandemią) nie widzianą koleżanką. Przygotowałam biszkopt z kremem, melbę, kawę... No i zonk. Koleżanka zbulwersowana, bo ona w trakcie
z mala to byla jednorazowa akcja. Megi, super, ze sie juz przygotowujesz do raczkowania Mikiego :) Tatanko, wspolczuje. Noz bandytyzm sie szerzy straszny! Melba, Chrumpsie - skopiowalam przepis na biszkopt z ptasim. Zrobie dla m. - niech sie chlopak cieszy - ja sie oblize tylko ;) i
