Jasne pójdę do cukierni i powiem "proszę tego i np. śmietankowego, owocowego, czekoladowego, marcepanowego, cukrowego TORT"
Dotąd robiłam torty z masą cukrową, pod spodem był biszkopt.
Teraz mam bardziej skomplikowane zadanie, bo jubilat zażyczył sobie Zygzaka Mcqueena, więc stwierdziłam, że masa marcepanowa będzie lepsza.
Mam jednak wątpliwości co do ciasta. czy dać biszkopt (jak co roku), ciasto mocno czekoladowe
Gość portalu: klara napisał(a):
> Jasne pójdę do cukierni i powiem "proszę tego i np. śmietankowego, owocowego,
c
> zekoladowego, marcepanowego, cukrowego TORT"
Nie kochanie, pójdziesz i poprosisz o (Biernik l.p. kogo?co?) TEN czekoladowy
TORT, a Pani sprzedawczyni być może
Dostałam 1/2 kg masy marcepanowej (60 % migdałów). Pierszy raz będę coś z niej robiła.Wiem, że można po prostu nakryć nią tort (takie głównie sposoby wypluwa wyszukiwarka), ale mi się marzy jakiś tort marcepanowy na gwiazdkę. Macie jakiś pomysły. Z czym dobrze komponuje się marcepan? Jaką zrobić
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
FARSZ WINOGRONOWY
150 g tartych biszkoptów, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 150 g masła, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l słodkiej śmietanki, 2 łyżki mleka
Tarte biszkopty i orzechy zrumienić na rozgrzanym maśle. Winogrona umyć, odciąć
.
>
> Chcę pokryć nią tort dla mojego rocznego synka, nie wiem tylko:
> - ile tego należy zużyć,
Nie piszesz jaki duży ma być ten tort ale 400 g masy starczy na
pewno na jednokrotne pokrycie tortu o średnicy 28-30 cm.
> - co pod tą masę położyć na tort,
Biszkopt pod masą
>Określ mniej więcej wagę i wtedy ocenisz czy
> wystarczy czy nie.
Waga tortu nie ma tutaj absolutnie zadnego znaczenia. Przeciez waga zalezy od
rodzaju ciasta - biszkopt i ciasto marchewkowe majace taki sam rozmiar waza
roznie. No i oczywiscie - waga zalezy od rodzaju kremu - bita
Dzięki -- to już wygląda bardziej solidnie, niż delikatny biszkopt :)
1 cup = 250 ml?
--
ADMIN - Antypatyczny Dreczyciel Masowo Indoktrynowanych Niewiniatek (furtive_kitten)
nie, nie sadze aby to ciasto nadawalo sie na tort.
to b. fajne ciasto typu babka ucierana ktore dzieki dodatkowi marcepana dlugo zachowuje swiezosc. swietne do popoludniowej kawy.
na tort to raczej bardziej biszkopt sie nadaje chyba
Pieke tort urodzinowy. Kolorowe biszkopty, ze smietanowym kremem, z różami
marcepanowymi, ozdobiony w starym stylu czyli kawa, zmielone orzechy i fale z
kremu :)
Jestem bardzo ciekawa jak wyszedl Twoj planowany tort kawowy na
urodziny Twojej cory. Z jakiego przepisu robilas biszkopt i na jaki
krem sie zdecydowalas?
W niedlugim czasie bede musiala tez zrobic tort, i na razie
zastanawiam sie nad, w gre wchodzi: kawowy z migdalami, malinowo-
smietanowy
Najlepiej najpierw miskę wyłożyć folią spożywczą(ułatwi to wyjęcie biszkoptu),a potem
biszkopt upieczony na prostokąt układam w misce i okrawam tak żeby nie było
prześwitów.Wtedy wyjdzie bardzo ładny kształt(robimy jak babki z piasku).W Poznaniu
masę marcepanową kupuję w Piotrze i Pawle.
SŁODKIE TRIO
3 żółtka
5 łyżek cukru pudru
1/2 kg sera mascarpone
1,5 łyżeczki żelatyny
50 ml likieru Kahlúa (meksykańskiego likieru kawowego) + dodatkowo do nasączenia biszkoptów
30 g pasty sezamowej tahini
30 g pasty marcepanowej lub pistacjowej
6 podłużnych biszkoptów
Żółtka ucieramy
Tort wyglada niesamowicie:) Slinka cieknie:) Mam dwa pytania:
- biszkopt piekłas w duzej tortownicy?
- czy masa marcepanowa z podanej porcji wystarczyła na oblepienie całego tortu, czy
robiłas z podwójnej porcji?
Tak bierze się 1kg = 10 osób. My bierzemy w cukierni "Jan Olczak i syn" robią
najlepsze torty :) polecam na ciemnym biszkopcie, masa Tiramisu w polewie
marcepanowej.... mniammmmmmm. Pozdrawiam
ciasto biszkoptowe przelozone masa kremowa, jedna z zurawina i galaretka
zurawinowa, druga z czekolada w kawalkach, biszkopt jasny i kremowy, calosc
oblana masa plastyczna /marcepanowa?/
byl wyborny, swiezy, ciut cierpki ale tez slodki, pyszny
Mam sprawdzony przepis na biszkopt. Zawsze robiłam tort z bitą śmietana i świeżymi owocami. Ale o tej porze roku potrzebuję innej alternatywy. W ciągu najbliższych 2 tygodni musze upiec 2 torty, niekoniecznie takie same. Myślałam o dodaniu czekolady do bitej śmietany, czy np kakao do biszkoptu ale
mialam zrobic marcepanowy, ale wyszlo mi troche inaczej, i tez bylo smaczne:
biszkopt z 5 jaj, w ktorym 3/4 maki zastapilam zmielonymi migdalami, przekrojony na 3 placki.
Masa: 1,5 szklanki kremowki plus 250g bialej czekolady rozpuszczonej plus 30ml rumu. Po
ostudzeniu ubilam.
Pokrojone
mikserem z serem i przekładasz do tortownicy na przemian z biszkoptami, konćząc warstwą biszkopta.
4. Wkladasz do lodowki na godzinkę, potem polewasz polewą, ja najbardziej lubię marcepanową, czekasz az zastygnie i tyle:)
UWAGI:
dla mniej leniwych polecam robienie wlasnoręcznie biszkoptów, ale z kakao
Synek chciał koniecznie tort na urodziny. Ponieważ z talentem plastycznym u mnie
kiepsko, zrobiłam coś bardzo prostego... a zaproszone dzieci od razu wiedziały, że to
igloo i eskimosi i pingwinki (tłumaczę, w razie gdyby ktoś miał wątpliwości :))
Tort to zwyczajny biszkopt robiony w małej
A ja polecam ciemny biszkopt, masa tiramisu i obłożyć masą marcepanową :) od
czasu wesela siotry na każdą okazję bierzemy ten sam. Wybór mas faktycznie jest
dzis ogromny, jednak z wielu ta moim zdaniem najlepsza. Ale kwestia gustu i
smaku :) pozdr
Zapomniałam napisać:)
Najprościej upiec w formie prostokąt lub dwa, w zależności od wielkości tortu. Na pergaminie narysować i wyciąć wzór jaki chcesz, a potem przyłożyć do biszkoptu i wyciąć. Dekoracja wedle Twoich upodobań i umiejętności: krem, masą marcepanowa, lukrowa, masa z marshmallow.
Ja z nievbieska galaretka robilam "basen" z delfinami :)
Biszkopt przelozony kremem, na gore galaretka, biale fale z bitej smietany (robione przyed podaniem, bo smietana szybko sie rozplywa) i marcepanowe delfinki :)
--
"Bosze, dziewczyno to tylko wszy!!!! Mogłabyś mieć raka trzustki to był by
zapomniałam dodać, że biszkopt suchy całkowicie inaczej smakuje niż ten
nasączony. Jeśli nie lubi kremu możesz zrobić masę marcepanową. Robisz ją z
utartych migdałów, cukru pudru i cytryny. Tylko będzie strasznie słodkie. Ja
uwielbiam kremy utarte z masła i cukru pudru ale znowu znajomy nie lubi....
Witam,jutro mój siostrzeniec kończy 9 lat,a że jest fanem piłki nożnej postanowiłam taki
też upiec mu tort.Pomysł podpatrzyłam z forum od Maleny.
Przepis;Trzeba upiec 2 biszkopty jasny i ciemny.
Jasny;4 jajka,100g cukru,,125g mąki ,łyżeczka proszku do pieczenia.Ciemny biszkopt
taki sam tylko
Autko zrobiłam podobnie jak wcześniej biedronkę.Upiekłam 2 biszkopty
(1szkl.cukru,1szkl.mąki ziemniaczanej,7 jajek,2 łyżeczki proszku).Potem trzeba znaleźć 2
naczynia na dół i górę autka.Naczynia wykładamy biszkoptem,a w środek masę.(Ja
ubiłam 2 kremówki36% z,a do tego wkroiłam puszkę
Ten czerwony kapelusz można zrobić: rondo w jakiej wielkiej
tortownicy albo wykrojony na okrągło biszkopt pieczony na dużej
blasze, główka kapelusza warstwowo-biszkoptowo-kremowa, a całość
okryta czerwoną powłoką marcepanową - zajrzyjcie na WŻ, w
wyszukiwarkę należy wrzucić "marcepan
puszka brzoskwiń
Śmietanę ubić,galaretkę rozpuścić w jadnej szklance wody -połaczyć.Potem pokroić
brzoskwinie i wymieszać.Wyłożyć krem na biszkopt i na godz. do lodowki.
Miski obracamy do góry dnem i mamy ładny już kształt biedronki.
Masę marcepanową wałkujemy i nakładamy na biedronkę.Na to
sukienki. Upieklam biszkopt w prostokatnej formie, wycielam 3 kolka,
ktore nastepnie przekroilam. Nasaczylam ponczem, przelozylam kremem i konfitura a na
wierzchu udekorowalam kremem.
Na sobotnie urodziny chce zrobic marcepanowe warstwy i moze z innym kremem plus
jakas dekoracja- rozyczki albo
Wiadomo,ze ja i ciasta sie raczej nie lubimy:)Chcialam kupic gotowe,niestety
nie bylo takiego jakie chcialam.Hmm musialam improwizowac:P Kupilam trzy blaty
czekoladowego biszkoptu,nasaczylam herbata porzeczkowa z cukrem i
cytryna.Przelozony zostal czekoladowym serkiem z
wanilia
Dwa dni wytężonej pracy. Do wymarzonej doskonałości trochę daleko, ale efekt
osiągnięty - syn przeszczęśliwy, papuga z miejsca pożarta :)
Baza to biszkopt - jak zwykle z przepisu doroty
dla Mamy mojego A:)
Biszkopt
- 8 jaj
- szklanka cukru
- 10 dkg zmielonych orzechów
- budyń waniliowy 9na 500ml mleka)
-łyżeczka proszku do pieczenia
Pianę ubić miserem, dodać cukier, dodać żółtka (ciagle ubijając), delikatnie wymieszać
produkty suche z masą cukrowo- jajeczną
Tort czekoladowo marcepanowy i owocowy produkt uboczny
Od 2 miesięcy przymierzam się do zrobienia mojego ukochanego tortu z
marcepanem i żebrać się nie mogłam, Az do dziś.
I postanowiłam zrobić ten tort za wszelka cenę, mimo złośliwości rzeczy
martwych. Jajek głownie.
8 rano, szukamy
Jasny biszkopt przekladany masą z bitej smietany i białej czekolady.Polewa z białej kuwertury.Mozna boki obłozyc siekanym kokosem.
I figurki z masy cukrowej lub marcepanowej
w Polsce najpopularniejsze sa delikatne biszkopty z bita smietana lub delikatnym
kremem (tego z margaryny mam nadzieje, ze juz nigdzie nie robia)
podobno wysokie, pietrowe te wyspiarsko-amerykanskie sa z mocniejszego ciasta
keksowego i maja inne masy np marcepanowa - mniej delikatny materiał
chococaffe napisała:
> Dzięki. Mam ochotę na jakiś sensowny szampon "o smaku" ciasteczkowym, pierniko
> wym itp
mnie się ciasteczkowo kojarzy biovax kawior i algi (kojarzy mi się z biszkoptem marcepanowym z odrobiną skórki cytrynowej)
aczkolwiek nie jestem pewna składu, bo choć
Ciężko wybrać tort pod wszystkich gości. Każdy lubi co innego.
Ja wybrałam tort z jasnym biszkoptem i kremem czekoladowym, z kawałkami
czekolady, ale kierowałam się głównie tym, że tort jest w masie marcepanowej i
chciałam, żeby smak dobrze pasował.
Śmietanowych do tortów angielskich się nie
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34250736&a=34250736
na krem druga warstwa biszkoptu, znów alkohol i posmarowane kupionym w
niemczech nugatem do ciasta - 30dkg i posypane 20 dkg pokruszonych orzechów
laskowych
na górę biszkopt posmarowany kremem i polewą czekoladową z Andaluzji
dekoracja to moja wena twórcza:-)
2. ciasto marcepanowo
ORZECHOWE RURKI
20 dag orzeszków arachidowych w polewie cukrowej, 20 dag okrągłych biszkoptów, 20 dag cukru pudru, 2 jajka, 50 ml rumu; Krem: 300 ml śmietanki kremówki, kakao, 2 dag cukru, Dodatki: 10 dag gorzkiej czekolady, marcepanowe ozdoby
Cukierki zmielić w młynku do kawy. Biszkopty włożyć
ORZECHOWE RURKI
20 dag orzeszków arachidowych w polewie cukrowej, 20 dag okrągłych biszkoptów, 20 dag cukru pudru, 2 jajka, 50 ml rumu; Krem: 300 ml śmietanki kremówki, kakao, 2 dag cukru, Dodatki: 10 dag gorzkiej czekolady, marcepanowe ozdoby
Cukierki zmielić w młynku do kawy. Biszkopty włożyć
ORZECHOWE RURKI
20 dag orzeszków arachidowych w polewie cukrowej, 20 dag okrągłych biszkoptów, 20 dag cukru pudru, 2 jajka, 50 ml rumu; Krem: 300 ml śmietanki kremówki, kakao, 2 dag cukru, Dodatki: 10 dag gorzkiej czekolady, marcepanowe ozdoby
Cukierki zmielić w młynku do kawy. Biszkopty włożyć
Tort wnogole robisz prosto - pieczesz biszkopt(moze byc czekoladowy) w tortownicy kroisz struna na 3 czesci. Robisz krem. Robisz poncz. Ponczujesz ciasto. Dajesz warstwe ciasta konfitur warstwe kremu i warstwe tluczonej czekolady powtarzasz 3 razy na koniec przykrywasz marcepanowa masa i dekoracja
marcepanowa rozkladasz pod lukrowa.
Z rozwalkowanego marcepana wycinasz krazek na gore i pasek, ktorym
opasujesz boki. Tym sposobem wyrownujesz i utwardzasz tort(raczej
powinien to byc tort typu madeira albo inny twardszy niz biszkopt
ktory jest zbyt gabczasty)
Na to dopiero lukier
A my zamawiamy w Cukierni "Olczaka". Jak wszystkie torty i ciasta od dłuższego
czasu :) może dlatego że wiem, kto je robi ;) hi. Robimy dwa serca: ciemny
biszkopt, masa Tiramisu, polewa marcepanowa... Jedno serce połozone na drugim,
a wszyctko przywiązane piękną kokardą :) taki mamy pomysł
Twoje ulubione, byle dosc suche ciasto (nasaczane biszkopty odpadaja, ale juz
keksowe i ucierane - jak najbardziej) pokryj warstwa rozwalkowanego marcepanu -
taka troche skorka jakby. Trzy okragle ciasta i poszlo, zostanie tylko
wspomnienie :) Keks angielski z marcepanem, czekoladowe z
ORZECHOWE RURKI
20 dag orzeszków arachidowych w polewie cukrowej, 20 dag okrągłych biszkoptów, 20 dag cukru pudru, 2 jajka, 50 ml rumu; Krem: 300 ml śmietanki kremówki, kakao, 2 dag cukru, Dodatki: 10 dag gorzkiej czekolady, marcepanowe ozdoby
Cukierki zmielić w młynku do kawy. Biszkopty włożyć
ORZECHOWE RURKI
20 dag orzeszków arachidowych w polewie cukrowej, 20 dag okrągłych biszkoptów, 20 dag cukru pudru, 2 jajka, 50 ml rumu; Krem: 300 ml śmietanki kremówki, kakao, 2 dag cukru, Dodatki: 10 dag gorzkiej czekolady, marcepanowe ozdoby
Cukierki zmielić w młynku do kawy. Biszkopty włożyć
trzymajac sie tematu - pije herbatke Zrodlo Energii ;) i wsuwam biszkopty
Petitki Lodeczki i jogurt marcepanowy (apetyt mi powoli wraca;)..
ech.....
Tę kaczuche robiłam na urodziny córeczki.
Do dwóch miseczek róznej wielkości układałam kawałki biszkoptu. Na nim różne
owoce (banan, mandarynka, brzoskwinia, jagoda, po prostu kto co lubi) Całość
zalałam galaretką.
Po zastygnięciu zawartość misek wykładamy na tackę "do góry nogami". Wierzch
Przepis oczywiście ściągnęłam z forum.Potrzebne sa 2 miski :mała na główkę i duża na
brzuszek.Na prostokątnej blaszce upiekłam biszkopt,a potem wyłożyłam nim miski
(wcześniej trzeba wyłożyć je folią).Do środka dałam krem zrobiony z 0,5l kremowki,1
galaretki truskawkowej i pokrojonych brzoskwiń
:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61532086.html
Wykonanie:
Osobno robimy duży tort i mały. Złączymy je dopiero na końcu.
Biszkopt - masa wiśniowa- tezejąca galaretka -biszkopt-masa wiśniowa-teżejąca
galaretka - biszkopt itd.
Biszkopty można ponczowac kompotem z wiśni
Jeśli okrywamy tort masą marcepanową lub ( tak jak ja to
Zamawiałam w zeszłym roku i właśnie jutro jadę zamawiać na
niedzielną imprezkę tort u Wolaka
www.cukierniawolak.pl/cukiernia1.php?id=3
Z tym, że ja nie wybieram cudów z masy marcepanowej, bo te torty w
środu są
w "Olczak" zrobią co chcesz, tak jak pisałam, to sa tylko przykładowe, ja juz
tam brałam weselny, wybierasz mase, biszkopt, kształt, deske (na lustrze robili
tamten - cudnie wyszło!) , czy chcesz płaski, czy pietrowy, w polewie
marcepanowej, czy bez, dekoracje wybierasz sama (kolor rózyczek
My wybralismy biszkopt z musem malinowym,z marcepanowym
wykończeniem u Bliklego- przede wszystkim sprawdzony, bardzo
smaczny i nie jest mega słodki, po drugie tam torty maja naprawdę
elegancką oprawę i krztałt jaki chcesz,więc można oprucz wzorów
katalogowych zrobić coś naprawde
Ja proponuje zrobic samemu. Upiec biszkopt, przełożyć masą owocową (ja używam
bitej śmietany zmieszanej z dżemem)ozdobić kolorowym marcepanem. Masa
marcepanowa nie jest taka trudna do zrobienia, przepisy są do znalezienia na
necie. Ja mam gotową masę, którą kupuje moja siostra w Norwegii i
wskazany.
kupuje od nich bezy mokka (rewelacja!), kruche ciasteczka marcepanowe, biszkopty (ktore maja w sobie odrobine syropu glukozowego na koncu listy skladnikow, czego kiedys nie mialy) i ciasteczka brzydkie bez maki.
wszystkie sa przepyszne
czegoś i zjadły wszystko ze środka,
teraz wykonałam masę migdałową- coś na wzór masy marcepanowej.
Masa migdałowa:
bez podania proporcji, bo sama nie ważyłam niczego
3 opakowania migdałów bez skórki zmielić na mąkę,
ja mam jeszcze zapomniany młynek do kawy ziarnistej.
Potem wrzuciłam wszystko
1. Cassata siciliana: spod biszkoptowy, w srodku nadzienie z owczej ricotty,
wierzch marcepanowy z owocami kandyzowanymi
2. Sfogliatella riccia, piers sw. Agaty / mala cassata siciliana, ma rozne
nazwy /, babà
- sfogliatella riccia: rozek z ciastka listkowego wypelniony nadzieniem z
Tu masz zatrzęsienie przepisów.
www.mojewypieki.com/kategoria/torty
a najprościej, kupić w piekarni gotowe biszkopty, ubić śmietanę kremówkę, delikatnie połączyć z serkiem mascarpone, dodać ulubione owoce i
1. Cassata siciliana: spod biszkoptowy, w srodku nadzienie z owczej ricotty,
wierzch marcepanowy z owocami kandyzowanymi
2. Sfogliatella riccia, piers sw. Agaty / mala cassata siciliana, ma rozne
nazwy /, babà
- sfogliatella riccia: rozek z ciastka listkowego wypelniony nadzieniem z
). Myślałam nad biszkoptem z owocami, ale trochę to sucho wyjdzie. Macie jakieś przepisy, pomysły, na pyszne i zdrowe masy do tortów? Babcia kiedyś mi dała przepis na masę z kaszy manny ale w toku dziejów zaginął :( Byłoby dobrze jakby to bez krowiego mleka można było zrobić, a zwłaszcza bez syfu zwanego mm
kakao ciemnego.
Przełozyłam masą jasną i konfiturą malinową.
Na górze rozwałkowałam masę marcepanową (do kupienia w dobrych delikatesach)
a na nią rozsmarowałam masę ciemną- widać na zdjęciach.
Biszkopt: 10 jaj, 10 łyżek cukru - ubić na sztywno, dodać przesiane 10 łyżek
mąki. To jest przepis na
SERNIK Z POLEWĄ MIGDAŁOWĄ
2 wcześniej upieczone (lub kupione) cienkie spody biszkoptowe, wino marsala lub likier maraskino do nasączenia biszkoptu, 45 dag sera ricotta, 6 łyżek cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2 łyżki wina marsala (lub rumu albo likieru pomarańczowego, np. cointreau), 5 dag
SERNIK Z POLEWĄ MIGDAŁOWĄ
2 wcześniej upieczone (lub kupione) cienkie spody biszkoptowe, wino marsala lub likier maraskino do nasączenia biszkoptu, 45 dag sera ricotta, 6 łyżek cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2 łyżki wina marsala (lub rumu albo likieru pomarańczowego, np. cointreau), 5 dag
suknia zrobiona z samego soku z malin który został z odmrożenia
ich. Reszta czyli gorset lalki wszystkie fioletowe zdobienia oraz róże
zrobione z masy marcepanowej zabarwione sztucznymi barwnikami gdyż z soku za
bardzo były rzadkie i trudno było ulepić. A teraz Przepis
1 porcja biszkoptu (za mała
więc UPRZEJMIE prosze o wyrozumiałość
jeszcze mi sie ręce trzęsą. pozostaję jednakowoż w nadziei, iż solenizant
rozpozna "szto zacz"
Porady potrzebuję - gdzie mam wetknąć 3 świeczki? bo mi koncepcji zabrakło
Aha przepis -
biszkopt czekoladowy - później wklepię, bo nawet już nie wiem jaki
no własnie za szybko kliknełam post a potem czekalam naakceptacje zdjec.
przepis:
I. biszkopt- tradycyjnie (mysle ze nie trzeba tu przepisu) przekrojony na 3 czści
nasączenie woda+2 łyżeczki spirytusu+kilka kropli olejku migdałowego
II. krem:1 ugotowana puszka mleka skondensowanego
z kolorowej masy marcepanowej figurki CZEGOŚ, co się kojarzy z tatą. Mąż padnie- jest i papieros, i książka, i okulary, i...łóżko (bo tata, kiedy jest w domu, lubi spać ;-P), jest też oczywiście łopata archeologa, a jakże. :-)
Zmykam robić ten tort- bo tylko biszkopt wieczorem upiekłam.
Miłego
A dlaczego sie rozczarowalas?
W cassacie najwazniejsze sa superdobra ricotta / owcza,najlpeie sycylijska /, dobry biszkopt / cieniutkie warstwy / no i masa marcepanowa. Ja taka w postaci tortu / male cassatiny jadlam czesto / pierwszy raz kupilam w Messynie, ale zamawialam w mojej miejscowosci i
witaj na tort jest sporo pomysłów od technologi przyrządzania-składu do
dekoracji u mnie osobiście sprawdza się tort sporządzany na biszkopcie z masą
budyniową nasączony syropem z cukru i cytryny-zagotowany, a dekoracje można tu
się naprawdę popisać poprzez różnego rodzaje owoce-zrobić z nich
Dziękuję za wszystkie propozycje :-)
Zrobiłam już rozeznanie w Skórce i czekam na relacje koleżanki która zamówiła tort na sobotę.
Madziki tort wyglądał naprawdę super!!! Gratuluję umiejętności!
Też myślałam o tym żeby samemu upiec biszkopt i zrobić go z bitą śmietaną, ale boję się że jak na
trochę rumu po
wspaniałym torcie truflowym (prezentowanym na forum). Mam nadzieję, że będzie
pasować.
I jeszcze jedno pytanko odnosnie biszkoptów. Jakie polecasz. Wiadomo, że są
różne na rynku. Jakie stosowałaś w swoim przepisie?
Czy te rozkoszne kuleczki smakują jak kulki marcepanowe
Pasta frolla to oczywiscie kruche ciasto, ale cassate robi sie z biszkoptowego.
Mam wlasnie w lodowce wspaniala cassate, ktora kupilam w Messynie. Jest troche
inaczej zrobiona niz ta na stronie Gennarino. Biszkopt jest niski, o
spadzistych bokach, przekrojony na 3 platy / srodkowy ma chyba ze
było za dużo. Zostało mi trochę rumu po
wspaniałym torcie truflowym (prezentowanym na forum). Mam nadzieję, że będzie
pasować.
I jeszcze jedno pytanko odnosnie biszkoptów. Jakie polecasz. Wiadomo, że są
różne na rynku. Jakie stosowałaś w swoim przepisie?
Czy te rozkoszne kuleczki smakują jak
lepiej podac tort wyschniety? - po jakim czasie od dekorowania - czy
swiezo zrobiony zeby masa przy krojeniu nie popekala.
5. Czy wystarczy dobrze biszkopt nasaczyc, by przykleila sie masa okrywajaca,
czy lepiej przesmarowac masa zrobiona z masla i mleka?
prosze o pomoc, bo w sobote czekaja mnie
Spieszę pochwalić się torcikiem zrobionym na 4 urodziny pewnego chłopca...
Podstawą był ten przepis:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,69094982,69094982.html
ale przepis podaję już z moimi zmianami:
Biszkopt
Koncepcja powstawała powoli.
Ale jak już ustaliłam o co mi chodzi to poszło nieźle.
Cały tort ważył 4,2 kg. Musiał byc duży, bo impreza była przewidziana na ponad 20
osób.
Biszkopt
wg dowolnego przepisu
3 x na blasze 38 x 23 cm, bo potrzebowałam 4 blaty na ósemke i 4 na zero.
Modele
Biszkopt:
30 dag cukru
1 cukier waniliowy
6 żółtek
6 łyżek ciepłej wody
szczypta soli
W/w składniki utrzeć do białości mikserem. Zajmuje mi to około 15 minut. Im
dłuższe ubijanie tym lepiej!!! Dodać:
1 duży budyń śmietankowy lub waniliowy
20 dag mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do
bywałam na urodzinach, gdzie dziewczynki koniecznie chciały mieć tort z lalką...
była to plastikowa lala w środku ubrana w marcepanową suknię i jadalne perłowe
koraliki ;o)
w środku biszkopt przełożony dość smaczną bitą śmietaną... w sumie to zależy od
mody panującej wśród koleżanek klasowych
no oczywiscie podalam niepełny przepis na masę marcepanowa..... woda
+masło+olejek zagotować wsypać mąkę i zamieszać az zrobi sie "kluska" ostudzić
i wgnieśc 0.5 kg cukru pudru zrobi sie bardzo plastyczna masa wałkowac należy
przez 2 kawałki folii to wtedy bardzo ładnie odchodzi jezeli chodzi o
n apoczatek potrzebna jest "gora" lalki barbie, co do przepisu to ja upieklam
biszkopta wedlug najzyklejszego przepisu; proponuje skorzystac z waszej
ulubionej i sprawdzonej wersji, na suknie potrzebowalam 6 krazkow, 3 krazki o
srednicy 22 cm, 1 kr o sr 19 cm, 1 kr o sr 15 cm i 1 kr o sr 11
znajomych. Zawsze , kiedy jadę do rodziców, kupuje dla niej barwniki , marcepan i kolorowe ozdoby.
Ja mam sprawdzony przepis na biszkopt i ciasto czekoladowe. Często dodaję barwnik do ciasta, żeby było kolorowe. Ciasto przekładam owocami i jogurtem. Ostatnio robiłam tort dla syna koleżanki, przełożyłam
Dziękuję wszystkim, chyba będą wiśnie i migdały:) Szkoda, że już biszkopt zwykły upiekłam, mogłam dodać zmielonych migdałów
Fetti, nie lubię mrożonych owoców, wydają mi się 10 razy kwaśniejsze, niż świeże. Lubię je tylko dorzucać do ciast pieczonych, są nawet lepsze niż świeże, bo nie tak
zmieniłam przy zamówieniu jeden rodzaj masy na inną. Torcik przepyszny, pięknie i estetycznie wykonany. Na miejscu można z katalogu wybrać kształt. Ja wybrałam klasyczny okrągły, biszkopt czekoladowy z dwoma masami i polany białym marcepanem. Na wierzchu była głowa klowna i kolorowe baloniki + wybrany napis
marcepanowej, 10 dag cukru pudru, 5 dag gorzkiej czekolady, 4 łyżki konfitury morelowej
Białka ubić na sztywno z 3 łyżkami wody i szczyptą soli. Ubijając stopniowo wbijać 10 dag cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego. Pianę z białek ostrożnie połączyć z żółtkami. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia
marcepanowej, 10 dag cukru pudru, 5 dag gorzkiej czekolady, 4 łyżki konfitury morelowej
Białka ubić na sztywno z 3 łyżkami wody i szczyptą soli. Ubijając stopniowo wbijać 10 dag cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego. Pianę z białek ostrożnie połączyć z żółtkami. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia
my rzeczywiście zdecydowaliśmy się na cukiernię w górze kalwarii, bo mieli
dowóz tortu na wskazaną godzinę oraz zapewnili nas, że będzie wyglądał tak jak
na zdjęciu.
I rzeczywiście wygladał, do tego był pyszny. Nie marcepanowy, bo nie lubimy
marcepanu, ale dali nam do wyboru albo marcepan
-
kuchniadzieci.wordpress.com/2009/04/27/lukier-plastyczny-i-masa-marcepanowa-czyli-tort-angielski/
2. Ciasto-to nie jest biszkopt,bo biszkopt nie udzwignalby tylu warstw-
-9 jajek
-18 lyzek stolowych oleju
-4 lyzki wody
-2 i 1/4 szklanki maki
-2 i 1/4 szklanki cukru
-kakao
-proszek do pieczenia
3.Krem
-3 kostki serka philadelphia
-500ml smietany kremowki
-wanilia
-sok z
ładniejsze. Oświetlenie w
kuchni mam niedostosowane do fotografowania, a dzień teraz krótki. Mam jednak
nadzieję, że ich jakość nie zniechęci do pójścia w moje ślady :)
Robimy biszkopt czekoladowy. 3 jajka ubić na parze z 4,5 łyżkami cukru. Wmieszać
do tego 6 łyżek mąki tortowej i 3 łyżeczki kakao
wyszła! mniam mniam.
Druga masa - taka sama, tylko z 3 łyżkami kakao ciemnego.
Przełozyłam masą jasną i konfiturą malinową.
Na górze rozwałkowałam masę marcepanową (do kupienia w dobrych delikatesach)
a na nią rozsmarowałam masę ciemną- widać na zdjęciach.
Biszkopt: 10 jaj, 10 łyżek cukru - ubić na
o swiecie,
no widzisz Pia,
nie posmakowalysmy tego gniota i sie wypowiadamy,
a z drugiej strony
ci co zamawiali wlasnie chcieli takie kolorowe gnioty.
tu sa tez kolorowe,
obleczone w calosci masa marcepanowa zabarwiona na zielono lub rozowo lub inne kolory
i przewaznie biszkopt przelozony
pieczenia
1 cukier waniliowy
2 jaja
---------------------
Wymieszać, wlać na natłuszczoną i podsypaną mąką blachę, piec na ok. 200 st. C do
zrumienienia.
Piekłam w formie serduszkowej z 1/2 ciasta.
Ciasto cięższe i mniej puchate od biszkoptu, bardziej tłuste. Dość nisko wyrasta. Kroiłam
tylko na