Moje ulubione połączenie to wiśnie i czekolada. Uwielbiam deser szwarcwaldzki czyli krążki biszkoptu czekoladowego, opcjonalnie pokruszone czekoladowe ciasteczka nasączone sokiem wiśniowym lub wiśniówką, przekładane bitą śmietaną i wiśniami, posypane tartą czekoladą.
Wiśniowiec
I warstwa:ciasto biszkopt jasny
II warstwa:ser biały z żelatyną
III warstwa: galaretka wiśniowa z wiśniami z nalewki
IV warstwa:biszkopt ciemny
V warstwa:polewa czekoladowa
Ciasto nie będzie suche jeśli warstwy biszkoptu zostaną nasączone a wiśniówka tez się do tego nadaje.
Witam :-) Będę wkrótce robić tort wiśniowo-czekoladowy (czekolada
deserowa, a wiśnie mrożone). Czy lepiej zrobić do tego zwykły
biszkopt, czy taki z kakao? Z ilu jajek maksymalnie można zrobić
biszkopt w formie o średnicy 26 cm i wysokości ok. 7 cm?
A jeśli miałby to być ciemny biszkopt
ja rowniez.piekę biszkopt czekoladowy nastepnie rozpuszczam gorzka czekolade w
kapieli wodnej, studze i dodaje litr smietany 30% po kilku godzinach ubijam ja
i dodaje te wisnie.przekladam ciasto
przepis bodajze od znajomej misi zielinskiej
pzdr
Fajnie :)
Te wisnie oczywiscie ida dobrze ze wszystkim: same/do herbaty,
posypane wiorkami czekoladowymi i podane na biszkopcie, z budyniem
czekoladowym, z sernikiem itd itd itd. Owoce to zdrowie, a owoce w
spirytusowym syropie to zdrowie do kwadratu ;)
--
Nie jestesmy zadnymi
miksujemy do chwili, aż masa
będzie jednolita. Odkładamy 3-4 kopiate łyżki masy, a do reszty dodajemy odcedzone i
wysuszone na ręczniku papierowym wiśnie i delikatnie mieszamy.
Biszkopt przekrawamy na 3 części. Każdą z nich ponczujemy obficie wiśniówką pozostałą
z moczenia wiśni i przekładamy
Miałam zamiar wypróbować OFCC Nigelli, ale jakoś nagle koncepcja mi
się zmieniła i zamiast przelożyć kremem czekoladowym, zamierzam
przełożyć to śmitaną i wiśniami. A na górze krem wg Nigelli. Czy to
ma w ogóle sens? czy może lepiej upiec biszkopt czekoladowy. Czy
ktoś z was piekł może to
Zwykle taki biszkopt nasączałam sokiem z wiśni lub czarnej porzeczki. Takim np. z zaprawionych własnoręcznie kompotów, czy owoców.
Może ew. pomarańczowym sokiem?
wlać do 1/3 masy
budyniowej i dokładnie wymieszać.
Tort składał się z następujących warstw od dołu
- biszkopt nasączony likierem tofi (może być również Baileys)
- masa ciemna
- - biszkopt nasączony likierem tofi (może być również Baileys)
- masa ciemna
- wiśnie ze spirytusu (pozostałość z
tego wiśnie w spirytusie
Biszkopt przekroić na 3 placki.Nasączyć pierwszy placek,rozłożyć trochę kremu
i powkładać w krem wiśnie,nakryć następnym plackiem,nasączyć.Ok.6 łyżek kremu
wymieszać z 3 łyżkami krokantu,nałożyć na spód,nakryć ostatnim
plackiem,nasączyć.Posmarować wierzch tortu kremem
Może tort a la szwarcwaldzki?
Robisz biszkopt z kakao. Przekrawasz na dwie części. Ubijasz kremówkę, dodajesz żelatynę (w wersji trudniejszej) albo jakiś fix to śmietany (w wersji asekuracyjnej). Do tego wiśnie np. z kompotu. Biszkopt przekładasz śmietaną i wiśniami, na wierzchu śmietana i
Co do spirytusu, to owszem ale nie nazajutrz tylko za miesiąc i właściwie to
powinny być wiśnie z pestkami (nie wiem dlaczego ale nalewki robi się z
pestkami) - no i troche cukru. Ale ja zrobiłabym tort - taki niby
szwardzwaldzki. Czekoladowy biszkopt, bita śnietana nadzienie wiśniowe (wiśnie
czekolady
kostka masła
żółtka z cukrem ubić na parze. Kiedy gęste wymieszać z roztopionymi
czekoladami. Odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce
masę czekoladową ciągle ucierając. Można dodać kilka kropli rumu, albo olejku
waniliowego.
3) wiśnie z konfitury - to już kwestia
Tort to biszkopt kakaowy podzielony na 3 krążki i przełożyny kremem mocno
czekoladowym z wiśniami (z kompotu) i bitą śmietaną. Nasączony wodą z cukrem
pudrem
i nalewką babuni. Pyszny był!
Masa z przepisu Konwaliowej.
:)
--
Kamelia
A ja bym zrobila tort, bialy biszkopt, czekoladowy krem i jedna warstwe kremu
wymieszala z wisniami odsaczonymi i na wierzchu przyozdobione tez wisniami.
Pycha, jadlam tak kiedys.
Mozna jeszcze lody przyozdobic tymi wisniami
Mozna by tez kupic ciasto francuskie i zrobic ciastka z wisniami
Małgosiu jeżeli chcesz ciasto z wiśniami i kremem to myślę, że propozycja Roseanne jest bardzo dobra, wystarczy takie ciasto odwrócić, nałożyć krem, a wierzch zalać galaretką wiśniową+wiśnie skoro masz ich tak dużo, albo w ten krem lekko powtykać jeszcze te wiśnie i zalać polewą czekoladową. Ja
z likierem
pomarańczowym)
Wiśnie z konfitury ( ja miałam własnej roboty )
posypka czekoladowa.
Biszkopt przekroić na 3 części-placki
Każdy nasączyć, posmarować bitą śmietaną i w środek włozyś odsączone wiśnie.
Z wierzchu posmarować bitą śmietanę, udekorować i wstawić do lodówki
borówki,maliny,jagody + krem na biszkopcie;
albo dla zasłodzenia tort czekoladowy z wiśniami z likieru :)
--
forum.gazeta.pl/forum/f,207963,Szanujmy_wspomnienia.html
Spód (tortownica 25 cm)
Biszkopt kakaowy ( a w zasadzie połowa – reszta została pożarta solo)
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki ( w tym 2 łyżki kakao)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki wody
Białka z wodą ubić , dodać cukier (ubijając) i żółtka
Delikatnie
/4 szkl.cukru,3/4 szkl.mąki,3/4 łyżeczki proszku do
pieczenia
Krem;0,8 l kremowki,2 łyżki cukru pudru,galaretka wiśniowa.
Do nasączenia biszkoptów użyłam wody z cukrem i cytryną.
Upiekłam biszkopty.Ciemny przecięłam na pół.Najpierw ciemny biszkopt,na niego
krem,wiśnie,jasny biszkopt
Kiedyś robiłam tort czekoladowy z wiśniami. Przepisu niestety już nie mam, więc
będę musiała zrobić jakąś składankę.
W każdym razie biszkopt czekoladowy, posmarowany dżemem porzeczkowym,
przekładałam jakimś czekoladowym kremem, w którym poutykałam wiśnie (np. takie z
kompotu. Potem wierzch i
+sok z 1/2 cytryny+3 łyżki rumu
- wiśnie w spirytusie
DALSZY ETAP WYKONANIA TORTU:
- Biszkopt przekroić na 3 placki.
- Nasączyć pierwszy placek, rozłożyć trochę kremu i powkładać w krem wiśnie,
nakryć następnym plackiem,nasączyć.
- Ok. 6 łyżek kremu wymieszać z 3 łyżkami krokantu, nałożyć na
ostatnio robiłam taki...
biszkopt ciemny, masa :śmietana 30% ubita ze śmietan-fix'em i owoce (u mnie były
to drelowane wiśnie) wyszło super
przełożyłam biszkopt dwa razy na wierzch polałam białą polewą, możesz kupić
dekoracje: literki czekoladowe, pisaki kolorowe...
mysiulek08 napisała:
>
> wuzeta:
>
> gotowy czekoladowy biszkopt, grubo bitej smietany, posypane grubo starta czekol
> ada
> miedzy biszkoptem a smietana moga byc wisnie bez pestek z kompotu pomacerowane
> w wisniowce albo kirszu
>
Jak z wiśniami to nie
.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=41698676
biały krem z tego przepisu jest super!
do czekoladowego kremu wsypałam sporo kawałków gorzkiej czekolady i włożyłam
wiśnie ze spirytusowej zalewy.
biszkopty nasączyłam tą samą spirytusową zalewą.
Róze robiłam wg. wyczucia własnego i pomysłów tu z forum:
ilość na wyczucie-ok 10 dkg masła
łyżka masła
laska wanilii
szklanka śmietanki 30%
łyżka cukru pudru
Upieczony biszkopt kroimy na 3 części (część spodnia nie będzie wykorzystana). Płatki kukurydziane miksujemy do uzyskania ziarnistego grysiku. Następnie mieszamy je z kremem czekoladowo-orzechowym. Formujemy spód tortu
Wiśnie masz bez pestek? Zrób normalny ciemny biszkopt, przekrój na pół, przesmaruj dżemem wiśniowym, przełóż kremem czekoladowym z serka mascarpone i bitej śmietanki i udekoruj całość dobrze odsączonymi wiśniami.
Jeśli wiśnie z pestkami to francuski clafouti. Wiśnie lub czereśnie ułożyć w brytfance
CIASTO WIŚNIOWO - ŚMIETANKOWO - CZEKOLADOWE
Masa wisniowa
1 galaretka wiśniowa
2 budynie wiśniowe z cukrem
1 l słoik wiśni w syropie (domowej roboty)
Kostką masła
Masa śmietanowa
2 śmietany śnieżki
2 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
2 czekolady
czekoladowymi (tartymi na
grubych oczkach)na tym układam owoce najczęściej otwieram słoiczek z wiśniami.
Poczym zakrywam biszkoptem i na wierzch bita smietana. Boki obsypuje
wspomnianymi wiórkami z czekolady. Gwarantuje że torcik będzie pyszny i napewno
się uda.
Biszkopt czekoladowy wyszedł niesmaczny. Nie wiem jak to możliwe, ale tak jest.
Śmietane jak ubijałam to doczytałam, że z karagenem jest,więc pewnie puści wodę....
Bo to tort miał być czekoladowy, z kremem z kremówki i mascarpone, w wiśniami i warstwą galaretki wiśniowej.
Ale nędza jest, na
, cały czas ucierając. Następnie
mąka, potem ubijamy pianę z białek, łączymy wszystko, wylewamy na tortownicę
wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką, pieczemy około 25 minut w temperaturze
180 stopni. Sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem, czy biszkopt już
upieczony.Wiśnie do nadzienia przygotowuje
Kto zna przepis na tort czarny las, ale dobry?? Do tej pory kupowałem go w Buczku ( jest też w cukierni Michalscy ) i jest to moje ulubione ciastko. Chodzi mi o przepis gdzie jest mus czekoladowy i bita śmietana, a nie sam biszkopt przełożony bitą śmietaną z kawałkami wiśni, bo to nie jest
Proponuję upiec 2 biszkopty,nadać im kształt(walec z otworem )i
przełożyć kremem.Wszystko oblać czekoladą.Kwestia dla kogo ten tort-
jak dla osoby dorosłej to 2 blaty czekoladowe,wiśnie namoczone w
alkoholu i przełożenie z bitej śmietany. I czekolada na wierzch.
Jesli chodzi ci o to:
Tort WIELKI LUWR
Dwa rodzaje musu czekoladowego - z białej i ciemnej czekolady
z dodatkiem wiśni na biszkopcie nasączonym ponczem z likierem
wiśniowym Cherry brandy.
To nie wyglada na zbyt trudne. Pieczesz biszkopt, robisz dwa
ganasze (albo musy na jajkach) itd
mąka, potem ubijamy pianę z białek, łączymy wszystko, wylewamy na tortownicę
wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką, pieczemy około 25 minut w temperaturze
180 stopni. Sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem, czy biszkopt już upieczony.
Wiśnie do nadzienia przygotowuje się tak: jeśli używamy kompotu
hurrra! wyszło :))
tort wszystkim smakował(zwłaszcza dzieciom)i to chyba nie tylko dlatego, że
wiedzą, że to mój pierwszy.
Dzięki dokładnym wskazówkom przygotowanie nie było takie straszne więc z
rozpędu zrobiłam jeszcze drugi z biszkoptem czekoladowym, bitą śmietaną i
wiśniami z wiśniówki
łyżka masła
laska wanilii
szklanka śmietanki 30%
łyżka cukru pudru
Upieczony biszkopt kroimy na 3 części (część spodnia nie będzie wykorzystana). Płatki kukurydziane miksujemy do uzyskania ziarnistego grysiku. Następnie mieszamy je z kremem czekoladowo-orzechowym. Formujemy spód tortu
.
ja osobiście najbardziej lubię biszkopt (czekoladowy - czyli wymeiszany z kakao), przełożony bitą śmietaną (utwardzoną żelatyną) oraz wiśniami (dżem, konfitura, cokolwiek, albo borówki). Oblany gorzką czekoladą, pycha (tylko ja to nasączam alkoholem).
Jest jedna sałatka, z ravioli i pomidorami i
gorzkiej czekolady
gotowa polewa czekoladowa
Biszkopt: białka ubij z cukrem na sztywno. Wlej żółtka, wsyp pozostałe składniki, wymieszaj.
Upiecz biszkopt (30 min w temp. 190?C). Ostudź, przekrój na 3 krążki.
Krem: ubij kremówkę z cukrem, wymieszaj z mascarpone.
Pierwszy krążek ciasta nasącz herbatą
dokładnie wymieszać.
Tak przygotowane składniki ułożyć warstwami w półmisku: biszkopt skropiony
sokiem z wiśni, masa karmelowa, osączone wiśnie, biszkopt, masa karmelowa,
wiśnie aż do wypełnienia półmiska. Na koniec szpajzę udekorować bitą śmietaną,
wiórkami czekoladowymi i wiśniami. Podawać schłodzoną
gorzkiej czekolady
gotowa polewa czekoladowa
Biszkopt: białka ubij z cukrem na sztywno. Wlej żółtka, wsyp pozostałe składniki, wymieszaj.
Upiecz biszkopt (30 min w temp. 190?C). Ostudź, przekrój na 3 krążki.
Krem: ubij kremówkę z cukrem, wymieszaj z mascarpone.
Pierwszy krążek ciasta nasącz herbatą
dokładnie wymieszać.
Tak przygotowane składniki ułożyć warstwami w półmisku: biszkopt skropiony
sokiem z wiśni, masa karmelowa, osączone wiśnie, biszkopt, masa karmelowa,
wiśnie aż do wypełnienia półmiska. Na koniec szpajzę udekorować bitą śmietaną,
wiórkami czekoladowymi i wiśniami. Podawać schłodzoną
Tak mi przyszło do głowy ze za komuny można było kupić w cukierni prawdziwy
biszkopt tortowy więc i teraz pewnie zamówić się da np. czekoladowy a dalej to
już konfitura z wiśni bita śmietana /najlepiej z syfonu do śmietany :D/i
wisienki z konfitury do przybrabia, tarta czekolada i gra gitara.
puszki lub mrożone)
słodka mocna herbata do nasączania
5 dag gorzkiej czekolady
gotowa polewa czekoladowa
Biszkopt: białka ubij z cukrem na sztywno. Wlej żółtka, wsyp pozostałe składniki, wymieszaj.
Upiecz biszkopt (30 min w temp. 190?C). Ostudź, przekrój na 3 krążki.
Krem: ubij kremówkę z
Nie pisze jakie ciasto. Bo jak czekoladowe, to tort czekoladowy już nie bardzo.
A szybki, łatwy i raczek wszystkim powinien smakować, to biszkopt przełożony kremem waniliowym/śmietanowym/maślanym/budyniowym/z mascarpone, może być nasączony alkoholem, z jakimś owocem, w jednej z warstw lub we
puszki lub mrożone)
słodka mocna herbata do nasączania
5 dag gorzkiej czekolady
gotowa polewa czekoladowa
Biszkopt: białka ubij z cukrem na sztywno. Wlej żółtka, wsyp pozostałe składniki, wymieszaj.
Upiecz biszkopt (30 min w temp. 190?C). Ostudź, przekrój na 3 krążki.
Krem: ubij kremówkę z
Ciasto czekoladowe:
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki maki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 gorzka czekolada (stopić w kąpieli wodnej)
2 łyżki kakao
z podanych składników upiec biszkopt, po przestudzeniu nasączyć go (wiśniówka +
woda + cukier
czekoladowy z wiśniami na bazie biszkoptu :-))
ale będzie wyżerka!
--
sygnaturka:-)
Po godzinach spędzonych na poszukiwaniu tego prawdziwego smaku , całkowicie przez
przypaderk(jak to zwykle bywa) ,metodami próbowania, smakowania i oblizywania udało
się odtworzyć ten oryginalny smak....smak musu czekoladowego ,wiśni na spirytusie( a
nie o zgrozo z kompotu lub z dżemu!!) i
własciwej";) wykonania ciasta:)
Upieczony i zimny biszkopt przekrawamy tak byśmy mieli trzy blaty jednakowej grubości. Kładziemy jeden blat, nasączamy go wódką od wiśni, rozkładamy słoiczek dżemu wiśniowego, na ten dżem krem czekoladowy a w krem - wciskamy wiśnie (te z wódki). Przykrywamy drugim blatem
. Jak zastygnie, przykryć
krążkiem biszkoptu, jeśli się udało przeciąć biszkopt na 3 części, jeśli nie,
to nałożyć bezpośrednio na galaretkę warstwę bitej śmietany. (około 2/3).
Nałożyć wierzch tortu, posmarować resztą bitej śmietany. Udekorować wiśniami i
wiórkami czekoladowymi.
Biszkopt wyszedł
Zuzia to moja córeczka, która kończy dziś 3 - latka.
Mamusia zrobiła dla Zuzi pyszny tort śmietanowo - czekoladowo - wiśniowy.
Po raz pierwszy udał mi się tak wspaniały biszkopt, który zrobiłam z przepisu
znalezionego w wyszukiwarce i to był chyba przepis Dziuuni.
Biszkopt nie zawiera grama
Do biszkoptu czekoladowego bardzo mi pasuja wiśnie w alkoholu wymoczone i do
tego bita śmietana (ubić mocno zmrozona i dodawac cukru pudru az uzyskasz
wlasciwy slodki smak). Musi to byc smietana sztywna 36%, ale skoro nie piszesz
z Polski to firmy Ci nie doradze.
Dobry tez bedzie krem
Wykorzystałam wiele przepisów z tego forum,a teraz trochę się odwdzięczę:)
upiec biszkopt czekoladowy.
Masa:
1,5szkl.cukru
2 kostki masła chłodniczego(musi być takie prawdziwe,bo inne się warzy )
3jajka
2,5szkl. mleka
3-4 łyżki kakao ciemnego
4 łyżki żelatyny
2 galaretki
CZEKOLADOWA ROLADA Z WIŚNIAMI
6 łyżek mąki orkiszowej
2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
4 jajka
10 dag gorzkiej czekolady
2 i 1/2 łyżki kakao
3 łyżki masła
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
Składniki na krem
25 dag serka
ale w czarnym lesie z carrefura jest przepyszny krem czekoladowy (bo to nie
jest tort szwardzwaldzki- ciemny biszkopt+śmietana+wiśnie).
czy ktos zna przepis na ten wlasnie krem? Jesyny czekoladowy jaki udaje mi sie
zrobic to z proszku Oetkera (Niezly- fakt, ale chcialabym nauczyc sie robic
CZEKOLADOWA ROLADA Z WIŚNIAMI
6 łyżek mąki orkiszowej
2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
4 jajka
10 dag gorzkiej czekolady
2 i 1/2 łyżki kakao
3 łyżki masła
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
Składniki na krem
25 dag serka
:-D. Pyszne były też czekoladowe muffinki z wiśniami.
łyżek wody
-12 łyżek oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-2-3 łyżki kakao naturalnego
Mus czekoladowy
0,5 litra śietanki 30%
- 2 fixy do śmietany
- 3 gorzkie czekolady
2-3 łyżki cukru pudru
Dodastkowo konfitura wiśniowa i wiśnie z nalewki lub z kompotu.
Poncz: nalewka wiśniowa
Bardzo dobry jest krem z gorzkiej czekolady roztopionej na parze i bitej
śmietany.
Rozpuszczasz czekoladę i ją studzisz. W tym czasie ubijasz śmietanę. Następnie
powoli lejesz roztopioną czekoladę i wszystko jeszcze kilka sekund ubijasz.
Krem baaaardzo dobry zwłaszcza jak się zrobi biszkopt
na innej imprezie obce prawie osoby podchodziły "o, to ty zrobiłaś ten pyszny tort pistacjowy!". Ale najlepsze robi w wersji czekoladowo-czekoladowej z wiśniami i pavlove.
nagrzanym do 180 st.
Masa:
1 słoik kompotu z wiśni (900ml.)
300ml. ponczu wiśniowego ( 200ml. kompotu z wiśni i 100ml. wódki)
1 litr smietany kremówki 30 %
1 opak. cukru waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
50g gorzkiej czekolady (pół tabliczki)
6 łyzek cukru pudru
Biszkopt najlepiej upiec
masą śmietanową z ciastkami Oreo.
2. Masę przykrywamy drugą połową biszkoptu i ponownie układamy wiśnie.
3. Wiśnie polewamy polewą czekoladową.
4. Ciasto chłodzimy w lodówce dwie godziny
Upiec jasny cienki biszkopt na blaszce.
4 jaja
1 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kruche:
0,5 kg mąki
1 kostka margaryny
4 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 - 3 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl cukru
1 łyżka kakao
24 wiśnie
dżem z czarnej
więc UPRZEJMIE prosze o wyrozumiałość
jeszcze mi sie ręce trzęsą. pozostaję jednakowoż w nadziei, iż solenizant
rozpozna "szto zacz"
Porady potrzebuję - gdzie mam wetknąć 3 świeczki? bo mi koncepcji zabrakło
Aha przepis -
biszkopt czekoladowy - później wklepię, bo nawet już nie wiem jaki
Mam na masę do tortu makowego, ale możan ja wykorzystać w innych tortach.
Gdzieś mialam też na inną masę z advocatem jak znajdę prześlę Tort makowy
25 dag maku
10 dag cukru pudru
8 jajek
6 migdałów
2 łyżki płynnego miodu
5 biszkoptów
Krem czekoladowy:
10 dag czekolady
20 dag
Nie wiedziałam pod który wątek się podczepić, tyle tych piankowych tortów...
Udało mi się kupić białe pianki (w Netto).
Upiekłam kakaowy biszkopt , przełożyłam kremem czekoladowym i wiśniami,
no i udekorowałam masą z pianek. Szczerze mówiąc bardzo pracochłonne zajęcie,
ale na swoje
To mój pierwszy taki torcik, więc nie jest może doskonały, ale czego się nie
robi na pierwsze urodziny :)
Biszkopt czekoladowy :
8 jaj
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki
4 łyżki kartoflanki
2 łyżeczki proszku
4 płaskie łyżki kakao
szczypta soli
1. Białka z solą ubić na sztywno, dodawać powoli
szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników, a następnie zmiksuj krótko z przestudzoną masą czekoladową.
Przygotuj biszkopt waniliowy. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do piany cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej
nasączenia biszkoptu:
sok z wiśni
Krem czekoladowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru pudru
2
wiśniami i alkoholem,
wykończonego masą czekoladową . A mimo to, jedząc, nie czuło się przesytu
słodkości i bądź, co bądź dużej ilości tłuszczu.
Żaden z posiadanych przeze mnie książkowych przepisów nie jest spełniał tego
wyobrażenia .
Ale jeszcze mam wątpliwość co do ilości soku z wiśni. Bo
"Czarny Las" to tort, który można kupić w wielu miejscach, bądź zrobić samemu. Najbardziej polecam ten gotowy właśnie z Carreffour.
Ten tort jest mocno czekoladowy z wiśniami i bitą śmietaną. Jest dość słodki, ale nie ulepek. Wszystkim zawsze smakuje.
Co do tortu robionego to serio żadna
mielonych migdałów
krem i przybranie:
65 g czekolady
65 g polewy o smaku czekoladowym
3 łyżki wiśniówki
425 g wiśni z puszki, bez pestek, odcedzonych z zalewy, którą należy
zachować
600 ml śmietany kremówki, lekko ubitej
12 świeżych wiśni z ogonkami
1. Czekoladę i masło roztopić
z
alkoholem ( szczególnie polecam biały rum bo wspaniale podkresla smak biszkoptu)
kłade smietane na każdy krążek potem dowolne owoce ale odciśnięte z nadmiaru
soku, na wierzch krem i dużo kokosu moga byc też wiórki czekoladowe wkładam do
lodówki a potem to moge wieżć i te 1,5 godziny bez
pieczenia, przesianej
50 g mielonych migdałów
krem i przybranie
65 g czekolady
65 g polewy o smaku czekoladowym
3 łyżki wiśniówki
425 g wiśni z puszki, bez pestek, odcedzonych z zalewy, którą należy
zachować
600 ml śmietany kremówki, lekko ubitej
12 świeżych wiśni z ogonkami
1
(śnieżki)
•pół litra mleka
• 2 i pół łyżki żelatyny
Biszkopt: ubij białka na sztywno. Wymieszaj z pozostałymi składnikami. Upiecz biszkopt (30 min w temp. 180˚C). Odstaw, aby ostygł. Masa I: obie galaretki rozpuść w pół litra wrzątku. Dodaj wiśnie. Tężejącą masę wylej na ciasto. Wstaw
Tylko ja tych świnek nie ulepię :(
A jeśli chodzi o wypełnienie tj. sam tort to tutaj robię co tam wymyślę. Polecam moje ostatnie eksperymenty czyli ciasto biszkoptowe przełożone budyniem śmietankowym plus wiśnie z kompotu, wyszło super, goście dopytywali się o krem :), z budyniem czekoladowym
% na bardzo sztywno z cukrem waniliowym
Zmieszalam jeden krem z drugim.
Biszkopt byl z 6 jajek , , 120 g cukru, 120 g mąki, 80 g kakao.
Tortownice mialam 19 cm.
Wyszedl wysoki to moglam na 4 pokroic.
Wiśnie sa "deserowe" czyli drylowane kompotowe
Ponczu mi poszlo ponad 1/2 l. - zmieszane w
krążek przekrojonego biszkoptu nakładamy warstwę bitej śmietany a na
nią można ułożyć owoce (wiśnie drylowane, jagody, mandarynki pokrojone w
kostkę, ananasy z puszki, brzoskwinie z puszki lub dowolne inne, w zależności
od pory roku i dostępności owoców:)). Boki jak i górę przełożonego biszkoptu
,
przykrywa następną warstwą biszkoptu i znowu śmietana – biszkopt.
Cały tortu posmarować bitą śmietaną, udekorować rozetkami ze śmietany, posypać
startą czekoladą i na rozetki wyłożyć wiśnie.
Biszkopt nasącza się w/w kompotem z wiśni.
Ja zmodyfikowałam to nadzienie, tak żeby trwalsze
PIJANA ZAKONNICA
200 g cukru
340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietanowy:
1 litr śmietany 36%
2 czubate łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Poncz:
3 łyżki kakao
80 g masła
100 ml wódki lub nalewki wiśniowej
2 łyżki cukru pudru
100 ml wody
wiśnie w alkoholu (np. z nalewki
rozlazły. (Próbowałam kleić na białko, ale nie bardzo pomogło.)
Sam tort był bardzo prosty. Biszkopt Dziuuni (w wersji kakaowej)* nasączony
wódką z sokiem wiśniowym, krem z mascarpone i mleka skondensowanego, wiśnie z
nalewki spirytusowej, przetarty dżem wiśniowy do smarowania wierzchu i boków,
żeby
PIJANA ZAKONNICA
200 g cukru
340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietanowy:
1 litr śmietany 36%
2 czubate łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Poncz:
3 łyżki kakao
80 g masła
100 ml wódki lub nalewki wiśniowej
2 łyżki cukru pudru
100 ml wody
wiśnie w alkoholu (np. z nalewki
łyżki cukru pudru
100 ml wody
wiśnie w alkoholu (np. z nalewki)
Polewa czekoladowa:
2 tabliczki czekolady mlecznej
100 g masła
4 łyżki śmietanki 36%
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel żółtka od jajek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do nich cukier, a następnie stopniowo po
pcolor=red]TORCIK Z WIŚNIAMI
BISZKOPT:
-5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej
-125 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
OWOCE:
1/2 słoika drylowanych wiśni 1/2 słoiczka konfitury wiśniowej -tz.110 g.
KREM JOGURTOWO-CZEKOLADOWY:
-1 gorzka
pcolor=red]TORCIK Z WIŚNIAMI
BISZKOPT:
-5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej
-125 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
OWOCE:
1/2 słoika drylowanych wiśni 1/2 słoiczka konfitury wiśniowej -tz.110 g.
KREM JOGURTOWO-CZEKOLADOWY:
-1 gorzka
Biszkopt
8 jaj
15 dag mąki
15 dag cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 budyń czekoladowy
2 łyżki kakao
1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)
szczypta soli
1. Oddzielić białka od żółtek
2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę
3. Nadal ubijać dodając
nasączenia biszkoptu:
sok z wiśni
Krem czekoladowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru pudru
2
nasączenia biszkoptu:
sok z wiśni
Krem czekoladowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru pudru
2
nasączenia biszkoptu:
sok z wiśni
Krem czekoladowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru pudru
2
nasączenia biszkoptu:
sok z wiśni
Krem czekoladowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
Krem śmietankowy:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru pudru
2
cukierników, którzy kierując
się smakiem i znajomością składników opracowali podobne.
Ja posiadam przepis pochodzący z niemieckiego wydawnictwa kulinarnego, więc
pewnie jest bardzo zbliżony do oryginału. Oto on:
Biszkopt czekoladowy
- 125 g masła lub margaryny
- 125 g cukru,
- 1 opakowanie cukru
.
Lubię dobre czekoladowe z ganaszem np i wiśniami/malinami.
Czekolada z miętą super:)
Ja piekłam muffinki czekoladowe z chili, skórką i sokiem z pomarańczy. Pasowałby też na to krem pomarańczowy w wersji tortowej lub cupcakesowej:)
Czekolada i chili zarąbista jest.
--
Ale cóż, my
na sztywną pianę, dodajemy cukier, ubijamy. Następnie dodajemy po 1 żółtku, a na końcu suchą mieszankę z mąki, delikatnie mieszamy. Przelewamy do formy, pieczemy 25-30 min w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto studzimy i przekrawamy na 2 placki.
Wiśnie osączamy z syropu, zalewamy wódką, odstawiamy
resztę podziel na dwie porcje. Pierwszą częścią kremu posmaruj dolny blat biszkoptu i rozłóż na tym ok. 100 g wiśni. Przykryj drugim plackiem, po czym wyłóż drugą porcję kremu i wyrównaj. Na wierzchu wykonaj dekoracje przypominające kwiaty i do wnętrza każdego z nich włóż po jednej wiśni. Obsyp całość
przekroić na pół, nałożyć masę, na to druga połowa biszkopta i całość obsmarować masą. Można dać drylowane wiśnie z kompotu. Pycha, łatwe i niedrogie.
2 ananasek, według przepisu siostry Anastazji
Pieczemy biszkopt jasny- identycznie jak ciemny do tortu czekoladowego tylko nie dodajemy kakao
Z GROSZKIEM
DE VOLAILLE
KOTLETY z piersi
KARCZEK Z PIECZARKAMI
DESER
DESERY LODOWE z owocami, galaretka i smietaną
KAWA
Ciasta 5 szt + TORT KSIĄŻKA
baunty, toffi, biszkopt z masą serową z porzeczką
Popapraniec, snikers czekoladowy z wiśniami
KOLACJA
LECZO cygańskie
STARA JAK
SURÓWKA
MARCHEW W KOSTKĘ Z GROSZKIEM
DE VOLAILLE
KOTLETY z piersi
KARCZEK Z PIECZARKAMI
DESER
DESERY LODOWE z owocami, galaretka i smietaną
KAWA
Ciasta 5 szt + TORT KSIĄŻKA
baunty, toffi, biszkopt z masą serową z porzeczką
Popapraniec, snikers czekoladowy z wiśniami
KOLACJA
LECZO
Najpierw ukręciłam ciasto na biszkopt i wstawiłam do piekarnika. Do masy dodałam kakao.
Gdy biszkopt był w piekarniku miałam czas na przygotowanie:
-ponczu kawowego z odrobiną likieru wiśni, nie miałam olejku rumowego,
-ponczu cytrynowego,
-ugotowania budyniu czekoladowego,
-roztopienia
aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.
Dodatkowo :
słoik wiśni w kompocie.
dowolny alkohol ( ja użyłam spirytusu)
kostka masła
3 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Kompot z wiśni wymieszać z alkoholem.
Spodni biszkopt naponczowac , nałożyć część masy budyniowej ( 4 łyżki