Befsztyk musi być krwisty. Ale według mnie bistecca alla fiorentina to nie tylko krwiste danie, to stan umysłu - mówi Tessa Capponi- Borawska.
Tym razem w rankingu nie zestawiono najbardziej luksusowych restauracji świata, czy najlepszych pierogów. Pod lupę wzięto lokalne jedzenie z najróżniejszych regionów. Im bliżej pierwszego miejsca, tym wyraźniej widać, który kraj może pochwalić się najlepszymi smakami. Polska z kolei mieści się gdzieś na szarym końcu.
Z premedytacją omijamy Galerię Uffizzi i posąg Dawida, aby udać się z Tessą Capponi-Borawską na prawdziwy florencki targ
mówienia, że trufle lepsze. Zuppa di cipolle , toskańska zupa cebulowa, jest najlepszym na to dowodem. Kolejne danie z biednej rodziny: po prostu zupa na podsmażonej cebuli, z tostem wiejskiego chleba, na nim ser - fontina albo i nawet parmezan - i to wszystko zapieczone w talerzu. No tak, chłopskie
rezerwacja. Zamknięte w niedziele. * Taverna di San Giuseppe, Via Giovanni Dupr? 132, www.tavernasangiuseppe.it Restauracja mieści się w piwnicy z XII wieku. Tradycyjne domowe dania: pici, ribollita (gęsta zupa warzywna), gnocchi verdi (kluseczki ze szpinakiem). Zamknięte w
po 1 dużym wołowym steku florenckim (T-Bone) na 2 osoby, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony tymianek i rozmaryn Mięso natrzyj pokruszonym pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i oliwą (koniecznie oliwą na końcu, gdyż inaczej zamknie ona pory mięsa i stek nie przejdzie aromatem przypraw). Stek po
przepyszna. Fiorentina to chyba najsłynniejsze danie kuchni toskańskiej, cenione na całym świecie. Cechą charakterystyczną steka jest to, że posiada on kość w kształcie litery T, a po obydwu stronach kości znajduje się polędwica (filetto i controfiletto). W języku angielskim fiorentina określana
Fiorentina w Polsce jest nie do dostania. We Wloszech tez rzadko. Bistecca to befsztyk. Co do reszty musisz odnalezc w necie podzial miesa: sa takie rysunki.
Ile kosztuje taka bistecca alla fiorentina i to danie z tematu w restauracji we Włoszech ?
Gość portalu: radek napisał(a): > Proszę o radę. Mam wino Badia a Coltibuono Chianti Classico 2004 (w 90% ze > szczepu Sangiovese, w 10%Canaiolo). Jakie danie najlepiej by do tego wino > pasowało? Może coś z makaronem...? > Z góry dzięki za pomoc bistecca alla
We wrześniu 2009, w Lucce ,jadłam bistecca alla fiorentina. Poprosiłam o małą porcję,dostałam stek wadze 60 dkg i zapłaciłam za niego do dwadzieścia kilka euro.Nie pamiętam dokładnie.Nie dałam mu jednak rady , wsparcia nie miałam ,bo mąż nie znosi krwistego mięsa.
), RIBOLLITA (ZUPA Z CZARNEJ KAPUSTY), NO I BISTECCA FIORENTINA (BEFSZTYK FLORENTYNSKI WYSOKI NA 4 CM OBOWIAZKOWO!)
dzień czy dwa w Toskanii na wino oraz bistecca alla fiorentina ;) -- Bezcenne artefakty co wolności chronią dar: własne auto i własna broń!
Jednym słowem danie bistecca alla fiorentina, raczej na polską zawartość turystycznego portfela się nie nadaje zważywszy, że to cena tylko za mięso ? 1,2 x 5,8 euro = 60 do 96 euro 1,5 x 5,8 euro = 75 do 120 euro za porcje a słuchy chodzą, że kelner w restauracji nie będzie "szczęśliwy" i
1. Gros = większość 2. jest coś takiego jak emotikony 3. nie wszyscy Włosi, zwłaszcza w regionach północnych sa "ciemni"; poza tym Florencja jest miastem np. akademickim 4. ceny dan miesnych sa porównywalne, ja akurat jestem vege, więc trudno żebym zamawiała bistecca alla fiorentina, ale
... -ragu z królika.. Długo omijałem to danie, nie wiedząc jaki popełniam błąd! Podawane z pici - takim grubaśnym toskańskim spagetti do tego czerwone winko z butelki z czarnym kogutem, a na deser - trzęsący sie budyń :-) -bistecchine di maiale - w każdej knajpie robione inaczej, najpierw gotowane
serwowana jako drugie danie po kopiastym talerzu makaronu z sosem i uprzedniej przystawce (wędlina, pikle lub grzanki "crostini"). Tak samo np. w Wenecji spotkasz się z "bistecca alla valtellina" - tym razem wieprzowy stek podobnej wielkości co ten florencki tyle, że dodatkowo otoczony świńską skórą
barolo, jak i jest bistecca al barolo i > risotto al barolo. Ale to nie znaczy, ze te dania musza byc tez popijane barolo. Napisalam, ze brasato al Barolo pija sie tradycyjnie z Barolo. Natomiast risotto akurat gotuje sie z Barolo, powinno sie pic z sie z winem duzo mlodszym. > . >
. akademickim rzeczywiście, to wyjątkowi miejscowi znający wyśmienicie włoską kuchnię > 4. ceny dan miesnych sa porównywalne,... z czym jeżli można zapytać ? > ..... zamawiała bistecca alla fiorentina, ale rozmiar tego dania w Borgo jest taki, ż > e > nic dodatkowo do tego nie
Poniżej przedstawiam menu wloskiej knajpy w Warszawie (akurat takiej ale inne sa podobne). To dość droga knajpa ale na pewno nie super- droga. Policzcie sobie sam obiad (przystawki- zupa- salatka- danie glowne-deser-kawa) i zapewne dla 3 osob bez wina (tu akurat go nie widze) wyjdzie te 450
