bigos tradycyjny

Natalia Sołkiewicz

Z tej kapusty też możesz zrobić smaczny bigos. Będzie o wiele szybszy od tradycyjnego

Z tej kapusty też możesz zrobić smaczny bigos. Będzie o wiele szybszy od tradycyjnego

Tego przepisu mogliście nie znać. Tradycyjny bigos przygotowuje się z kapusty kiszonej i słodkiej. Nie każdy jednak wie, że można go przyrządzić z kapusty pekińskiej. Będzie równie smaczny, jak jego klasyczna wersja.

Bigos staropolski - tradycyjny rarytas, którego nie może zabraknąć w święta. Kluczowe są dodatki

Bigos staropolski to przepis na tradycyjne danie kuchni polskiej, któremu ciężko dorównać. Kluczem smaku jest kilka rodzai mięsa, kiszona kapusta domowej roboty i aromatyczne dodatki. Na liście składników nie może zabraknąć grzybów czy suszonych śliwek, jednak to brak pośpiechu i powolne przygotowanie zaważy o wszystkim.

Przepis na bigos z cukinii. Przepyszna alternatywna dla tradycyjnego bigosu. Bez grama mięsa

Przepis na bigos z cukinii powinien znać każdy, kto zdążył już znudzić się tradycyjnymi potrawami. Doskonale sprawdzi się na obiad dla wegetarian, ponieważ przygotujesz go bez grama mięsa! Jak to zrobić? Podpowiadamy.

Tradycyjny polski bigos

posiekana kapusta kiszona i słodka, esencjonalny bulion, czerwone peklowane mięso (powinno ono stanowić 30% użytego do bigosu mięsa), dziczyzna, mięsa pieczone i gotowane (wieprzowe; wołowe), tłusty drób (mięso kacze), kości wędzone (do bulionu), słonina (do przesmażania z mięsem), przyprawy: ziele

Tradycyjny polski bigos konkurs

Oszustwo!!! Przepis pochodzi z tej strony: mojenalewki.blox.pl/2009/12/Tradycyjny-bigos-po-polsku.html a zdjęcie z tej strony

Bigos.

Taki z piekarnika. Ma ktoś dobry, sprawdzony przepis? Szukałam, ale nic mi nie odpowiada tak do końca. Tylko tradycyjny, z mięsem.

Prosty bigos

Dostałam litrowy słoik kapusty kiszonej z grzybami. Zamarzył mi się własnoręczny bigos, a jestem noga z gotowania. Poratujcie prostym przepisem tak żeby był kwaśny i tradycyjny, z jakims dobrym mięskiem. Dziękuję :)

Bigos

Taka sobie kapustka a nie bigos. Bigos jest potrawą tradycyjną i musi być gotowany długo by przeniknęły wszystkie smaki. 2-3 rodzaje mięsa i kapusta mieszana. Polecam gotowanie bigosu beż dodawania wina, gdyż wino dominuje prawdziwy smak.

bigos

Mam dość nietypową prośbę, powiedzmy badawczą. Jestem studentką socjologii (i jednocześnie miłośniczką forum kuchnia, ograniczam się jednak do czytania) i w ramach kursu antropologia jedzenia przygotowujemy projekt dotyczący bigosu (wybranego jako tradycyjna polska potrawa). Pomyślałam, że byłoby

Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

. Sęk w tym, ze podczas rozmowy powiedziała, ze trzeba tę kuchnię 'uszlachetnić' (nie wiem, czy użyła tego słowa, ale tego sensu - na pewno; od razu lekko się najeżyłam w każdym razie). I że np bigos jest z wyglądu paskudny, chociaż taki dobry. Więc - kontynuowała z zapałem - ja ten bigos podałabym z

Bigos elegancik

Bigos wyszedl smaczny, ale tesciowie beda jedli ten wynalazek po raz pierwszy. Ogolnie do tej pory chetnie probuja polskich dan i raczej lubia wpasc na obiad czy kolacje, wiec sie ciesza na moja tradycyjna wigilie. Jednak oboje duza wage przywiazuja do tego jak danie jest podane, i z czym. I tak

Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

-- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Skąd wino w bigosie?

Przeglądałem tradycyjne przepisy na bigos. Chodzi mi o oryginalną staropolską recepturę i tam pojawia się czerwone wino. Trochę się zdziwiłem, bo wino to chyba nie jest tradycyjny polski trunek. Zakładam, że tradycją jest tylko tam, gdzie jest odpowiedni klimat pod winnice, czyli cieplejsze kraje

Bigos

Ja do bigosu dodaje gulasz z miesa wieprzowego gotuje go dwa dni po zakonczeniu gotowania tradycyjnego dodaje gulasz ilosc gulaszu zalezy od ilosci kapusty jest wysmienity i potem jeszcze gotuje .NAjlepszy jest na drugi dzien i pozniej Smacznego

zachcialo mi sie bigosu.

Czy w Polsce do bigosu dodaje sie kapustu kiszonej razem z kapusta swieza?. Tutaj robia tylko z kapusty swiezej.Bardzo chciala bym tradycyjny przepis polski na bigos.

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

A pomarańcza to nasz polski owoc prawda i bardzo pasuje do tradycyjnej polskiej kuchni mniej więcej tak jak ziemniaki? Odcedzanie bigosu? Nie pomyliłaś kapuśniaku z bigosem.

Re: Prosty bigos

Tradycyjne proporcje to wlasnie kilo miesa na kilo kapusty. Cale dziwcinstwo jeczalam mamie, by dawala mniej miesa, przez to mieso bigosu nie jadlam. Za to wcinam kapuste z grzybami. Teraz robie sama, daje 10deko kielbaski na kilo kapusty I wychodzi idealnie!

Re: bigos

Co sadzicie o pomidorach? Dodaje zawsze puszke takich oskalpowanych, a nigdy nie dodaje sliwek suszonych. Mam wielka ochote zamienic pomidory na sliwki, ale boje sie, ze to nie bedzie juzz "möj" bigos. Czyli tradycyjne "chcialaby i boi sie".

proszę o przepis na bigos.

Niby tradycyjna polska potrawa a ja zupełnie nie wiem jak się go robi.Proszę o przepis.

Bigos cygański

Bigos cygański ani tochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Doskonały na śniadanie, kolację a przede wszystkim na imprezę, polecam! http://kuchniana5.blox.pl/2010/04/Bigos-cyganski.html Blog Kuchnia na 5 Składniki na klopsiki: 0,5 kg

bigos!!!

Wg przepisu z książki "Kuchnia Neli" Anieli Rubinstein. Rewelacja! W mojej rodzinie nikt nigdy nie pichcił tradycyjnego bigosu, a ja tak go lubiłam. Ale zawsze twierdziłam, że to jedna z trudniejszych i pracochłonnych (to akurat prawda, ale robię od razu w ilościach hurtowych) potraw. Więc

tradycyjne lekkie danie

witam wszystkich.Mam do was prosbe abyscie polecili mi smaczne ,lekkie danie polskie,jestem obecnie wewloszech chodze na kurs i za tydzien robimy sobie pozegnalna kolacje w grupie mam rozne narodowosci i kazdy ma przygotowac jakies sowje danie,bigos odpada bo to za ciezkie jak na Wlochy

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

klara551 napisała: > A pomarańcza to nasz polski owoc prawda i bardzo pasuje do tradycyjnej polskie > j kuchni mniej więcej tak jak ziemniaki? Odcedzanie bigosu? Nie pomyliłaś kapuś > niaku z bigosem. Bigos jest dość wilgotny jak na łączenie go z ciastem, tylko to miałam na

Re: Tradycyjna rodzina

> Co tam żrecie na wigilię ?Kiełbasę ? W bigosie. Mniam, mniam :) -- http://paradowska.blog.polityka.pl/wp-content/uploads/0kamin450.jpg Uwaga szczur!

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

podawania dużego tradycyjnego gara z, którego każdy sobie sam nabiera porcję bigosu.

Re: Prosty bigos

Tradycyjny jest nie tylko kwaśny, ale też mega tłusty i niezdrowy. Osobiście wolę zdrowszą wersję, czyli z dodatkiem niewielkiej ilości chudego mięsa lub chudej kiełbaski. O kwaśności zasadniczo decyduje kapusta kiszona, która jest mniej lub bardziej kwaśna, ja dodaję jeszcze słodkiej kapusty, bo

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Zupa krem z buraków to nie barszcz, a bigos sam w sobie aromatyczny przykryty jakąś masą? Pani ambasadorowa nie zna kuchni polskiej bo kapucha z dodatkami to farsz do np wytrawnych pączków,krokietów,pyz,kartaczy itd. i nie trzeba z bigosu robić farszu tylko po to żeby powydziwiać.

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Nie jet to przepis na tradycyjny polski bigos, ale odkąd go dostałam nie męczę się z 3 dniowym gotowaniem. 1 kg żeberek 3 kg kapusty kiszonej 1paczka śliwek kalifornijskich 1 paczka suszonych grzybów sól, pieprz kapustę wypłukać w wodzie i pokroić żeberka pokroić wzdłuż kości i położyć

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Do tego przepisu nie trzeba słodkiej kapusty, ponieważ dodajemy śliwki suszone, aone są wystarczająco słodkie( ale nie "przesładzają" bigosu)

knajpa z tradycyjnym polskim menu

Będę bardzo wdzięczna za radę - potrzebna mi dobra, nie za tania i nie za droga, restauracja serwująca polskie dania, np. dobry bigos. Sprawdzona. Najlepiej gdzieś w okolicach centrum. Muszę ugościć zagraniczników, a na mieście jadam akurat zupełnie co innego. Każda rada mile widziana :)

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

kochane i co z tym bigosem? -- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Nie przepadam za bigosem ale podobno robię rewelacyjny - a nigdy nie próbuję jak gotuję. Dodam, że moja teściowa zawsze mnie prosi bym to ja go ugotowała na święta. Proporcje są dość ruchome - to zależy jakie masz gary. kupuję od 0,5- 1 kg kiszonej kapuchy i główkę świeżej, szatkuję i gotuję

Re: o bigosie

Tak naprawdę potrawa o którą się tu rozchodzi jest tradycyjnym i rdzennie amerykańskim daniem, znanym pod nazwą: BEE GEES.

Re: kapusta do bigosu

bigos który zrobiłam był pyszny, rozszedł się migiem ze stołu. Nie był to tradycyjny bigos, był lekki i delikatny, krótko gotowany

Re: Bigos :-)

Ach, nienienie! właśnie żadne tutaj nomen-omen, żadnej siekaniny, lecz wnioskuję p. B podać w całości. Miejsce na jabłko jak najbardziej tradycyjne. Może jest z gruntu niejadalna, ale jako ozdoba stołu świątecznego - jako tzw Baba Wielkanocna może się niespodziewanie sprawdzić. -- Samobójcy

bigos wigilijny-prosze o przepisy:)

witam w tym roku spedzam wigilie z tesciami-chciałabym ich czyms mile zaskoczyc i przygotowac super bigos wigilijny-prosze o pomoc.nigdy wczesniej nie robiłam nawet tradycyjnego:).mam duzo czasu ,wiec moge go wystawiac na balkon i gotowac znowu(tylko nie za bardzo wiem o co w tym chodzi

Re: bigos

Jestem studentką socjologii (i j > ednocześnie miłośniczką forum kuchnia, ograniczam się jednak do czytania) i w r > amach kursu antropologia jedzenia przygotowujemy projekt dotyczący bigosu (wybr > anego jako tradycyjna polska potrawa). Pomyślałam, że byłoby ciekawe zapytać uc

Re: Szybka sonda- bigos

nuclearwinter napisała: > > Do takiego tradycyjnego staropolskiego się nie dodaje, wiem, już nawet chyba tu > Ja i bigos staropolski- to nawet sie nie rymuje?Mialo byc cos na ksztalt bigosu, zakonczylo sie kapusniakiem????

Re: Bigos

W tym roku mnie wzielo za potrawy tradycyjne (w wydaniu okrojonym). Moze dlatego, ze nie ma sniegu? Albo dlatego, ze mam tydzien urlopu? Tak wiec przekrecilam mak przez maszynke trzy razy. Podjadalam go co chwilka. Jak sie samemu robi to nikt po lapach nie daje za podskubywanie. Cieszyc sie

Re: Wasze tradycyjne menu kolacji wigilijnej

Pierogi z polskiego sklepu Barszcz sama gotuje Uszka do barszczu z polskiego sklepu Bigos wegetarianski i bigos miesny Salatka jarzynowa Losos jakis tam zalezy jaki babcia bedzie chciala A w swieto Tofurky dla veganina i wegetarianki Gammon dla babci Pasternak.marchewka.i.ziemniaki pieczone Sos

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

sam bigos w tartaletkach z ciasta francuskiego, zalany masą z jajek i smietany jako mini-tartę.... Kiedyś pod drodze miałam taką piekarnię w której były paszteciki z ciasta francuskiego nadziewane min. kapustą z grzybami, tak więc połączenie francuskiego ciasta z bigosem ("podsuszonym") mogę

Re: lubicie BIGOS?

nie za bardzo, zjem jak sama ugotuję taki lekki z łodej kapustki - ale tradycyjny polski bigos- ło matko -co tam się dodaje, skoro wiem to jakos nie za bardzo mi smakuje :) -- Moje anioły

Re: To nie jest bigos!

Ja na przyklad robię oprócz tradycyjnego bigosu, bigos z cukinni i też jest bigosem.

Tradycyjne polskie "tapas" :-)

ale trochę brakuje mi pomysłu... Chodzi o typowo polskie specjały, które podamy na półmiskach do podjadania podczas imprezy. Krakowska, myśliwska czy kabanosy odpadają, bo nie mamy do nich dostępu:( Bardzo typową potrawą jest bigos a w sklepach egzotycznych nawet można kupić kiszoną kapustę

Re: o bigosie

A ja Wam powiem, że ostatnio jadłem tradycyjne polskie dania - tosty z pieczarkami, zupa gulaszowa i barszcz z krokiecikami - w barze "U Kaźmierza" w Janowicach Wielkich. Wspomniany Kaźmierz nosi nazwisko... Angielski.

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Wiem jestem marudna, ale nie trzeba kapusty kiszonej mieszac z młodą? -- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Re: bigos

> Ale zdajesz sobie sprawę, mam nadzieję, że uczestnicy tego forum nie są grupą r > eprezentatywną dla ogółu społeczeństwa? Uspokoję Cię Eeelu: tak, znakomicie zdaję sobie z tego sprawę :). Nasz projekt ma charakter bardziej jakościowy i opiera się na tym, jak tradycyjna polska potrawa

Re: Przypalony bigos

tradycyjny bigos powinien byc przypalony choc raz i zmrozony i wielokrotnie podgrzewany, wiec jeszli nie ma wegielkow to sie nie przejmuj :) co zrobic - nie szybkowar a zwykly garnek w grubym dnem i na malenkim podgrzewaniu, czesto mieszac w szybkowarze zagotuj wode z soda oczyszczona lub

Tradycyjna Kuchnia Polska

Problem nie jest nowoscia, i nie polega na cukrze czy innych napojach na nim opartych. Problem polega na tradycyjnej kuchni Polskiej, ktora (mimo ze bardzo smaczna), jest mordercza. Wystarczy spojrzec na statystyki zawalow serca i chorob wiencowych w Polsce i porownac to ze smalcem, bigosem

Re: Dobry bigos

zabrałam ostatnio znajomą z Francji do pierogarni na Jerozolimskich (w okolicach palmy, są dwie pierogarnie obok siebie, to w każdym razie była ta druga idąc od strony palmy) - okazalo sie ze oprocz pierogów (które szczerze mowiac nie byly najlepsze) maja zurek, bigos i inne tradycyjne potrawy

tradycyjne danie i owoc polski...??

grzybami, z miesem, bigos...sama nie wiem a owoc?? Czy my mamy jakis owoc na 'wylacznosc'?? bo jakos nie moge skojarzyc...wpisalam jablko:)) bo tylko to mi przyszlo do glowy Oprocz jedzenia trzeba przygotowac oprawe muzyczna, najlepiej jakis tradycyjny stroj-skad ja stroj wezme!!...wcale nie jestem

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Ależ po prostu nie mogę zrozumieć, czemu zalewać mieszaninę kapusty, śliwek suszonych i grzybów jajkami ze śmietaną. Tzn jak to ma niby biedny bigos uszlachetnić? Może go zwyczajnie ukryć, ale smak i konsystencja nadzienia plus francuz będą obelgą dla kuchni w ogóle. Imo spokojnie mogłaby podać

Re: bigos zakazany

bigosu !!! Wystarczy chyba wspomniec w Unii, ze bigos to jedynie Sauerkraut mit Wurst. Nikt juz nie bedzie nam zakazywal podgrzewac bigosu. Szkoda jedynie, ze Francuzi i Anglicy, przez wzglad na tradycyjna awersje do "Sauerkrat'u" przestana nas lubic.

Re: bigos

, barach) czy tylko w domu ( > przygotowany przez siebie, ew. rodzinę czy znajomych) tylko w domu lub u rodziny, znajomych > - czy bigos jest robiony często czy rzadko, czy jest lubiany czy nie bardzo lubiany, rzadko gotowany > - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa

Re: Dlaczego nie wolno bigosu?????????

nie mozna takiego tradycyjnego bigosu, dość tlustego a taki odchudzony dietetyczny to jak najbardziej.. -- "...tyle wiemy o sobie ile nas poznano..."

knajpa z tradycyjnym polskim menu w wawie

Będę bardzo wdzięczna za radę - potrzebna mi dobra, nie za tania i nie za droga, restauracja serwująca polskie dania, np. dobry bigos. Sprawdzona. Najlepiej gdzieś w okolicach centrum. Muszę ugościć zagraniczników, a na mieście jadam akurat zupełnie co innego. Każda rada mile widziana :)

Re: Szybka sonda- bigos

Dałam tak, bo ja zwykle robię niekanoniczny bigos i dodaję do niego też trochę sosu sojowego, powideł śliwkowych, miodu i nieraz nawet pomidorów w puszce. I sypię mnóstwo papryki. Bigos to u mnie = kapusta i mięso, a dodatki to już różne. Do takiego tradycyjnego staropolskiego się nie dodaje

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Wytrawne to moze byc wino. Bankiet w ambasadzie to nie knajpa swojska czy bar mleczny. Takie rzeczy jak bigos, pierogi inne kaszanki nie przejda. Inne nacje tez maja wiele potraw ktorych nikt nie poda w ich oryginalnej formie.

Re: bigos

przygotowywania ale bardzo lubiany - niespecjalnie ma dla mnie znaczenie, że jest to tradycyjna polska potrawa - nie ma wg mnie bigosu wegetariańskiego, może być kapusta duszona z dodatkami ale nazwa "bigos" zarezerwowana jest dla kapusty z mięsem -- Co masz zrobić jutro zrób pojutrze, a będziesz miał dwa

Re: bigos

(przygotowany przez siebie, ew. rodzinę czy znajomych) - nie, nie zaryzykowałabym - czy bigos jest robiony często czy rzadko, czy jest lubiany czy nie - rzadko, w zasadzie raz w roku, lubię głównie ja;) - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa - to miłe i ważne - co sądzicie o bigosie

Re: bigos

MOJ BIGOS I MOI GOSCIE TEZ CHOĆ WOLĄ MOJA KAPUSTĘ Z GRZYBAMI ;-) > - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa - DLA MNIE NIESPECJALNIE; > - co sądzicie o bigosie wegetariańskim - czy taka potrawa może być w ogóle nazy > wana bigosem? - NIE; > Z góry dziękuję za

Re: Tradycyjne polskie dania

Ale numer :D :D :D Akurat do mnie w tej chwili możecie wpaść na "meduze" a i lorneta sie znajdzie :D :D :D Zapraszam !!! Z naszych dań to może:żurek?,bigos,schabowy?kopytka którymi moja grecka babcia-sąsiadka sie zajadała,pierogi.

Re: Rodzina "tradycyjna"

ta, mój posiada teczkę której nie trawię, bo stara jest a jemu się wydaje, że udaje "casual elegance". chętnie bym ją wypieprzyła, ale wtedy wypieprzyłby on mnie - tak do niej jest przywiązany. kanapki oczywiście, tudzież bigos do odgrzania w pracy, jakieś potrawki, gołąbki i inne dania. bez

Re: Bigos z modrej!

Jest też fajna wersja bigosu z czerwonej kapusty z dodatkiem suszonych śliwek, moreli, rodzynek, jabłka, sosu sojowego i czerwonego wina. Dość zaskakujące połączenie smakowe zwłaszcza dla tych, którzy przyzwyczajeni są do tradycyjnego bigosu, ale z tego co wiem (i próbowałam) zdecydowanie do

Re: o bigosie będzie.......

.Proszę się nie zgłaszać na > ten bigos ;-) tu sie zasmucilem mnie ciagle, i zawsze ciagnie do polskich tradycyjnych potraw, i czesto jak jestem w knajpie to zamawiam barszczyk a potem schabowiaka z kapucha lub buraczkami hihi a do tego ziemnioki!! -- ====================== http

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Proponuje lepiej czytać ze zrozumieniem bo po tym jak napisałaś bigos z kremem z buraków NA sherry z pomarańczami to wydawało mi się dziwne ale umiem czytać ze zrozumieniem i Bigos w tartaletkach jest do czerwonego barszczu a jest to moim zdaniem dobry pomysł, natomiast krem z buraków z dodatkiem

Re: a tradycyjna Wielkanoc?:)

Prosze bardzo regionalne ze wschodu ,w rodzinie mojego męza na sniadanie je się chrzan z mięsem.Chrzan -korzeń obiera się i struga nożem na paski ,wióry (nie wiem jak to dobrze opisać)potem gotuje się do miękości.Miękki juz chrzan łączy się z podsmazonym mięsem (takie jak na bigos _łopatka

Re: A moze tradycyjna kawa?

Szaszłyki z jagnięcia :-) bardzo smaczne. Ale. Wolę schabowe i bigos. Chociaż jagnięciną też nie pogardzę - zwłaszcza do lunety że o lornecie nie wspomnę :-) -- http://emotikona.pl/emotikony/ https://emotikona.pl/emotikony/pic/rybak.gif

Re: a tradycyjna Wielkanoc?:)

Żurek, biała pieczona, piczony boczek i karkówka, jaja z mojonezem i faszerowane, koniecznie galaretka wieprzowa (nóżki i biodrówka), bigos, chrzan, sałatka jarzynowa, śledzie w oleju. Z ciast - metrowiec (bo uwielbiamy). A na obiad obowiązkowo - zrazy wołowe zawijane (z boczkiem, kiełbasą

Bigos z młodej kapusty

To smaczne i pożywne jedzonko gości ostatnio na moim stole dość często. Dopomina się o ten bigosik moja rodzinka, więc robię. Nie będę ukrywać, że mi też smakuje. Tradycyjny bigos poszedł jak na razie w odstawkę. Króluje taki najzwyklejszy, ale bardzo apetyczny. Składniki: 1 duża główka

Re: à propos bigosu - kto przebije?

Po wyrzuceniu pieczarek, batatów, rodzynek i coli otrzymujemy dość tradycyjny bigos.Nie myślałaś, żeby dodać bitej śmietany? Równie sensowie co bataty i rodzynki, a będzie jeszcze oryginalniej:)

Re: Bigos.

ja robię bigos od zawsze z ksiąki "w staropolskiej kuchni" czyli, mozna powiedzeć, tradycyjny. Wg tego przepisu mozna wziąc także (lub wyłącznie) kapustę świeżą ale ja idę po najmniejszej linii i gotuje wyłącznie z kiszonej. Kapustę świeżą trzeba sparzać, szatkować czyli od groma roboty. kapustę

Re: kapusta do bigosu

Moja Mama robi bigos z młodej kapusty (tak to nazywa, w odróżnieniu od "bigosu", który jest z kiszonej pomieszanej ze "starą"). Dusi kapustę z kminkiem, kiełbasą i chyba pomidorami. W smaku jest zupełnie inny niż tradycyjny bigos, który nie jest zbyt wiosennym daniem :-) A "uciekł" Ci dlatego

Goście z Izraela

Ciekawe z jakiego mieska tradycyjny bigos podano goscia z Izraela? A moze nikt o tym nie pomyslal? Pozdrawiam

Re: bigos

zagranicznych) tradycyjnych dań do jednego wora z namiastkami, czy hybrydami, bo nam już nic z tej spuścizny kulturowej nie zostanie. Bigos to je bigos! Bigos (Polish pronunciation: ) is a traditional stew typical of Polish, Lithuanian, and Belarusian cuisines that many consider to be the Polish national

Re: Co to są "tradycyjne polskie wartości"?

nie wiem o jaki wątek chodzi, ale ja bym nie była taka pesymistyczna (albo raczej optymistyczna, bo że niby to chlanie i lanie tylko w Polsce, nieźle by było...) w kwestii tradycyjnych polskich wartości głosuję na bigos. -- idę tam, gdzie idę

Re: bigos

ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa Dla mnie nie. > - co sądzicie o bigosie wegetariańskim - czy taka potrawa może być w ogóle nazy> wana bigosem? To sądzę, co o schabowym sojowym - albo schab, albo soja. Samo danie bardzo chętnie, kapusta z grzybami, cebulą, jałowcem

Re: Skąd wino w bigosie?

Może łatwiej będzie Ci przełknąć ideę wina w bigosie, jeśli odrzucisz hipotezę staropolskości bigosu. I w ogóle zrewidujesz to legendarne wręcz pojęcie, które między bajki włożyć można, dokładnie w tę samą szparę, gdzie wcisnąć należy "tradycyjne", "babuni", "domowej roboty", "autentyczne

Re: Tradycyjne polskie dania

się jej z bigosem pomyliło bo to bardziej polskie. -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/82doanliwp4x8xl4.png

Re: Tradycyjny zabieg.

zakazanych potraw) a pierwszy bigos zjadłam na święta (w grudniu a zabieg miałam w kwietniu :-/) tylko tak jak piszę ja nie jestem dobrym obiektem do porównań :-) bo jednak co innego zabieg nawet z cięciem tradyzyjnym ale polegający tylko na wycięciu pęcherzyka a co innego czyszczenie wszystkiego i

Re: jadlas kiedys bigos wege?

jesli nadal piszemy o tradycyjnej polskiej kuchni, to pojecie wege bigos w niej nie istnieje. Bigos prawdziwy, tradycyjny jest ZAWSZE z miesem i to nie tylko ja, ale i Ewa probujemy tobie delikatnie przypomniec. Twoje komentarze na poziomie przedszkola: "nie wiesz o czym piszesz i daj sobie

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

> 2 kg kapusty wylącznie kiszonej, Mięso - 70 dkg łopatki wieprzowej, 70 dkg miękkiej wołowiny, 70 dkg b > oczku i kiełbasy. To jest kilogram kapusty na kilogram mięcha. Przepis tradycyjny, ale nie znam wielu osób, którym taki bigos współcześnie smakuje. Ja z bigosu jem kapustę

Re: Jaki deser po bigosie ???

na deser ale taki pozny: kawal drozdzowego ciasta ( moze byc ze sliwkami lub z serem), sekacz, moze tradycyjny sernik i koniecznie dobra, mocna herbata lub kawa -- Change one person's mind. Change the world

Re: Skąd wino w bigosie?

kupa_wojewodzki napisał: Zakładam, że tradycją jest tylko tam, gdzi > e jest odpowiedni klimat pod winnice, czyli cieplejsze kraje. no to pomyslimy o nie tradycyjnym?, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Ruscy wracają do tradycyjnego odżywiania

> Chamom nie trzeba nic innego. > Podczas wojny żarli amerykańską tuszonkę, ale teraz na to jest embargo. > M. Sadzac po twoim wpisie chamem to ty jestes, panie drogi. Niezaleznie od tego, czy spozywasz amerykanska tuszonke, polski bigos, czy szaszlyk. Albo duzo pijesz.

Zen i V Małopolski Festiwal Smaku. Bigos i sushi

A propos festiwalu smaku. To wszystko prawda. Plus żenujące legendy dorabiane na siłę do "tradycyjnych" produktów typu chrupki (podczas regionalnego półinału krakowskiego)!!! A szkoda, bo przecież idea szczytna i niektórzy producenci i ich wyroby prześwietne. Trochę więcej wyobraźni, i nic na

Re: Garnek do bigosu

niektórych naczyniach można dostrzec niewielkie nieregularności, co spowodowane jest tradycyjną techniką odlewniczą i ręcznym wykończeniem naczynia, nie mają one jednak żadnego wpływu na efekty gotowania. Pytam zatem co polska pani domu kupi, porządne do przygotowania 5-dniowego bigosu, czy metalowe do

Re: Przepis na bigos dla mieszczucha?

owoc jałowca (fructus juniperi - byc moze juniperis nie pamietam dawno bylo) wersja tradycyjna -- zerwac swiezy (za wczesnie) wersja alternatywna - apteka/herbapol lub inny sklep zielarski

Re: bigos powinien być smaczny!

czemu odrazu horror.. więcej razy się w życiu spotkałam z bigosem barwionym pomidorami niż tym niebarwionym.. potrawy jak większość rzeczy ulegają przeobrażeniom, każdy przyprawia, dodaje to co lubi pytanie było o dobry bigos, a nie tradycyjny staropolski (chociaz ostatnio serwusowa

Re: bigos jest oczywiscie wspanialym fingerfoodem

Część artystyczna moze być bardzo kulturalna przy dobrym tradycyjnym jedzeniu. Podkreślam "dobrym". Bigos bigosowi nierówny, kiełbasa rownież.Pozatym atmosfera zależy od kultury osobistej zebranych gości a nie od snobistycznie podanych posiłków. A "Hej sokoły" postawiłabym na równi, a nawet

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

kiedy przypomne sobie ciezka, granatowa ksiege Monatowej i jej zawartosc..... i skoryguje z wieloletnimi doswiadczeniami przyjec w ambasadzie to moge tylko powiedziec ze to co za typowo polskie jest uwazane to: bigos, zurek bialy z kielbasa, pierogi ruskie, salatka jarzynowa, wedliny typu kielbasa

Re: bigos wigilijny-prosze o przepisy:)

agnieszka_jot napisała: > witam > w tym roku spedzam wigilie z tesciami-chciałabym ich czyms mile > zaskoczyc i przygotowac super bigos wigilijny Na Wigilię w Polsce nie podaje się bigosu. Tradycyjna Wigilia jest bezmięsna. Rzeczywiście byś zaskoczyła teściów stawiając bigos

Re: Bigos pani Oracabessowej

dzięki dziewczyny za propozycje.Sama jestem ciekawa,który z wymieniony przez Was wariantów jest najbliższy temu z JT.Najbardziej mi się zdaje,że ta kapusta z grzybami bo to w końcu Józinek zaklasyfikował potrawę do bigosów i pewnie miał na myśli ten tradycyjny. Próbowałam,gotować bigos

Re: To już LISTOPAD ... bigos

zrobie w tym tygodniu cos w rodzaju bigosu, bo nareszcie doczekalam sie ceny extra na mieso (wedline mam w zamrazalniku). W Hemköp jest za 19 90 kr golonka ... Gotuje wylacznie dla siebie i nigdy nie wysilam sie na jakies tradycyjny bigos, wystarczy aby mnie smakowal ... .

Re: Skarby - kwaszona kapusta! żurek! bigos!

Ochrona tradycyjnych wyrobow to jedno, a produkcja i eksport dobrych i smacznych produktow to drugie. Np. maslo produkuje wielu, a naprawde dobre nieliczni. Chodzi o ty by byc jednym z najlepszych.

Bigos, nie? Acha... kapuśniak raz!

Już widzę te koncerty Chopina, Moniuszki i tradycyjny bigos na każdym kroku. Ostatnio zadałem sobie trudu i poszedłem zobaczyć jak się buduje stadion we Wrocławiu. I jak zobaczyłem tę lokalizację to mnie dreszcz przeszedł. 100 metrów od stadionu jest osiedle gierkowskich domków jednorodzinnych

Re: bigos - proporcje

też ostatnio robiłam swój pierwszy w życiu bigos i zrobiłam tradycyjny, bez udziwnień czyli: 1kg kapusty kiszonej, 1kg kapusty słodkiej, dwie spore garści grzybów suszonych, 1 spora cebula, przyprawy i dużo mięsa, nie pamiętam dokładnie ile użyłam, ale było go sporo i bigos stał się przez to lepszy

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

tralalumpek napisała: > odniesc mozna wrezenie ze to co w ambasadach podaja to czasy polskiej kuchni w > jakich wyrosli nasi obecni przedstawieciele narodu na placowkach ....czyli taki > e czasy gierkowskie Też odnoszę takie wrażenie. Tradycyjna kuchnia polska jest bardzo

Re: tradycyjna polska kuchnia - czy jest coś taki

Może ochrzczona przez inne nacje jako polska? Sposób podawania warzyw - z bułką zrumienioną na maśle, jajka faszerowane panierowane i smażone, bigos. -- ponad 11tys postów, o Bogini!

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Bigos ? tradycyjna dla kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej potrawa z kapusty i mięsa.

bigos

Bigos

Bigos: to potrawa z kapusty i różnych rodzajów mięsa, charakterystyczna dla kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej.

Przygotowywanie bigosu: Istnieje wiele sposobów przyrządzania - wszystkie opierają się na tych samych podstawowych składnikach, różnią się dodatkami i kolejnością ich dodawania. Podstawowe składniki bigosu staropolskiego to: kapusta kiszona i świeża, mięso, wędliny, suszone grzyby, suszone śliwki, przyprawy. Całość należy dusić możliwie długo (im dłużej, tym lepiej), najlepiej kilka dni. Gotowy bigos powinien być gęsty, ciemnobrązowy, mieć lekko pikantny smak z nutą słodko-kwaśną.

Podawanie: Bigos jada się z pieczywem, często razowym. Jako jedno z nielicznych dań, bigos dobrze znosi wielokrotne podgrzewanie - niektórzy twierdzą, że z każdym kolejnym staje się coraz lepszy.

Tradycja gotowania bigosu: W Polsce bigos jest charakterystycznym daniem świątecznym, przygotowywanym miedzy innymi z okazji Bożego Narodzenia. Tradycyjne przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie.