Jeśli chodzi o składniki - słoninka odpada, bo nie mam gdzie kupić, co lepsze
grzybki raczej też, a poza tym jestem dość początkująca, więc prosiłabym w
miarę dokładnie.
Serdeczności :)
a czy ktoś może poratować najprostszym przepisem na bigos dla początkującej
kucharki? czy zamiast suszonych grzybów można wrzucić mrożone/wcześniej
ugotowane/? Jakie składniki i w jakich proporcjach - chodzi mi o zwykły bigos,
którego przyrządzenie nie wywoła ataku nerwicy :) będę wdzięczna za
Potrawa tradycyjnie polska, każdy ją zna, ale może przyda się początkującemu w
kuchni. Jest to przepis mojej Mamy, dla mnie najlepszy na świecie oczywiście,
ale uprzedzając komentarze, że nie to się dodaje, albo tamto, inaczej
przyprawia PRAWDZIWY bigos itp.- każdy robi tak jak lubi. A teraz
Dostałaś przepis na wersję wyjątkowo czaso- i pracochłonną, wyrzuciłabym z niego smażoną cebulę (może przyśpieszyć psucie się bigosu) i kminek, bo mnóstwo osób go nie lubi.
A wersja dla początkujących moze wyglądać tak:
Srednio kwaśna, kiszona przepłukana kapusta do gara, z dużą ilością
Osobiście kupiłam właśnie w tym wydawnictwie książeczkę pt. " kuchnia włosko-
polskai polsko-wloska dla początkujących " w/w autorki i uważam ,że sa to
wyrzucone pieniądze . Skusiła mnie niska cena oraz zachęcający opis . Ale po
dokładnym przejrzeniu książeczki nie ma tam nic co by mnie
wstępnych zabiegach stało, że piecze się to w temperaturze 130
stopni (spory kawał polędwicy z dodatkami owinięty w ciasto francuskie). Cóż,
długo się piekło, ale po zeskrbaniu brei z ciasta francuskiego i dopieczeniu
już osobno, było nawet jadalne. Wtedy byłem jeszcze baaaaardzo początkującym