biały barszcz wielkanocny

Magazyn Kuchnia

Biały barszcz wielkanocny

Biały barszcz wielkanocny

Biały barszcz to tradycyjna polska zupa przygotowywana na zakwasie z maki pszennej.

Żurek a barszcz biały. Czy znasz różnicę?

Żurek i barszcz biały to bardzo podobne dania po względem wizualnym, jednak nawet kuchenny laik rozpozna każdą z tych zup po smaku. Sprawdź, czym różni się żurek wielkanocny od białego barszczu.

Zupa chrzanowa - przepis idealny na Wielkanoc. Przygotujesz ją w kilku prostych krokach

Zupa chrzanowa to ciekawa propozycja na danie wielkanocne. Bez dwóch zdań może konkurować z tradycyjnym żurkiem i barszczem białym. Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest gwarantowany.

Barszcz biały wielkanocny Konurs

woda 1 litr,żurek śląski o smaku wędzonego boczku 1/2 butelki,kiełbasa 2 kawałki,mąka 1 łyżka,kostka rosołowa 1 sztuka,koperek 1 łyżka,sól,Vegeta,chrzan do smaku, 4 jaja Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować 5 minut, następnie wlać dobrze wymieszany koncentrat

Barszcz biały wielkanocny

woda 1 litr,żurek śląski o smaku wędzonego boczku 1/2 butelki,kiełbasa 2 kawałki,mąka 1 łyżka,kostka rosołowa 1 sztuka,koperek 1 łyżka,sól,Vegeta,chrzan do smaku, 4 jaja Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować 5 minut następnie wlać dobrze wymieszany koncentrat ż

Barszcz biały wielkanocny

2 litry wywaru z wędzonki, zakwas do smaku (ukiszony z żytniej razowej mąki), sól, 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy, szczypta majeranku, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 2 łyżki świeżo startego chrzanu, 15 dag śmietany, 25 dag białej kiełbasy, 2 jajka Jajka ugotuj na twardo. Białą kiełbasę pogotuj

Wielkanocny barszcz najprostszy pod słońcem

wywar z gotowania białej kiełbasy, kwaśna śmietana, chrzan (może być ze słoika), wędlina pozostała ze śniadania(wędzonka,sucha kiełbasa,biała kiełbasa), jajka na twardo, rzeżucha, natka, szczypiorek,majeranek,co kto lubi, sól do smaku Wywar z gotowania białej kiełbasy schłodzić, zdjąć tłuszcz

Barszcz wielkanocny

angielskie,szczypte cukru,skorke razowego chleba,postawic w cieplym miejscu na 3-4 dni. Do rosolu wlac zakwas,pokrojona w kostke wedline i bialka.Zoltka rozetrzec ze smietana i chrzanem polaczyc z barszczem.Doprawic do smaku.Wazne - gotowego barszczu n ie gotowac bo straci kolor. schab;boczek;chrzan;pieprz;

Biały barszcz wielkanocny

dziunia przepraszam ale.......... ty nie umiesz gotować chyba po pierwsze to barszcz a żurek to zupełnie coś innego a poza tym to bez wody i przypraw .........czyli kwas na tależ sorki ale za swoją kuchnie masz u mnie pełny negatyw!!!!!!

Barszcz biały wielkanocny

ser biały musi bys twardy i krojony w kostkę, do barszczu dodać tez należy koniecznie świeżego korzenia chrzany utartego na grubej tarce ( ok 1 łyżka/talerz). Wszystkie dodatki pokrojone ( jajko, kiełbasę, ser, chrzan) nalezy zalać na talerzu max. goracym białym barszczem. Pychota od Babci

Barszcz biały wielkanocny

barszcz wyszedl mi super. zrobilam wszystko tak,jak w instrukcji i jestem naprawde zadowolona! polecam go, bo swietnie smakuje!

Barszcz wielkanocny

Nie wszędzie gotuje się typowy biały barszcz na Wielkanoc. U mnie na podlasiu gotuje się taki właśnie czerwony, ale nie zabarwia się go kocentratem z buraków. Jest taki właśnie blady. Dodajemy do niego pieczone wędliny pokrojone w kostkę, jajko na twardo pokrojone w kostkę i biały

wielkanocny barszcz

poza Roztocze. Z tym, że to barszcz biały jest. Najpierw kroi się wszystko w kostkę co tylko w domu jest. Wędlinę, mięso, chleb, biały ser, jajka, babkę wielkanocną (sic!). Na to wszystko zeskrobuje się korzeń chrzanu. Potem takie kopiaste talerze zalewa się gorącym, przeźroczystym barszczem. I

Re: Barszcz biały wielkanocny

Właśnie chrzanem , zepsułam smak takiego barszczu :( Już nigdy nie dodam chrzanu do tego barszczu .

Barszcz biały

na stół. Można podać barszcz oddzielnie, a na miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania. Uwagi: Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę

co na świeta barszcz-biały, czerwony,żurek?

jakie macie zwyczaje na Śniadanie Wielkanocne, potrawy a może ktoś podzieli się przepisem na jakiś swój specjał. różnie ludzie jedzą jedni żurek, inni barszcz biały a jeszcze inni barszcz czerwony na wędzonce, jakie macie zwyczaje w domu?

Żurek wielkanocny

Żur to zupa sporządzona na zakwaszonej mące, a barszcz biały na mące która nie została poddana procesowi zakwaszania. Taka jest różnica.

Re: Barszcz Wielkanocny

U nas zawsze się jadło tzw. barszcz wielkanocny, po którym szło się na długi spacer i żadne zimno nie było straszne;) Wywar z kości (można też dodać trochę białej kiełbasy),( a w nim: sól, gałązki tymianku, pietruszki i listek laurowy, oraz podduszone na maśle: pokrojona w kostkę cebula

Wielkanocny barszczyk

Właśnie barszczyk a nie żurek ani barszcz biały. Jadłam taki w dzieciństwie u mojej babki podczas śniadania wielkanocnego.Był w koloże jasnoróżowym,w środku talerza było jajo na twardo i ser biały.Dodawało się do niego chrzan i kiełbasę w kosteczkę. Czy ktoś ma przepis na taki barszczyk

Re: To nie jest biały barszcz tylko żur, biały

https://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Barszcz_bialy_wielkanocny,,39175006,9495.html Niekoniecznie jak widać.

Re: Barszcz biały

miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy > nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak > najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania. > > > Uwagi: > Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę, wszelkie pieczone mięsa

Zupy na wielkanocny stół

co za ignorant to pisał?Zakwas do barszczu białego robi sie z razowej, ale pszennej- nie zytniej mąki. Tym się różni od zakwasu na zurek. Jest delikatniejszy.

Re: dania wielkanocne

Pascha, pieczony schab, mazurek czekoladowy, ciasteczka bakaliowe, barszcz biały, babka drożdżowa, klasyczna sałatka jarzynowa.

Wielkanocne jedzenie

Post przed nami, a ja już nie moge doczekać sie barszczu białego wciąganego w Wielką Niedzielę z rańca. I w ogole to coś lubię to wielkanocne żarło bardziej niż bożonarodzeniowe. Kubek, czy kulebiaki to piecze się też na Wielkanoc? Co będzie u Was na stole i... Kiedy? Tzn. czy dopiero w

Zupy na wielkanocny stół

A tak naprawdę to żur = zakwas (z niemczyzny sour = kwas] i to tylko lokalne nazwy tej samej potrawy. Że zakwas (żur) jest na mące pszennej/żytniej. Że tutaj wędzona kiełbaska, że tutaj boczek. To szczegóły. Żurek nazywany jest białym barszczem, bo barszczem nazywano KAŻDĄ kwaśną zupę, która

Potrawy Wielkanocne

Pierwszy raz robię u siebie święta, 3w1 święta, parapetówka no i imieniny m. Na 10 moja rodzina a na 14 rodzina m. Podpowiedzcie co serwujecie w święta. Moje menu: Barszcz biały Karkówka z żurawiną i kluski śląskie (moja rodzina) Udziec z indyka z żurawiną i ziemniaki (rodzina m) 2 sałatki

Re: potrawy wielkanocne

Polecam żurek lub barszcz biały a w nim wszelkie rodzaje wędlin pokrojone w plasterki lub kostkę + jajko+chrzan. To moja tradycyjna potrawa.

Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskoczyć?

Przygotowuję w tym roku uroczyste śniadanie dla rodziny. Chciałabym by bylo tradycyjnie, ale jednocześnie nieco inaczej Co podać oprócz klasyki, czyli: białego barszczu z jajkiem bialej kiełbasy z chrzanem salatki jarzynowej jajek w majonezie pieczonych mięs ciast typu makowiec i

Wielkanocne jaja

Szykujecie się? I co podacie? Ja piekę pasztet, chleb, sernik i brzoskwiniowe wyspy. Szykuję zrazy zawijane i barszcz biały (symbolicznie bo u mnie nie lubią) Mamuśka robi kurczaka i schab w galarecie, sałatkę jarzynową (dużo bo u mnie to idzie w tonowych ilościach) jajka faszerowane, półmisek

Żurek wielkanocny

U mnie w domu na wywarze z wędzonego boczku oraz białej kiełbasy zaprawionym jajkiem i mąką robi się wspaniały barszcz chrzanowy, do którego wrzuca się to i owo z mięsa. Pyszne to jest. A w tym roku po raz pierwszy ukisiłem żurek. Pychota!

Wasze Wielkanocne stoły

Co u Was znajduje się obowiązkowo na stole? o której jecie śniadanie Wielkanocne a moze juz w soboty jecie święconki? Ja jestem u rodziców i jemy teraz czyli raczej tak obiadowo :) Obowiązkowo na stole baranek, mazurek, babka, jajka święcone, chrzan, barszcz biały https

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Do potraw wielkanocnych możemy zaliczyć: - babki czy to drożdżowe czy piaskowe, - barszcz biały, - białą kiełbasę, - chrzan wielkanocny, - mazurki pod każdą formą, postacią, - jajka na wiele sposóbów, - szynka gotowana, - wędliny wszelakiego rodzaju, - sosy, - ćwikła, buraczki

Re: wielkanocny wątek kulinarny

W tym roku jedziemy w gości, do mojej babci, więc na pewno zjemy barszcz botwinkowy lub zupę szczawiową z jajkiem i własnoręcznie pieczoną babę drożdżową z lukrem. U nas zazwyczaj rano są jajka na miękko lub w majonezie,szynka rolowana z białym serem i chrzanem,na obiad obowiązkowo barszcz

Re: Menu Wielkanocne

- barszcz biały z wątku poniżej - kiełbasa biała parzona - sałatka jarzynowa - swojskie wędzonki - trochę nadziewanych jajek (żółtko posiekane +szczypior + majonez + przyprawy) - jakieś pieczone mięsko , ale tu jeszcze się pozastanawiam , - łososiowe smarowidło

Re: Wigilia - barszcz vs grzybowa

Gwoli sprostowania, ja pisząc barszcz, mam na myśli barszcz z buraków. To białe, które lubię w wersji wielkanocnej z kiełbasą, to dla mnie żur :) Wersja wigilijna różni się tym, ze jest postna i z grzybami, a np w poście jedzą wersję zupełnie postną, sam zabielany żur z ziemniakami.

Re: ematkowy stol wielkanocny

Biały barszcz z kiełbaską, jajka faszerowane z pieczarkami, jajka w sosie tatarskim, sałatka, wędliny z wędzarni teścia, biała kiełbaska, ciasta : babka, sernik i shrek. Jeszcze nie wiem co na obiad zrobię ale jak zgłodnieją to chyba roladki z piersi kurczaka z szynką i serem...

Re: :))

kasikk2 napisała: > Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą kiełbasą > na wielkanocne śniadanie. > Osobiście nie przepadam. barszcz biały,t barszcz biały,a żurek to żurek:) żutrek na kaca podobno dobry jest,ale janie stosuje;)

Re: pytanie dotyczace sniadania wielkanocne- pom

U mnie na białej kiełbasie był zawsze wielkanocny barszcz bialy. Kiełbasa na ciepło. Pieczonej, szczerze mówiąc, nigdy nie jadłam. Zainteresowałas mnie jednak.

Re: Wielkanocny dylemat

U mnie królika nikt nie ruszy - bo im z wyglądu kota przypomina ale robię polędwiczki w sosie węgierskim, jajka faszerowane - galarety moja matula, barszcz biały ja i nieszczęsne ciasta też ja -- I oto stoję, biedny głupiec, wiedząc tyle co przedtem. - "Faust"

co na obiad wielkanocny??

Barszcz robię biała kiełbasa nawet kurczak po marokańsku "koko - maroko" ale na drugi dzień potrzebuję coś co można zrobić wcześniej i podgrzać - mam pustkę we łbie - w ogóle nie chce mi się świąt -- Rzucam klątwy, odczyniam uroki i wróżę z kart Tarota :) Szklana kula mi się rozbiła a czarny

Re: Menu Wielkanocne

barszcz biały schab gotowany szynka pieczona sałatka sałatka makowiec ciasteczka baba jaja faszerowane mam jeszcze ochotę na galaretę rybną albo drobiową kurczę pieczone albo kaczka' -- "wiem, że jesteś u stóp swych szklanych gór aby wspinać się i... opadać w dół"

Re: Tradycje wielkanocne;)

barszcz biały z białą kiełbaską. ps. nie lubię dzielenia się jajkiem, opłatek to opłatek ale jajko?

Re: wielkanocny stół niestandartowy

U mnie tylko tradycyjne potrawy: barszcz czerwony, którym zalewa się mieszankę kiełbaski, sera białego, jajka na twardo i chrzanu, biała kiełbasa, ćwikła, chrzan, jaja w majonezie , jaja faszerowane, zimne mięsa sojego wyrobu. Za to słodkości nigdy nie są zgodne z tradycją. Nie ma mazurków i

Re: Menu na wielkanocne śniadanie

W moim domu rodzinnym też się żurku nie jadało. Ale u męża i szwagra tak (choć u mojej teściowej raczej barszcz biały), a poza tym wszyscy lubią, więc czemu nie? -- Liberté, Égalité, Wypierdalaité

Re: Świąteczne porządki. Od czego zacząć?

Ale w kwietniu to byłoby takie bożonarodzeniowo-wielkanocne sprzątanie, 2 grzyby w barszcz (biały).

Re: kiedy je się białą kiełbasę w Wielkanoc

Może być dziwne dla osób poszczących w sobotę. Od wielkiego piątku do śniadania wielkanocnego posci się w wielu domach. W moim też. W domu babci było jeszcze bardziej restrykcyjnie bo poszczono przez cały Wielki Post a w Niedzielę Wielkanocną nie rozpalano ognia, obowiazywał zimny stół. Dlatego w

Re: wielkanocny stół niestandartowy

U mnie klasyka zgodnie z zasadą, ze Święta to nie imieniny i muszą być "PO BOŻEMU" czyli tak jak "pra" i dziadkkowie jadali czyli: barszcz czerwony, szynka biała parzona,biała kapusta z majerankiem i cebulą, zimne mięsa: boczek, schab srodkowy i karkowy, jaja, ćwikła, chrzan, borówki, sos

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

> Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. > Ależ barszcz/żur na wielkanocne śniadanie to tradycyjna tradycja:D

Re: WIELKANOCNE śniadanie - dlaczego ŻUREK?

Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś barszcz biały na zakwasie z mąki żytniej. Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni staropolskiej. Maria

Re: Śniadanie i obiad wielkanocny, help .........

Ja bez linka Barszcz biały z jakiem w ćwiartki i takie rozbełtane plus okrawki mięs pieczonych i kiełbaska biała Jajka na twardo w majonezie na sałacei ze szcypiorkiem Mięsa pieczone domowe (karczek, boczek, schabik) i szyneczka ze sklepu sałatka z ananasem i selerem sałatka ryż, kurczak

Re: Potrawy wielkanocne

-polsko-świąteczne. Przy okazji powiedzcie mi czym się różni biały barszcz od żurku???? I okien nie myje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tradycje wielkanocne

U nas biały barszcz z kiełbasą białą, chrzanem i jajkami na twardo. Mięsa pieczone, pasztet. Poza tym od czasu kiedy święta spędzamy na ranczo, to zawsze robimy swojskie wędliny: schab, boczek, szynka, kiełbasy. Właściwie to bardziej mój tata robi, później wędzi, bo ja jedynie pomagam przy

Re: Macie jakieś potrawy wielkanocne bez których

U mnie w rodzinie zawsze na śniadanie wielkanocne jest barszcz biały ze święconym- pychotka!!!!! -- b4.lilypie.com/1rbnp1.

Re: wielkanocne menu

U mnie traycyjnie - biały barszcz, mnóstwo pieczonego mięsa - hit zeszłoroczny pierś indycza marynowana w przyprawie Gyros, zawzięłam się na pstrągi w galarecie, w tym roku uda się bez żelatyny! Jak zwykle szaleństwo jajeczne - moje klony uwielbiają jajka faszerowane pastą łososiową, pieczarkami

Re: Zupy na wielkanocny stół

Nie obrażaj ludzi jak sam nie wiesz, Żur to potrawa, na zakwasie z mąki. Barszcz biały to zupa zrobiona na kwaśnej roślinie barszczu właśnie. Historia zprzed paru wieków, po drodze zarzuciliśmy tę potrawę i nazwy się nieco utożsamiły, choć funkcjonują jak mówisz. Są tacy ludzie którzy mają

Re: Co podacie na śniadanie wielkanocne?

Domowa wędlina - pieczony schab, biała kiełbasa (gotowana), do tego sałatka jarzynowa, ćwikła, jajka z majonezem lub faszerowane (farszem z duszonych pieczarek zmielonych z żółtkami, pietruszką i majonezem). Na deser mazurek kajmakowy i babka drożdżowa albo sernik. A u moich rodziców na śniadanie

Święta...Święta.......

Może macie propozycję jakiegoś fajnego śniadania Wielkanocnego, zeby było tradycyjnie, a jednocześnie żeby zaskoczyć rodzinę czymś ciekawym Moze u kogoś jest trochę inaczej niż barszcz, biała kiełbasa i jajka? -- http://i41.tinypic.com/kcf28j.jpg

świąteczne żarło

No Ostrowiacy, co jedliście lub nadal jecie/zazdroszczę/ na śniadanie wielkanocne? Pytam, bo teraz na obczyźnie kicha, jakieś inne żarło. No więc pamiętam smak białego barszczu z kiełbasą, jajkiem, chlebem, etc. no i z chrzanem ma się rozumieć.

Re: Wielkanocne menu:)

Mieszanka wielkanocna. Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w kosteczkę a na to wszystko chrzan starty

Re: tanie potrawy wielkanocne

przez te ostatnie kilkanascie najmniej lat? U nas tanie jest zwiazane z domową produkcja i ilosciami w miare dopasowanymi do liczby osób przy stole. U nas obowiazkowo musi byc barszcz na walsnodomowym zakwasie, barszcz biały, biała kiełbasa, zółty i czerwony chrzan, moc jajek na twardo (nikt by nie

Re: dania wielkanocne

Mieszanka wielkanocna. Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w kosteczkę a na to wszystko chrzan starty

Re: Hity na wielkanocne śniadanie - jedzeniowo

Barszcz biały-ale to bardziej dla Jasia,ja to sałatki jarzynowe lubię,upiekę tez pewnie jakąs szynke albo schab ze śliwkami,w sumie to jeszcze nie zastanawiałam się a tez Swięta robię sama. -- Moje anioły

Re: Widzieliście o tym zepsutym mięsie???

Tatuś kupił na Swieta Wielkanocne białą kiełbase w Kauflandzie. Strzelała nam w białym barszczu podczas gotowania, ponieważ zmielone w niej były drobne kostki drobiowe, które rozrywały w czasie gotowania flak. Mieliśmy barszcz bez białej kiełbasy. Gdyby nie inne potrawy, świeta by były

Niedziela Wielkanocna

Pierwszy dzień Świąt Wielkanocnych rozpoczęliśmy tradycyjnym śniadaniem wielkanocnym. Na początku podzieliliśmy się poświęconym jajeczkiem po czym złożyliśmy sobie wielkanocne życzenia. Barszczyk biały, który był podany na samym początku, naprawdę mi się udał. Jestem z siebie podwójnie dumna ze

Re: Debata nad produktem regionalnym

Kiedy jutro na stole pojawi sie barszcz wielkanocny, to myślę, że to jednak moze być produkt regionalny. Bo taki baeszcz biały to niebo w gębie.

Re: Proste gotowanie

Barszcz biały wielkanocny: Chrzan świeży Wywar mięsny Kiełbasa biała Kiełbasa wędzona Domowy zakwas lub żur naturalny Jajka gotowane Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku -- Anna R. fotoart-1

Re: WIELKANOCNE śniadanie - dlaczego ŻUREK?

Gość portalu: Maria napisał(a): > Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś barszcz > biały na zakwasie z mąki żytniej. > Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni > staropolskiej. > Maria Ponieważ jestem

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

Barszcz biały z kiszonej kapusty ? tradycyjna potrawa podawana na śniadanie wielkanocne. Zupę tę przygotowuje się z kiszonej kapusty gotowanej na wodzie po wędzonce (np. po ugotowanej szynce świątecznej). Pod koniec gotowania barszcz zabiela się śmietaną, dodaje się pokrojoną w kostkę kiełbasę i

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

rhodesian_ridgeback napisał(a): > Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. u nas się tak je w niedzielę

Re: co nowego na Roztoczu??

Jestem obecnie również zdalnym mieszkańcem Roztocza, ale wiem, że tradycja "świniobicia" wciąż istnieje. Tak samo jak kilka innych: pisanki, baby wielkanocne oraz lokalne trunki ;). Po opuszczeniu Zamojszczyzny byłem trochę zaskoczony, że wielkanocny biały barszcz nie jest wszędzie tradycją

Re: wielkanocny wątek kulinarny

suszonych owocach, baba wielkanocna drożdżowa (cukiernia) p.s. żurku na wielkanoc u nas nigdy nie było, był barszcz czerwony do picia, no i mazurki zawsze robiłam (kruchy spód + masa czekoladowa ubrana migdałami na połowie, na drugiej masa bakaliowa + napis z pomarańczowej skórki...), ale tym roku

Re: Wielkanocne żarło, ile wytrzyma?

od jutrzejszego popołudnia to ja juz zaczynam świętować;)P Ciasto zrobiłam dzisiaj, ale takie, że do jutra i tak musi stać w lodówce- sałatka jutro, pieczenie mięsiwa na obiady na bieżąco, ale pasztet i schab mama upiekła dzisiaj. Barszcz biały- jutro, ale to też mama. -- "Nihilizm

Re: no text, ze niby nie trzeba klikać wgłąb :-)

> Z drugiej strony troche mnie szokuje porownywanie bialego barszczu wigilijnego z zurem wielkanocnym, czy tym codziennym. To nie sa nawet zbilizone do siebie potrawy. To tak jakby powiedziec ze barszcz ukrainski i czysty czerwony barszcz polski to te same zupy... No niby z buraczkow

Re: Wielkanocne śniadanie bez obiadu?

U mnie - takie dwa w jednym ;) Czyli stropolskie śniadanie (sensie, jakim rozumiała yo np. Monatowa). Około 10-11 (po rezurekcji, ewentualnie kawałek ciasta drożdzowego i kakao) - barszcz czerwony na wędzonce i biała kiełbasa, a do tego jajka, wędliny sałatki etc - czyli te dania na zimno. No

Re: wielkanocny wątek kulinarny

koniecznie kruche ciasteczka - króliczki i baranki i kaczuszki bodajże - nasze ulubione wspólne dzialania kulinarne :)))) A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja teściowa - z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :) W ogóle - tak

Re: :))

Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą kiełbasą na wielkanocne śniadanie. Osobiście nie przepadam. -- Na forum pisuję głupoty A w domu mnóstwo roboty Mężuś głodny prosi o obiad A ja w trakcie forumowych obrad

Re: wielkanocny wątek kulinarny

mader napisala: >A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja teściowa - z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :) a moja tesciowa do tego zurku oprocz w/w ingrediencji dodaje jeszcze lyzeczke mala tartego chranu i bialy ser

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

rhodesian_ridgeback napisał(a): > Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. W piątki na śniadanie w przedszkolu i

Re: Żurek wielkanocny...

Ostatni rok, nawet dwa, to w sumie w kwestii domowego żurku czy barszczu białego - wyłaczna działalność Małej, od zakupu mąki taiej czy siakiej, poprzez wyprodukowanie zakwasu, do postawienia talerza zupy na stole ;) Natomiast w kwestii zurku/barszczu z butelki - ja robie tak najczesciej - jezeli

Re: a tu żurki wielkanocne

Dziecko od nastu lat robi zakwas, preferuje barszcz, nie zurek. I nie ma zmiluj - zadne torebki czy kartony. Jedna z babc robila zupe chrzanowa, ale nie udało mi sie jej wprowadzic, moze gdyby Swieta byly dluzsze?? Musi byc biała kiełbasa, wedzone wedliny, mnostwo jajek w majonezie, zieciowa

Re: biała kiełbasa i święcenie jajek

Dziekuje za informacje. Kościół mniej więcej wiem gdzie sie znajduje. A kiełbasę postaram się przewieżc z Polski. Już nawet zakupiłam barszcz biały (w proszku) ale po dodaniu smażonej kiełbaski i cebulki smakuje prawie jak mojej mamy. Mam też juz chrzan i babkę w proszku. Mam nadzieje, ze

Re: Wielkanocne śniadanie bez obiadu?

Śniadanie nasze zaczyna się po rezurekcji zaraz, jest gorący barszcz biały z kiełbaską też białą i jajkiem oraz mnóstwo pysności. Potem kawa i mazurki. Potem część idzie sobie z psem na spacer a część (większość) jedzie na cmentarz zapalić lampkę na grobie mojej Mamy, Dziadków i Brata

Re: Do krytykujących....

Chyba na te święta trzeba będzie jakieś nowe przepisy opracować, takie bożonarodzeniowo - wielkanocne. Taka kuchnia fusion znaczy. Proponuję paschę na spodzie z kutii. Może też być żurek z uszkami, ewentualnie barszcz czerwony z białą kiełbasą. Aha, i śledź z jajkami.

Re: kiedy je się białą kiełbasę w Wielkanoc

Wywar przygotowuję w piątek i wystawiam garnek na balkon. Rano zdejmuję z powierzchni wywaru krążek tłuszczu i robię żurek. W moim rodzinnym domu też nie było tradycji jadania żurku, dopiero ja wprowadziłam ten zwyczaj. Zresztą te wszystkie barszcze/żurki gotowane w ciągu roku nie smakują tak, jak

Re: Macie jakieś potrawy wielkanocne bez których

U mnie na śniadanie wielkanocne jada się coś podobnego jak u Kali. U mnie nazywa się to barszcz wielkanocny i różni się tym, że wszystkoe składniki są na osobnych miseczkach i każdy wkłada sobie to co chce. Ja np. jem bez jajek bo jajek nienawidzę ale jest też kiełbaska przywożona przed

Re: Co jadacie na śniadanie wielkanocne?

Sałatki (w tym roku 2 rodzaje), faszerowane pomidory, barszcz chrzanowy z białą kiełbasą pieczoną w piwie, mięso pieczone (2 rodzaje), trochę wędliny, pasztet domowej roboty, na deser mazurki (2) i pascha. To będzie na stole, a co kto zje, tego nie wiem. -- Kobieta z racji posiadania dwóch XX

Re: Najlepszy zurek swiata!

siostraheli napisała: > Droga jottko, wierz mi, ze tak jest. grrrrr ni:) a poza tym ja sie na żurkach prawie nie znam, dopiero po przybyciu do małopolski zetknęłam sie z tą jakże oryginalną potrawą - z domu znałam tylko barszcz biały z tzw. rurą na śniadanie wielkanocne

Re: Przez forum zaraz ugotuje zupę na kstce rosoł

Żurek i barszcz są zupami, których nie umiem ugotować, ale rozróżniam je. I tak w moich stronach żurek(zwany tudzież zalewajką) to ta zupa na zakwasie z kiełbasą jajkiem zkwaszana cytryną z dodatkiem cebuli, a biały barszcz to tez na zakwasie chlebowym z majerankiem zabieleany smietaną z duzą

Wątek, dla odmiany, o bakteriach

powinno stosować się zakwas pszenny? I jeszcze kwestia odróżnienia dwóch zup: żurek a biały barszcz. Podobno żurek jest na zakwasie żytnim, a biały barszcz na zakwasie pszennym? Bedę wdzięczna za doradztwo w tym zakresie.

Re: Wielkanocne wariacje

baby, biały barszcz i pieczyste... A może jednak w tym roku odmienimy nieco świąteczne rytuały? Lubimy powtarzalność świątecznego menu, te same co roku zapachy wypełniające dom i sprawdzone, rodzinne przepisy. Rozsądek nakazuje trzymać się kanonu i korzystać z rad babci na soczysty schab i pięknie

Re: czym sie rozni...

Hmm, zdziwiona jestem na prawdę. Ja to troszkę inaczej gotuję. Barszcz biały to taki barszcz Wielkanocny, dodaje sie do niego chrzan, mąkę, śmietanę, kiełbaskę i jajko ugotowane na twardo no i jakies tam warzywa. Natomiast żurek może być z grzybkami lub pieczarkami, mięsko,kiełbasa, boczek

Re: Ile osób będzie u Was na Wielkanoc? I jakie m

wielkanocne się huż rozpoczął,. W zeszłym tygodniu ugotowałam barszcz biały, moje dziecko ma fazę na jajka na miękko, więc albo na śniadania je albo kolacje, pare dni temu kupiłam białą kiełbasę surową, z patelni pyszna była! To samo mam w bożenarodzenie, zaczyna się sexon, to lecą w repertuarze obiadowym

...krajowe placki lepsze... :-)

... a ja sobie zjem na moje samotne śmigusowo-dyngusowe śniadanie wielkanocne moje tradycyjyne słone placki kartoflane, gołąbeczki podsmażane na smalcu z cebulka i pierogi z ziemniakami i białym serem z cebulką podsmazona na maśle oraz pierogi z kapustą i grzybami i popiję czystym goracym czerwonym

tradycje Wielkanocne

kiełbasie lub na wywarze z wędzonki, zupę chrzanową z jajkiem i białą kiełbasą bądź zwyczajny barszcz z jajkiem. Przykryty śnieżnobiałym obrusem stół zdobią kolorowe pisanki, wiosenne kwiaty, bazie, barwinek, zielone kompozycje z zielonej rzeżuchy i oczywiście wielkanocny baranek z ciasta bądź lukru

Re: Świąteczny stół:)

Hania, to zalezy od regionu- np. u mnie na sniadanie Wielkanocne jest na ciepło biała pieczona kiełbasa, sałatka jarzynowa, bigosik, wedlina pieczona czyli tak suto :-) a u meza tradycją jest barszcz biały na sniadanie- pierwszy raz zetknełam sie z tym zwyczajem u niego w domu, plus do tego

Re: A która nie obchodzi Wielkanocy?

Mła. Chociaż nie mam pewności, bo: Jest wolne to i ja mam wolne, choć teraz w moim biznesie to akurat nie było takie pewne, ale się udało;) Jestem ateistką, ale bardzo lubię wielkanocne potrawy: jajka w każdej postaci, białą kiełbasę, chrzan, ćwikłę, żurek aka barszcz biały. Więc zdarzyło

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

Ten był z kury, sam rosół pyszny, ale te ziemniaki mnie zdziwiły. Gospodyni była z kresów, mówiła, że u nich to normalne. Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze święconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, ale jakoś poszło

Co na świątecznym stole?

miodem. Do tego żurek lub barszcz biały. Na przystawkę papryczka z winegretem i czosnkiem wg Chatkowego przepisu, ogórki konserwowe, chrzan tarty z ćwikłą, podgrzybki marynowane. Mazurków w tym roku wyjątkowo nie będzie. Za to baba wielkanocna i mnogość innych ciast (część już upieczona wczoraj

TAK!

Na koniec Wielkiego Postu wylewany był żur postny. To, co jest tradycyjnie polskim elementem wielkanocnego śniedania, to żur tradycyjny lub biały barszcz (dla niektórych to jest to samo). Tradycja wzięła się stąd, że w Wielka Niedzielę hurmem ruszano na Rezurekcję bladym świtem. Ziąb kąsał

Re: Dzień 7

Cały tydzień się nie ważyłam, w życiu serio tyle nie wytrzymalam, zresztą będę miała porównanie ile zleci w pierwszym i potem w drugim tygodniu.Świętami się nie martwię nie wybieram się nigdzie a na śniadanie wielkanocne zostawilam sobie nie smiej się ostatnią torebkę barszczu białego dołożę

Re: co by bylo gdybyscie t te swieta nie mieli...

kuropatw w śmietanie Pieczeń z dzika Cąber z zająca Nasza dobra polska kaczka z jabłkami i majerankiem - koniecznie! Jajka faszerowane Barszcz biały roztoczański, wielkanocny - ”śmieciowy” Napitki: Sosnówka, orzechówka, nasza biała narodowa - schłodzona Piwo Podpiwek, kwas chlebowy

Re: Wesolych Swiat Wielkanocnych!

nad zastawą pochylmy się razem. Tu palcem ku drzwiom skinie: - Niechaj wniosą wazę z barszczem świeżo ważonym na polskim zakwasku, już sam zapach tej zupy doda oczom blasku, a gdy nozdrza podrażni choć maleńką krzynkę, każdy czuje płynącą po policzkach ślinkę i na kolej swą czeka talerz

Re: Zupy inne niż żurek

wielkanocnych, królują żur i biały barszcz. W moim domu rodzinnym nigdy nie było obiadów w sensie zupa, drugie danie, ani w Boże Narodzenie ani w Wielkanoc. Biały barszcz jadło się w sobotę, po poświęceniu pokarmów bo już post nie obowiązuje. Znam też takich, którzy bez zupy i ziemniaków dnia nie przeżyją

potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne podawane są głównie podczas uroczystego śniadania spożywanego w Wielką Niedzielę. Najważniejszym elementem jest tu jajko, które jest symbolem nowego życia. Podaje się je na różne sposoby - najprostszy polega na podaniu jajka ugotowanego na twardo - z dodatkami takimi jak: sól, ćwikła, majonez. Na świątecznym stole królują też jajka faszerowane.

W świątecznym menu nie może też zabraknąć wędlin, mięs, białej kiełbasy. Jednym z najbardziej popularnych dań mięsnych jest pasztet - drobiowy, wieprzowy lub z mieszanego mięsa. Mięsa podaje się z dodatkami takimi jak ćwikła lub chrzan tarty z jajkiem, sos chrzanowy.

Podczas wielkanocnego śniadania ważnym posiłkiem jest też żurek (lub biały barszcz) - charakterystyczna kwaśna zupa na zakwasie z razowej mąki żytniej. Podaje się ją najczęściej z jajkiem gotowanym, kiełbasą lub wędzonką.

Wielkanocne potrawy to także dania słodkie. Najpopularniejsze są babki, mazurki i pascha. Babka wielkanocna może być przygotowana z ciasta ucieranego lub drożdżowego. Babkę dekoruje się lukrem, polewą czekoladową, kandyzowanymi owocami, płatkami migdałów. Ważną sztuką jest również zdobienie mazurka, czyli płaskiego ciasta (ucierany lub kruchy spód) smarowanego cienką warstwą dżemu, masy (często kajmakowej), kremem czekoladowym. Wierzch jest dodatkowo zdobiony - napisami i rysunkami z lukru, posypkami z suszonych owoców i orzechów. Pascha to słodkie danie z twarogu podawane w formie piramidy, ozdobione na przykład rodzynkami.

W skład tradycyjnej święconki powinien tez wchodzić w skład chleb oraz baranek z cukru lub ciasta, który jest głównym symbolem tych świąt.