dziunia przepraszam ale.......... ty nie umiesz gotować chyba po pierwsze to
barszcz a żurek to zupełnie coś innego a poza tym to bez wody i przypraw
.........czyli kwas na tależ sorki ale za swoją kuchnie masz u mnie pełny
negatyw!!!!!!
ser biały musi bys twardy i krojony w kostkę, do barszczu dodać tez
należy koniecznie świeżego korzenia chrzany utartego na grubej tarce
( ok 1 łyżka/talerz). Wszystkie dodatki pokrojone ( jajko, kiełbasę,
ser, chrzan) nalezy zalać na talerzu max. goracym białym barszczem.
Pychota od Babci
barszcz wyszedl mi super. zrobilam wszystko tak,jak w instrukcji i jestem
naprawde zadowolona! polecam go, bo swietnie smakuje!
Nie wszędzie gotuje się typowy biały barszcz na Wielkanoc. U mnie na
podlasiu gotuje się taki właśnie czerwony, ale nie zabarwia się go
kocentratem z buraków. Jest taki właśnie blady. Dodajemy do niego
pieczone wędliny pokrojone w kostkę, jajko na twardo pokrojone w
kostkę i biały
poza Roztocze. Z tym, że to barszcz biały jest.
Najpierw kroi się wszystko w kostkę co tylko w domu jest. Wędlinę, mięso,
chleb, biały ser, jajka, babkę wielkanocną (sic!). Na to wszystko zeskrobuje
się korzeń chrzanu. Potem takie kopiaste talerze zalewa się gorącym,
przeźroczystym barszczem. I
Właśnie chrzanem , zepsułam smak takiego barszczu :(
Już nigdy nie dodam chrzanu do tego barszczu .
na stół.
Można podać barszcz oddzielnie, a na miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy
nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak
najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania.
Uwagi:
Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę
jakie macie zwyczaje na Śniadanie Wielkanocne, potrawy a może ktoś podzieli się przepisem na jakiś swój specjał. różnie ludzie jedzą jedni żurek, inni barszcz biały a jeszcze inni barszcz czerwony na wędzonce, jakie macie zwyczaje w domu?
Żur to zupa sporządzona na zakwaszonej mące, a barszcz biały na mące która nie została poddana procesowi zakwaszania. Taka jest różnica.
U nas zawsze się jadło tzw. barszcz wielkanocny, po którym szło się na długi
spacer i żadne zimno nie było straszne;)
Wywar z kości (można też dodać trochę białej kiełbasy),( a w nim: sól, gałązki
tymianku, pietruszki i listek laurowy, oraz podduszone na maśle: pokrojona w
kostkę cebula
Właśnie barszczyk a nie żurek ani barszcz biały.
Jadłam taki w dzieciństwie u mojej babki podczas śniadania wielkanocnego.Był w
koloże jasnoróżowym,w środku talerza było jajo na twardo i ser biały.Dodawało
się do niego chrzan i kiełbasę w kosteczkę.
Czy ktoś ma przepis na taki barszczyk
https://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Barszcz_bialy_wielkanocny,,39175006,9495.html Niekoniecznie jak widać.
miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy
> nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak
> najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania.
>
>
> Uwagi:
> Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę, wszelkie pieczone mięsa
co za ignorant to pisał?Zakwas do barszczu białego robi sie z razowej, ale pszennej- nie zytniej mąki. Tym się różni od zakwasu na zurek. Jest delikatniejszy.
Tak czytam watki poświęcone świątecznemu jedzeniu i u wszystkich króluje żurek/barszcz biały.
A juest tu ktoś, u kogo tradycyjną zupą jest barszcz czerwony na wędzące? W dodatku barszcz bez zakwasu ?
U mnie to tradycyjna zupa na wielkanocne późne śniadanie (no... takie w stylu
Pascha, pieczony schab, mazurek czekoladowy, ciasteczka bakaliowe, barszcz
biały, babka drożdżowa, klasyczna sałatka jarzynowa.
ŻUR
woda spod wędzonych wędlin
żurek lub barszcz biały
śmietana
cząber
sól, pieprz
Wodę spod wędzonki zagotować, wlać żur lub barszcz. Zabielić śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem, dodać odrobinę suszonego cząbru. Można podawać z jajkiem lub kiełbasą. Albo ze wszystkim naraz.
Ale mówimy o postnym, kwaśnym wigilijnym barszczu na zakwasie buraczanym, a nie o wielkanocnym białym barszczu czy żurku z kiełbasą!
Zamiast żurku podaje się często barszcz biały gotowany na zakwasie z mąki pszennej i przyprawiany śmietaną. Prawie do każdej wielkanocnej zupy dodaje się gotowane jajko, które jest symbolem tych świąt.
Biały barszcz wielkanocny. Z jajkiem, białą kiełbaską i twarogiem.
Post przed nami, a ja już nie moge doczekać sie barszczu białego wciąganego w
Wielką Niedzielę z rańca. I w ogole to coś lubię to wielkanocne żarło
bardziej niż bożonarodzeniowe.
Kubek, czy kulebiaki to piecze się też na Wielkanoc?
Co będzie u Was na stole i... Kiedy? Tzn. czy dopiero w
A tak naprawdę to żur = zakwas (z niemczyzny sour = kwas] i to tylko lokalne nazwy tej samej potrawy. Że zakwas (żur) jest na mące pszennej/żytniej. Że tutaj wędzona kiełbaska, że tutaj boczek. To szczegóły. Żurek nazywany jest białym barszczem, bo barszczem nazywano KAŻDĄ kwaśną zupę, która
Pierwszy raz robię u siebie święta, 3w1 święta, parapetówka no i imieniny m. Na 10 moja rodzina a na 14 rodzina m. Podpowiedzcie co serwujecie w święta. Moje menu:
Barszcz biały
Karkówka z żurawiną i kluski śląskie (moja rodzina)
Udziec z indyka z żurawiną i ziemniaki (rodzina m)
2 sałatki
ŻUREK W CHLEBIE
Bulion:
3 marchewki
1 por
2 pietruszki
2 cebule
ok. 500 g żeberek
Żurek:
2-3 białe kiełbasy
przyprawa do żurku i barszczu białego Appetita
1 butelka naturalnego zakwasu na żurek
Do podania:
jajko na twardo
śmietana
małe chlebki z wydrążonym środkiem
Warzywa na bulion obrać, włożyć
Polecam żurek lub barszcz biały a w nim wszelkie rodzaje wędlin pokrojone w plasterki lub kostkę + jajko+chrzan.
To moja tradycyjna potrawa.
Przygotowuję w tym roku uroczyste śniadanie dla rodziny. Chciałabym by bylo tradycyjnie, ale jednocześnie nieco inaczej Co podać oprócz klasyki, czyli:
białego barszczu z jajkiem
bialej kiełbasy z chrzanem
salatki jarzynowej
jajek w majonezie
pieczonych mięs
ciast typu makowiec i
Szykujecie się? I co podacie? Ja piekę pasztet, chleb, sernik i brzoskwiniowe
wyspy. Szykuję zrazy zawijane i barszcz biały (symbolicznie bo u mnie nie
lubią) Mamuśka robi kurczaka i schab w galarecie, sałatkę jarzynową (dużo bo u
mnie to idzie w tonowych ilościach) jajka faszerowane, półmisek
U mnie w domu na wywarze z wędzonego boczku oraz białej kiełbasy zaprawionym
jajkiem i mąką robi się wspaniały barszcz chrzanowy, do którego wrzuca się to
i owo z mięsa. Pyszne to jest. A w tym roku po raz pierwszy ukisiłem żurek.
Pychota!
Co u Was znajduje się obowiązkowo na stole? o której jecie śniadanie Wielkanocne a moze juz w soboty jecie święconki?
Ja jestem u rodziców i jemy teraz czyli raczej tak obiadowo :)
Obowiązkowo na stole baranek, mazurek, babka, jajka święcone, chrzan, barszcz biały
https
Do potraw wielkanocnych możemy zaliczyć:
- babki czy to drożdżowe czy piaskowe,
- barszcz biały,
- białą kiełbasę,
- chrzan wielkanocny,
- mazurki pod każdą formą, postacią,
- jajka na wiele sposóbów,
- szynka gotowana,
- wędliny wszelakiego rodzaju,
- sosy,
- ćwikła, buraczki
W tym roku jedziemy w gości, do mojej babci, więc na pewno zjemy barszcz
botwinkowy lub zupę szczawiową z jajkiem i własnoręcznie pieczoną babę
drożdżową z lukrem.
U nas zazwyczaj rano są jajka na miękko lub w majonezie,szynka rolowana z białym
serem i chrzanem,na obiad obowiązkowo barszcz
- barszcz biały z wątku poniżej
- kiełbasa biała parzona
- sałatka jarzynowa
- swojskie wędzonki
- trochę nadziewanych jajek (żółtko posiekane +szczypior + majonez + przyprawy)
- jakieś pieczone mięsko , ale tu jeszcze się pozastanawiam ,
- łososiowe smarowidło
Gwoli sprostowania, ja pisząc barszcz, mam na myśli barszcz z buraków. To białe, które lubię w wersji wielkanocnej z kiełbasą, to dla mnie żur :) Wersja wigilijna różni się tym, ze jest postna i z grzybami, a np w poście jedzą wersję zupełnie postną, sam zabielany żur z ziemniakami.
kasikk2 napisała:
> Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą
kiełbasą
> na wielkanocne śniadanie.
> Osobiście nie przepadam.
barszcz biały,t barszcz biały,a żurek to żurek:)
żutrek na kaca podobno dobry jest,ale janie stosuje;)
Biały barszcz z kiełbaską, jajka faszerowane z pieczarkami, jajka w sosie tatarskim, sałatka, wędliny z wędzarni teścia, biała kiełbaska, ciasta : babka, sernik i shrek. Jeszcze nie wiem co na obiad zrobię ale jak zgłodnieją to chyba roladki z piersi kurczaka z szynką i serem...
U mnie na białej kiełbasie był zawsze wielkanocny barszcz bialy. Kiełbasa na
ciepło. Pieczonej, szczerze mówiąc, nigdy nie jadłam. Zainteresowałas mnie
jednak.
u mnie z wędzonki to tylko barszcz na wędzonce. Reszta wedlin raczej parzona - szynkowar oraz tzw wędlina 5minutowa. Oraz biała kiełbasa (wyrób samodzielny)
Barszcz robię biała kiełbasa nawet kurczak po marokańsku "koko - maroko" ale na drugi dzień potrzebuję coś co można zrobić wcześniej i podgrzać - mam pustkę we łbie - w ogóle nie chce mi się świąt
--
Rzucam klątwy, odczyniam uroki i wróżę z kart Tarota :)
Szklana kula mi się rozbiła a czarny
U mnie królika nikt nie ruszy - bo im z wyglądu kota przypomina
ale robię polędwiczki w sosie węgierskim, jajka faszerowane - galarety moja matula, barszcz biały ja i nieszczęsne ciasta też ja
--
I oto stoję, biedny głupiec, wiedząc tyle co przedtem. - "Faust"
barszcz biały
schab gotowany
szynka pieczona
sałatka
sałatka
makowiec
ciasteczka
baba
jaja faszerowane
mam jeszcze ochotę na galaretę rybną albo drobiową
kurczę pieczone albo kaczka'
--
"wiem, że jesteś u stóp swych szklanych gór
aby wspinać się i... opadać w dół"
U mnie tylko tradycyjne potrawy: barszcz czerwony, którym zalewa się mieszankę
kiełbaski, sera białego, jajka na twardo i chrzanu, biała kiełbasa, ćwikła,
chrzan, jaja w majonezie , jaja faszerowane, zimne mięsa sojego wyrobu.
Za to słodkości nigdy nie są zgodne z tradycją. Nie ma mazurków i
barszcz biały z białą kiełbaską.
ps. nie lubię dzielenia się jajkiem, opłatek to opłatek ale jajko?
Ale w kwietniu to byłoby takie bożonarodzeniowo-wielkanocne sprzątanie, 2 grzyby w barszcz (biały).
Może być dziwne dla osób poszczących w sobotę. Od wielkiego piątku do śniadania wielkanocnego posci się w wielu domach. W moim też. W domu babci było jeszcze bardziej restrykcyjnie bo poszczono przez cały Wielki Post a w Niedzielę Wielkanocną nie rozpalano ognia, obowiazywał zimny stół. Dlatego w
> Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św
> ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie,
> ale jakoś poszło i było całkiem smacznie.
>
Ależ barszcz/żur na wielkanocne śniadanie to tradycyjna tradycja:D
U mnie klasyka zgodnie z zasadą, ze Święta to nie imieniny i muszą być "PO
BOŻEMU" czyli tak jak "pra" i dziadkkowie jadali czyli: barszcz czerwony,
szynka biała parzona,biała kapusta z majerankiem i cebulą, zimne mięsa: boczek,
schab srodkowy i karkowy, jaja, ćwikła, chrzan, borówki, sos
W moim domu rodzinnym też się żurku nie jadało. Ale u męża i szwagra tak (choć u mojej teściowej raczej barszcz biały), a poza tym wszyscy lubią, więc czemu nie?
--
Liberté, Égalité, Wypierdalaité
Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś barszcz
biały na zakwasie z mąki żytniej.
Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni
staropolskiej.
Maria
Ja bez linka
Barszcz biały z jakiem w ćwiartki i takie rozbełtane plus okrawki mięs
pieczonych i kiełbaska biała
Jajka na twardo w majonezie na sałacei ze szcypiorkiem
Mięsa pieczone domowe (karczek, boczek, schabik) i szyneczka ze sklepu
sałatka z ananasem i selerem
sałatka ryż, kurczak
-polsko-świąteczne.
Przy okazji powiedzcie mi czym się różni biały barszcz od żurku????
I okien nie myje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
barszczu, podczas którego garnek z zupą był albo zakopywany w ziemi, albo rozbijany, czasami ? ku uciesze tłumu ? niesiony przez niczego niepodejrzewającego chłopca na głowie. Następnego dnia biały barszcz ponownie pojawiał się na wielkanocnym stole, ale tym razem w bardziej pożądanej, mięsnej postaci z
U nas biały barszcz z kiełbasą białą, chrzanem i jajkami na twardo.
Mięsa pieczone, pasztet. Poza tym od czasu kiedy święta spędzamy na
ranczo, to zawsze robimy swojskie wędliny: schab, boczek, szynka,
kiełbasy. Właściwie to bardziej mój tata robi, później wędzi, bo ja
jedynie pomagam przy
U mnie w rodzinie zawsze na śniadanie wielkanocne jest barszcz biały ze
święconym- pychotka!!!!!
--
b4.lilypie.com/1rbnp1.
Generalną róznicę miedzy barszem białym a żurkiem/żurem znam. W sensie rodzaju zakwasu.
Obecnie rozpatryje róznice miedzy żurkiem a żurem oraz zalewajką.
I nie wiem, jak nazwac zupę którą gotuję (nie na śniadanie wielkanocne - bo na to jest u mnie barszcz czerwony).
Do wywaru z parzenia
U mnie traycyjnie - biały barszcz, mnóstwo pieczonego mięsa - hit zeszłoroczny
pierś indycza marynowana w przyprawie Gyros, zawzięłam się na pstrągi w
galarecie, w tym roku uda się bez żelatyny! Jak zwykle szaleństwo jajeczne -
moje klony uwielbiają jajka faszerowane pastą łososiową, pieczarkami
Nie obrażaj ludzi jak sam nie wiesz,
Żur to potrawa, na zakwasie z mąki.
Barszcz biały to zupa zrobiona na kwaśnej roślinie barszczu właśnie.
Historia zprzed paru wieków, po drodze zarzuciliśmy tę potrawę i nazwy się nieco utożsamiły, choć funkcjonują jak mówisz.
Są tacy ludzie którzy mają
Może macie propozycję jakiegoś fajnego śniadania Wielkanocnego, zeby było tradycyjnie, a jednocześnie żeby zaskoczyć rodzinę czymś ciekawym
Moze u kogoś jest trochę inaczej niż barszcz, biała kiełbasa i jajka?
--
http://i41.tinypic.com/kcf28j.jpg
Domowa wędlina - pieczony schab, biała kiełbasa (gotowana), do tego sałatka jarzynowa, ćwikła, jajka z majonezem lub faszerowane (farszem z duszonych pieczarek zmielonych z żółtkami, pietruszką i majonezem). Na deser mazurek kajmakowy i babka drożdżowa albo sernik. A u moich rodziców na śniadanie
No Ostrowiacy, co jedliście lub nadal jecie/zazdroszczę/ na śniadanie
wielkanocne? Pytam, bo teraz na obczyźnie kicha, jakieś inne żarło. No więc
pamiętam smak białego barszczu z kiełbasą, jajkiem, chlebem, etc. no i z
chrzanem ma się rozumieć.
BARSZCZ BIAŁY
1 litr serwatki
1/2 litra l wody
2 (lub więcej) jajka na twardo
10 dag wędzonego boczku
10 dag kiełbasy wiejskiej
1 łyżka tartego chrzanu
3 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
pieprz i sól do smaku
Do wrzącej wody wrzucić pokrojony boczek i kiełbasę. Gotować aż wędliny staną się miękkie
Mieszanka wielkanocna.
Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie
tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja
gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w
kosteczkę a na to wszystko chrzan starty
przez te ostatnie kilkanascie najmniej lat?
U nas tanie jest zwiazane z domową produkcja i ilosciami w miare dopasowanymi do liczby osób przy stole.
U nas obowiazkowo musi byc barszcz na walsnodomowym zakwasie, barszcz biały, biała kiełbasa, zółty i czerwony chrzan, moc jajek na twardo (nikt by nie
Mieszanka wielkanocna.
Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie
tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja
gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w
kosteczkę a na to wszystko chrzan starty
Tatuś kupił na Swieta Wielkanocne białą kiełbase w Kauflandzie. Strzelała nam w
białym barszczu podczas gotowania, ponieważ zmielone w niej były drobne kostki
drobiowe, które rozrywały w czasie gotowania flak. Mieliśmy barszcz bez białej
kiełbasy. Gdyby nie inne potrawy, świeta by były
Barszcz biały-ale to bardziej dla Jasia,ja to sałatki jarzynowe lubię,upiekę tez pewnie jakąs szynke albo schab ze śliwkami,w sumie to jeszcze nie zastanawiałam się a tez Swięta robię sama.
--
Moje anioły
Etnografowie chętnie odpowiadają na pytanie, którą zupę powinno się jeść na wielkanocne śniadanie: barszcz czy żurek, ale nie ma wśród nich zgodności, ponieważ rodzaj tej zupy jest uwarunkowany regionalnie. Czym różni się żurek od barszczu białego? Najczęściej przyjmuje się, że żurek jest
Kiedy jutro na stole pojawi sie barszcz wielkanocny, to myślę, że to jednak
moze być produkt regionalny. Bo taki baeszcz biały to niebo w gębie.
Barszcz biały wielkanocny:
Chrzan świeży
Wywar mięsny
Kiełbasa biała
Kiełbasa wędzona
Domowy zakwas lub żur naturalny
Jajka gotowane
Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku
--
Anna R.
fotoart-1
Pierwszy dzień Świąt Wielkanocnych rozpoczęliśmy tradycyjnym śniadaniem wielkanocnym. Na początku podzieliliśmy się poświęconym jajeczkiem po czym złożyliśmy sobie wielkanocne życzenia.
Barszczyk biały, który był podany na samym początku, naprawdę mi się udał. Jestem z siebie podwójnie dumna ze
Wielkanocnego?), który jest nawet traktowany jako placek makowiecki , żurek wielkanocny ( biały barszcz ) podawany jest z gotowanymi jajkami , popularna jest też babka .
Wielkanocnego?), który jest nawet traktowany jako placek makowiecki , żurek wielkanocny ( biały barszcz ) podawany jest z gotowanymi jajkami , popularna jest też babka .
Zamiast żurku podaje się często barszcz biały gotowany na zakwasie z mąki pszennej i przyprawiany śmietaną. Prawie do każdej wielkanocnej zupy dodaje się gotowane jajko, które jest symbolem tych świąt.
Gość portalu: Maria napisał(a):
> Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś
barszcz
> biały na zakwasie z mąki żytniej.
> Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni
> staropolskiej.
> Maria
Ponieważ jestem
Na Wielkanoc podajemy nie tylko żurek lub barszcz biały, białą kiełbasę i serniki na deser. Podczas śniadania wielkanocnego warto przygotować szereg kolorowych przystawek, które podkreślą wiosenny charakter święta.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
Jestem obecnie również zdalnym mieszkańcem Roztocza, ale wiem, że tradycja "świniobicia" wciąż istnieje. Tak samo jak kilka innych: pisanki, baby wielkanocne oraz lokalne trunki ;).
Po opuszczeniu Zamojszczyzny byłem trochę zaskoczony, że wielkanocny biały barszcz nie jest wszędzie tradycją
rhodesian_ridgeback napisał(a):
> Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św
> ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie,
> ale jakoś poszło i było całkiem smacznie.
u nas się tak je w niedzielę
Żurek wielkanocny przygotowywany na zakwasie z mąki żytniej i wody pojawia się na śniadaniu wielkanocnym każdego roku na polskim stole. Od dawna konkuruje z barszczem białym, który również powstaje na zakwasie. Obie zupy serwowane są z ugotowanym jajkiem, startym chrzanem oraz parzoną białą
Barszcz biały z kiszonej kapusty ? tradycyjna potrawa podawana na śniadanie wielkanocne. Zupę tę przygotowuje się z kiszonej kapusty gotowanej na wodzie po wędzonce (np. po ugotowanej szynce świątecznej). Pod koniec gotowania barszcz zabiela się śmietaną, dodaje się pokrojoną w kostkę kiełbasę i
suszonych owocach, baba wielkanocna drożdżowa (cukiernia)
p.s. żurku na wielkanoc u nas nigdy nie było, był barszcz czerwony do picia, no
i mazurki zawsze robiłam (kruchy spód + masa czekoladowa ubrana migdałami na
połowie, na drugiej masa bakaliowa + napis z pomarańczowej skórki...), ale tym
roku
Barszcz biały z kiszonej kapusty ? tradycyjna potrawa podawana na śniadanie wielkanocne. Zupę tę przygotowuje się z kiszonej kapusty gotowanej na wodzie po wędzonce (np. po ugotowanej szynce świątecznej). Pod koniec gotowania barszcz zabiela się śmietaną, dodaje się pokrojoną w kostkę kiełbasę i
> Z drugiej strony troche mnie
szokuje porownywanie bialego barszczu wigilijnego z zurem wielkanocnym, czy tym
codziennym. To nie sa nawet zbilizone do siebie
potrawy. To tak jakby powiedziec ze barszcz ukrainski i czysty czerwony barszcz
polski to te same zupy... No niby z buraczkow
Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą kiełbasą
na wielkanocne śniadanie.
Osobiście nie przepadam.
--
Na forum pisuję głupoty
A w domu mnóstwo roboty
Mężuś głodny prosi o obiad
A ja w trakcie forumowych obrad
od jutrzejszego popołudnia to ja juz zaczynam świętować;)P
Ciasto zrobiłam dzisiaj, ale takie, że do jutra i tak musi stać w
lodówce- sałatka jutro, pieczenie mięsiwa na obiady na bieżąco, ale
pasztet i schab mama upiekła dzisiaj. Barszcz biały- jutro, ale to
też mama.
--
"Nihilizm
Ser wielkanocny to biały, podsuszany ser z mleka krowiego, przygotowywany na Święta Wielkiej Nocy przez mieszkańców Krzeszowa (woj. podkarpackie), który jest podawany w Wielką Sobotę na śniadanie do barszczu. Ser ma smak lekko kwaśny, a w zależności od dodanych przypraw, można w nim wyczuć posmak
Czerwony barszcz
Oto kolejny dowód na to, że mieszkańcy woj. łódzkiego pragnęli się wyróżniać. W tej części Polski dla podkreślenia swojej chrześcijańskiej odmienności kulturowej i religijnej, na wielkanocnym stole podawano barszcz. Jednak nie był to barszcz biały (z jajkiem i białą kiełbasą, jak w
Wielkanocny stół w Polsce nie byłby kompletny bez barszczu białego, znanej również jako żurek. To aromatyczna zupa, która rozgrzewa serca i łączy pokolenia.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
rhodesian_ridgeback napisał(a):
> Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św
> ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie,
> ale jakoś poszło i było całkiem smacznie.
W piątki na śniadanie w przedszkolu i
U mnie - takie dwa w jednym ;)
Czyli stropolskie śniadanie (sensie, jakim rozumiała yo np. Monatowa).
Około 10-11 (po rezurekcji, ewentualnie kawałek ciasta drożdzowego i kakao) -
barszcz czerwony na wędzonce i biała kiełbasa, a do tego jajka, wędliny sałatki
etc - czyli te dania na zimno. No
koniecznie kruche ciasteczka - króliczki i baranki i kaczuszki bodajże - nasze
ulubione wspólne dzialania kulinarne :))))
A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja teściowa -
z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :)
W ogóle - tak
mader napisala:
>A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja
teściowa -
z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :)
a moja tesciowa do tego zurku oprocz w/w ingrediencji dodaje jeszcze lyzeczke
mala tartego chranu i bialy ser
Ostatni rok, nawet dwa, to w sumie w kwestii domowego żurku czy barszczu białego - wyłaczna działalność Małej, od zakupu mąki taiej czy siakiej, poprzez wyprodukowanie zakwasu, do postawienia talerza zupy na stole ;)
Natomiast w kwestii zurku/barszczu z butelki - ja robie tak najczesciej - jezeli
Dziekuje za informacje. Kościół mniej więcej wiem gdzie sie znajduje. A kiełbasę
postaram się przewieżc z Polski. Już nawet zakupiłam barszcz biały (w proszku)
ale po dodaniu smażonej kiełbaski i cebulki smakuje prawie jak mojej mamy. Mam
też juz chrzan i babkę w proszku. Mam nadzieje, ze
Śniadanie nasze zaczyna się po rezurekcji zaraz, jest gorący barszcz biały z
kiełbaską też białą i jajkiem oraz mnóstwo pysności. Potem kawa i mazurki.
Potem część idzie sobie z psem na spacer a część (większość) jedzie na cmentarz
zapalić lampkę na grobie mojej Mamy, Dziadków i Brata
Chyba na te święta trzeba będzie jakieś nowe przepisy opracować, takie bożonarodzeniowo - wielkanocne. Taka kuchnia fusion znaczy.
Proponuję paschę na spodzie z kutii. Może też być żurek z uszkami, ewentualnie barszcz czerwony z białą kiełbasą. Aha, i śledź z jajkami.
Dziecko od nastu lat robi zakwas, preferuje barszcz, nie zurek. I nie ma zmiluj - zadne torebki czy kartony.
Jedna z babc robila zupe chrzanowa, ale nie udało mi sie jej wprowadzic, moze gdyby Swieta byly dluzsze??
Musi byc biała kiełbasa, wedzone wedliny, mnostwo jajek w majonezie, zieciowa