białowieza pasztet z dzika

Więcej o

białowieza pasztet z dzika

Pasztet z dzika

1 i 1/2 kg mięsa z dzika (1/2 kg można zastąpić mięsem z sarny dzięki czemu pasztet będzie delikatniejszy), 1/2 kg wątróbki drobiowej, 1/2 kg wędzonego boczku, 1/2 butelki czerwonego wina, Przyprawy: 3 pokruszone liście laurowe, 12 ziaren jałowca (roztarte w moździerzu), 5 ziaren ziela

Pasztet z dzika

1 kg mięsa z dzika bez kości, 1/2 kg podgardla, 1 butelka (750 ml) wytrawnego czerwonego wina, 1/2 główki czosnku, 1 łyżeczka czerwonego pieprzu, 1 mały słoik pieprzu zielonego marynowanego, 1 kostka (200 g) smalcu (Przepis dla 6-8 osób) Mięso z dzika i podgardle pokrój w kostkę 3x3 cm i

Pasztet świąteczny

600 g mięsa z zająca i tyle samo z dzika (może być mrożone), 200 g marchwi i 200 g pietruszki, 2 białe bułki i mleko ich namoczenia, 6 żółtek, pół litra śmietany (oczywiście kwaśnej - ważne by jak najgęstszej i jak najtłustszej), kilkanaście plastrów wędzonej szynki, liść laurowy, ziele angielskie

Karmelizowane pomarańcze z wanilią

deser - dekorować przeciętą laską wanilii, b) jako dodatek do pieczeni lub pasztetu z dzikiego ptactwa. cukier;cukier;woda;wanilia;pomarańcze;

Najnowsze artykuły