Moja czteroletnia córeczka od trzech lat jest na diecie bezglutenowej i bardzo
polubiła chlebki firmy GLUTENEX.Po długim odparowaniu są one całkiem
dobre.Problemem są słodycze, ciastka, gofry.Te gotowe już jej się
przejadły.Zawsze ma też ochotę na np.pączki,racuchy,drożdżówki, które w
Zrobiłam dzisiaj racuchy jak w tytule. Udały się znakomicie. Oto
przepis:
- mąka bezglutenowa na naleśniki firmy "bezgluten";
- białko;
- mleko sojowe i mleko ryżowe (ja pomieszałam, bo akurat miałam dwa
do skończenia);
- jabłka w plasterkach.
Ciasto zamieszałam mikserem, proporcje "na
Chciałabym zrobić na przykład racuchy z mąki bezglutenowej, drożdzy i Nutramigenu. Czy to możliwe? Jakie proporcje itd? I może jeszcze coć mogłabym zrobić z tego ? (naleśniki?)
chciałam też Was zapytać czy wykorzystujecie mąkę ryżową lub gryczaną (i do czego?)
Rose, a z czego robisz racuchy bezglutenowe?
Dowożenie zakupów do domu to świetny wynalazek. :-)
--
Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie
Wysadzam skrzynki balkonowe
(ma wlasciwosci klejace, tak jak ziemniaczania), mus jablkowy i mleko kokosowe... ...trzy pierwsze byly obrzydliwymi glutami, ale jak sie patelnia rozgrzala do czerwonosci to takie sliczne racuchy zaczely wychodzic, ze hej:))))
...polecam wiec wszelkiego rodzaju eksperymentowanie, nawet jesli dobor
Kasztany można zemleć - w taki sposób powstaje bezglutenowa mąka kasztanowa, którą doceniają osoby zmagające się z celiakią. Sprawdza się jako składnik deserów i pieczywa. Dzięki niej nie trzeba rezygnować z ulubionych dań mącznych, w tym racuchów i gofrów
Kasztany można zemleć - w taki sposób powstaje bezglutenowa mąka kasztanowa, którą doceniają osoby zmagające się z celiakią. Sprawdza się jako składnik deserów i pieczywa. Dzięki niej nie trzeba rezygnować z ulubionych dań mącznych, w tym racuchów i gofrów.
Można żywić bez mąki, mleka i cukru. Ja co prawda mam na stanie dopiero roczniaka, ale na diecie bezmlecznej i bezglutenowej. A mimo to piekę muffiny, ciasta, racuchy, naleśniki. Wszystko można czymś zastąpić, mąka pszenna, krowie mleko i cukier to nie jedyne możliwości wypieków.
Też jestem na diecie bezglutenowej, ale sama. Rodzina gluta jada, ale jak robię słodkości, to się nie bawię w dwie wersje, tylko robię samo bezglutenowe i jakiejś większej różnicy w kosztach nie zauważyłam, pewnie z tych samych powodów, jakie podaje Astrum.
> Zrezygnowałam z naleśników i
dodasz warzywa i np. tofu albo rybę wędzoną, polejesz dressingiem i masz sałatkę. Ryż można poddusić z warzywami, dodać jakieś strączki.
No i poczytaj na stronach dla wegan, czym zastąpić jajka. Kupisz mąkę bezglutenową i możesz wtedy robić np. placki, racuchy, naleśniki, muffiny, itp.
Adaś chodzi do przedszkola 105 na oś Spółdzielczym. U nas z diety wykluczone
jest wszystko co ma cokolwiek wspólnego z krową. Donoszę margarynę do
smarowania i mleko ryżowe na naleśiki, racuchy itp. Przez jakiś czas donosiłam
też zupy. Mają też dziewczynkę na diecie bezglutenowej. Pani
A co normalnie je? Nie w sensie składników, tylko formy?
Bo tak:
Kanapki - może dalej jeść, trzeba tylko chleb zmienić na bezglutenowy. Z wędliną albo z pastami warzywnymi.
Sałatki - hulaj dusza, warzywa wszystkie dozwolone. Może być na bazie ziemniaków, ryżu albo makaronu bezglutenowego, żeby była
Oczekiwałam tylko głasków i rozmowy, a pojawiły się też konkretne przepisy -
dziewczyny jesteście nieocenione! :) To dla mnie światełko w tunelu, bo kamić
zamierzam długo. Muszę się nauczyć kombinować z paru składników a przede
wszystkim robic sobie jakies bezglutenowe placki. Może racuchy
wprowadzę jajo. Więc póki co jest na diecie bezmlecznej, bezglutenowej i bezjajecznej.
kluski sląskie - niestety jest tam jajo, racuchy bez jaja też mi się raczej nie udadzą
Pozostaja chyba tylko produkty na bazie kukurydzy...
Maniu! Jeszcze są do kupienia lub samodzielnego zrobienia mleka np
migdałowe, ryżowe itp. Ja robiłam owsiane, ale to nie dla was bo
zawiera gluten. Musisz poszukać po sieci przepisów na te mleka, bo
są różniste. Ja mleko owsiane wykorzystywałam np do pieczenia
racuchów, do ciasta, nawet do
nottymoni napisała:
> nie szukac na sile zamiennikow a po prostu zmienic nawyki.
Mam dwoje dzieci od urodzenia na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bezjajecznej (tylko syn) i jeszcze pare innych mniejszych bez. Jakbym miala nie kombinowac i nie szukac zamiennikow, to by mieli bardzo
bezglutenowe do rączki dla niemowląt :)
Tak na marginesie mam też te dodatki regionalne do kuchni :) i mam wielką ochotę
zrobić racuchy piwne z kuchni kaszubskiej. W tym celu zakupiłam już 3 piwa ciemne. Tyle,
że zamiast na patelni za każdym razem lądują w szklance ;)
--
Błogosławiony ten, co nie
suszonymk sliwkami i orzechami;
orzechy i owoce (jagody, maliny, brzoskwinie) z jogurtem sojowym;
kasza jaglana na sto sposobow: na slodko z wiorkamk kokosowymi, chia i daktylami albo z dodatkoem rodzynek i kakao; lub na wytrawnie z papryka, pomidorem, warzywami i miesem, ktore lubi;
racuchy z bezglutenowym
Masz racuszki kukurydziane i bazę omletów - a owsiankę traktuję zmiennie, ktoś napisał, że dobra, lubię ciasteczka owsiane - i bezglutenowo,beztłuszczowo czasami i dobrze na odmianę diety robi
Pieczywo bezglutenowe ma skrobie pszenną, a ta bez jest mówiąc szczerze nieco do
bani. Chleb zytni na zakwasie jest kwaśny i przez to niebardzo tez lubiany. Co
do orkiszu to słyszałam że rzeczywiscie sie nadaje bo to costam innego a ta maka
jako że jest starą odmiana to właśnie czegos tam nie ma
danie: mięso z indyka z zupy z fasolka szparagowa, swiezym ogórkiem,
pulpety z kasza gryczaną i brokułami (choć nie wolno mieszac miesa z kasza),
czasami racuchy z jabłkami na mące z ryzu naturalnego, makaron bezglutenowy z
jabłkami duszonymi z cynamonem, leczo z cebuli, papryki i pomidorów
Łatwo nie bedzie bo dziecko już duże ale jeśli musi przejść na taką
dietę będzie musiało się przyzwyczaić. Piszesz o eliminacji drobiu i
wołowiny, a co z wieprzowiną, cielęciną, królikiem, poza tym ryby
pewnie teraz częściej zagoszczą w jadłospisie. Tradycyjny makaron
zastąp bezglutenowym
Spokojnie.
Oczywiscie, ze drozdze sa bezglutenowe :) Gluten to naza bialka
ktore wystepuje w przenicy, jej odmianach i kzyzowkach (durum - tu
wyjatkowo duzo, orkisz, przenzyto) i pokrewnych zbozach (jeczmieniu,
zycie). Owies tez ma go troche, ale na ile uczula, to naukowcy sie
jeszcze nie
Dieta Kwaśniewskiego, jak każda dieta wymaga dyscypliny.
Ponieważ Minniemouse zasugerowała mi że może jestem uczulona gluten,
wyeliminowałam tylko gluten.
To znaczy jadłam tak jak kiedyś - tylko potrawy bez glutenu (chelb bezglutenowy,
normalne obiady - tylko bez dodatku mąki, itp
Chyba nigdy nie byłaś w przedszkolu dla alergików. Już moje 2 dziecko chodzi do takiego przedszkola.
Pilnują tam wszystkiego bardziej niż w domu. Przedszkole jest z założenia bezglutenowe, właśnie aby uniknąć nawet najmniejszego kontaktu z glutenem, w przeciwnym razie musiałyby być 2 kuchnie
majonezem (albo zamieszac majo z chrzanem) na salacie i szynka (wedliny). ugotowac hot dogi + musztarda i, a, keczup. i jogurt owocowy.
a gdyby zaskoczyl mnie jeszcze gosc bezglutenowy to calkiem omijam chleb i krakersy i na osobnej desce osobnym nozem szykuje wedliny, jajka, itd, pytam czy moze ser tez
lub folie posmarowana olejem
czas przygotowania: ok. 15 min.
RACUCHY JABŁKOWE
• 4 średniej wielkości jabłka
• 4 łyżki cukru,
• 4 czubate łyżki mąki kukurydzianej,
• 8 niezbyt płaskich łyżek mąki bezglutenowej,
• 1 dag drożdży,
• 0,5 szkl. ciepłej wody
przyczyny
takiego stanu (braku łaknienia) nie włączono zdecydowanego leczenia.
Potraktowano mnie różnymi specyfikami typu Nalcrom, Kreon, Citropepsin, Bioaron
C, Humana MCT, dieta bezglutenowa itp, wyposażono w miliony rad dotyczących
sposobów karmienia np: nie chce teraz, to proszę spróbować za