Grecka zapiekana musaka to obiadowa klasyka tego śródziemnomorskiego kraju. Danie jest pysze i sycące. Musaka z przepisu Magdy Gessler jest też bardzo aromatyczna i prosta do przygotowania. Jak ją przygotować?
Jak pięknie i smacznie przyrządzić jajka na śniadanie wielkanocne? Oto 11 niebanalnych propozycji, którymi zadziwisz rodzinę.
Taca z faszerowanymi jajkami to niekwestionowana gwiazda na wielkanocnym stole. Przepisów jest naprawdę masa. A jak przygotowują je gwiazdy kulinariów? Postanowiliśmy zebrać kilka receptur i przetestować je na własnych podniebieniach. W zestawieniu przepisy m.in. Magdy Gessler, Pascala Brodnickiego i Ani Starmach. Które najlepsze?
posiekanego świeżego oregano 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki oliwa sól pieprz Sos beszamelowy: 150 g masła 4-5 łyżek mąki pszennej 1 i 1/2 l mleka sól pieprz 250 g startego sera mozzarella lub innego ulubionego sera Przygotuj beszamel: w rondlu na niewielkim ogniu
Beszamel, czyli tak zwany biały sos, został podobno wymyślony w XVII wieku, przez jednego z wysokich urzędników francuskiego dworu - Louisa de Béchameil. Wyśmienicie nadaje się do zapiekanych makaronów i warzyw. Sos beszamelowy 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól biały pieprz
Interesującą częścią spotkania były propozycje znanej restauratorki, Marty Gessler, dotyczące wykorzystania rozmaitych, zalegających w domu resztek. W związku z tym przeprowadziłam króciutka ankietę wśród znajomych - zadałam im pytanie, jakie produkty spożywcze są w ich domach wyrzucane
O beszamelu pisala juz p. Marta Gessler 14-02006 r. Poszukaj w " Kuchni ", sa tam tez moje przepisy na sosy pochodne od beszamelu.
O beszamelu pisala juz p. Marta Gessler 14-02006 r. Poszukaj w " Kuchni ", sa tam tez moje przepisy na sosy pochodne od beszamelu.
Lasagne ze szpinakiem ( Marta Gessler ) 10 porcji makaron lasagne - 1 paczka świeży szpinak (same listki) - 3 kg ser biały (półtłusty) - 1 kg jaja - 4 szt. czosnek - 4 ząbki drobno posiekanego sos : 4 łyżki masła; 3 łyżki mąki; 3/4 l mleka; 1 liść laurowy; skórka z cytryny; sól
