Mój najukochańszy kisz wytrawny, na serowym cieście.
Zainspirowałam się jabłkowymi ciasteczkami Dorotus, bo to ciasto jest świetne
:) Zmniejszyłam tylko o połowę ilość masła.
Ciasto:
- 200 gr. mąki
- 200 gr. twarogu
- 100 gr. zimnego masła
Nadzienie:
- 250 gr. bekonu
- 1 długi i gruby por
Sezon grzybiarski już się zaczął, więc zrobiłam coś, co nieodłącznie kojarzy mi się z
jesienią - tartę kurkowo-bekonową.
Ciasto robi się tak:
3 szklanki mąki i 20 dag margaryny posiekać nożem. Dodać 2 żółtka, 1/3 szklanki
śmietany i szczyptę soli. Szybko wyrobić na jednolitą masę, uformować
jak ktos ma twarog to moze z ciastem wydziwiac, echh...
--
www.polcom.cl/patagoniaa
www.fundacionotway.cl
dlaczego moje koty uwielbiają:
oliwki?
smażone kartofle?
fasolkę szparagową?
chipsy (nie tylko bekonowe)?
ciasto droźdźowe?
od pyska odejmować czy nie?
pozdrawiam
ale tym razem absolutnie obłędna. Oryginalny przepis brzmi tak:
Trójkąty z kremem bekonowo-grzybowym
Kruchym ciastem wylepiamy prostokatną blachę, podpiekamy.
Na podpieczone ciasto wykładamy masę: podsmażone na oliwie na złoto grzyby
(375 g, posiekanych), 4 plasterki bekonu, pokrojone, 4
Ja myślę że w zestawieniu ze sponsorem badań, kluczowy jest ten kawałek:
"Nigella Lawson skrytykowana została za używanie masła zamiast margaryny w jej
cieście jajeczno-bekonowym, którego jedna porcja wypełniona jest po brzegi 36
gramami tłuszczu"
Po prostu użycie masła a nie margaryny jest tu
FASOLOWA Z KLUSECZKAMI
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
GOTOWANIE: 30 minut
PORCJA: 700 kcal
Składniki na 4 porcje
30 dag wieprzowiny (łopatka lub od szynki)
1/2 kg mrożonej fasolki szparagowej
cebula
łyżka oleju
2 torebki bulionu bekonowego instant
puszka dużej białej fasoli
1/2 pęczka
patryk.39 napisał:
> Spozniles sie z tymi przepisami,juz sa lepsi
>
> "Moda na bekonowe desery zaczęła się od Hestona Blumenthala,
> wielkiego kulinarnego eksperymentatora i propagatora kuchni
> molekularnej. W 2006 roku w swojej słynnej restauracji Fat Duck
, pasztet z żurawiną, karczek pieczony w ziołach
• Sałatka ziemniaczana z chipsami bekonowymi
• Sałatka z wędzonym kurczakiem i słonecznikiem
• Deska serów
• Brokuły z pomidorami i sosem czosnkowym
• Roladki z szynki faszerowane sosem chrzanowym
• Śledź po wiejsku
Oj Sinistro, ja właśnie wczoraj błogosławiłam forum za zarażenie mnie tartami.
Jovi zaprosił gości. O 16 na jakąś 18. Tarta była gotowa o 17.30.
Z tej samej ilości składników (za wyjątkiem cukru) wychodzi ciasta na 2 tarty
wytrawne i 4 tarteletki (dziękuję, parapetowicze). Nadziać można
na bekonowe desery zaczęła się od Hestona Blumenthala,
wielkiego kulinarnego eksperymentatora i propagatora kuchni
molekularnej. W 2006 roku w swojej słynnej restauracji Fat Duck
zaserwował gościom lody o smaku bekonu i jajek. Po tym
wydarzeniu "słodki bekon" trafił do kuchni wielkich
Nie ma zapisanego przepisu na Forum na bekonowe, ALE... jeśli przeczytasz
poniższy cytat:
"......poczytałam wszystko, co doświadczeni w bojach na ten temet napisali i
podsumowując:
czy jesli zrobię takie ciasto:
375 g szklanki mąki
3/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2
krótszym boku trójkąta i
zawinąć w ciasto. Paszteciki ułożyć na blasze, posmarować żółtkiem roztrzepanym ze
szczyptą soli.
ZAWIJASKI SEROWO - BEKONOWE (mniam mniam)
składniki
30 dag bekonu pokrojonego na najcieńsze plastry
tyle suszonych śliwek, ile plastrów bekonu
20 dag rokpola
szczypta
była, teraz jest podobna orbit
owocowa, ale smak znika prawie od razu
bułka zwykład ze spożywczego obok. Była złożona z ciasta, a nie z powietrza.
Miała smak! Miała zapach! od dołu była fajnie przypieczona... ale najlepsze było
to, że to była normalna bułka, bo parę dobrych lat temu pieczywo jeścio
Zapraszamy na Sylwestra do resturacji Szósty Smak przy Brzezińskiej 53.
MENU SYLWESTROWE
Zupa:
Krem z dyni z chipsami bekonowymi i posmakiem czerwonego curry - I
Danie Główne ( wieloporcjowo ) – II
Rolada z indyka faszerowana borowikami w asyście sezamu i sosu serowego
Polędwica
jak dla mnie, pulchne i mięciutkie
smietanka w sprayu niebieska
warzywa
salami - rózne
szynka gotowana pakowana, duże plastry - tania nie jest ale zawiera
MIĘSO a nie tylko żelatynę, b.dobra
sery Bluedino
cappucino orzechowe
lasagne
ciasto francuskie świeże
mięso - czyściutkie, wszystkie
nie zalamuj sie, zdrowa dieta nie musi byc az takim wyzwaniem. I zdrowa dieta
nie wyklucza czekolady i czipsow, wszystko zalezy od proporcji i jakosci tych
rzeczy. Np. czipsy bekonowe czy paprykowe maja mnostwo sztucznych dodatkow,
aromaty identyczne z naturalnymi, konserwanty itd. Poszukaj
hej
ja rocznik 85
a moje smaki z dziecinstwa, które miło wspominam często i których mi brakuje
ech... to:
-pierwsze chipsy w Polsce bodajże Chio Chips-paprykowe:)albo Ruffles mniam
-pierwsze Lays-bekonowe,szybko zniknęły, do dziś nie robią paprykowych
-rogal z czekoladą firmy Star