Obecnie przebywam z kolezanka w Stanach,a ona kocha taki typowy wigilijny
barszcz z uszkami.Obiecalam,ze jej ugotuje,ale nie mam zielonego pojecia od
czego zaczac.Blagam pomozcie!I koniecznie jak zrobic te uszka?Z gory serdecznie
dziekuje.
Szukam przepisu na to co wyżej, więc jak ktoś ma jakiś sprawdzony to bardzo
proszę...:). Chodzi mi o taki na Wigilię. Dzięki i pozdrawiam.
Zdecydowanie barszcz z uszkami !!!
NIE dla grzybowej !!!
bardzo was prosze o naprawdę dobry i wyprubowany przepis na uszka do
czerwonego barszczu- z góry dziękuję.
Wyrwałam się że zrobię uszka do barszczu na wigilię do teściowej i poszukuję teraz rozpaczliwie sprawdzonego przepisu. Z góry dziękuję :)
Jestem bardzo wdzieczna za przepis jak zrobic uszka,ale prosilabym tez o
przepis na barszcz.Z gory dziekuje.
Dopiero z forum czyli z 10 lat temu sie dowiedzialam,ze na kolacje wigilijna jada sie inna zupe niz barszcz z uszkami.Jakie grzybowe jakie rybne?A migdałowa??Co to w ogole za profanacja;).
--
Pomoc dla Krzysia
Czy wiecie moze gdzie można kupić "prawdziwe" uszka do barszczu - prawdziwe
czyli tylko z suszonymi grzybami. Inetresują mnie okolice Aachen i Juelich.
Potrzebne pilnie do polskiego przyjęcia urodzinowego. MOgę odwdzięczyć się
adresem polskiego sklepu w Kerpen - Sindorf
z góry dziękuję
Uszka juz zrobilam i zamrozilam bede miala troszke mniej pracy w dniu wigili
W moim domu rodzinnym i obecnym wigilia bez barszczu to nie bylo by Boze
Narodzenie.
wcześniej
będą gotowały się w barszczu. Barszcz to chyba tak w piatek, sobotę?a wtedy
to już chyba bez sensu jest mrozić...
Czy można ugotować uszka w sobotę a w wigilię jakoś odgrzać np. wrzucając do
gara z barszczem albo do gorącej wody?
A jeśli zamrażać do surowe czy ugotowane i jak je później
A Barszcz szczególny bo gotowanynawywarze z suszonych grzybów, nie zabielany,
postny! No uszka farszem grzybowym nadziewane!
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.................................
Nie ma takiej rzeczy za którą oddałbym ten jedyny dzień w roku....
Ten zapach.... ten smak.... A potem
Z tej procji wyszło mi około 140 uszek ( ja robię malutkie ), pierogów wychodzi
około 45 sztuk.
W barszczu nie pomogę, napisze Ci jak robię i wszystkim smakuje, jedna zasada
której sie trzymaj barszczu nie wolno zagotowac bo zbrązowie musi delikatnie
mrugać tak tyci tyci. Barszcz niektórzy
Uwielbiamy uszka, czasem uda się je zrobić i po wigilii: wtedy bierzemy mięso z
rosołu (gotowana wołowina), mielemy, doprawiamy namoczoną bułką i solą,
pieprzem, majerankiem (kiedyś dodałam garam masalę; miało swój urok). Potem
mozolne ciasto jak na pierogi, mozolne wycinanie uszek (najlepiej
. ikto dostał takie uszko
znaczyło że będzie miał kase w nadchodzącym roku. Ja wkłądam migdał żeby ktoś z
potrzeby pochłaniania uszek (dzieci) nie miał przykrości poprzez zadławienie.:)
z uszkami to szczerze mowiac jest troche roboty.... na pewno potrzebne sa
suszone grzyby (najlepiej prawdziwki), sucha bulka, tarta bulka, cebula i jajko
Grzyby trzeba namoczyc i ugotowac, bulke namoczyc i odcisnac, cebule usmazyc, a
potem wszystko razem przekrecic przez maszynke, mocno
Na pewno nie sknocisz, pamiętaj nie zagotowac barszczu ibędzie super.Jakby co
to pisz. fargo@gazeta.pl
Dziękuję Ci bardzo za wszystkie rady!Mam nadzieję że nie sknocę nic przy tych
uszkach:).Pozdrawiam
Pozdrawiam wszystkich. Podobnie robie uszka, jednak układnie na deseczce a
potem ( po ok. 1 godz.)przesypywanie do worka jest swietnym pomysłem. Życze
wszystim cudownych Świąt w rodzinnej atmosferze. Pozdrawiam serdecznie. Gosia
z Oświęcimia.
Grzyby z barszczu nie nadaja sie na farsz do uszek. Wygotowane i bez smaku? Fuu.
Grzyby z barszczu nie nadaja sie na farsz do uszek. Wygotowane i bez smaku? Fuu.
ciast o jest bez jajka - pierogi zawsze wychodza niezawodnie. Jak
zrobisz uszka musisz je ugotować krótko jak wypłyna na talerz wysmarowany
tłuszczem jak ostygną do zamrażarki (ja kładę każdy oddzielnie na tacy tacę do
zamrażarki - jak sie zamrożą wyjmuje i wszystkie wkładam do torby - sa
Są super! Jasne! Ale nie jadłeś u mnie zupki grzybowej - nie jest to taka
zwykła zupka, tylko rodzaj "barszczu" z prawdziwków - rewelacja :-). Zapraszam
za rok, może zmienisz zdanie :-)
pozdrawiam,
pijaw
a tradycja zostala przywieziona z kresów wschodnich.
Zupy grzybowej jako potrawy wigilijnej w ogóle nie znam.
--
Człowiek jest odpowiedzialny za swoją wolność.
/Konstytucja wileńskiego Zarzecza/
xiazeluka napisał:
>
> Porównujesz Jandę z Bullock?!
Miałbym taki konflikt zaryzykować? Co ja, wariat? :)
To jest inna liga ta Sandra. Nie ma "płaszczyzny" porównawczej.
Serdecznie dziękuję :). zrobię je z tego przepisu. Mam jednak jeszcze 2
pytania: 1. Czy to jest ilość wystarczająca na 6 osób czy może jednak zrobić
dwie porcje?? 2. Może masz do nich jakiś sprawdzony przepis na barszczyk??
alfalfa napisał:
> A ja "Człowieka z marmuru" właśnie. Jak Janda się żarłocznie tym papierosem
> zaciąga to normalnie...
Porównujesz Jandę z Bullock?!
alfalfa napisał:
> Nie odzywałem się w tamtym wątku, przepraszam, nieplanowa przerwa.
Nic nie szkodzi. Chyba powiedzieliśmy sobie wszystko.
> Czytam jednak, że pan kolega w panu nurnim dyskutanta znalazł.
O, to okazja nie lada - jeszcze nigdy z kol. nurnim się nie kłóciłem. Nie
Dzięki, właśnie tak zrobię - chyba spreparuję je sobie w tym tygodniu, bo potem
z czasem może być różnie. Tylko mi jeszcze powiedz, czy to ciasto na pierogi to
robisz z jakiegoś konkretnego przepisu, czy na oko, bo ja jeszcze pierogów
nigdy nie robiłam:) i wolę nie ryzykować z
A ja "Człowieka z marmuru" właśnie. Jak Janda się żarłocznie tym papierosem
zaciąga to normalnie...
:)pzdr.
A.
znalazł.
>
> O, to okazja nie lada - jeszcze nigdy z kol. nurnim się nie kłóciłem. Nie
mogę
> się doczekać.
Fakt. O kłócącego się nurniego trudno tu.
:)
>
> > ps.Panie nurni, ja też na cytaty czekam, do dzieła!
>
> Tylko powoli, oglądam właśnie "Spida".
Tego
• Wigilia: barszcz z uszkami czy grzybowa?
redakcja_czestochowa 09.12.2002 19:59 zarchiwizowany
Jak w Waszych domach rozstrzygany jest ten wieczny
spór o tradycyjną potrawę wigilijną? Napiszcie
alfalfa napisał:
> Tego programu nie mam. Ale wiem jak się film kończy. Podać?:)
Nieee... Ale, tak między nami, oglądam go głównie dla Sandry Bullock. Ależ ona
jest śliczna.
Nie odzywałem się w tamtym wątku, przepraszam, nieplanowa przerwa. Czytam
jednak, że pan kolega w panu nurnim dyskutanta znalazł. Temat jak rzeka.
pzdr.
A.
ps.Panie nurni, ja też na cytaty czekam, do dzieła!
doooookładnie!!! ostatniej wigilii zjadłam trzy talerze barszczu z uszkami i
nic więcej. no nie mogę przestać i nie interesują mnie żadne karpie, kutie,
grochy z kapustą. liczą się uszka i barszcz ONLY!!! ;))))
Ja ze Slaska. U nas jadlo sie zawsze dwie zupy: barszcz z uszkami I grzybowa.
Witam, mam problem, jak zrobić uszka do barszczu. Problem w tym ze nie wiem
ile dac do ciasta mąki, a do farszu ile potrzebuje grzybów (świeżych)? Za
pomoc dziękuję.
POPIERAM!! Koniecznie barszcz, który kisi się już u mnie w kuchni od kilku dni,
do tego uszka z grzybami!
Wiem, pewnie będę w mniejszości, ale u mnie w domu w wiliję panuje
zupa grzybowa. Mimo że w dzieciństwie ledwo mnie odratowano po
grzybowym daniu, zupa grzybowa jest moją ulubioną, a w święta -
obowiązkowa. Barszcz będzie w Nowy Rok.
A jak tam u Was Dziewczyny? Jakie preferencje, jaka
Uszka z grzybami są bardzo dobre i smaczne.Mnie smakują uszka do
wigilijnego barszczu ze śledziem.Czy jest ktoś kto wie jak je zrobić
maśle cebule i gotowy barszcz
podajemy z uszkami kwas burakowy kisic można samemu a ja kupuje w
buteleczkach i dodaje do smaku MOJ PRZEPIS JEST ZE STAREJ KSIĄZKI KUCHARSKIEJ
PRZEDWAJENBEJ tak gotowala moja mama i tak gotuje i ja
Hej! Z czym podajecie/ jecie barszcz czerwony? Ja- w Wigilię z uszkami, na co dzień z ziemniakami przysmażonymi z cebulką, gotowanym jajkiem, albo fasolą ( rodzina fasoli nie lubi. Jakie wersje są u Was?
A w życiu! Na Śląsku nigdy barszczu się nie jadło. No chyba że w rodzinach napływowych. Zupa rybna - i to najchętniej z grzankami. Barszcz czerwony z fasolą jaśkiem to w górach, w rodzinie Matki, albo grzybowa z łazankami.
Z czym podajecie barszcze czerwony? Chodzi mi o jakies proste rozwiazania...
uszka i krokiety odpadaja.
--
daisypath.com/cache2/2/112302023.png
Błagam o radę! Czy ktoś z forumowiczów na sprawdzony przepis na
ciasto na uszka do barszczu? Po raz pierwszy robię wigilię rodzinną.
Musi dobrze wypaść. Gotowy produkt nie wchodzi w grę. Teściowa
pozna, że to podróba.
ja Was przekonuje zebyscie usmazyli uszka na glebokim oleju, zrobione uszka
wrzucac na goracy olej uwaga!!! nie gotowac wczesniej. Malo kto to zna,ale to
naprawde jest doskonale
mam problem chciałabym zrobić barszcz czerwony tylko nie mam pomysłu z czym można go podać nie mam uszek macie jakieś pomysły ?? czy wypada podać z ziemniakami ??
Hey! Promyczek.Wykonuję barszcz tak samo jak Ty.Ja jednak zakwas robię
sama.Hey.Wielkopolska.Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku.lolek.
Witam serdecznie, w tym roku chce zrobić osobiście uszka z grzybami
do barszczu, znalazłam kilka przepisów, ale każdy jest inny, stąd
moje pytanie i prośba czy możecie polecic mi przepis juz sprawdzony
dodam, że chcę zrobić podwójną porcję. W sumie gdzieś,żeby najadlo
się +/- 20 osób
Dodam, że grzyby suszone trzeba opłukać porządnie i namoczyć w wodzie, najlepiej na noc, potem w tej samej wodzie z moczenia ugotować do miękkości, ja dodaję do przemielonych grzybów i usmażonej na zloto na maśle cebuli surowe żółtko, 2 łyżki bułki tartej oraz pianę z białka ubitą na sztywno. Uszka
zdecydowanie, bezapelacyjnie wygrywają uszka z grzybami do barszczu, oczywiście
smażone. Takich jak tata nie robi N I K T :))) Na to czekam cały rok!!!
--
Jak komuś się nie chce to drugiemu będzie MUSIAŁO się chcieć. A jak się
drugiemu MUSI chcieć jedno, to odechciewa się wszystkiego innego.
I tak powinno byc!;-)
--
“I didn’t have any eggs, so I replaced them with a banana-chia-flaxseed pulse. It turned out terrible; this recipe is terrible.”
uszek
- uszka gotowac w osolonej wodzie.
Przepis pochodzi z książki "Boże Narodzenie z Thermomixem".
--
♥♥
Ja daję dużo majeranku.
I czosnku i pieprzu czarnego.
Przeglądam przepisy i nigdzie nie majeranku !
Chodzi mi o barszcz do uszek i do picia- w ogóle ktoś robi barszcz do picia, taki w szklankach, na rozgrzewkę np.albo do popijania potraw ?
A powiem Ci, że smakowo rozważałam raczej uszka luzem, choć faktycznie zawsze do barszczu one są :-)
Z czerwonym barszczem sobie nie wyobrażam, ale z grzybowym podprawionym żurkiem... czemu nie?
Tylko wtedy barszcz musiałby być czysty - wigilijny jest u mnie zawsze z posiekanymi drobno grzybami
Nie jest to pewno żaden rekord ale jak to podzielić na 4 osoby?
Ja proponuję by to jedno uszko dostał klejący - ale nie wiem dlaczego spotkało się o z wrogim przyjęciem u pozostałych.
;)
--
A poza tym uważam, iż należy wyrzucić ruch samochodowy z Starego Miasta "w murach".
Po raz pierwszy sama wyprawiam wigilie i postanowilam mezowi, ktory nie zna
polskiej tradycji swiatecznej, zrobic pyszny barszcz z uszkami. Ale jak???
Moze ktoras z Was ma sprawdzony przepis. Bede bardzo wdzieczna!!!
P.S. szukalam juz w wyszukiwarce, ale nic nie znalazlam...
przeparaszam bardzo za moje moze dziwne pytanie, ale ja naprwade nie
wiem jak ubic na puch lyzke masla??? Moze mi ktos pomoc?? Dziekuje z
gory;)
czerwonego czy zupy pomidorowej oraz jako potrawa samodzielna (z roztopionym masłem, tartą bułką bądź innym dodatkiem).
Uszka z grzybami są tradycyjnym daniem wigilijnym podawanym w Polsce, często wraz z czerwonym barszczem.
--
Madohora
czerwonego czy zupy pomidorowej oraz jako potrawa samodzielna (z roztopionym masłem, tartą bułką bądź innym dodatkiem).
Uszka z grzybami są tradycyjnym daniem wigilijnym podawanym w Polsce, często wraz z czerwonym barszczem.
--
Madohora
Na Wigilię z uszkami, na co dzień z jajkiem albo z uszkami. Nigdy z ziemniakami czy fasolą.
.Grzyby suszone krótko namoczyć w zimnej wodzie,potem gotować ok.1 godz.,odcedzić.
2.Pieczarki zetrzeć na tarce/większe oczka/ i poddusić na oleju.
3.Cebulę pokroić i zeszklić na oleju.
4.Kapustę kwaszoną ugotować z listkiem laurowym i zielem angielskim-ok.1
godz.,bez odlewania kwasu i potem odcedzić
U mnie tez jada sie barszcz z uszkami :)
--
Radio CHICAGO Forum
Moja mama zazwyczaj komponowala ten barszcz z kilku składników: większość stanowił zwykły czysty barszcz buraczany gotowany z duzą przewaga buraków, do tego dochodził tzw. smak z gotowania suszonych grzybow lesnych gotowanych na farsz do uszek do barszczu i dalej dochodzil jeszcze "smak" z
Z uszkami z grzybami, ale jak nie mam czy coś to daję tortelini xDDDDD robią za bieda uszka :D
z fasolą też fajne, ale to wolę od razu combo barszcz+fasola+kapusta kiszona ;)
durszlakową na papier, osączyć z tłuszczu następnie wysypać na talerz. Popijać barszcz zagryzając uszkami, które trzeba na talerzu posolić.
jak uszka to nie z pieczarkami, myślę że ta bułka to dobry pomysł, bo grzyby suszone są lekko goryczkowate,więc może ta bułka z mlekiem to zniweluje.Ja kupuję ten pomysł .Wesołych Świąt
Dzięki wielkie! Takich sposobów nie znałam (z tą wodą i lodem). Myślę że zrobię
uszka po ugotowaniu barszczu w sobotę i posiedzą sobie w lodówce do wigilii a
potem potraktuję je wrzątkiem.
Pozdrawiam serdecznie!
Barszcz czerwony jem tylko z własnoręcznie przygotowanymi uszkami. Albo są to uszka z grzybami albo z mięsem. Czasem, od wielkiego dzwonu jem barszcz z krokietami, też przez siebie robionymi.
--
Prócz wyższego wykształcenia dobrze byłoby posiadać jakieś średnie wyobrażenie i co najmniej
przez pomyłke - nie wnikajcie jak - kupiłam zamiast pierogów
ruskich dwie paczki uszek z kapusta i grzybami. Z czym je podac żeby
wyszło danie obiadowe? jakis sos? Z barszczem przez miesiąc ich nie
zjem...
--
Eksplozja niepowściągliwości
Czy ktoś się orintuje gdzie można zamówić dobre domowe uszka? Nie
chce mi sie ich robić i z chęcią kupiłbym je gotowe ale w sklepie są
koszmarne :/ jak ktoś wie gdzie można zamówić dobre (najchętniej w
Krakowie) to będe wdzięczny za informacje. Pozdrawiam
Witam,
jak można zapiec w piekarniku uszka z grzybami, chciałam zrobić coś nowego a
nie tylko barszcz i barszcz z uszkami , nie jestem urodzoną kucharką i nie
bardzo znam się na gotowaniu, wiem że dodaje się ser żółty i co dalej jak to
można zrobić, na ile piekarnik nastawić itd. Proszę
Ja robilam na obiad dzisiaj uszka z barszczem.
Mniam mniam.......pychotka.
O dziwo jestem w mniejszości - u nie tylko barszcz z uszkami.
Zasada gotowania pierogów (uszek) jest jedna.
W trakcie gotowania przygotowujesz miskę (dużą) z zimną wodą do której wrzucasz
dużo kostek lodu i wlewasz trochę oleju (1/3 szklanki).
Jak już uszka się ugotują i wyciągniesz je z gorącej wody to wrzucasz od razu
do miski, i tam sobie siedzą