Potrawy wigilijne na Podhalu silnie czerpią z lokalnych tradycji. Stawiane na stole wigilijnym tradycyjne dania są oczywiście postne, a do tego proste i niewyszukane. Wiele z nich sporządzanych jest z ziemniaków i podhalańskich serów. Sprawdzamy jakie potrawy wigilijne znajdziemy na podhalańskim stole wigilijnym.
Jarmarki wielkanocne cieszą się dużym zainteresowaniem - nie mniejszym niż nasze ulubione targi bożonarodzeniowe. Po pandemicznej przerwie wiele polskich miast wróciło do pięknej jarmarcznej tradycji. Sprawdźcie, kiedy i gdzie odbywają się najbardziej klimatyczne targi wielkanocne oraz jakich smakołyków tam skosztujecie!
Witajcie! Rozstrzygnęliśmy konkurs, w którym do wygrania była najnowsza książka mistrza kulinarnego Roberta Sowy ?Życie kocha jeść. Nowoczesna kuchnia z regionalnymi akcentami?.
niebiańskich (jak sam o nich mówi) połączeniach potraw i win. Do Polski przyjechał 10 lat temu za żoną Karoliną. Kiedy żyli jej dziadkowie, Joseph jeździł na święta do Makowa Podhalańskiego. Spotykała się tam blisko 60-osobowa rodzina. Józek lubił tamtejszą magiczną atmosferę, pomimo kłótni kuchennych i braku
pszennej, ale splecione w ósemkę, są bardziej kruche i lżejsze. Kraków ma również swój tradycyjny chleb. Owalny lub okrągły ciemny chleb prądnicki na zakwasie żytnim waży 4,5 kilo. Najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Małopolskim znakiem rozpoznawczym oprócz oscypka są też: podhalański bunc z
sadów", "Kołocz śląski" czy "Gulasz podhalański z jagnięciną". Blisko stąd do chłopomanii, w której Polacy się lubują Tu restauratorzy potrafią posunąć się daleko, choćby serwując "Frytki staropolskie". Nie wspominając o tych wszystkich "Korytach
dziadkowie, Joseph jeździł na święta do Makowa Podhalańskiego. Spotykała się tam blisko 60-osobowa rodzina. Józek lubił tamtejszą magiczną atmosferę, pomimo kłótni kuchennych i braku miejsc do siedzenia. Nam zdradził przepis na śledzia. To jedno z jego niebiańskich połączeń. Zajrzyjcie na www.kuchniajozka.pl
W moim domu rodzinnym mieszały się radycje lwowskie, wileńskie i podhalańskie.Z dzieciństwa jeszcze pamiętam kutię, potem coraz to odpadały potrawy czasochłonne albo mniej smaczne.U mnie w domu zostały tylko: ryba smażona (karpia nikt nie lubi) pierogi rózne, z kapustą słodką, kiszoną i
przykład z Zakopanego dotarła wzdłuż potoków i rzek aż do Pienin, gdyż woda łatwo przenosi jej nasiona. ALE CO TAM CZAS W "PIĘKNE" TATRY - HEHE JAZDA KABZE NABIJAĆ NIEROBOM PODHALAŃSKIM HOĆBY ZA CENĘ BARSZCZU - HEHEHEHE! JUŻ NIEDŁUGO LUDZIE WAS OLEJĄ I ZNÓW SIE ZAJMIECIE RABUNKIEM JAK ZA JANOSIKA
Dzień Ukraiński - Dziś DZIEŃ NIEPODLEGŁOSCI UKRAINY - akcent ukraiński Barszcz i "Horyanka". Wczoraj na Dolnej Równi Krupowej w ramach Dnia Ukraińskiego prezentował się zespół "Horyanka" Dziś przypada Dzień Niepodległości Ukrainy. Wczoraj zespół "Horyanka" z Nadvirna, biorący udział w
Barszcz czerwony to zupa przygotowana z buraka ćwikłowego, wywodząca się z tradycji litewskiej.
Przygotowanie barszczu czerwonego. Barszcz gotuje się na bazie bulionu warzywnego (jest to danie postne), do którego w trakcie gotowania dodawane sa buraki czerwone. Według niektórych przepisów gorący bulion należy przelać przez sito z wiórkami tartych buraków. Barszcz przyprawia się wyraźnie sokiem z cytryny i pieprzem, żeby uzyskać kwaśno-pikantny efekt równoważący słodkawy smak buraka.
Serwowanie barszczu. Jest to tradycyjne danie kojarzone głownie z Wigilią Świąt Bożego Narodzenia. Barszcz podaje się z uszkami, pasztecikami, krokietami.
